- asma -
24-04-2003, 02:13 AM
كيفكم يالغاليات
عندي لكم مجموعة من العصائر والمثلجات
جربت مجموعة منها خاصة اللي بالفراولة وعجبتني مرررررررررررررررة
بس ما اعرف اذا كانت مكررة او لا:D
ياريت تعجبكم :rolleyes:
------
(1) كوكتيل الفروالة (4/5 أكواب)
المقادير:
2 كوب من الفراولة
1 موزة كبيرة ناضجة
2/1 1 كوب أو كوبان من الحليب
ملعقتا طعام من السكر
طريقة التحضير:
1- تهرس الفراولة المغسولة والمنظفة مع الموزة والسكر والحليب حتى الحصول على عصير متجانس وإنما أقل كثافة من اللبن.
2- يسكب هذا الكوكتيل في أكواب ويزين بقطع الفاكهة والقشدة واللوز والفستق الحلبي المطحون.
3- ينثر القليل من العسل فوق الكوكتيل.
للزينة:
قشدة طازجة.
شرائح موز
لوز مقشر
شرائح كيوي وفراولة وأناناس وعنب
فستق حلبي مطحون
عسل
------
(2) كوكتيل الشمام والأناناس والبرتقال المقادير
لب 4/1 حبة من الشمام
2 كوب عصير برتقال
2/1 كوب من مكعبات الشمام الصغيرة
4/1 كوب من مكعبات الأناناس
طريقة التحضير:
1- يقشر الشمام ويؤخذ ربع حبة منه بعد استخراج اللب بواسطة ملعقة.
2- يوضع لب الشمام في ماكنة الطحن ويخفق حتى يتحول إلى معجون.
3- يضاف إليه كوبان من عصير البرتقال ويخط جيداً.
4- يترك الكوكتيل في الثلاجة إلى حين وقت التقديم.
5- تضاف قطع من الشمام في كل كوب.
------
(3) بنش مع عصير التفاح (12-15)
المقادير:
8 أكواب من الماء
2/1 1 كوب من السكر
كوبان من عصير التفاح
كوب من عصير البرتقال
4/1 كوب من عصير الليمون
كوب من الشاي الداكن والبارد
2-3 ملاعق من شراب الرمان الحلو
طريقة التحضير:
1- يخلط السكر مع الماء في طنجرة فوق النار حتى يذوب السكر. وحين يبدأ بالغليان ترفع الطنجرة عن النار ويترك السائل حتى يبرد.
2- تضاف إليه كل أنواع عصير الفاكهة وكذلك الشاي البارد. وعصير الرمان.
3- تحضر قطع الفاكهة كالتفاح والبرتقال والفراولة للتزيين.
4- يسكب البنش في وعاء كبير مصمم خصيصاً له ثم يقدم في أكواب خاصة معلقة على حافة الوعاء.
------
(4) كوكتيل اللبن بالموز والفراولة (3 أشخاص)
المقادير:
موزتان ناضجتان
2/1 1 كوب من الفراولة
1 كوب من اللبن القليل الدسم
2-3 ملاعق من السكر أو المحليات الأخرى
فانيلا
حبة فراولة للزينة + كيوي للزينة
طريقة التحضير:
1- يوضع الموز المقشر والفراولة المبردة واللبن والسكر في الخلاطة الكهربائية. يخفق الكل جيداً حتى يصبح المزيج ناعماً.
2- يقدم هذا الكوكتيل بارداً بعد تزيينه بالكيوي والفراولة.
------
(5) كوكتيل الأناناس والشمام (4 أشخاص)
المقادير:
2 كوب من عصير الأناناس
2 كوب من الشمام المهروس
1 كوب من عصير المشمش
1 ملعقة طعام سكر (حسب الرغبة)
طريقة التحضير:
- يهرس الشمام في خلاطة الطعام حتى الحصول على هريسة ناعمة.
- يضاف إليها عصير الأناناس وعصير المشمش.
- يضاف السكر حسب الرغبة للحصول على كوكتيل لذيذ.
- يقدم الكوكتيل بارداً بعد حفظه في الثلاجة.
ملاحظة:
يمكن استعمال العصير الجاهز إذا لم يتوافر العصير الطبيعي شرط التحقق من حلاوته قبل إضافة السكر.
هذا الجزء الأول... بإذن الله أول ما يكمل الجزء الثاني انقله لكم :D
عندي لكم مجموعة من العصائر والمثلجات
جربت مجموعة منها خاصة اللي بالفراولة وعجبتني مرررررررررررررررة
بس ما اعرف اذا كانت مكررة او لا:D
ياريت تعجبكم :rolleyes:
------
(1) كوكتيل الفروالة (4/5 أكواب)
المقادير:
2 كوب من الفراولة
1 موزة كبيرة ناضجة
2/1 1 كوب أو كوبان من الحليب
ملعقتا طعام من السكر
طريقة التحضير:
1- تهرس الفراولة المغسولة والمنظفة مع الموزة والسكر والحليب حتى الحصول على عصير متجانس وإنما أقل كثافة من اللبن.
2- يسكب هذا الكوكتيل في أكواب ويزين بقطع الفاكهة والقشدة واللوز والفستق الحلبي المطحون.
3- ينثر القليل من العسل فوق الكوكتيل.
للزينة:
قشدة طازجة.
شرائح موز
لوز مقشر
شرائح كيوي وفراولة وأناناس وعنب
فستق حلبي مطحون
عسل
------
(2) كوكتيل الشمام والأناناس والبرتقال المقادير
لب 4/1 حبة من الشمام
2 كوب عصير برتقال
2/1 كوب من مكعبات الشمام الصغيرة
4/1 كوب من مكعبات الأناناس
طريقة التحضير:
1- يقشر الشمام ويؤخذ ربع حبة منه بعد استخراج اللب بواسطة ملعقة.
2- يوضع لب الشمام في ماكنة الطحن ويخفق حتى يتحول إلى معجون.
3- يضاف إليه كوبان من عصير البرتقال ويخط جيداً.
4- يترك الكوكتيل في الثلاجة إلى حين وقت التقديم.
5- تضاف قطع من الشمام في كل كوب.
------
(3) بنش مع عصير التفاح (12-15)
المقادير:
8 أكواب من الماء
2/1 1 كوب من السكر
كوبان من عصير التفاح
كوب من عصير البرتقال
4/1 كوب من عصير الليمون
كوب من الشاي الداكن والبارد
2-3 ملاعق من شراب الرمان الحلو
طريقة التحضير:
1- يخلط السكر مع الماء في طنجرة فوق النار حتى يذوب السكر. وحين يبدأ بالغليان ترفع الطنجرة عن النار ويترك السائل حتى يبرد.
2- تضاف إليه كل أنواع عصير الفاكهة وكذلك الشاي البارد. وعصير الرمان.
3- تحضر قطع الفاكهة كالتفاح والبرتقال والفراولة للتزيين.
4- يسكب البنش في وعاء كبير مصمم خصيصاً له ثم يقدم في أكواب خاصة معلقة على حافة الوعاء.
------
(4) كوكتيل اللبن بالموز والفراولة (3 أشخاص)
المقادير:
موزتان ناضجتان
2/1 1 كوب من الفراولة
1 كوب من اللبن القليل الدسم
2-3 ملاعق من السكر أو المحليات الأخرى
فانيلا
حبة فراولة للزينة + كيوي للزينة
طريقة التحضير:
1- يوضع الموز المقشر والفراولة المبردة واللبن والسكر في الخلاطة الكهربائية. يخفق الكل جيداً حتى يصبح المزيج ناعماً.
2- يقدم هذا الكوكتيل بارداً بعد تزيينه بالكيوي والفراولة.
------
(5) كوكتيل الأناناس والشمام (4 أشخاص)
المقادير:
2 كوب من عصير الأناناس
2 كوب من الشمام المهروس
1 كوب من عصير المشمش
1 ملعقة طعام سكر (حسب الرغبة)
طريقة التحضير:
- يهرس الشمام في خلاطة الطعام حتى الحصول على هريسة ناعمة.
- يضاف إليها عصير الأناناس وعصير المشمش.
- يضاف السكر حسب الرغبة للحصول على كوكتيل لذيذ.
- يقدم الكوكتيل بارداً بعد حفظه في الثلاجة.
ملاحظة:
يمكن استعمال العصير الجاهز إذا لم يتوافر العصير الطبيعي شرط التحقق من حلاوته قبل إضافة السكر.
هذا الجزء الأول... بإذن الله أول ما يكمل الجزء الثاني انقله لكم :D