soad
17-02-2004, 01:05 AM
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
اختى الغالية kARIMA و و اخواتى الغاليات
سامحينى ان الرد جاه متاخر بس الله اعلم بالظروغ و اليك يا عزيزتى هذا الطبق المصرى:الكشرى المصرى:
1/2 كوب عدس غامق
1 كوب ارز
1 كوب معكرونة عقل
2-3 ملاعق كبيرة صلصة طماطم
2 فص ثوم
1ملعقة متوسطة خل
ا بصلة كبيرة
زيت لتحمير
من الممكن تقليل المقدار او زيادته
يسوى الارز بطريقة عادية فاذا كان ارز مصرى يقلب نصف دقيقة فى الزيت ثم يوضع لكل كوب ارز 1 و نصف كوب ماء و ملح و يغلى حتى يتبخر كل الماء ثم توطى النار و يغطى حتى يستوى.
وفى اناء اخر يسلق العدس فى كثير من الماء ويغلى ثم توطى النار و يسوى مثل الارز مع ملاحظة : ليس من الضروري تبخر الماء كله ,ممكن يصفى
و تغلى المكرونة حتى تستوى
لعمل الصلصة: يقدح في قليل من الزيت الثوم المفروم ثم تضاف الصلصة و الماء و الملح و الفلفل حسب الرغبة بحيث تكون ثقيلة و تغلي ثم توطى النار و تغطى و ترك لتثقل و يضاف الخل اخر شيء
و تقطع البصلة جوانح ثم تحمر حتى تصبح ذهبية اللون في زيت غزير وتصفى جيدا حتى تقرمش
يقدم الكشرى هكذا:
فى طبق:
يوضع طبقة من الارز ثم فوقها من العدس ثم المكرونة ثم الصلصة ثم البصل.
و صحتين و عافية
انا فى الخدمة لاى اسءلة
اختى الغالية kARIMA و و اخواتى الغاليات
سامحينى ان الرد جاه متاخر بس الله اعلم بالظروغ و اليك يا عزيزتى هذا الطبق المصرى:الكشرى المصرى:
1/2 كوب عدس غامق
1 كوب ارز
1 كوب معكرونة عقل
2-3 ملاعق كبيرة صلصة طماطم
2 فص ثوم
1ملعقة متوسطة خل
ا بصلة كبيرة
زيت لتحمير
من الممكن تقليل المقدار او زيادته
يسوى الارز بطريقة عادية فاذا كان ارز مصرى يقلب نصف دقيقة فى الزيت ثم يوضع لكل كوب ارز 1 و نصف كوب ماء و ملح و يغلى حتى يتبخر كل الماء ثم توطى النار و يغطى حتى يستوى.
وفى اناء اخر يسلق العدس فى كثير من الماء ويغلى ثم توطى النار و يسوى مثل الارز مع ملاحظة : ليس من الضروري تبخر الماء كله ,ممكن يصفى
و تغلى المكرونة حتى تستوى
لعمل الصلصة: يقدح في قليل من الزيت الثوم المفروم ثم تضاف الصلصة و الماء و الملح و الفلفل حسب الرغبة بحيث تكون ثقيلة و تغلي ثم توطى النار و تغطى و ترك لتثقل و يضاف الخل اخر شيء
و تقطع البصلة جوانح ثم تحمر حتى تصبح ذهبية اللون في زيت غزير وتصفى جيدا حتى تقرمش
يقدم الكشرى هكذا:
فى طبق:
يوضع طبقة من الارز ثم فوقها من العدس ثم المكرونة ثم الصلصة ثم البصل.
و صحتين و عافية
انا فى الخدمة لاى اسءلة