كوسا باللبن [الأرشيف]

estrellas

13-06-2001, 09:39 PM

المحتويات

كوسا حجم صغير

لحمة غنم ناعمة مقلية مع بصلة ناعمة وصنوبر بالسمن
لبن رائب
نشاء
الطريقة
تحفر الكوسا ولكن ليس كثيرا

تحشى باللحمة والبصلة والصنوبر
تقلى الكوسا بالزيت ولكن ليس كثيرا
وتطبخ بالماء حتى يخرج الزيت
في هذه الفترة يتم تجهيز اللبن يخلط اللبن مع النشاء ويصب في الطنجرة ويستمر بالتحريك
الى ان يصبح سميك بعض الشي في هذه الفترة تكون الكوسا قد استوت فتصف الكوسا في طبق بايركس ويصب اللبن فوقها وتقدم مع الرز بالشعيرية وبالهناءالشفاء:confused: :ee:eek:

ام سعيد

16-06-2001, 06:21 PM

الله يعطيش العافية،بس ابا اعرف كمية النشاء والروب تقريبا لو سمحت؟؟؟؟؟

أسيرة الغربة

16-06-2001, 06:43 PM

الله يسلم يدينك شكلها لذيذه .

estrellas

16-06-2001, 06:53 PM

انا اسفة على عدم الرد مسبقا ولكنني لم ارى سؤالك من قبل بالنسبة تضعي لكل كيلو لبن ملعقتين نشاء او بيضة اذا احببت ولكني افضل النشاء حتى يبقى اللبن بلونه ولا يجب ان يكون سميكاجدا وصحتين على قلبك

الى اسيرة الغربة وبالفعل لذيذة

والف صحة لجميع

ام سعيد

16-06-2001, 07:23 PM

مشكورة اختي ،وبالعكس انت رديتي علي بسرعة....

التاج

20-06-2001, 04:02 PM

ماشاء الله شكلها سهله ولذيذة انشاء الله اجربها تسلم اياديك الحلوة:)

estrellas

16-03-2002, 03:36 PM

الله يسلمك اختي التاج

ساره الشامي

17-03-2002, 12:49 PM

يعني شي بشهي كتيييييير وبيفتتتتتتتتتح النفسسسسس على الاخر:eek: :eek:

يسلمواااااااااااااااااااااااااااااااااا

بصراحه انا ما جربت ولامرة اعمل الكوسه باللبن
انا بعمل نفس طريقتك بس بصلصة الطحينة وبطلع بياخد العقل ياااااااااااي شو طيب نمنمنمنم يمممممي

هالمرة لازززززززم اجرب باللبن

estrellas

17-03-2002, 02:56 PM

اهلين بسارة تسلميلي عزيزتي

وانا لازم اجرب طريقتك بالطحين بس اكتبيلي كيف

لك تحياتي

yafa

17-03-2002, 11:12 PM

الله يسلمك ويجعلها في موازين حسناتك يا رب ويسعدك يا ملكه يا استرلاس
بتجننن بتجننن يتجنن بتجنن بتجنن رهييييييبه
عملتها اليوم وعجبتني اكثير اكتير وعجبت كل اهل البيت وبدعو لك لاني محتاره
كنت اليوم شو بدي اعمل الان لسي اكلناها ويا اختي اسيرة الغربه اعمليها وادعي
لاسترلاس ويا ساره عزيزتي هذه اطيب من اللي بطحينه لانه اللي بطحينه اكتير
ثقيله والحامض فيها بخليكي تشبعي بسرعه اما اللبن اخف واطيب وانا اول مره
بجربها وبعدين طريقة استرلاس بتاكليها مع رز طريقة الطحينه فقط طيبه مع الخبز
ولك مني تحيه خاصه

estrellas

17-03-2002, 11:23 PM

صحتين على قلبك عزيزتي يافا

تحياتي لك

ساره الشامي

18-03-2002, 12:48 PM

حبيبتي الطريقة نفس طريقتك
بس بتخلي مع الحمه المفرومه بقدونس

وتاني شي
الصلصة: طحينة -ملح -عصير ليمون .... واذا بتحبي شوي سن توم مهروس ...ورشة نعناع يابس....
انا جربتها بالتوم والنعناع وطلعت كتير طيبة...
بصراحه من قبل كنت بعمل هي الاكلة على النار بس هلا بعملها في الفرن ...يعني بعد قلي الكوسة بتصفي الكوسة بالصينة وبتخلي شوي ماء وبعدين بيدخل الفرن على نار وسط حتى يستوي...
وشو كمان ايه:rolleyes: ... بعدين بتخلي الصلصة على الكوسة وبترجعي على الفرن كم دقيقة ويقدم مع الزر

عزيزتي يافا هي شوي ثقيلة الطحينة بس طيبة ...بصراحه انا دائما بعملها بالطحينة ولامرة عملتها باللبن ...بس هالمرة راح جرب هي الطريقة.....لان يالي عندي بالبيت بحبو اكلات الطحينة واللبن كتتتتتتتتتببيييييييير:D :D :confused:

تحياتي للجميع

ام مودي

18-03-2002, 10:27 PM

تسلمي يا استرلاز..الكوسا باللبن لا يعلى عليها..و انا كمان متل ما قالت سارة بحط توم و نعنع..بيعطيها طعم غييييير شكل..
الله يسلم هالايدييين

estrellas

19-03-2002, 03:06 AM

عزيزتي سارة تسلميلي يارب
اكيد ساجرب طريقتك تغيير طعم

اهلا وسهلا بام مودي

عن جد انا بحبها كثير هالاكلة بحسها خفيفة بس لازم سي مرة حط نعنع وثوم وشوف النكهة كيف بتختلف

شكرا لكما

مرفأ الاحزان

23-10-2002, 12:12 PM

اختى استرلاز تسلمى على طرق الاكل واحنا نفس الاكله تسمى عندنا مخشى كوسا وسأجرب طريقة سارة الشامى لانها جديدة علي

estrellas

24-10-2002, 12:33 AM

عزيزتي مرفأ الاحزان ونحنا بنسميها شيخ المحشي
وصحتين سلفا

Uqabi

24-10-2002, 01:41 PM

تسلم إيديكي الحلوين وهالاكلة انا من المعجبات فيها كتيييييييييييييييييير

estrellas

24-10-2002, 09:13 PM

ريته الف صحة ويسلمك يا رب