زوزو
03-07-2001, 05:15 AM
بسم الله الرحمن الرحيم
أقولكم على طبخة جداً مغذية ...!!
المقادير و الطريقة معاً :
جيبي دجاجه و أقطعيها جزئين ، جزء الصدر حاولي تشيلين منه العظام ، وجزء الفخذ قطعيه قطعتين فقط .. و حطيهم في ماء مع شوية ملح علشان تنسلق الدجاجه عدل .
أقطعي حوالي 5 بصلات بحجم الوسط على شكل دوائر متساويه في السُمك ، و حمريها في الزيت بس لا تخلينها تتحمر كثير ، وحطي معاها طماطتين مقطعتين صغار ، و بعد 1 بطاطا مقطعة لمربعات صغيرة ، و بعدين حطي معاهم فصين ثوم مفرومين ناعم ، وبعدين تحطين حوالي كوب ونصف سماق أحمر ، وبعدين تحطين علبة معجون طماطم ، مع شوية ملح و بهارات قليلة ، وتعصرين ليمونه كامله عليها ، و بعدين لما تلاقين الدجاجه أستوت حطيها على الخليط السابق ، مع إضافة ملعقتين كبار من مرق الدجاجه عليهم وخلطيهم بتأني ، و بعد دقائق قليلة ، حطيهم في صينية بايركس (( المقاوم للحرارة )) و خليه يسخن داخل الفرن مع تغطية الوجه ، وقبل التقديم بثواني شيلي الغطاء ، وقدميه .
والمرق أعملي منه شوربه ، مع سلطة الباذنجان ، والتبولة ، وعصير كوكتيل ، مع وردة حلوه على الطاوله وجنبها شمعتين ، و... صدقوني بتكون ليله حلوه ....و بالعافيه .
و لكم تحياتي .
أقولكم على طبخة جداً مغذية ...!!
المقادير و الطريقة معاً :
جيبي دجاجه و أقطعيها جزئين ، جزء الصدر حاولي تشيلين منه العظام ، وجزء الفخذ قطعيه قطعتين فقط .. و حطيهم في ماء مع شوية ملح علشان تنسلق الدجاجه عدل .
أقطعي حوالي 5 بصلات بحجم الوسط على شكل دوائر متساويه في السُمك ، و حمريها في الزيت بس لا تخلينها تتحمر كثير ، وحطي معاها طماطتين مقطعتين صغار ، و بعد 1 بطاطا مقطعة لمربعات صغيرة ، و بعدين حطي معاهم فصين ثوم مفرومين ناعم ، وبعدين تحطين حوالي كوب ونصف سماق أحمر ، وبعدين تحطين علبة معجون طماطم ، مع شوية ملح و بهارات قليلة ، وتعصرين ليمونه كامله عليها ، و بعدين لما تلاقين الدجاجه أستوت حطيها على الخليط السابق ، مع إضافة ملعقتين كبار من مرق الدجاجه عليهم وخلطيهم بتأني ، و بعد دقائق قليلة ، حطيهم في صينية بايركس (( المقاوم للحرارة )) و خليه يسخن داخل الفرن مع تغطية الوجه ، وقبل التقديم بثواني شيلي الغطاء ، وقدميه .
والمرق أعملي منه شوربه ، مع سلطة الباذنجان ، والتبولة ، وعصير كوكتيل ، مع وردة حلوه على الطاوله وجنبها شمعتين ، و... صدقوني بتكون ليله حلوه ....و بالعافيه .
و لكم تحياتي .