البامية المطبوخة

[صبايا الخير]

http://www.sudaniah.net/attaib/images/measures_button.jpg


كيلو من البامية

لحم ضأن مقطع قطع صغيرة

كيلو طماطم

بصلة كبيرة مفرومة فرما ناعما

كوب من الزيت النباتي

مكعبان مرقة

باقة من الكزبرة الخضراء المفرومة

رأسان من الثوم

عصير ليمونه واحدة

ملح و بهار وقرفة

ملعقتان من السمن



http://www.sudaniah.net/attaib/images/instructions.jpg د
يحمر اللحم والبصل المفروم في السمن مدة خمسة دقائق فوق نار متوسطة

تقشر الطماطم وتضاف إلى اللحم مع التوابل ومكعبي المرقة ويحرك الخليط على النار حتى تذبل الطماطم

تضاف نصف كمية الثوم الى اللحم والطماطم مع كوب ونصف الكوب من الماء وتغطى القدر ثم يترك اللحم والطماطم على النار الخفيفة مدة 25 دقيقة

تزال أعناق البامية وتغسل وتصفى ثم تحمر بالزيت فوق نار هادئة وتنشل في مصفاة حتى تتخلص من الزيت الفائض

يدق الثوم جيدا ويحمر مع الكزبرة الخضراء في ملعقتين من الزبدة او السمن

تضاف البامية وعصير الحامض إلى اللحم ويحرك الخليط ثم يضاف الثوم والكزبرة الى خليط البامية

تهز القدر قليلا فوق النار حتى لا تهرس البامية وتترك على نار هادئة لمدة نصف ساعة

تقدم مع الرز

[شمس بازغة]

جزاك الله خيرا
اختي الغالية

[ضوءالقمر]

ممممممممممممممممممم

البامية بموت فيها

تسلم ايدك

[صبايا الخير]

الله يسلمك ضوءالقمر

[صبايا الخير]

العفو شمس بازغة

[ليني]

يسلموا ايديك كثير زاكيه الباميه .................. ياسلام على الريحه بجنن

وانا بحبها كثير يمممممم

[صبايا الخير]

الله يسلمك ليني