أم حسوني
28-09-2003, 01:46 AM
منقول
لازانيا شهية محشوة بالدجاج وصلصة الطماطم
المقادير:
ملعقة كبيرة زيت
250 رقائق لازانيا
كوب جبنة بارميزان مبشورة
مقادير حشوة الدجاج:
2 ملعقة كبيرة زيت زيتون
بصلة مقطعة
كوب فطر مقعط لقطع صغيرة
1/2 كلغ لحم دجاج مفروم
1 معب مرقة دجاج
2 علبة قشطة
مقادير صلصة الطماطم:
بصلة مقطعة
2 ملعقة كبيرة زيت زيتون
2 فص ثوم مطحون
4 حبات طماطم مقشرة ومقطعة
2 ملعقة كبيرة معجون طماطم
1 ملعقة كبيرة زعتر ناشف
ملعقة كبيرة ثوم أخضر مقطع
تحضير حشوة الدجاج:
يحمى الزيت في مقلاة كبيرة عميقة ويقلب فيه البصل حتى يصبح ذهبياً ثم يضاف الفطر ويطهى لمدة 5دقائق
يضاف الدجاج المفروم مع التحريك جيدا والهي حتى يكتسب لونا بنيا تضاف مكعبات مرقة الدجاج وتحرك يمكن إضافة 1/4 كوب من الماء الدافئ إذا لزم الامر.
تطهى المقادير لمدة 5دقائق ثم ترفع عن النار تضاف القشطة وتحرك جيداً ثم يترك الطبق جانبا
تحضير صلصة الطماطم:
يقلى البصل في مقلاة كبية عميقة حتى يصبح ذهبياَ ثم يضاف الثوم والطماطم ومعجون الطماطم ومكعب المرقة والثوم الاخضر مع التحريك والطهي لمدة 10دقائق على نار هادئة
تحضير الكانيلوني:
يوضع وعاء هي كبير مليء بالماء على النار وتضاف له ملعقة زيت كبيرة ثم يترك للغليان.
تضاف رقائق اللازانيا وتسلق دقائق حتى تلين مع التحريك جيدا لتفادي التصاق الرقائق ببعضها البعض
ترفع رقائق اللازانيا وتوضع في ماء بارد يرفع الكانيلوني ويصفى توضع حشوة الدجاج في منتصف رقائق اللازانيا ثم تلف الرقائق وتوضع في وعاء بايركس
تصب صلصة الطماطم على الكانيلوني وتغطى بجبنة بارميزان
يوضع طبق في فرن حرارته عالية لمدة20-25دقيقة
لازانيا شهية محشوة بالدجاج وصلصة الطماطم
المقادير:
ملعقة كبيرة زيت
250 رقائق لازانيا
كوب جبنة بارميزان مبشورة
مقادير حشوة الدجاج:
2 ملعقة كبيرة زيت زيتون
بصلة مقطعة
كوب فطر مقعط لقطع صغيرة
1/2 كلغ لحم دجاج مفروم
1 معب مرقة دجاج
2 علبة قشطة
مقادير صلصة الطماطم:
بصلة مقطعة
2 ملعقة كبيرة زيت زيتون
2 فص ثوم مطحون
4 حبات طماطم مقشرة ومقطعة
2 ملعقة كبيرة معجون طماطم
1 ملعقة كبيرة زعتر ناشف
ملعقة كبيرة ثوم أخضر مقطع
تحضير حشوة الدجاج:
يحمى الزيت في مقلاة كبيرة عميقة ويقلب فيه البصل حتى يصبح ذهبياً ثم يضاف الفطر ويطهى لمدة 5دقائق
يضاف الدجاج المفروم مع التحريك جيدا والهي حتى يكتسب لونا بنيا تضاف مكعبات مرقة الدجاج وتحرك يمكن إضافة 1/4 كوب من الماء الدافئ إذا لزم الامر.
تطهى المقادير لمدة 5دقائق ثم ترفع عن النار تضاف القشطة وتحرك جيداً ثم يترك الطبق جانبا
تحضير صلصة الطماطم:
يقلى البصل في مقلاة كبية عميقة حتى يصبح ذهبياَ ثم يضاف الثوم والطماطم ومعجون الطماطم ومكعب المرقة والثوم الاخضر مع التحريك والطهي لمدة 10دقائق على نار هادئة
تحضير الكانيلوني:
يوضع وعاء هي كبير مليء بالماء على النار وتضاف له ملعقة زيت كبيرة ثم يترك للغليان.
تضاف رقائق اللازانيا وتسلق دقائق حتى تلين مع التحريك جيدا لتفادي التصاق الرقائق ببعضها البعض
ترفع رقائق اللازانيا وتوضع في ماء بارد يرفع الكانيلوني ويصفى توضع حشوة الدجاج في منتصف رقائق اللازانيا ثم تلف الرقائق وتوضع في وعاء بايركس
تصب صلصة الطماطم على الكانيلوني وتغطى بجبنة بارميزان
يوضع طبق في فرن حرارته عالية لمدة20-25دقيقة