drnoha77
19-04-2009, 04:01 PM
طريقة بجد جميله جدا وسهلة جدا
انا شفتها فى التليفزيون وعملتها مع شوية تغيير وطلعت جميله فعلا
---- تتبل افخاد الدجاج من ناحية الجلد بخليط من ( الملح - فلفل اسود - كمون - فلفل بابريكا - زنجبيل )
-- يوضع 2 ملعقة زيت فى مقلاه ساخنة وتوضع الافخاد بحيث الجلد لاسفل ل 5 دقائق
--- يتبل الوجه الاخر بنفس مخلوط التوابل ثم تقلب الافخاد
--- يتم اضافة 1 بصلة مكعبات صغيره + ثوم مفروم + ورق لورا + 1 ملعقة قرفة + ليمون مخلل مقطع + زيتون اخضر مخلل
--- ثم يضاف مرق دجاج و تفف الشعلة و يغطى حتى ينضج
___ بعد النضج يوضع فى وعا غير لاصق ملعقة زبده و كركم او زعفران و يتم وضع اافخاد مع قليل من الصوص ثم يوضع فوقة ارز ناضج او كسكسى ويغلق الاناء ل 10 دقائق على نار هادئة
--- ثم يتم قلب الناء فى طبق التقديم مثل المقلوبة ) ويزين بالليمون والزيتون
والف هنا وشفا
انا شفتها فى التليفزيون وعملتها مع شوية تغيير وطلعت جميله فعلا
---- تتبل افخاد الدجاج من ناحية الجلد بخليط من ( الملح - فلفل اسود - كمون - فلفل بابريكا - زنجبيل )
-- يوضع 2 ملعقة زيت فى مقلاه ساخنة وتوضع الافخاد بحيث الجلد لاسفل ل 5 دقائق
--- يتبل الوجه الاخر بنفس مخلوط التوابل ثم تقلب الافخاد
--- يتم اضافة 1 بصلة مكعبات صغيره + ثوم مفروم + ورق لورا + 1 ملعقة قرفة + ليمون مخلل مقطع + زيتون اخضر مخلل
--- ثم يضاف مرق دجاج و تفف الشعلة و يغطى حتى ينضج
___ بعد النضج يوضع فى وعا غير لاصق ملعقة زبده و كركم او زعفران و يتم وضع اافخاد مع قليل من الصوص ثم يوضع فوقة ارز ناضج او كسكسى ويغلق الاناء ل 10 دقائق على نار هادئة
--- ثم يتم قلب الناء فى طبق التقديم مثل المقلوبة ) ويزين بالليمون والزيتون
والف هنا وشفا