فاطمه الزهراء
05-03-2003, 04:07 PM
فطائر الزعتر للاطفال الحلوين
المقادير: 3كوب دقيق
1كوب ماء دافىء
2 ونصف ملعقة شاي خميره جافه
1 بيضه مخفوقه
4/1 كوب زيت
2ملعقة كبيره سكر
ملعقة شاي ملح
3/1 كوب زيت زيتون او 4/1 حسب الرغبه مضاف اليه 2/1 كوب زعتر.
الطريقه:
1- نضع الماء الدافيء في قالب العجن ونضيف الخميرة الجافه ونخلطها جيدا.
2- ثم نضيف السكر والملح والبيضه والزيت ونخلطهم جيدا.
3- ثم نضيف كوب دقيق ونخلطها حتى تتمتزج مع المقادير.
4- وننضيف باقي الدقيق ونعجنها جيدا
5- ونشكلها على هيئة كره
6- ثم ندهن قالب العجن بقليل من الزيت ونضع العجينه في القالب وندهنها بزيت
7- ونتركها تتخمر في مكان دافىء لمدة ساعه ونصف.
8- تشكل العجينة على هيئة كرات على سطح مدهون.
9- ونأخذ كرة ونبططها قليلا باليد
10- ونشكلها بأستعمال قطاعات اشكال حيوانات كالحصان او القط 000الخ او اشكال ورود او دوائر صغيره.
11- ثم نضعهم في صاج الفرن
12- ونمسح سطحهم بخليط الزيت الزيتون والزعتر
13- ثم ندخلهم الفرن المسبق اشعاله حتى ترتفع ويحمر سطحها .
ثم نصفهم في طبق خاص للاطفال على شكل سياره او عربه مزين بورق الدانتيل.
في امان الله.
المقادير: 3كوب دقيق
1كوب ماء دافىء
2 ونصف ملعقة شاي خميره جافه
1 بيضه مخفوقه
4/1 كوب زيت
2ملعقة كبيره سكر
ملعقة شاي ملح
3/1 كوب زيت زيتون او 4/1 حسب الرغبه مضاف اليه 2/1 كوب زعتر.
الطريقه:
1- نضع الماء الدافيء في قالب العجن ونضيف الخميرة الجافه ونخلطها جيدا.
2- ثم نضيف السكر والملح والبيضه والزيت ونخلطهم جيدا.
3- ثم نضيف كوب دقيق ونخلطها حتى تتمتزج مع المقادير.
4- وننضيف باقي الدقيق ونعجنها جيدا
5- ونشكلها على هيئة كره
6- ثم ندهن قالب العجن بقليل من الزيت ونضع العجينه في القالب وندهنها بزيت
7- ونتركها تتخمر في مكان دافىء لمدة ساعه ونصف.
8- تشكل العجينة على هيئة كرات على سطح مدهون.
9- ونأخذ كرة ونبططها قليلا باليد
10- ونشكلها بأستعمال قطاعات اشكال حيوانات كالحصان او القط 000الخ او اشكال ورود او دوائر صغيره.
11- ثم نضعهم في صاج الفرن
12- ونمسح سطحهم بخليط الزيت الزيتون والزعتر
13- ثم ندخلهم الفرن المسبق اشعاله حتى ترتفع ويحمر سطحها .
ثم نصفهم في طبق خاص للاطفال على شكل سياره او عربه مزين بورق الدانتيل.
في امان الله.