صبايا الخير
13-02-2004, 04:23 PM
المقادير :
■ثلاثون جراما من الزبدة .
■ثماني حبات متوسطة الحجم من البصل ، تقطع شرائح .
■ نصف حبة كبيرة من الفلفل الأحمر البارد ، تقطع شرائح طويلة .
■صفار بيضة مخفوقة ، مضافا اليه قطرات زيت زيتون بنكهة الريحان ( تنقع في الزجاجة أوراق ريحان ) .
■ ملعقتان من الخل .
■ غصنان من الزعتر الطازج .
■ أربع شرائح من سمك التونا .
--------------------------------------------------------------------------------
الطريقة :
(1) تسخن الزبدة مع الزيت في قدر مناسبة ثم يضاف البصل ويطهى على نار هادئة والقدر مغطاة حتى يصبح البصل طريا جدا .
(2) يضاف الفلفل بلونيه ويطهى والقدر مغطاة لعشر دقائق أو حتى يصبح طريا .
(3) يضاف الخل والزعتر والتونا وتطهى والقدر مغطاة لخمس دقائق أو حتى تنضج التونا لتقدم بعد اضافة الملح المطلوب
■ثلاثون جراما من الزبدة .
■ثماني حبات متوسطة الحجم من البصل ، تقطع شرائح .
■ نصف حبة كبيرة من الفلفل الأحمر البارد ، تقطع شرائح طويلة .
■صفار بيضة مخفوقة ، مضافا اليه قطرات زيت زيتون بنكهة الريحان ( تنقع في الزجاجة أوراق ريحان ) .
■ ملعقتان من الخل .
■ غصنان من الزعتر الطازج .
■ أربع شرائح من سمك التونا .
--------------------------------------------------------------------------------
الطريقة :
(1) تسخن الزبدة مع الزيت في قدر مناسبة ثم يضاف البصل ويطهى على نار هادئة والقدر مغطاة حتى يصبح البصل طريا جدا .
(2) يضاف الفلفل بلونيه ويطهى والقدر مغطاة لعشر دقائق أو حتى يصبح طريا .
(3) يضاف الخل والزعتر والتونا وتطهى والقدر مغطاة لخمس دقائق أو حتى تنضج التونا لتقدم بعد اضافة الملح المطلوب