الشطه [الأرشيف] - منتدى لكِ

View Full Version : الشطه

amani1

29-04-2009, 02:46 PM

مرحبا يا صبايا كيفكم انا بدي اسال اذا حدي بعرف طريقه الشطه الحمرا التي تباع في السوق بالكيلوا تكون محطوطه بالبراميل كبيره واعتقد اكتر شئ بتكون في شهر رمضان ياريت حدي يعطيني طريقه

lonle

29-04-2009, 08:14 PM

للرفع

لى عوده بإذن الله

lonle

29-04-2009, 11:29 PM

عزيزتى الفلفل الشطه المطحون

عباره عن فلفل أحمر حار طازج

يغسل ويترك ليجف جيدا

ثم يقطع الراس وننزع البذور (ويفضل لبس كفات بهذه المرحله للحمايه من حراره الفلفل)
ويمكن وضع فلفل حلو أحمر للتقليل من الحراره
ثم نقوم بطحن الفلفل بماكينه الطحن
ونضع عليه ملح وحمض ليمون (النسب ٣كيلو فلفل ثلاث أرباع كيلو ملح ٢ملعقه صغيره حمض ليمون)
ويوضع فى مرطبانات ويوضع على الوجه زيت زيتون

مع ترك فراغ فى المرطبان لان الفلفل يفور بعد أيام

عزيزتى أمانى
هذه الطريقه من دفترى فى بيت العائله كل عام كنا نقوم بإعداده

أتمنى من الاخوات أضافه اى طريقه أخرى

ملكه الاسرار

30-04-2009, 08:30 PM

تسلم ايدك

amani1

02-05-2009, 06:09 PM

شكرا لك كتير علي مساعدتك