طاجين كفتة السمك

[indienne]

السلام عليك ورحمة الله وبركاته

ماشاء الله تبارك الله

المقادير


فيليه سمك انا استعملت فيليه يسمى بالفرنسيMerlan وبالانجليزي whiting لا اعرف اسمه بالعربيه وهذه صورته



http://recette.supertoinette.com/68472/thumb/800/-/68472.jpg (http://recette.supertoinette.com/68472/thumb/800/-/68472.jpg)


فيليه السمك
3 ملاعق ازر مسلوق
طماطم مبشوره
معجون طماطم
شرمولة ( وهي عباره عن مزيج من البقدونس والكزبره والتوابل ملح وكمون وفلفل احمر حلو وفلفل احمر حار وثوم تخلط جيدا انا باعمل منها مقدار كبير واتركها في الفريرز عند الحاجه واتبل دائما بها السمك )
فصين ثوم للصلصة
زيت زيتون
كمون وفلفل احمر حلو وفلف احمر حار
فلفل بارد
ليمون مخلل
قزبره طريه


http://i43.tinypic.com/luz5c.jpg (http://i43.tinypic.com/luz5c.jpg)


اولا نطحن فيليه السمك جيدا

http://i41.tinypic.com/10dh2px.jpg (http://i41.tinypic.com/10dh2px.jpg)

نضيف اليه الارز والتوابل والقليل من الشرموله اضفت كذلك قزبره طريه


http://i44.tinypic.com/4x8i.jpg (http://i44.tinypic.com/4x8i.jpg)

نخلطها جيدا ونكورها بهذا الشكل

http://i44.tinypic.com/2exx8a1.jpg (http://i44.tinypic.com/2exx8a1.jpg)


ناخد الطاجين وهذا النوع من الطاجين يسمى تاكرا Tagra وهو خاص للسمك ويعطي نكهة لذيذة للطاجين

http://i39.tinypic.com/sc9f2h.jpg (http://i39.tinypic.com/sc9f2h.jpg)

نضع في الطاجين زيت الزيتون والطماطم المبشوره ومعجون الطماطم والثوم والشرموله والتوابل

http://i44.tinypic.com/dbo77t.jpg (http://i44.tinypic.com/dbo77t.jpg)

ونتركها تتسبك مع التحريك والنار يجب ان تكون خفيفه

بعد ان نحس انها تسبكت شويه نضيف كرات السمك ونضع الفلفل البارد والليمون المخلل ونغطي الطاجين ليسوتي

http://i39.tinypic.com/rkv79y.jpg (http://i39.tinypic.com/rkv79y.jpg)

http://i44.tinypic.com/25u5s8i.jpg (http://i44.tinypic.com/25u5s8i.jpg)

وهذا شكله النهائي يؤكل مع الخبز

http://i41.tinypic.com/vfl4x5.jpg (http://i41.tinypic.com/vfl4x5.jpg)

http://i39.tinypic.com/2exqy9x.jpg (http://i39.tinypic.com/2exqy9x.jpg)

http://i44.tinypic.com/jv28lv.jpg (http://i44.tinypic.com/jv28lv.jpg)

واتمنى يكون نال اعجابكم
في امان الله

[مصطفى قرة عينى]

http://i39.tinypic.com/rkv79y.jpg (http://i39.tinypic.com/rkv79y.jpg)

http://i44.tinypic.com/25u5s8i.jpg (http://i44.tinypic.com/25u5s8i.jpg)

وهذا شكله النهائي يؤكل مع الخبز

http://i41.tinypic.com/vfl4x5.jpg (http://i41.tinypic.com/vfl4x5.jpg)

http://i39.tinypic.com/2exqy9x.jpg (http://i39.tinypic.com/2exqy9x.jpg)

http://i44.tinypic.com/jv28lv.jpg (http://i44.tinypic.com/jv28lv.jpg)

الحمد لله انا اول رد والطبق من نصيبى تسلم إيدك يا قمر

[OM-MLAK]

ماشاء الله وتبارك الرحمان

وتسلم ايدياتك علي الكفتة الاكثر من رائعة

[LolitaGB]

ما شاء الله رايحة نجربوه في اقرب فرصه, يعطيك الصحه حنونه gros bisous.

[أم مــــالــــك]

تسلم ايدك على الطلجين
رووعه وريحته وصلت لحدي
كيشهي اختي

[لالي لافندر]

بسم الله ما شاء الله

تسلم الايادي على الطاجين الرائع

http://m002.maktoob.com/alfrasha/ups/u/26978/31670/395821.gif

[أم سعاد]

تسلم الايادي علي احلي طجين - جوعتينننننننني

[indienne]

بارك الله فيكن عزيزاتي
اسعدني تواجدكن العسل
في امان الله

[cliopatra]

ما شاء الله لا قوة الا بالله
روعة روعة روعة
تسلمي يارب

[amal250]

بسم الله ماشاءالله عليكى

وتسلمى على الوصفة الجميلة

والف هنا وعافية على قلوبكم يارب