المعجنات و الصيف.. غيير بركننا...شاركونا اللمة الحلوة*تم تغيير آخر يوم للمشاركة رد657

[لالي لافندر]

ماشاء الله عليكم يا ستات ابدعتم

شخبط شخابيط
ماشاء الله معجناتك نالت اعجابنا اكيد
تسلم الايادي المعدلة

ليان
الكيكة المالحة وصفة جديدة وشكلها يشهي
تسلم ايديك رائعة

سمسمة
ماشاء الله عليك دايما مبدعة
الف صحة وهنا عليكم المعجنات

ام احمد
اكيد عجبتنا الشاورما
ماشاء الله عليك مبدعة دايما

ام البنين
تبارك الله شغل مرتب ما شاء الله عليك
اعتقد الكمية تكفي كل المشاركت وتزيد
يعطيك الف عافية

دلوعة علاء
ماشاء الله علي وصفة سهلة ولذيذة تسلم الايادي

بسمة
يعطيك الف عافية معجنات شهية

نور الهدى
بيتزا ومعجنات شهية
بارك الله فيك ويعطيك الف عافية

جنان
ماشاء الله عليك دايما مبدعة
معجنات راااائعة

زهرة المدائن
ابدعت يا قمر معجنات تشهييي
يعطيك الف عافية

اسفة اذا نسيت احد لان النت طلع روحي

[لالي لافندر]

مرحبا ستات

اليوم جايبتلكم لحم بعجين

الطريقةعلى الرابط

http://www.lakii.com/vb/showthread.php?t=469105

ان شاء الله ينال رضاكم

[**ام البنات **]

لطشته يم يم تسلم الايادي لالي

[**ام البنات **]

لا يسعني الا ان اشكركن جميعا
ابداع لا يوصف
و صفات من ابد احلى شيفات لك بارك الله فيكن حبيباتي
و جزاكن الف خير


العجلونية

http://www.lakii.com/vb/showpost.php?p=6317762&postcount=16

http://www.lakii.com/vb/showpost.php?p=6321935&postcount=49

http://www.lakii.com/vb/showpost.php?p=6326749&postcount=83

http://www.lakii.com/vb/showpost.php?p=6340154&postcount=230

http://www.lakii.com/vb/showpost.php?p=6347528&postcount=300

ام ليانة

http://www.lakii.com/vb/showpost.php?p=6318973&postcount=34

Rino

http://www.lakii.com/vb/showpost.php?p=6318651&postcount=29

http://www.lakii.com/vb/showpost.php?p=6358625&postcount=376

أم فئ

http://www.lakii.com/vb/showpost.php?p=6320256&postcount=42

http://www.lakii.com/vb/showpost.php?p=6342031&postcount=241

الـ طبعي ـود

http://www.lakii.com/vb/showpost.php?p=6324141&postcount=59

http://www.lakii.com/vb/showpost.php?p=6361928&postcount=403

لبنان وحبايبه

http://www.lakii.com/vb/showpost.php?p=6325589&postcount=72

http://www.lakii.com/vb/showpost.php?p=6327317&postcount=90

http://www.lakii.com/vb/showpost.php?p=6337834&postcount=182

أم أحمد 2007

http://www.lakii.com/vb/showpost.php?p=6327240&postcount=89

http://www.lakii.com/vb/showpost.php?p=6327347&postcount=92

http://www.lakii.com/vb/showpost.php?p=6348024&postcount=315

http://www.lakii.com/vb/showpost.php?p=6348169&postcount=317

http://www.lakii.com/vb/showpost.php?p=6370966&postcount=455

http://www.lakii.com/vb/showpost.php?p=6380925&postcount=486

http://www.lakii.com/vb/showpost.php?p=6411332&postcount=593

um zozo

http://www.lakii.com/vb/showpost.php?p=6331626&postcount=123

د.سوسن

http://www.lakii.com/vb/showpost.php?p=6332562&postcount=134

http://www.lakii.com/vb/showpost.php?p=6391827&postcount=544

rawan_d

http://www.lakii.com/vb/showpost.php?p=6336376&postcount=168

BaSmA°•●

http://www.lakii.com/vb/showpost.php?p=6337868&postcount=183

http://www.lakii.com/vb/showpost.php?p=6347435&postcount=298

http://www.lakii.com/vb/showpost.php?p=6359012&postcount=382

http://www.lakii.com/vb/showpost.php?p=6374829&postcount=467

http://www.lakii.com/vb/showpost.php?p=6417898&postcount=607

أم شادى

http://www.lakii.com/vb/showpost.php?p=6337890&postcount=186

http://www.lakii.com/vb/showpost.php?p=6364726&postcount=427

kittygago الصور اختفت

http://www.lakii.com/vb/showpost.php?p=6339392&postcount=210

http://www.lakii.com/vb/showpost.php?p=6359779&postcount=387

http://www.lakii.com/vb/showpost.php?p=6360174&postcount=394

http://www.lakii.com/vb/showpost.php?p=6372130&postcount=459

ام يمنى وهاجر

http://www.lakii.com/vb/showpost.php?p=6342779&postcount=258

alyaman

http://www.lakii.com/vb/showpost.php?p=6343986&postcount=261

moon and stars

http://www.lakii.com/vb/showpost.php?p=6346387&postcount=272

http://www.lakii.com/vb/showthread.php?t=464905

http://www.lakii.com/vb/showpost.php?p=6383824&postcount=500

تغريد2007

http://www.lakii.com/vb/showpost.php?p=6346675&postcount=283

http://www.lakii.com/vb/showpost.php?p=6346727&postcount=284

http://www.lakii.com/vb/showpost.php?p=6346766&postcount=285

http://www.lakii.com/vb/showpost.php?p=6346801&postcount=286

http://www.lakii.com/vb/showpost.php?p=6346836&postcount=288

http://www.lakii.com/vb/showpost.php?p=6386809&postcount=515

http://www.lakii.com/vb/showpost.php?p=6386878&postcount=516

http://www.lakii.com/vb/showpost.php?p=6386898&postcount=517

شخبط شخبيط

http://www.lakii.com/vb/showpost.php?p=6387442&postcount=520

http://www.lakii.com/vb/showpost.php?p=6404985&postcount=580

http://www.lakii.com/vb/showpost.php?p=6426749&postcount=622

رندوش

http://www.lakii.com/vb/showpost.php?p=6389170&postcount=525

دلوعةعلاء

http://www.lakii.com/vb/showpost.php?p=6355416&postcount=363

http://www.lakii.com/vb/showpost.php?p=6424333&postcount=615

(أم البنين)

http://www.lakii.com/vb/showpost.php?p=6362494&postcount=409

http://www.lakii.com/vb/showpost.php?p=6414459&postcount=597

noorelhoda

http://www.lakii.com/vb/showpost.php?p=6415482&postcount=604

د.سوسن

http://www.lakii.com/vb/showpost.php?p=6363803&postcount=414

http://www.lakii.com/vb/showthread.php?p=6366129#post6366129

جنان 92

http://www.lakii.com/vb/showpost.php?p=6373758&postcount=462

http://www.lakii.com/vb/showpost.php?p=6393552&postcount=554

الصور اختفت

http://www.lakii.com/vb/showpost.php?p=6426357&postcount=617

http://www.lakii.com/vb/showpost.php?p=6426399&postcount=618

http://www.lakii.com/vb/showpost.php?p=6426480&postcount=620

لالي لافندر

http://www.lakii.com/vb/showpost.php?p=6378503&postcount=471

http://www.lakii.com/vb/showpost.php?p=6393862&postcount=561

http://www.lakii.com/vb/showpost.php?p=6429890&postcount=632

YSmSma

http://www.lakii.com/vb/showpost.php?p=6402966&postcount=570

http://www.lakii.com/vb/showpost.php?p=6410242&postcount=592

layan232

http://www.lakii.com/vb/showpost.php?p=6405662&postcount=581

zahrat almadain

http://www.lakii.com/vb/showpost.php?p=6427415&postcount=625

[**ام البنات **]

لي عودة للاضافة الوصفات الجديدة و شكرا لتفهمكن انشغالنا

[دلوعةعلاء]

أكيد هاد إلي
تسلم إيدك بيشهي

[دلوعةعلاء]

رووووعة ما شاء الله عنك
بشهي وصحة وهنا على ألبكم

الله يسلمك حبيبتي كلك ذوق

[center]ا

هذه خبز وبعدين قصيتها


























أبدعتي يا جنان تسلم إيدك


center]

مشاركه بسيطه جداااااااااا جنب ابداعتكم


اتفضلو يا بنات انا جهزت النسكافيه هتو القهوه العربى وتعالواااا

أبدعتي يا شخبوطة الحلوة كل هاد ما شاء الله ومشاركة بسيطة تسلم إيدك يارب

[center][center]

ما شاء الله تبارك الله شو هل الإبداعات يا زهرة المدينة شي بيشهي

السلام عليكم

كيفكم يا احلى صبايا

شو اخباركم اتمنى تكونوا جميعا في احسن الاحوال

ما شاء الله ابداعاتكم تتواصل .... تسلم الايادي يا قمرات ربنا ما يحرمنا تواجدكم ولمتكم واطباقكم الحلوة

شخبوطة ودلوعة علاء ... زهرة المدائن ....باقي الصبايا انا مش قادرة ارجع بالصفحات بسبب بطء المنتدى عندي ....وافر شكري للجميع وعذرا لكم لقلة تواجدي بسبب تجهيزاتي السفر وبسبب بطء المنتدى الشديد



ربنا يسهل أمورك يا أم ليانة وسفر وترجعي بالسلامة مقدرين مجهودك وتعبك الله يجزاك الجنة


جزاكم الله كل خير جميعا و لكم الاجر و الثواب ان شاء الله

صباح المعجنات على الصبايا الامرات
تخلونى نايمه وتنزلوا كل الحاجات دى علشان معرفش الطش حاجه
انا زعلانه من دلوعه علاء و جنان وكمان شخبوطه وزهرة المدينه
علشان عملين كل الروائع دى واحنا نايمين علشان تكلوها لوحدكم
تسلم اديكم يا أمرات و بالف الف هنا وشفا على قلوبكم يا رب

أم شادى كل الصحون إلك ولو حصتك محفوظة حبيبتي قبل الكل

بسم الله ما شاء الله
بسم الله ما شاء الله
انتم لحقته تلطشوا الروائع ديه امت
ابدعتم صبايا دلوعه علاء و جنان وكمان شخبوطه وزهرة المدينه
بارك الله فيكم و سلم ايد يكم الحلوة

الله يبارك فيك يا أم البنات الحلوات من بعض ما عندكم حبيبتي

بسمه

دلوعه علاء

جنان

شخبط

زهرة

انتم خلصتوا عليا

ماشاء الله جمال وابداع ماشاء الله تسلم ايدكم

الله يسلمك سمسومة حبيبتي

ماشاء الله عليكم يا ستات ابدعتم

شخبط شخابيط
ماشاء الله معجناتك نالت اعجابنا اكيد
تسلم الايادي المعدلة

ليان
الكيكة المالحة وصفة جديدة وشكلها يشهي
تسلم ايديك رائعة

سمسمة
ماشاء الله عليك دايما مبدعة
الف صحة وهنا عليكم المعجنات

ام احمد
اكيد عجبتنا الشاورما
ماشاء الله عليك مبدعة دايما

ام البنين
تبارك الله شغل مرتب ما شاء الله عليك
اعتقد الكمية تكفي كل المشاركت وتزيد
يعطيك الف عافية

دلوعة علاء
ماشاء الله علي وصفة سهلة ولذيذة تسلم الايادي

بسمة
يعطيك الف عافية معجنات شهية

نور الهدى
بيتزا ومعجنات شهية
بارك الله فيك ويعطيك الف عافية

جنان
ماشاء الله عليك دايما مبدعة
معجنات راااائعة

زهرة المدائن
ابدعت يا قمر معجنات تشهييي
يعطيك الف عافية

اسفة اذا نسيت احد لان النت طلع روحي

بيسعدني كلامك الحلو الله يسعد أيامك يارب

[د.سوسن]

ما شاااااااااااااااء الله يا بنات
ما بدي اذكر اسماء بخاف انسى حدا
تسلم الايادي المبدعه

[أم شادى]

ساليزون التوست حادق وحلو من مطبخ أم شادى وبالصور!

السلام عليكم و رحمه الله و بركاته


أحبائى مشرفات وعضوات و زائرات منتدى لك الرائع
أشتقت لكم كتييييير و نفسى تفضل اللمه الحلوة موجوده على طول
جبت لكم اليوم نوع من الساليزون أتمنى يعجبكم و تكون فكرته جديده و تساعدكم فى ابتكار أفكار اجمل لانكم بجد بجد كلكم فنانين و مبدعين وخاصه فى المعجنات
انا كنت بعمل هذا النوع من زمان بشترى عيش اسمه الكانبيه او هو عباره عن رغيف التوست المربع الطرى
لكن لجل عيونكم عملت انا التوست حتى أفرجكم الفكرة ...وللتغيير عملت التوست لونه اصفر
بسم الله نبدأ
المقادير
1 ملعقه كبيره خميرة فوريه (انا أستخدمت خميره طبيعيه)
2 ملعقه سكر
3 ملعقه كبيره حليب بودرة
1 ملعقه كبيرة زيت (انا استخدم زيت دوار الشمس)
1 ملعقه صغيره ملح
1 و ربع كوب ماء
3 كوب دقيق (تصل الى 4 كوب حسب نوع الدقيق)
1 ملعقه كبيرة مليانه كركم (طفح)
قليل من الزيت
الطريقه
نختبر الخميره مع السكر وقليل من الماء و تترك حتى نجدها بتتفاعل اى بترتفع نضع الملح والزيت و نقلب ثم نضع اللبن البودرة والدقيق المخلوط بالكركم ونعجن جيدا وكلما كان العجن جيد ولمدة طويلة تكون النتيجه جميله (وللامانه انا بأضرب العجين 4 او 5 مرات اى برفعه و اهبدة حتى تنعم العجينه) وتكون العجينه ناجحه لو عملتى منها كورة صغيره و بدأتى تشديها أذا تقطعت يبقا محتاج عجن وهات يا لت وعجن
ندهن العجينه بزيت خفيف وتغطى بالنايلون حتى تخمر(طبعا كلكم أساتذه فى العجن و فهمين قصدى)
نحضر قالب مستطيل وانا القالب بتاعى تيفال بغطيه بورق الامونيوم و ادهنه زيت (لم اصور هذة الخطوات لانها سهله والكل يعلمها )
نفرد العجينه بعد ما خمرت لمستطيل بعرض القالب وسمك 1سنتى تقريبا ثم نلفها مثل السيوسرول ونضعها فى القالب و نغطيها و نتركها تخمر حتى ترتفع جدا

نعمل بالسكين شق طولى فى وسط التوست غير عميق

وتدخل الفرن المحمى مسبقا وهذا شكلها لما خرجت من الفرن ما شاء الله ولا قوة الا بالله


نعرف نضجه عندما نخبط باصبعنا علي التوست واذا رن وكان الوجه صلب ولونه دهبي يكون استوى
الحشو
جبنه ريكفور /زيتون اسود /بسطرمه /تونه بالمايونيز /اى شىء حسب الرغبه // زبده لدهان التوست
او ممكن يدهن بالذبده ومربى المشمش او اى لون مربى ترغبيه (وعلى هذا يكون نوع من الحلويات)
الطريقه
نغطى التوست بفوطة حتى يبرد، نقطع التوست ترنشات بالعرض حوالى 1 سنتى

ثم نشيل الحواف بالسكين وندهن التوست بالزبدة

ثم ندهن الجبن (انا اضفت بقدونس مفرى لزياده اللون الاخضر)

ونبدأ نلف التوست مثل السيوسرول (طبعا كلكم عارفين) ونقفلها بالنايلون و نضعها فى الفريزر

وهكذا نعمل البسطرمه والزيتون (انا فرمته وعملت جزء غير مفروم وكان شكله اجمل في التقطيع) والتونه بالمايونيز حتى ننتهى من الكميه و نضعهم فى الفريزر
او ممكن يدهن بالذبده ومربى المشمش او اى لون مربى ترغبيه (وعلى هذا يكون نوع من الحلويات)


لكن أحبائى ممكن يكون اللف مثل السيوسرول صعب لان التوست غير عريض ولذالك وجدت الاحسن ان نقسم التوست الى جزئين حتى يسهل لفه

تانى يوم نخرج التوست من الفريزر ونقطعه بالسكين الكهرباء او العاديه تبع العيش الى ترنشات

وترص فى الطبق حسب الرغبه

و تزين بالاعواد الخشبيه وانا وضعت هذة الاعواد التى كانت متوفره عندى ولا اقصد اى اشارة لاى بلد مجرد منظر جمالى يوضح طريقه التقديم حتى يظهر واضح فى الصورة لكن ممكن أستخدام أعواد الاسنان و فى منها أنواع ملونه

ميزة هذا الصنف انه يمكن وضعه في الفيريزر لمده طويلة واستخدامه عند الحاجه والضيوف المفاجئه...
أتمنى تكون مشاركتى أعجبتكم وأضافت لكم بعض الافكار
اترككم فى رعايه الله وامنه
ولا تنسونى بدعواتكم الجميله

[أم شادى]

معلش جبتلكم الصور تانى

السلام عليكم ورحمة الله وبركاتة
مرحبا بالمشرفات الافاضل والصبايا الامرات والزائرين الكرام
اشتقت للمتنا سوا وافتقدتكم بسبب الصيانة و بطء النت عندى
بجد وحشتونىىىىىىىىىىىىىىىىىىىى ورحت اعمل شوية معجنات علشان افضل فكراكم يا غاليين وزوجة اخى الامورة مثلكم ساعدتنى
عملنا بعجينة الكنز (طبعا كلنا عرفنها ) تشكيلة من المعجنات منها
بيتسا بالببرونى وطبعا دهنها العجينة كاتشب ووضعنا عليها ترنشات البابرونى وحلقات الزيتون والجبنة الموزريلا

وعملنا فطائر محشية بالسبانخ المشوحة بزيت الزيتون وعصير الليمون وملح وفلفل وسماق وعملناها على شكل مثلث ودهنا الوجه بالبيض واللبن

وعملنا بيتسات صغيرة دهناها كاتشب و زيتون وجبنة رومى وطماطم ومجموعة دهناها زيت زيتون و زعتر و مجموعة وضعنا عليها لبنة

عملنا ايضا مثلثات التوست ( التوست طبعا جاهز ) دهنا التوست بالزبدة (طبعا بندهن كل مثلثين مع بعض) و ضعنا عليها الجبن الشيدرالفاتح و الغامق وجزء زبدة و سيمون فيمية وجزء زبدة ورومى مدخن وجزء دهناة مايونيز وتونة بالفلفل الاخضر و الزيتون و زينا الطبق بقلوب ووردات من الجبن والانشون

اتمنى تكون مشاركتى البسيطة اعجبتكم
ولا تنسونى بدعواتكم الحلوة
لكم منى كل ود وحب

[د.سوسن]

ام شااااااااااااااااااادي
ابدااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااا اااااااااااااااااااااااااااع
تسلم ايديكي على الفكره الرائعه

[جنان 92]

ام شادي
ماشاء الله لاقوة الا بالله
تسلم ايدك
بصراحه بحياتي ماشفت هالانتفاخ للخبز
الله يحميك يااااااااااااااااااااااااارب وراح اجربها ان شاء الله
انا عجبتني هذه بس بدون لف

[أم شادى]

ام شااااااااااااااااااادي
ابدااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااا اااااااااااااااااااااااااااع
تسلم ايديكي على الفكره الرائعه

الف شكر يا دكتورة
دا بعض ما عندكم حبيبتى
تسلميلى يا أمر

[أم شادى]

[quotuote]

ام شادي
ماشاء الله لاقوة الا بالله
تسلم ايدك
بصراحه بحياتي ماشفت هالانتفاخ للخبز
الله يحميك يااااااااااااااااااااااااارب وراح اجربها ان شاء الله
انا عجبتني هذه بس بدون لف

مشكورة حبيبتى
انا منتظره التجربه وان شاء الله موفقه

[لالي لافندر]

ام شادي ماشاء الله عليك راااااائع