حبيبة قلبى
11-06-2009, 01:53 AM
منقوووووول
http://www.up-00.com/oqfiles/OMn70753.jpg (http://www.up-00.com/)
المقادير:
- حبتا بصل أحمر مقطعتان لمثلثات
- كوب زيت زيتون
- حبتان فليفلة حمراء دون بذر مفرومتان ناعما
- حبة فليفلة صفراء دونبذر مفرومة ناعما
- علبة من الزعتر الطري
- 6 فصوص ثوم غير مقشرة
- حبة باذنجان مفرومة ناعما
- 3 حبات كوسا مفرومة ناعما
- حبتان بندورة مقطعتان لمربعات
- ملح وفلفل أسود
- علبة من جبن الماعز الأبيض مفتتة لأجزاء
طريقة التحضير:
*ضعي البصل الأحمرفي صينية الفرن. ثم رشيه بثلاث ملاعق من زيت الزيتون، واتركيه حتى يتحمر في الفرن لمدة ربع ساعة.
* أضيفي إليه الفليفلة بنوعيه ونصف كمية الزعتر والثوم وثلاث ملاعق من زيت الزيتون، واتركي الخليط في الفرن لمدة 25 دقيقة.
*ضعي الباذنجان والكوسا في صينية فرن أخرى، ثم رشيها ببقية زيت الزيتون وبقية الزعتر، واتركي المقادير في الفرن لمدة 20 دقيقة. أضيفي إليها الطماطم واستمري في الطبخ لمدة ربع ساعةأخرى.
*عندما تنضج الخضر ضعيها في صينية واحدة، ثم تبليها بالملح والفلف الأسود حسب الرغبة واتركيها تبرد.
*قبل تقديمها انثري فوقها قطع الجبن وقدميها مع الخبز العربي.
http://www.up-00.com/oqfiles/OMn70753.jpg (http://www.up-00.com/)
المقادير:
- حبتا بصل أحمر مقطعتان لمثلثات
- كوب زيت زيتون
- حبتان فليفلة حمراء دون بذر مفرومتان ناعما
- حبة فليفلة صفراء دونبذر مفرومة ناعما
- علبة من الزعتر الطري
- 6 فصوص ثوم غير مقشرة
- حبة باذنجان مفرومة ناعما
- 3 حبات كوسا مفرومة ناعما
- حبتان بندورة مقطعتان لمربعات
- ملح وفلفل أسود
- علبة من جبن الماعز الأبيض مفتتة لأجزاء
طريقة التحضير:
*ضعي البصل الأحمرفي صينية الفرن. ثم رشيه بثلاث ملاعق من زيت الزيتون، واتركيه حتى يتحمر في الفرن لمدة ربع ساعة.
* أضيفي إليه الفليفلة بنوعيه ونصف كمية الزعتر والثوم وثلاث ملاعق من زيت الزيتون، واتركي الخليط في الفرن لمدة 25 دقيقة.
*ضعي الباذنجان والكوسا في صينية فرن أخرى، ثم رشيها ببقية زيت الزيتون وبقية الزعتر، واتركي المقادير في الفرن لمدة 20 دقيقة. أضيفي إليها الطماطم واستمري في الطبخ لمدة ربع ساعةأخرى.
*عندما تنضج الخضر ضعيها في صينية واحدة، ثم تبليها بالملح والفلف الأسود حسب الرغبة واتركيها تبرد.
*قبل تقديمها انثري فوقها قطع الجبن وقدميها مع الخبز العربي.