كرمبل التفاح و الاجاص و الموز
المقادير
لطبقه الفواكه
تفاح مقشر و مقطع شرائح
اجاص مقطع شرائح و مقشر
موزه مقطعه دوائر
(بامكانك عمل هذا الحلى بالتفاح وحده...التفاح و المنجا...الدراق...الدراق و المنجا...التفاح و الزبيب...الخيار لك)
1/4 كوب عصير برتقال
عصير ليمونه صغيره
ملعقه صغيره فانيلا
ملعقه صغيره قرفه
(بامكانك التقليل او الغاؤها)
ملعقه كبيره سكر
(اذا كان التفاح حلو لا داعي للسكر)
ملعقه كبيره طحين
(نضيفها لتكثف الصوص الناتج من العصير الذي اضفناه و من العصير الذي سينتج منالفواكه عند خبزها)
لطبقه الكرمبل
نصف كوب طحين
3/4 كوب شوفان
نصف كوب سكر
ربع كوب زبده
ملعقه صغيره قرفه
الطريقه
قطعي الفواكه و ضعيها في صحن التقديم
اضيفي بقيه مقادير طبقه الفواكه (عصير البرتقال والليمون و الطحين و الفانيلا و السكر و القرفه) و قلبي حتى تتغطى كل الفاكهه
اخلطي الطحين و السكر و الشوفان و القرفه حتى تتجانس ثم اضيفي الزبده و افركي حتى يصبح المزيج مثل فتات الخبز
و افرديه على سطح الفاكهه
انا بحب اضيف شرائح لوز لزياده القرمشه
دخليها الفرن في الرف الاوسط على حراره 200 مده 45 دقيقه او حتى تبدأ الاطراف بالاحمرار
حمريها من الاعلى
قدميها دافئه مع ايسكريم
او بارده
زينب محمد 2
مقادير الكيكة:
بيضتين + ملعقة فانيليا + نصف كوب زبادي + نصف كوب ماء +
كوب سكر + نصف كوب زيت + ملعقة كبيرة بيكنج بودر + كوبين الا ربع دقيق.
لتشريب الكيكة:
كوب عصير رمان مركز.
مقادير الطبقة الثانية:
ثلاثة اكواب عصير مانجو + 6 ملاعق كبيرة سكر + 6 ملاعق كبيرة نشا.
مقادير الطبقة الثالثة:
3 اكواب حليب + 6 ملاعق سكر + 6 ملاعق نشا + ملعقة صغيرة روح اللوز .
مقادير الطبقة الرابعة:
كوب و نصف عصير رمان مركز + كوب و نصف عصير رمان مخفف بالماء + 6 ملاعق سكر + 6 ملاعق نشا.
للتزيين:
اي فواكه موجودة لديك أنا استعملت هنا الكيوي و البرقوق و الموز و الخوخ.
توضع البيضتين في وعاء و يضاف لها الفانيليا و السكر و تخفق بواسطة المضرب اليدوي أو الكهربائي.
ثم يضاف لهم الزبادي المخلوط بالماء و يخفق
ثم يضاف لهم الزيت و يخفق جيداً
تضاف لهم بعد ذلك كمية الدقيق المنخول و البيكنج بودر و يخفق جيداً.
يدهن القالب متحرك القعر بالزبدة أو الزيت و يرش بالدقيق و يتخلص من الدقيق الزائد
ثم يصب فيه عجينة الكيك و نهزه جيداً حتى تتوزع فيه العجينة.
يوضع القالب في الرف الأوسط من فرن ساخن حرارته متوسطة
و لا يفتح عليها الفرن حتى تشم رائحتها بعد مرور أكثر من 20 دقيقة
على ادخالها للفرن.
ثم يحمر وجهها العلوي اذا استوت و تخرج من الفرن ثم تترك لتبرد.
بعد أن تبرد تفك عنها جوانب القالب و تخرج ستجدينها هشة و خفيفة
و ارتفاعها بسيط لا تحتاج لقطعها نصفين خصوصاً اذا كان القالب كبير مثل قالبي.
ارتفاع الكيكة ليس كبير لذلك من الممكن ان تستعمل كاملة
بدون أن قطع أي جزء منها.
و من الممكن أن يقطع و جهها العلوي فقط.
أنا هنا فضلت قطعه ثم شربتها بعصير الرمان المركز
بعد أن اعدتها إلى القالب الذي خبزت فيه بعد تنظيفه.
تحضر الطبقة الثانية بوضع عصير المانجو و السكر في طنجرة على النار.
يحل النشا بقليل من الماء و عندما يغلي العصير يضاف إليه و يحرك بسرعة
حتى يصبح العصير سميك عندها يصب على الكيكة و يوزع جيداً ثم توضع في الثلاجة.
تغسل الطنجرة و توضع على النار مرة أخرى و يوضع فيها الحليب و السكر.
يحل النشا في قليل من الماء و عندما يغلي الحليب يضاف إليه و يخلط بسرعة
حتى يصبح سميك عندها يضاف له روح اللوز و يخلط
ثم يصب على طبقة المانجو فوق الكيكة و يوزع جيداً ثم يدخل إلى الثلاجة.
تغسل الطنجرة وتوضع على النار و يوضع فيها عصير الرمان المركز و المخفف و السكر
و من الممكن اضافة قطرة ملون غذائي أحمر لهم.
يحل النشا في قليل من الماء و عندما يغلي العصير يضاف إليه و يحرك بسرعة
حتى يصبح سميك عندها يصب فوق طبقة الحليب فوق الكيكة و يوزع جيداً.
ثم توضع في الثلاجة و تترك 4 ساعات.
ثم تخرج و يفك عنها القالب.
ثم تزين بالفاكهة حسب الرغبة.
الروابط المفضلة