طبق وقصة ...شوفي قصتي عند تحضيرالطبق ...واحكي قصتك مع طبقك [الأرشيف]

لالي لافندر

15-04-2009, 07:37 PM

http://img408.imageshack.us/img408/163/e0b39e31dakw8.gif (http://www.disk4arab.net/)

قبل ان أبدأ في الطبخة حبيت أقول أن في الحياة مواقف محرجة وصعبة حتى الطبخ لكن مع التجربة والخبرة سوف تكون الحياة أفضل وتزول الصعاب

موضوعنا اليوم

طبق وقصة

سنتناول في هذا الموضوع وصفة لطبق

مع ذكر موقف مررت به اثناء او بعد تحضير الطبق

شاركينا عزيزتي

بطبقك وقصتك مع الطبق

http://www.lakii.com/vb/smile/4_208.gif

وسأحكي لكم قصتي مع طبق

الدولمة العراقية

كان ياما كان في سالف العصر والزمان

كان في صبيه بعمر الزهور (اللي هي انا )

كنت في المتوسطة ايام زماااااااان .....

سافرت امي (الله يرحمها ) مشوار كم يوم

وقتها تكفلت ستي الله يرحمها بتحضير الطعام لنا

وكان بيتها قريب من بيتنا

اتصلت بنت خالتي لزيارتي

كنا في عطلة صيفية

اتفقنا على تحضير الغدا واراحة ستي

لهذا اليوم ....

.وبعد الحاح وافقت ستي

(ويا ريتها ما وافقت )

اتفقنا نحضر الدولمة هي وصفة صعبة ولكن لنثبت شطارتنا بالطبخ

امام والدي (الله يرحمه )

واخوتي وستي اكيييد

http://samiereman1.googlepages.com/IMG2126A.jpg

جهزنا كل الخضروات المطلوبة لتحشيتها

البادنجان

الشجر (الكوسة )

وفليفلة خضرة

قورناها (حفرناها)

http://up.do7a.com/get-7-2008-do7a_com_4dgp0jsy.jpg (http://up.do7a.com/)

وفتحنا طبقات البصل

http://up.do7a.com/get-7-2008-do7a_com_n4mp0kwr.jpg (http://up.do7a.com/)

وتركنا ورق العنب للفها بالاخر

حضرنا الحشوة

فرمنا البصل والطماطة ناعم

البقدونس و2-3 سن ثوم

واضفنا الملح والبهار على البصل

http://up.do7a.com/get-7-2008-do7a_com_tuu5gxjm.jpg (http://up.do7a.com/)

خلطنا المواد وضفنا لها الرز المغسول

http://up.do7a.com/get-7-2008-do7a_com_i6xivpm7.jpg (http://up.do7a.com/)

وبدأنا بحشي الخضرة

http://up.do7a.com/get-7-2008-do7a_com_fzyht6x1.jpg (http://up.do7a.com/)

ورصها بقدر يحوي على 2-3 م ك دهن او سمن

http://up.do7a.com/get-7-2008-do7a_com_etzlmjt0.jpg (http://up.do7a.com/)

حتى وصلنا الى ورق العنب

خرجنا انا وبنت عمي الى الحديقة لقطف ورق العنب الطازج

http://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/a/ae/Greek_dolmades.jpg/180px-Greek_dolmades.jpg (http://ar.wikipedia.org/wiki/%D9%85%D9%84%D9%81:Greek_dolmades.jpg)

وكلنا فرح وسرور بالانجاز العظيم

http://www.lakii.com/vb/smile/18-22.gif

غسلناها ونقعناها بالماء المغلي ولفيناها

ورصيناها بالجدر

وثقلنا المحاشي بصحن

وقبل ما نضيف ماء السماق المصفى مع الملح

http://samiereman1.googlepages.com/IMG2087A.jpg

وصل الوالد اسرعت اليه لاخبره

الغدا اليوم انا وبنت عمي قد جهزناه

بارك لنا وشجعنا

والححت عليه ان يرى الجدر ......التحفة

حال ما شافه سأل

من وين جبتي ورق العنب

من الحديقة يا بابا

اسكبيه في الزبالة

http://www.lakii.com/vb/smile/18-15.gif

ولماذا

نسيتي ان الفلاح ( البستاني )قد رش الحديقة قبل يومين بالمبيد

ولكن يا بابا غسلنا الورق وغليناه

http://www.lakii.com/vb/smile/18-30.gif

رغم ذلك اسكبيه تريدين ان نتسمم

رفع القدر وسكبه في الزبالة

ولم نأكل الدولمة

وبقينا بدون غدا

http://www.lakii.com/vb/smile/18-19.gif

حتى انقذتنا ستي الله يرحمها وكان

هو عشا وهو غدا

http://www.lakii.com/vb/smile/18-13.gif

يااااه ذكريات زمان

هذه مساهمتي معكم ارجو ان تنال رضاكم

يا الله يا صبايا شاركونا واحكوا لنا قصصكم الحلوة مع اطباقكم الاحلى

http://www.lakii.com/vb/smile/38_262.gif

حنان(البحرين)

15-04-2009, 09:06 PM

موضوع رائع غاليتي بوركتي بأنتظار حكايا أخواتنا العضوات مع أطباقهن :):)

لالي لافندر

15-04-2009, 09:16 PM

http://www.lakii.com/vb/smile/27-44.gif

الف الف شكر مشرفتنا الغالية

جزاك الله كل الخير

تغريد2007

15-04-2009, 09:19 PM

لالي يااااااااااااااااااااما حبيبتي بنمر في هيك مواقف وبنتعلم من غلطنا لانها بتحفر في الذاكره
انا قصتي مختلفه شوي مش رح حطلكم صور للارز والشعيريه الكل بعرفها رح احكي بس القصه
كان عمري 11 سنه كانت الوالده مشغوله طلبت مني انقع ارز في ماء فاتر
نقيت الارز وغسلته ونقعته
بعدها طلبت مني اكسر شعيريه كانت طويله شوي بدها تكسير كسرت الشعيريه
بعدها سالتها شو اعمل في الشعيريه كسرتها قالت لي ضعيها على الارز والله اني اتذكر جيدا
هي كانت سارحه وابصر في شو بتفكر عدت عليها السؤال اين اضع الشعيريه وقالت على الارز
والله انا شو بعرفني حطيتهم فوق الارز على الماء بعد ربع ساعه جائت الوالده على شان تسلق الارز شوووووووووووووووو وجدت امامها ارز مع شعيريه مخبص في الماء
ذبحتني من القتل ههههههههههههههه قال هي ما قالت ضعيهم على الارز بس والله لليوم بتذكر هي كانت مش مركزه
ومن يومها انا شو بركز مليح في الاشياء وفي الطبخ القتله جابت نتيجه مليحه هههههههههه
الله يطول في عمر امي وامهات الجميع يا رب
شو رايكم في القصه الحقيقيه

رندوش

15-04-2009, 09:28 PM

ما شاء الله موضوع مميز
فعلا ذكريات انتظروني بذكرياتي ومقالبي وهي ما اكثرهاااااااااااااااااااا
شكرا يا لالي على الموضوع

لالي لافندر

15-04-2009, 09:28 PM

ههههههههه الف سلامة عليك يا ام انس العسل والله ما تستاهلي
الله يطول في عمر الوالدة ويحفظها بركة الكم
قصتك حلوة وضحكتني ......شر البلية ما يضحك
بس انت اهون مني رز وشعرية ...انا جدر دولمة خسارة
يعطيك الف عافية يا عسل والله يحفظك ويبارك فيك

لالي لافندر

15-04-2009, 09:31 PM

شرفتي يا غاليتنا رندوش القمر

ننتظر مقالبك وذكرياتك اكيد حلوة ومشوقة

يعطيك الف عافية

ام اسيل وايه

15-04-2009, 09:59 PM

موضوع رائع شكرا لكم

nnnnn_nora

16-04-2009, 04:33 AM

موضوع رائع
لوحبيتوووووووو احكيلكم يبقي هقفل 100 صفحه للموضووووووووووووووووووووووع
هههههههههههههههههه
تسلمو يارب

ام مريم العراق

16-04-2009, 12:26 PM

السلام عليكم
حبيبتي ام وسيم
مشكورة على الفكرة الجميلة
وعجبتني قصتك اللي اكيد اتعلمتي منها
ورحم الله والديك واسكنهم فسيح جناته
ام انس اضحكك الله فقدضحكت ضحك على قصتك ربي يعطيك الصحة والعافية

اما قصتي
اول مرة اطبخ كانوا اهلي كلهم رايحين زيارة للاقارب
وانا واخي الصغير بقينا في البيت
وطبعا راح يوصلو العصر وانا قلت لصير شاطرة واعمل العشاء
http://www.lakii.com/vb/smile/12_229.gif
كان عمري 13 سنة
عملت لهم تاجينة

http://www.arabspc.net/upload/pic/uploads/627edfb715.jpg

رز باللحم والبهارات والشعرية

انا شو عملت بعد ماسلقت اللحمة وقليتها مع البصل واضفت من جميع انواع البهارات اللي موجودة في البيت
http://www.lakii.com/vb/smile/12_219.gif
من كل نوع ملعقة كبيرة
على اساس يعطي لون ونكهة
خخخخخخخ
عملت الرز واضفت اللحمة عليه
وجائوا اهلي وفرحوا بعملي التاجينة
وبالصدفة جاء صديق بابا
وياعيني
بابا يحلف ميت يمين وعظيم انه لازم تبقى على العشاء
وياعينيhttp://www.lakii.com/vb/smile/5_80.GIFعلى الحريق اللي في الفم من البهارات

همة بياكلو وبشربوا وراء كل لقمة ليتر ماااااااااااااااء
وياعيني على الحكي اللي سمعتوا هذا اليومhttp://www.lakii.com/vb/smile/19_47.gif
امي تقلي ليش هيك عملتي
اقول لها http://www.lakii.com/vb/smile/21_105.gifانا اشوفك تضعي البهارات بالملعقة فقلت انا خلاص عرفت كيف اضعها

لن انسى هذا اليوم في حياتي

تغريد2007

16-04-2009, 01:14 PM

يا عيني يا ام مريم صدقيني انها زاكيه البهارات ههههههههههه بس شوي مش كتير
بنعيش وبنتعلم وحوادث بترسخ في دماغنا وما بننساها

shahdel7ya

16-04-2009, 01:22 PM

والله إنك ضحكتوني
أنا مرة حكتلي إمي الله يطول في عمرها
روحي اعمليي شاي
رحت حطيت ملعقة سكر واحدة وكاسة شاي
بس شو طلع شاي أسود وطعمو مقرف
ومن يومها أنا ما بحب الشاي نهائي

إنجــــــــي

16-04-2009, 01:41 PM

ماشاء الله و الله موضوع جميل و خطير
و خلوني بما ان الموضوع هي مفتوح
احكيلكم انا كمان قصتي
بس طمنوني في جوائز و للا لا الاول خخخخخخخخخخخخخخ

اول ما تزوجت بعد كم شهر بس اجا رمضان
و كنت لسة جديدة طبعا في الطبخ
فالمهم عارفين رمضان و طبخه
قررت اعمل دجاجة مشوية

http://www.lakii.com/img/all/Apr09/Zq91KC04160436.jpg

خاصة اني كنت اعمله في بيت اهلي و كان يزبط و ا في احلى منه
و قررت اعمل التحلاية بسبوسة بمما انها سهلة

المهم انا حشيت الدجاجة برغل و مع ان البرغل بيستوي بسرعة لحاله
و مع ان الدجاجة قعدت في الفرن فترة منيحة
بس ما باعرف كيف لا الدجاجة و لا البرغل اللي جواها استوى

و الاصعي من هيك ان البسبوسة طلعت جامدة زي الحطب ههههههه
يعني لا ضل اكل و لا حلى ههههههههههه

المهم بعد كل هدا زوجي اطبق عليه الصمت
و انا اقول هدا الهدوء اللي يسبق العاصفة
الا انا بأساله شو مالك ? عادي يعني بتحصل مع الواحد يخرب معه شي
الا هو رد علي رد افحمني :
قاللي : ما هو بصراحة ضربتين على الراس بتوجع
قصده على الدجاجة و البسوبوسة في نفس الوقت هههههههههه
يومها قعدت ابكي شايفين بالله
ضربني و بكى سبقني و اشتكى ههههههههههههه
بس على فكرة الدجاجة اللي في الصورة زابط يعني ديرو بالكم
و توتة توتة خلصت الحدوتة :)
سلام يا حلوين

تغريد2007

16-04-2009, 01:58 PM

انجي حبيبتي والله ضحكتيني كتير الله يسعدك يا رب
يلا تعيشي وتخربي وتتعلمي يا عسل
واكيد تعلمت كتير من يومها

ام مريم العراق

16-04-2009, 04:33 PM

هههههههههههه
الله يسعدكم
انجي انشالله تكون اخرة مرة
عجبتني ضربتين في الراس توجع
خخخخخخخخخ

لالي لافندر

16-04-2009, 05:11 PM

ام اسيل واية شرفتي حبيبتي

نوران الله يسلمك حبيبتي

يا الله شاركونا الموضوع يا قمرات

لالي لافندر

16-04-2009, 05:17 PM

وعليكم السلام يا احلى من الحلى يا غاليتي ام مريم

شكرا لدعوتك يا حلوة

ههههههه قصتك حلوة والله يكون في عون اهلك هذاك اليوم

بس اكيد بعدها اخذت حذر من البهارات وكميتها

شكرا لزيارتك

لالي لافندر

16-04-2009, 05:23 PM

شهد 17 ههههههه والله ضحكتيني
الله يكون في عون الوالدة الله يحفظها
شاي معتبر هههه

لالي لافندر

16-04-2009, 05:28 PM

انجي حبيبتي الله يساعد زوجك
اكيد كان يحلم بالفطور الشهي بعد يوم من الصيام

مثل ما قالت الغالية ام انس الاخطاء تترسخ وتعلمنا الشغل المضبوط والحذر بعمل الوصفة
اللي ما تغلط ما تتعلم

نورتي يا غالية

أم مــــالــــك

16-04-2009, 05:59 PM

لالي اول شيء تسلم ايدك يارب على الضولمه

ثاني شيء يا لهوي ثم يالهوي ثم يا لهوي

ههههههههههههههههههههه والله حرام

خاصه انها اول ابداعات المطبخ كويس ماصار عندك عقده من المطبخ

عدت على خير واجت بسيطه

ام انس ههههههههههه اكيد الوالده كانت بتفكر بطبيخ تاني يوم وقتها هههههه

ام مريم يعني هذاك اليوم اكيد خزان الماء الخاص ببيتكم خلص هههههههههههههههه

شهد شاي اكرك عجم طلع ومرمر اكيد ههههههههه

انجي ياانجي يعني فطرتي العريس زيت وزعتر يومها ؟؟

والله موضوع حلو ومتجدد كل يوم

نجي لقصتي يا ستات أطال الله أعماركم

انا والدتي الله يحفظها ماكانت ترضى نحضر الاكل لازم هي لانه الوالد كان شديد بخصوص الاكل وممنوع نحط ايدناعليه

اول طبخه طبختها بحياتي كانت صينية معكرونة باللحمه بالفرن وجاجه محمره
طبختهم لخطيبي الي صار زوجي وابو عيالي قبل 12 سنه
حكتلي الوالده لازم يدوف اكلك قمت انا اطلعتفيها وحكتلها نعم نعم ليش انا بعرف اطبخ
ردت علي اه اعملي اعمليله اكل وتركتني حايصه ولايصه واعملت الاكل وللامانه طلع كويس
وما عليه اي كلام بس بتذكر انه المعكرونة طلعت البندورة عليها زياده
واعملت وقتها ليزي كيك حلى انا كنت اعمل حلى من عمري 16 سنه وكتير شاطره فيه
كل انواع الكاتوهات والحلويات بس طبيخ لأ

لي عودة مع اول مقلب لي في المطبخ ومتل لالي مقلب مع المحاشي اخ لهلأ مو ناسيه المنظر

تغريد2007

16-04-2009, 06:18 PM

ام مالك حبيبتي والله لو عملتيله الاكلات زعلوق ملح وانت خاطبه غير يحكي ما ازكاها الطبخه
ههههههههههههه
تاني مقلب الي
بصراحه الوالده الله يطول عمرها بلشت تعلمني الطبخ بدري كتير يعني على سن 12 كنت اطبخ مقلوبه الف الف
مره على سن 13 تركتني اعبي المحشي لوحدي نقعت الارز وبعدها غسلته واضفت اله بهارات واللحمه المفرومه وبس هههههههههههه
بعد ما خلصت المحشي بجوز كان 4 كيلو اكتشفت اني ما ملحت الارز ولا وضعت اي زيت عليه
طيب شو الحل
احسن شي الوالده مش في البيت ومحسوبتك بلشت كل وحده امسكها واضع على بابها شوية ملح وشوية زيت واسكرها في قطعة بندوره على شان ما يوقعو الملحات منها
وسلكت الامور وكل شي تمام
اهم شيء في الموضوع لحد اليوم امي ما بتعرف في القصه هههههههههه ليش انا بنسى القتله هههههههههههه

sumayya

16-04-2009, 10:43 PM

ههههههههههههههه تسلمو على القصص الحلوة

لالي لافندر

17-04-2009, 12:56 AM

http://www.almassuae.com/vb/images/smilies/tr7eb3.gif

يا هلا بالغالية

الله يسلمك ويخليك

شفتي بالله الي صار معايا http://www.lakii.com/vb/smile/17-91.gif

ماشاء الله عليك من يومك شاطرة
الله يحفظلك ولادك وراعي بيتك

بانتظار مقالبك يا قمر

لالي لافندر

17-04-2009, 01:01 AM

http://oojustmeoo.jeeran.com/AhL66AaN.gif

ههههههه والله ضحكتيني يا عسل على طريقة تمليحك للمحاشي
والله فكرة
ماشاء الله عليك ام انس شطورة من يومك
يحفظك ويبارك فيك يا عسل

لالي لافندر

17-04-2009, 01:07 AM

http://sniary.jeeran.com/ahlan_1_.gif

مرحبا بك سمية شرفتي

يا الله شاركينا بقصتك يا حلوة

لالي لافندر

17-04-2009, 01:46 AM

http://www.alamuae.com/gallery/data/media/123/0146.gif

الموقف الثاني الي مريت بيه في اول رمضان بعد زواجي

حضرت اطباق وكبب وكلها الحمدلله الف الف على قولة ام انس

بس لما جيت احضر شوربة العدس سلقت العدس
وبعدين يا ربي أشأعمل http://www.lakii.com/vb/smile/22-59.gif

خابرت الوالدة الله يرحمها ....ماما شلون اعمل شوربة العدس
ضحكت وقتها وقالت صفيها

شفت الماي قليل زدت الماء وغليتها وصفيتها بالمصفي
طلعت شوربة خفييييييفة ماي اصفر http://www.lakii.com/vb/smile/22-58.gif

قدمتها لزوجي على الفطور ......سألني ليش خفيفة
........يمكن نوع العدس غير جيدhttp://www.lakii.com/vb/smile/22-40.gif

ثاني يوم خابرت الوالدة وسألتها وجاوبتني انا قلت لك اطحنيها .....بس انا كنت متأكدة قالت صفيها http://www.lakii.com/vb/smile/22-36.gif

بس اليوم انا اعمل اطيب شوربة عدس .....صارت خبرة http://www.lakii.com/vb/smile/22-34.gif

http://www.lakii.com/vb/smile/4_205.gif

nnnnn_nora

17-04-2009, 03:18 AM

اوكي بشارك معك يااحلي لالي بس للاسف بدون صور لان معنديش صور دلؤقتي للوصفه الرهيبه الي هحكيلكم عليها
من حوالي 3 شهور حصل ليه موقف يعني عمري ماهنساه
كانت ماما في المستشفي عامله عمليه المهم واحنا راجعين من عندها انا وخطيبي والحظ بقي خطيبي كان هنا في اجازه من السفر في فترة تعب ماما المهم بعد ماطمنا علي ماما في المستشفي وراجعين لقيته بيقولي نوران انا ميت من الجوع قلتله
تصدق وانااااااااا انا خلاص هلكت من كتر الجوع
قلتله خلاص يالا بنروح نتغدي في مطعم قالي لااااااا لاااااا:[]L
قلتله ليه بس قالي علشان مهاكلش غير من ايدك انتي وبس
قلتله ده كله توفير خلاص بعزمك انا طبعا ده كله تمويه علشان ينسي فكرة ان اطبخ لان للاسف مبعرفش هههههه
المهم قالي استني هروح اشتري لحمه بتلوووووووو
واشتري معاه خضار علشان شوربة الخضار
قلتله ليه هو انا هطبخ ايه
قالي هتعمليلي لحمه بتلو تسلقيها وكماااااان فيها شوربة خضار وتسوي رز بشعريه قلتله امممممممم ده سهل ياحبيبي
قالي طيب بقي عايز اشوف الشيف نوران قلتله انت مهتشفش شيف بعقل
ههههههههه طبعا زهقتي ييالالي مني بس بحكيلك بالتفصيل الممل علشان
موضوع بجد عمري مهنساه
المهم روحت علي البيت وغسلت اللحمه كويس وحطيت االماء الي هسلق فيها اللحمه طبعا ده كله اتصلت بالتليفون علي مامة صاحبتي قالتلي واجيلكم بقي علي الخضار في الشوربه عجينه في الشوربه وكمان احادقه مووووووووووووووت
ولا الرز متعجن ياربي
وده ياحرام قاعد هو واخويا يتفرج علي التليفزيون ومستني وانا قعده في المطبخ مش عارفه اخرج المهم في الاخر جه المطبخ لقيني قاعده ومطفيه علي الاكل طبعا ده خلاص استوي علي الاخر خخخخخخخخخخخخخ
المهم قالي ايه يانوران انا جعان اوي شايفك طفيتي تحب اسااعدك قلتله بص بصراحه انا لسه لابسه يالا هنروح علي اقرب مطعم وياسيدي فلوس اللحمه والخضار هديهالك هههههههههههه
قالي ياخيبتي ايه يانوران مبتعرفيش خالص ده لو واحده عندها15 سنه تعرف تعملهم وانتي 21 ومفيش
قلتله معلش ومن يوميها شايلهالي وطبعا نزلنا اتغدينا في مطعم
وتوته توته خلصت حكايتي المؤلمه
من يومين كان بيكلمني في التليفون بيقولي بتعملي ايه قلتله بطبخ قالي بلاش حرام عليك فلوس بتخسر هههههههههههه

تغريد2007

17-04-2009, 02:27 PM

لالي شفتي كيف انا من يومي معدله ههههههه الله يسعدك يا رب
وبعدين تعي هون مش بس امي يلي كانت سارحه وانا احكي معها كمان امك الله يرحمها قالت صفيها لالالالالالالالالالا هي مصممه انها قالت اطحنيها الله يرحمها ويسكنها الجنه يا رب

تغريد2007

17-04-2009, 02:32 PM

نوران انا لو خطيبك كنت ازعل منك مش على شان ما بتعرفي تطبخي على شان كل اشوي ارجعلك فلوسك حرجعلك فلوسك شووووووووووووو هذا ههههههههه شوفي الرجاله حساسين من شغلة فلوسي وفلوسك ترى ديري بالك
وبعدين حبيبتي تعيشي وتتعلمي يعني محسوبتك مرات بطبخ شي انا صار لي 30 سنه بطبخه وبكون الف الف وهاي المره ما زبط نهائي عادي يعني مرات الوحده بتكون سارحه بتكون بمزاج سيء هههههههههه الله يعين النساء يعني طول عمرنا بنتعلم

عيون ريم

17-04-2009, 02:59 PM

موضوووووووووووع رائع وتجارب ومواقف روووووووعه
الله يرحم ايام زمان ما احلاها
لي رجعه مع موقف صار معي ههههههه
تسلم الايادي حبيبتي لالي لافاندر

nnnnn_nora

17-04-2009, 03:38 PM

حبيبتي تغريد 2007 تسلمي يارب ياقمر
كلامك روعه حبيبتي

أم مــــالــــك

17-04-2009, 06:17 PM

نورااان هههههههههه شدي حيلك بالمطبخ اكل المطاعم مش حينفع بعد الزواج

ام انس والله شاطره انا لو مكانك كان رجعت فرغت المحاشي من الحشوه وملحت وزيتتها ورجعت حشيتهم

لالي دي مش شوربه دي مية عدس هههههههههه

لالي لافندر

17-04-2009, 07:27 PM

تسلموا يا عسولات على ردودكم ومشاركتكم الحلوة

الله يسامحك يا نوران على المقلب اللي عملتيه لخطيبك
حكايتك حلوة ومشوقة انا قريتها واضحك على شطارتك في المطبخ
شدي حيلك يا حلوة وخذي دروس واعملي تطبيقات من المنتدى
المسؤلية براسك براسك شأت أم ابيت
يعطيك الف عافية يا قمر

الله يخليك يا ست الكل يا ام انس شفتي بالله نحنا نعتبر كلام الامهات دستور ما نحيد عنه حتى لو كان سرحان ههههههه
يحفظلك امك ويبارك فيها يا رب

يا مرحبا بالغالية عيون الريم شرفتي يا حلوة
ننتظر مشاركتك

ام مالك القمر اي والله ميه عدس لا ومصرة وقتها امام زوجي ان نوعية العدس رديئة هههههه

يعطيك الف عافية

lonle

17-04-2009, 08:05 PM

يا هيك الاسرار يا بلاش
تسلم إيدك لالى على الموضوع تحفه
ومواقفك حلوه كله ولا ميه العدس خخخخخ

أم أنس ياعينى عليك حلاله المشاكل
الله يديك الصحه ويخليلك الوالده

أم ملوك معدله من يومك الله يحميكِ

نوران هههههههههه
الله يعين خطيبك مقلب معتبر
يلا بدنا نشوف الشطاره من هنا ليوم الفرح
وتعمليله مفاجئه وترفعى راسنا
وأنتبهى لنقطه أم أنس كتير مهمه

أممممم مين كمان

عاوزين تعرفوا مغامراتى

ههه

لا أى أى ولا زي زي

بالرد التالى

lonle

17-04-2009, 08:17 PM

صلوا على النبى

أنا من صغري وأنا حشوره
يعنى بدخل حالى بالمطبخ غصب
وبنتى لصغيره طالعالى

يعنى أنا متل أم مالك
من وأنا صغيره كنت أعمل
حلويات ومعجنات
وكنت الف الورق والمحاشى وكعك العيد
وأنظف الخرشوف والعكوب و-----
كل الشغلات هى مع الوالده (الله يرحمها)

لكن المضحك ما كنت أعرف أطبق أكله
أو بالاصح عمرى ما طبقت أكله كنت أشوف بالنظر

لكن لما جيت للجد وكان لازم أطبخ كنت بتانى ثانوى
من مواقفى يلى بتذكرها

طلب الوالد منى مشاط (عجه زهره)
وأنا طبعا بعرف المكونات
رحت شمرت وعملتها

ويا عينى على النتيجه

هههههه

كل لقمه بقرطه

ههههههه

انا عملت كل شى صح والملح والبهارات ممتازه

وكل شى مستوى الا انى

ههههه الزهره نيه وبتقرط

لما حطيتها من نيها فاستوى الخليط وهى تقرط

وطبعا النتيجه

إنهم برضه

أكلوها ولا شو أكبها

حتتاكل يعنى تتاكل

هى موقف وكل ما أتذكر حاتحفكم

لالي لافندر

17-04-2009, 08:29 PM

شرفتي لونلي العسل
هههههههه الله يعين الي اكل العجة
يااااااااه مواقف حلوة وذكريات احلى
قبل كم سنة قبل ما يسافروا ولادي الله يحفظهم
مرة الاكل احترق قلت لهم الاكل اتقرمش
قالوا اي هو احترق وانت تقولي اتقرمش هههههههه وما اكلوا

الحياه2009

17-04-2009, 09:03 PM

هههههههههههههههههههههه قصتك حلوة اوى انا ضحكت كتير اوى

انا بقى كنت جعانة اوى اوى كان فى البيت بيضة واحدة وماما مش موجودة روحت سلقت البيضة واعدت مع اخواتى لحد ما البيضة تتسلق اوعدنا نتكلم ونضحك ونسيت البيضة

مفتكرتش غير لما سمعت فرقعة دخلت المطبخ تخيلو اية الى حصل ملقتش لا البيضة ولا

الكنكة ماما جت وزعلت منى اوى واخدت علقة محترمة واعدت اعيط بس مش من الضرب

من الجووووووووووووووووع

RAWAD

17-04-2009, 09:18 PM

الله .. صعبتي عليا يا لالي انت و بنت خالتك
بعد كل التعب .. كبيتوه في الزبالة

بس الحمد لله كان درس و اكيد ما عدتوه انتم الاثنين ..

تسلمي يا غالية علي القصة الرائة
و الفكرة الاروع
بانتظار باقي الغاليات .

randd

17-04-2009, 09:22 PM

مساء الخير خواتى الغاليات

http://www.lakii.com/img/all/Jun07/zQE2zW06161133.jpg

اليوم بحكيلكم قصتى وانا عروس هذة اكله الكوسا المخشى كنت ما بعرفها نهائيا لانها امى ما كانت تعملها وكانت حماتى

تعملها المهم انا كنت فى الغربه وطلبها زوجى منى فطلبتها من حماتى ان ترسل لى الوصفه وبعثتها حماتى

بالرساله بالتفاصيل ولكن نسيت ان تذكر بعد قلى الكوسا انه يجب سلقه بالماء حتى ينضج الكوسا

وذكرت بعد القلى ضعيه باللبن واختكم عملت كل شىء

المهم لم ينضج الكوسا بعد غليه واختفاء اللبن هههههههههههههه المهم وضعت الاكل ولم يكن الكوسا

مستوى وطبعا

كان يوم سىء جدا بالنسبه لى والحمد لله الان نتقنها هههههههههههههه بعد التجربه بزوجى

وطبعا فى كثير قصص بس هلقيت هذة التى اتذكرها اختى الغاليه ام وسيم وشكرا للموضوع الرائع

دمتم جميعا بخير

أم مــــالــــك

17-04-2009, 09:38 PM

الحال من بعضه يا لونلي ههههههههههه
انتي متلي فعلا كنت اشوف واعرف المكونات بس ما بحياتي طبقت طبخه كامله غير الحلويات من يوم يومي بحب اعملها

الحياه فين راحت البيضه والكنكه سرقوهم الجيران هههههههههههههه
لا لا لا عارفه فين راحوا عملواانفجار رهيب

روااد في انتظار رواياتك الحلوة

رند ياعيني عليكي اكلتوا وقتها كوسه مقرمش متل طبخة لالي المحروقه ههههههههههه

بس احنا مابنسلق الكوسا وبستوي باللبن ؟؟؟

wbaby

17-04-2009, 09:45 PM

لالي حبيبتي
بقالي يومين اقول وين غطسانه اتاريك هنا بين المقالب

اضحكني جدا موقف الدولمه وكمان مؤسف لانه تعبكم راح بالزباله

ام انس العسل كتير كانت تصير معي والوالده الله يخليها تكون بتقول شغله
وتطلع شغله تانيه
نوران لو انا مكان خطيبك كنت برده اكلته مش اخدك المطعم
كنت ضربتيه فالخلاط مع بعض وبقت شوربه خضار مع رز

اما الدجاجه المحشيه شكلها بيشهي حتى لو نص سوا
بالنسبه للملح والبهارات كانت اكبر مصيبه ليه فالمطبخ

انا الحمدلله علطول كنت بدخل انفي بكل شي بالمطبخ
وبحب اعمل شغلات كتير بس عشقي لشغل المعجنات والحلويات
الطبيخ على راي ام مالك بعرف المكونات ونادر لما كنت اطبق طبخه
يعني اناول الوالده احضرلها
هيك شغلات
والدتي الله يحفظها على رايها دايما تقولي انا ايدي معيار
وانا حبيت اتشطر واعمل زيها احط الملح والبهارات بايدي طبعا هيه مع خبرة السنين
وانا عالجاهز اخد بايدي واحط الملح

جوزي ياحرام اول كم طبخه تعب من كتر الملح
بس بعدها تعلمت
والحمدلله كل شي تمام

د.سوسن

17-04-2009, 09:49 PM

مساء الورد عسولات

و كل الشكر للالي القمر على الموضوع اللي صحيح بفتح جراح ههههه

بس بيحسسك انك مش الوحيده اللي كانت تعاني في بداياتها

انا قصتي اللي ما بنساها (هي واحده من قصص للاسف هههه)
لان الوالده عمرها ما خلتني اطبخ...كنت اساعد في اعداد الاكل زي لنلون
بس عمري ما عملت طبخه من الالف للياء

اول طبخه طبختها بعد ما تزوجت كانت فاصوليا بيضاء بالبندوره

انا وقتها كنت بشتغل و الماما قالت لي بدل ما تتركي الفاصوليا و البندوره العصير على النار فتره طويله اعمليها بطنجره الضغط

http://www.diabetesdaily.com/simplycooking/assets_c/2009/02/pressure%20cooker-thumb-200x200-873.jpg (http://www.diabetesdaily.com/simplycooking/2009/02/02/pressure%20cooker.jpg)

طبعا انا ما كذبت خبر و طبقت الطبخه و لما خلص الوقت المخصص
جيت بدي افتح طنجره الضغط...

احاول الف ايد الطنجره ما في فايده

نادي على زوجي يلف ايد الطنجره على الفاضي

طيب اتركيها شوي تبرد و نجرب من جديد

ما في فايده

طبعا بعدين حكيت مع ماما

و قلتلها هيك هيك ...بتقولي شلتي الصفار علشان يخف ضغط البخار؟؟؟؟http://www.lakii.com/vb/smile/18-15.gif

طبعا لا
http://www.lakii.com/vb/smile/3_88.gif (http://www.lakii.com/vb/smiles/index.php)
محسوبتكم ما كانت تعرف تفتح طنجره الضغط http://www.lakii.com/vb/smile/22-11.gif (http://www.lakii.com/vb/smiles/index.php)

omroro-4

17-04-2009, 10:06 PM

ههههههههههههه احلى مقالب اول طبخه

انا صراحه ما اتعلمت الطبخ الا بعد ما اتزوجت اتحمل مسكين زوجي في الاول بس ما طولت الحمد لله كنت حابه اتعلم

حاحكيكم اول مره عملت فيها ملوخيه ايش صار

كنت طبعا اخذ الطريقه من الوالده وقالت لي حمصي الملوخيه في الزيت وصفي عليها مرقة الدجاج او اللحم قلت طيب فهمت الحكايه سهله

ورحت احمص فيها الين دخن الزيت وقدح مررررره ورحت صفيت عليها المرقه ما نزل منها شوي الا

سارت قنبله في القدر طبعا انا خفت طفيت وهربت بعد شوي فتحت عيني اشوف اللي سار

اكتشفت انه الملوخيه طارت والقدر فاضي والماساه الاكبر انه المطبخ الابيض تحول الى المطبخ

الاخضر المزيت طبعا فضلت امسح فيها على شان تنظف الين ما اتكسرت يديني بعدين قلت يابنت

استخدمي بخاخ الفرن وبالفعل خلى المطبخ يلمع والزيت يخرج على طول طبعا انا كنت مبتدئه وما

قالت لي الوالده تقليبتين وخلاص يعني ما حددت لي الوقت والمرق ما يكون حار مره هذه بالنسبه

لها كخبيره معلومات مو مهمه بس للمبتدئات جدا مهمه علشان كدا سرت اكتب طريقة العمل

بالتفصيل الممل وما استغرب من اي سؤال

وهذه هي

http://images.imagehotel.net/w8wqepw681.jpg

http://www.lakii.com/vb/showthread.php?t=434286

آخ نسيت ما تبغوا تعرفوا ايش اتغدينا بعد ما طارت الملوخيه اول مره ؟؟؟؟؟

frfozo

17-04-2009, 10:45 PM

الا بدنا نعرف ياتر شو تغديتو ؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟

طبعا اكيد نواشف صح !!!!!!!!!!!!!

انا من يوم عمري تسع سنين ادخل المطبخ
وما كنت احب اعمل اكلات امي لا كنت اقرا في مجلة سيدتي ولما الاقي طبخه غريبه
اروح المطبخ اجربها
و والله كله عل الزباله الله يكرم النعمه مش لان الاكل كان مش حلو لا كنت احجل جدا انهم يشوفو اللي طبخته
لانه كنت اخاف من مسخرة اخواني واستحي من امي واختي الكبيره هدا السبب الاول

والسبب الثاني انها اكلات غربيه يعني ما عمري دقتها فلما اعملها ما اعرف ادا كانت ناجحه او لا لاني اصلا الطبخه ما اعرفها

لكن اول طبخه عملتها وانا صغيره امي كانت بتولد في المستشفى واختي الكبيره معاها فهرتهم في البيت مكرونه اسبجاتي
وطريقتي سهله وكانوا يكلوها لغاية ما كرهوها

كل الحكايه اغلي المويه واضيف لها ملعقه زيت وملعقه صغيره ملح و وا ضيف المكرونه الى ان تستوي ويقل الماء ويصير ثقيل اضيف قطعة زبده اقلب و اسكبها في صحن وفي النص كاتشب وبس
مساكين اخواني

وادكر او مره عملت الكريم الانجليزي وانا في الابتدائي وكنت لما يغلي الحليب اضيف له صفار البيض واخليه يغلي واضل احرك
وبفك البيض ويصير منظره يقرف واروح ارميه بالسر من ور امي واعمل ايه اكله ثانيه واطلع ولا كاني عملت شي

على فكره لما كنت ادخل المطبخ كنت اقفل باب المطبخ بالمفتاح واشغل المسجل على اعلى صوت تشويش يعني على صوت الخلاط

سامحوني طولت عليكم والله في بلاااااااااااااااااااااوي لي في المطبخ بس كفايه لحد كده

omroro-4

18-04-2009, 01:58 AM

frfozo حلو ما شاء الله انك كنت تجربي بس كان دوقتيهم يمكن كان عجبهم قبل ما ترميه اكيد انتي دحين شطوره وبياكلوا من ايديك احلى وصفات

حاكملكم الحكايه اتصلت على امي يومها وقلت لها الملوخيه طارت طبعا ضحكت ساعه بعدين اخذت التعديلات مضبوط ورجعت عملتها لانه المرقه ما طارت بس راح شوي منها مع الملوخيه واتغدينا ملوخيه يعني ملوخيه

لا للفشل نعم للاصرار والعزيمه

لالي لافندر

18-04-2009, 01:59 AM

http://www.albrens.com/upload/Array/9-900.gif
الحياة مرحبا بك يا حلوة
الله ستركم ......يا ما عمايل تحصل في المطابخ

لالي لافندر

18-04-2009, 02:14 AM

http://www.lakii.com/vb/smile/8_5.gif

غاليتي رواد شرفتي يا قمر
والله كان درس عمري ما انساه

ام ماهر العسل نورتي يا غالية
شايفة المقالب اللي نعملها بداية زواجنا وكانوا يتحملوا ويجاملوا
بس هسة ما احط الاكل على السفرة الا الطبق يكون الف الف على قولة الغالية ام انس
خبرة سنيييييين

ام مالك يا قمر انا مثلكم كنت اعرف المكونات بس ما طابخة شي قبل الزواج عدا الحلويات
والسلطات
موضوعي زاد اشراقا بوجودك يا غالية

شخبط شخبيط

18-04-2009, 02:41 AM

صباح الفل على احلى ستات بيوت
بشكرك يا ام وسيم على دعوتك الكريمه
كلك ذووووق حبيبتى

بقالى ساعه اقرء الصفحات وميته من الضحك
اقولكم حكايتى مع المطبخ نجاح وفششششل :S::S:ووفشل ونجاح:ss::ss:
لحد دلؤقتى
بس احب اتعلم واجرب
احنا من العائلات ان عيبه قويه لو فى بنت متعرفش
تتطبخ
افتكر موقف كان عندى 7 سنوات تقريبا
كنت فى بيت جدتتى فى البلد
وطلبت منى مرات خالى اقطع بصله طبعا بالسكينه
طبعا عينى دمعت وفضلت اعيط لانها كانت اول مره
انا اشوف امى بتعمل لاكن انا مكنتش بعمل
المهم كانت فضيحه لامى وبالذات لما بنتى خالى اللى عندها
5 سنوات قطعه كميه بصل محترمه
وامى سمعت كلااااااام جامد جدااا
ومن هذه اللحظه بدات امى تخلينى معها اجبارى فى المطبخ
امى كانت بتسافر البلد وممكن تقعد يومين وتسبنى مع اخواتى
وتكون مجهز اكل وفى مره سافرت ومكان فى اكل
فحبيت اعمل ست بيت
واول طبخها عملتها لوحدى كان عمرى 11 سنه
كانت سبانخ وارز ولحمه مسلوقه
طبعا رحت عند جارتى ست كبيره اخذت منها الوصفه بالتفصيل الممل
والحمد لله مشى حالهاااااااااااااااا
ولما امى عرفت ما بقت تسبنى اخرج من المطبخ

نكمل بعدين
اكيد زهقتو من رغيى

لالي لافندر

18-04-2009, 02:48 AM

http://abeermahmoud07.jeeran.com/634-GodBlessU-AbeerMahmoud.gif

ام الحلوين العسل نورتي حبيبتي
هههههههه والله ضحكتيني الله يعين زوجك على الملح
تجاربنا كله براسهم

ام جنى الغالية نورتي يا حلوة
شلونك وشلون البيبي يا حلوة حمل ميسر انشاء الله
الله سترك يا قمر الحمدلله ما فتحت معاك الطنجرة وهي ساخنة

ام رورو القمر الله يكون في عونك الشغل صار شغلين

لا للفشل نعم للاصرار والعزيمه .....هههههههه غصب عنا نتعلم براسنا براسنا

تسلم ايدك على الملوخية المعتبرة
نورتي يا قمر

فرفوزو..... حزرت يا حلوة اكييييد نواشف
ههههههههه ضحكتيني على تجاربك ( التجربة اكبر برهان ) هاي علمتك الطبخ
والله يعين اخوانك كل يوم معكرونة هههههههه
شطورة من يومك مصرة على شغل المطبخ
شوقتينا لقصصك الحلوة ومقالبك
يعطيك الف عافية

wbaby

18-04-2009, 02:49 AM

شخبوطه
مش عيب سبع سنين ومعرفتيش تقطعي البصل
ايه الدلع ده

ياعيني على بنات عيلتكم ربنا معاكو يارب

wbaby

18-04-2009, 02:52 AM

اكمل حكايتي مع المطبخ
اول مرة بدات اطبخ فيها بجد وانا فاعدادي الوالده والوالدراحوا الحج ومعاهم اختي الكبيرة
وسابوني مع اخواتي الخمسه
طبعا الجيران كانوا حوالينا بس اخواتي مكنوش يرضوا ياكلوا من بره
فاكرة اول مرة عملتلهم داوود باشا ورز بالشعيريه
وطبعا الملح مزبطش اوي
كمان عملت كبسه وطلعت مهريه من كتر الميه مع ان البسمتي مبيتهريش لكن بقدرة قادر معايا اتهرى
بس اكلوها عيال بقى ومش فاهمين

لالي لافندر

18-04-2009, 02:59 AM

http://akhawat.islamway.com/forum/uploads/post-20628-1188683680.gif

http://akhawat.islamway.com/forum/uploads/post-20628-1188684455.gif

يسعد صباحك شخبوطة نورتي
يا ويلي سبع سنين ويطلبوا منك تقطيع البصل .......الا البصل والله مو هين تقطيعه
ماشاء الله عليك خبرة وشطارة من صغرك .....عرفت سر امتياز اطباقك يا قمر
ربي يحفظك ويبارك فيك

لالي لافندر

18-04-2009, 03:05 AM

هههههههههه..ههههههههه ......
.الله يسامحك يا ام الحلوين يا عسل والله ماقدرت ارد ...اكتب كلمة وابطل من الضحك
الله يكون في عون اخوانك المساكيين ...طار الكلام من راسي من الضحك

شخبط شخبيط

18-04-2009, 03:11 AM

واضح شطارتك يا ام الحلوين
ده انتى عجنتى الارز البسمتى
هههههههههههههههههههههههههه

تسلميلى يا ام وسيم
كلك ذوقك حبيبتى
وانتى الابداع كله
بكره اكلمكم عن حكايتى مع العيش
والعجين

solafjo

18-04-2009, 03:25 AM

بسم الله الرحمن الرحيم

اشكرك اختي لالي علي الموضوع الجميل صراحه وانا بقرأ المواقف الي كاتبينها بضحك من قلبي
في مواقف الانسان لما بيتذكرها بيصير يضحك علي نفسه
امي الله يرحمها ما كانت تخلينا نطبخ واحنا في المدارس انا بلشت اطبخ كان عمري 22 تقريبا
بس حصل معاي موقف لا احسد عليه في رمضان طبعا اناعايشه لحالي مو حلو الفطور الا بالجمعه اتصلت علي اختي وحكيت الها لا تطبخ لاني راح اروح من الشغل واروح عندها وراح اعمل صينيه لازانيا واختكم صايمه وانا في السياره :[MMبتخيل الصينيه في الفرن
المهم بلشت في الطبخ ودخلتها الفرن والمنظر بيشهي وباقي للاذان نص ساعه وانا بحمل الصينيه علشان احمرها طاحت من يدي وانكسر البايركس
احمريتq):(*): واصفريت طبعا وما في حل الا شوربه العدس والسلطه والسمبوسه
وعشيتهم بعدها في مطعم :K)
من يومها ما بحكي لحدا ما تطبخ:S:

roina

18-04-2009, 11:42 AM

السلام عليكم ام وسيم
اسعدتنى دعوتك انتظرى قصتى بعد قليل
ان شاء الله

wbaby

18-04-2009, 12:32 PM

هههههههههههه
لالي وشخبوطه الحمدلله رب العالمين

فعلا الله يعين الناس الي بنجرب فيهم

ومبيتعلمش غير الي بيقع صحيح احيانا الوقعات بتبقى صعبه اوي
والدتي ربنا يحفظها علطول بتحب اننا نقف معاها فالمطبخ بس مبتجبرش
وانا كنت احب اقعد جنبها خصوصا فالخبيز وكان دوري خبز العيش
ايام حلوة فعلا هرجعلك تاني

ام مريم العراق

18-04-2009, 12:52 PM

ربي يسعدكم
مواقفكم جميلة ومضحكة
ربي يسعدكم دنيا واخرة

roina

18-04-2009, 01:45 PM

السلام عليكم
قصتى مع المطبخ لها اكثر من حكايه
بس الحكايه الأطرف
انى كنت فى المرحله الإعداديه بالصف الأول يعنى 11 سنه
وشفت طريقه المارينج فى مجله عندنا فى مصر اسمها حواء
وكنت عايزه اعمله
المهم المقادير4 بياض بيض بدرجه حراره الغرفه مش خارج من التلاجه زى انا ما عملت وجزر مبشور و 4 ملاعق شاى ( يعنى ملعقه صغيره )سكر بودره
المهم انا حولت الوصفه لشى تانى خالص
(المفروض اضرب بياض البيض بالمضرب مع السكر طبعا البيض كان ساقع فمش هينفش زى الكريم و حطيت مع السكر شاى على اعتبار ان الشاى مذكور وواجب احطه:III: وحطيت بشر الجزر
وعلى اللى جرى على رأى أصاله الفنانه
طبعا انا الوصفه فى مجله و ما فيش شرح بالصور قولت انا اكيد كده ماشيه تماام
كملى يا بت وهاتك يا بحر الظلمات وعلى الصينيه وفى الفرن
وعينكم ما تشوف الا النور:-q~:-q~

خرجت بيض اومليت بالشاى باللبن والجزر
وماما جت نكدت عليه و قالتلى قوليلى المكونات وو ضحتلى الأخطاء
بس برضه ما سبتش المطبخ فى حاله
وصممت على المجازفه

randa 1959

18-04-2009, 01:52 PM

مراحب اختي الغاليه لالي

اه فكرتيني بزماااااااااااااان اول ما تزوجت طبعا راح عزم بيت عموا وزوجته ما شاءلله شيف يعني فطلب نعمل مخشي كوسا طبعال سوينا الاكل بس اللبن كاننن لا اسمع لا اري لا اتكلم عموا بيحكي ايش هاد يا عمي حكالوا عمي معلش اول مرة صار يحرك باللبن لانوا شبيه المهلبيه كان والله اشي كل ما اتذكر الموقف اضحك علي نفسي بس كنت مفكره حالي طابخة ومعلمه طلعت نهفه

والموقف الاخر وانا صغيرة والدتي كانت بدها تغمل ملوخيه قطفتها وغسلتها وشرتها لتنشف انا رحت عملت حالي طباخة كنت 9 سنين تقريبا او اقل رحت حاطه علي الملوخيه كميه ملح وبلشت ادعك بيهم متل السبانخ والدتي اجت ولاقتني عامله الععمايل والله ما عرفت تفرمهم طبها زمان ما كان في محضرة ولا ماكنه فرم ايام سعيدة وبنتذكرها وطبعا ما ننسي كم مرة حرقنا الاكل ولا حطينا ملح بدل السكر تحف

تغريد2007

18-04-2009, 02:35 PM

ما شاء الله هههههههههههه كل مقلب ولا هو من هالستات الحلوات الله يسعدكم يا رب
وتعيشو وتتعلمو بدها صبر الدنيا والحياه
اوعو تفكرو انكم خلص خلصتو اخطاء في المطبخ بعد ما كبرتو وتعلمتو لالالالالالالالالالالالا دايما بنغلط وبنضل نتعلم لو عشنا 100 سنه كمان

omroro-4

18-04-2009, 02:48 PM

يالهوي يا شخبط شخابيط 7 سنين ما شاء الله خلوك تقطعي بصل انا ما قطعت بصل غير وانا عمري 16 سنه

wbaby مهري معليش بس اكيد طعم ولا كان ما اكلوه اناالرز طلع معايا مره مهري مثلك قلت لزوجي علشان اريحك من المضغ وما اتعبك واكل مسكين لانه كان جيعان بس قال الطعم طيب مو مشكله

solafjo في رمضاااااااان حرااااااااااام بس يالله المهم ما فضلوا صايمين وهما الكسبانين عزومه عشا كمان

roina كويس التصميم اوعي تتراجعي بس تصدقي نفسي اعرف الوصفه اللي عملتيها وتعملي لنا هي دحين ونشوف الفرق

السوسنة_السوداء ايام حلوه ما تتنسي انا لوجوني ضيوف وخرب معايا الاكل ابكي

**ام البنات **

18-04-2009, 02:49 PM

هلا بالغوالي
ما شاء الله يسعدلي لمتكم الحلوة
قرات بعض التجارب الحلوة هههههههههههه
تعيشوا و تفتكروا حبيباتي
لي عودة للموضوع

لالي ليك وحشة يا عسل
الف شكر عالدعوة الحلوة

●•°BaSmA°•●

18-04-2009, 03:49 PM

ضحكتوني والله
ذكريات مؤلمة بوقتها لكن أكيد هلئ من أروع المواقف

بالنسبة الي ,
والدتي ما كانت تخليني اشتغل شي بالمطبخ إلا بعض التحضيرات الخفيفة وشغلات
ثانوية من تقطيع صلطة تبولة شي عالخفيف يعني
مرة طلع عالتلفزيون عيار الغريبة وهاد النوع مكوناته خفيفة نضيفة وحفظتو عندي مع أني ما بحبو هههههه بس بدي جرب أي شييي, وعم استنى حتى تطلع أمي من البيت ونفذ مؤامرتي الشريرة :D
المهم طلعت أمي من هون وأنا توجهت عالمطبخ من هون
ما بعرف شي بنوب
خلطت المكونات وشغلت الفرن ويلا عالفرن
وطلعت شو غريبة
الله لا يورجيكن ههههههههههههه
المصيبة أنو أنا وعم طلعها من الفرن فاتت أمي :( رجعت بكير من مشوارها
طبعاً أكلت اللي فيو النصيب من بهادل وما إلى هنالك
بدون أتلة ههههههه كنت كبيرة لأنو مو حلوة
من يومها ما قربت عالمطبخ إلا لساعد أمي

موقف تاني صار أيام خطبتي
وكانت تاني تجربة بالمطبخ لكن هالمرة أخدت إذن من أمي ووافقت على مضض:[]:لأنو قلبها حاسسها أنو رح اعمل مصيبة
المهم عملت قالب كيك لأنو طالعين عالحديقة مع خطيبي وبدي أعمل شي كرماله بدي ورجيه أنو أنا ست بيت :-M
أخدت بعض النصائح من أمي ودخلت المطبخ وعملت القالب ودخلتو الفرن ونفش وياعيني شو فرحانة أنا
المهم هو طلع من الفرن وأنا حملتو وطيران بكل غرف البيت حتى يشوفو أهلي الانجاز
والأحلى أنو الدنيا صيف والمكيفات شغالة كمان
رجعت أنا عالمطبخ بس القالب ما رجع :(
صار سمكه حوالي 2 سم بعد ما كان 10 وأكتر
قالتلي أمي أنو السبب المكيف ومن يومها بخنق حالي بالمطبخ ولا بشغل مكيف أو مروحة :III:
يومها زوجي اللي كان خطيبي أصر أنو أخدو عالحديقة ليشوف الانجاز
طبعا كان فرحان أنو أنا عم أدخل عالمطبخ بس بقية السهرة كانت كلها ضحك وتريئة عاللي صار

ولي عودة إذا تذكرت هيك مواقف اللي معدودين عالاصابع
لأنو قبل الزواج ما كنت ادخل المطبخ وبعد ما تزوجت الحمدلله بسأل كتير
حتى ما أخرب شي وخصوصا الأكل لأنو حرام
بس هي شغلة مو بالايد
متل ما ذكرتو أحيانا المزاج ما بكون رايئ فبتطلع الطبخة خربانة

شكرا لالي عالدعوة الحلوة
ربي يسلم اديكي ويعطيكي ألف عافية عالموضوع اللذيذ

nnnnn_nora

18-04-2009, 04:05 PM

ياه كل الحاكيات جميله
ماشاء الله

شخبط شخبيط

18-04-2009, 04:40 PM

والله ضحكت من قلبى يا روينااااااااااااااااا ممكن تعيدى لبنا الطبخه تانى بالصور
هههههههههههههههههههههههههههههههههههههههههههههه
حبيبتى الغاليه ام موسى بتذكر الماضى ونضحك من قلبناااااا والله يديم علينا
الضحكه
بسسمه نفسنا نشوف الغريبه من ايدك شكلها ايه دلؤقتى
ولا الكيك وهنقيس بالمسطره لازم يكون طوله 10 سم
هههههههههههههههههههههههههههههههههههههههههههه
والله كانت ايام جميله

roina

18-04-2009, 04:47 PM

يا لهوى يا شخبط
دا انا من يوميها ما فكرتش اعمل المارينج تانى بشتريه جاهز من غير فضايح
وبالنسبه للبصل اتفضحتى فى بلدكوا وجبتى العار لأهلك بسبب بصل يا خبر ابيض

ام رورو 4
تفتكرى انا ممكن اعمل تانى و كمان اعمل مقارنه
كلالالالالالالالالا و الف كلا كفايه لحد كده

شخبط شخبيط

18-04-2009, 04:51 PM

حكايتى التانيه على ما اتذكر
امى كانت بتولد فى المستشفى اخى الصغير
وكان عمره وقتها 13 سنه وابوى كان معها ورجع باليل
وقالى جهزى الاكل واسلقى فراخ ماما راجعه الصبح
طبعا معرفش ان فى فراخ فى الفريز
رحت اشتريت فرخه وغسلتها بالماء بس
وما نضفتها كويس ورمتها فى الحله
وطبعا طعمها كان خياااااااااال
ههههههههههههههههههههههه
وانا وهمت امى انها مريضه علشان كده مش حسه بطعمهااااا
ههههههههههههههههههههههه
تانى موقف مع العجييييييييييين او الخبيز
احنا كنا متعودين ما نشترى خبز ابدااااااااا
امى بتخبزه فى البيت ووقتها كان عندنا فرن حطب
فاخى كان تاعب امى قوى وهو صغير
وخلص العيش من عندنا
فقولت اعمل شطاره واعجن انا لوووووووحدى واخبز
امى مش قادره تقوم من على السرير
وقالت لى هنشترى جاهز
طبعا انا رفضت بشده
قولتها بعمل لوحده
واخذت الدقيق وعجنت ولتيت زى ما كنت اشوف امى بتعمل
بس كان العجين بيكون طرى بتخبز على مطرحه مش بتفرد بنشابه
المهم عملت احلى شملوووووووله
وعجنت وقطعت الهجين وبدات اخبز وانا قدام الفرن
وكانت الكميه كبيره جدااا على
5 كيلو دقيق ابوى رجع من الشغل شامم ريحته عيش
امى استلمته وقالتله بنتك مسمعتش كلامى
وكانت متعصبه جدااااااااااااااااااا جداااااااااااااااا
المهم ابوى جالى وفضل يبوس فى وامى زادت عصبيتها
وكانت يوم ممما يعلم بيه غير ربنا
فى الاخر بابا جبلى حاجه حلوة وفرح بى
وامى زعلت علشان مسمعتش كلامهااا

هرجه تانى اسمع حكايتكم واكمل كلااااامى

الملكة العقربه

18-04-2009, 06:20 PM

موضوع حلو وذكريات حلوه

كنا بمصر وما عندي قدور طبخ كويسه
لقيت لي قدر ألمنيوم الظاهر..
وقررت أطبخ فيه..وأول مره أستخدم هالنوع من القدور
وسويت كبسة دجاج..طلعت سليق مو كبسه
الطعم طعم كبسه والمنظر سليق :\
كنت استغرب ان النار عاليه بس ما كنه فيه نار..حتى المويه ما تغلي :\
وطلع انه قدر ما يوصل الحراره وخبص الرز معي
بس رغم كذا أكلوها الحمدلله

وسلامتكم

noorelhoda

18-04-2009, 07:10 PM

السلام علبكم ورحمه الله وبركاته
غالبتى لالى موضوعك جمبل وشبق
شوفى باقمر
انا من زمان وبحب المطبخ جدا جدا ومن قبل الجواز وانا الى حد ما بعرف وصفات
طبعا سافرت لزوجى عروسه وهو كان مجهز الشقه وعابش فبها فتره قبل مجبئى

كان اغلب اكلنا اول اسبوعبن اما جاهز او عزومات من الاصدقاء او زوجى كان باخدنى ونتغدى او نتعشى بره
واول مره اقف فى المطبخ كانت بعد الاسبوعبن
قلت اعمل صنبه مكرونه بالبشامبل وكوسه برده بالبشامبل
وكان البوتاجاز غربب
وضعت الصنببتبن
من الساعه واحده الضهر ولحد خمسه المغرب فعلا بدون مبالغه
وبرده مستوتش وسطحها متحمرش
وزوجى على وصول
فزودت النار علشان تستوى مع انى عماله ازود النار
والى حد ما استوت الصنبتبن انما وجههم مش متحمر
وجه زوجى وبدأنا ناكل
اكتشفت انا وهو ان الطبقه السفلبه للصنبتبن محروقبن تماما تماما
والاكل كان طعمه غربب
ومعرفناش ناكل
وطلبنا اكل جاهز وجوزى فضل برمى بكلام معناه انى مش شاطره ولا حاجه
ههههههههههههههههههههههه
المهم اقنعته ان العبب مش منى اطلاقا
انما من البوتوجاز
مفبش بومبن جالى وعامل لى مفاجأه
اشترالى بوتاجاز جدبد
وماركه ممتازه ومعروفه
ورمبنا القدبم
وقاللى اهو مالكبش حجه بقى
قررت اول حاجه اعملها فبه تبقى كبكه موز
وعملتها وباربتنى ماعملتها
طلعت عباره عن فحمه سوداء تستغبث من الهلاك والعذاب
زوجى قاللى طب اعمل ابه تانى
واضح ان العبب مش فى البوتاجاز ابدا
با خساره البوتاجاز اللى اترمى ظلمناه واتهمناه تهمه باطله خخخخخخخخخخخخخخ
وفضل برمى تعلبقات
حسستنى فعلا بعدم ثقه وانى فاشله
الى ان اكتشفت ان لما ببكون البوتاجاز جدبد
ببقى الترموستات بتاعه مش مظبوط
فاتصلت بصبانه الغاز وجاءوا ظبطوا التابمر والحراره
ومن بومها والحمد لله بعمل احلى الاكلات
واثبت لزوجى ان العبب فعلا فى البوتاجاز مش فبا انا
وشكرا با اجمل لالى على فتح الموضوع الظربف ده

ماما الاء

18-04-2009, 07:36 PM

مرحبا يا حلوين
ام وسيم الله يعطيك العافية ويرحم كل امواتك
وشكرا على الموضوع الجميل جدا يخلينا نتعرفو على بعض اكثر واكثر
ويثبت للجميع انه مافي احد يعرف كل شئ انما تعلمنا بشوي بشوي يوم حلو ويوم هههههههه مش لازم نحكي
واحلى شئ انني استمتعت بقصص رهيبة لمدة ساعة قراءة وما قدرت اترك الجهاز حتى اخلص كل القصص ههههههههههه يا فضيحتي هههههه
والحمد لله انا مرة بس خربت الدنيا في المطبخ وكانت اول مرة اطبخ فيها لوحدي من غير اي مساعدات او استشارات
وكان هذا سنة 1994 كانت في شهر 7 حافظة التاريخ مزبوط ههههههه لان ماما دخلت المستشفى تولد اختي الصغيرة اخر العنقود
وكان اول مرة ادخل للمطبخ من غير تواجد ماما او شخص كبير
وقررت اطبخ وجبة سريعة مغذية يحبها كل افراد الاسرة وهي المكرونة ((المبكبكة))

http://i393.photobucket.com/albums/pp15/Alaa_1982_albom/Image3386-1.jpg

طريقتها على هذا الرابط

*طبق متميز*مكرونة امبكبكة .. ليبية %% .. من مطبخ الاء (http://www.lakii.com/vb/showthread.php?t=502638)

قررت اني اطبخها على لحم الخروف واضع كل اللحم والتوابل والخضار مع بعض
حطيتها فوق النار الهادية وتركتها تنطبخ على مهلها حتى يستوي اللحم

http://i393.photobucket.com/albums/pp15/Alaa_1982_albom/Image3371-1.jpg
حطيت المكرونة وخليتها تغلي وبعدين نقصت النار وغطيتها ومستنين على نااااار

http://i393.photobucket.com/albums/pp15/Alaa_1982_albom/Image3378-1.jpg
وبعد دقائق كانت المفاجاة

http://i393.photobucket.com/albums/pp15/Alaa_1982_albom/Image3379-1.jpg

:eek::eek::eek:

المكرونة تعجبنت ويا لطيف على اللي صار هههههههههههههه

اتاريني طبخت المكرونة اكثر من اللازم
بس الحمد لله كان طعمها جيد واكلناها يعني اكلناها ... يا مسكين يا بابا هههههه

http://i393.photobucket.com/albums/pp15/Alaa_1982_albom/Image3384-1.jpg

وتوتة توتة خلصت الحتوتة يا ثرى حلوة او ملثوثة هههههه
شكرا على القصص اللي قريتها والله انبسطت اكثر مما تتصورو
طلعنا من جو المطبخ شوي وتعرفنا على بعض اكثر وعرفنا اخطاء بعضنا وتعلمنا منها
شكرا ليك

أم شادى

18-04-2009, 08:53 PM

السلام عليكم ورحمه الله و بركاته

شكرا حبيبه قلبى و غاليتى لالى على دعوتك للموضوع الشيق و الرائع
ان شاء الله يتسع معى الوقت لقراءه الصفحات كلها

لكن احب اعرفكم عنى شويه انا عمرى ما طبخت فى بيت والدى خالص
كنت اساعد فقط كأى طفله فى تنظيف الخضار غسل الارز
كنت بخاف او بقرف لما اشوف ماما تغسل الفراخ او الارانب لانى كنت خوافه جدا
لكن كنت بحب اعمل حلويات جدا لانى محبش افطر او اتعشى بيض و جبن و كدا
كنت احب اعمل كيك او بان كيك طبعا مامتى كان عندها نوته بالمفادير
انا كنت بحب اقرأ مجله حواء و أنقى اسهل طريقه حاجه حلوه اجربها
و كان طبعا البان كيك لكن ماما صراحه اللى قلته

و مره كانت مامتى خارجه و انا عملت كيك و و لعت الفرن
و بعد مده اكتشفت ان الفرن مش سخن
فتحت الشوايه و قلت اولعها و معايا الكبريت
و هووووووب طلع صاروخ من النار اخد رموشى http://www.lakii.com/vb/images/icons/1.gif
طبعا اتخضيت جدا جدا و من يومها حرمت اعمل حاجه من غير ماما ماتكون موجوده

و مره و انا مخطوبه لجوزى كان راجع من الجيش متاخر
و مكنش متغدى حبيت اعمل شطوره سالت ماما عندنا ايه
قالت لى اقلى السمك و سخنى الارز و اعملى سلطه
طبعا الحمد لله سخنت الارز و عملت السلطه لكن
السمك طبعا قليته بس احمر من بره و مش مستوى
بس الحقيقه هو متكلمش خالص لانى عمرى ما عملت و هو عارف
و الحمد لله هو نسى الحكايه دى من زمان خالص لكن انا من كسوفى لسه فكراها http://www.lakii.com/vb/images/icons/icon21.gif

كنت احب ارتب السفره اعمل السلطات بطريقه حلوه
و كنت لما اخد حاجه تعجبنى فى التدبير المنزلى فى المدرسه
ارجع احكى لماما و اعملها تحت اشرافها بردوا

و طبعا الملح ساعات كتير يطلع زياده بس دلوقتى بحط سكر يضيعه
و الحمد لله خلاص جوزى مش بيعرف ياكل غير من عميلى
و كمان ماما ساعات كتير بتستفيد من اطباق و لمسات بعملها

و انا كمان عمرى ما خليت بناتى يعملوا حاجه فى المطبخ
بقول بكره يعملوا فى بيتهم و يتعلموا زيى و فعلا بنتى بقت شطوره

اسفه لاطالتى عليكم لكنكم مثل بناتى و كلنا مازلنا نتعلم
شكرا يا لالى فكرتينا بذكرياتنا جزاكى الله خيرا حبيبتى

الرجبان

18-04-2009, 10:30 PM

موضوع كثير حلوو تسلمين على الفكرة

لالي لافندر

19-04-2009, 01:29 AM

http://www.lakii.com/vb/smile/8_4.gif

ننتظرك يا شخبوطة يا عسل نسمع حكاياتك الحلوة مثلك

سولاف يا قمر انتيزعلتيني على اللزانيا والبايركس اللي انكسر
الله يكون في عون اللي عشمتيهم بالفطور .....كلها خسارة في خسارة
نورتي حبيبتي

ام الحلوين ننتظر حكاياتك الحلوة والمشوقة يا عسل

ام مريم الوردة شكرا لدعوتك الحلوة لك بالمثل

هههههههه روينا يا عسل مارينج عجيب غريب
واحلى شي انك تحطي الشاي فيه
ربي يسعدك يا قمر

ام موسى نورتي يا غالية
اشوفك حضرتي كوسا بالمهلبية ههههههههه
ماشاء الله عليك من عمرك 9 سنين وانت تطبخي اثاريك طباخة ماهرة
صح قولتك يا ام موسى ما ننسى كم مرة حرقنا الاكل وحطينا السكر بدل الملح
لازم نجرب حتى نظبط الوصفة

انا مرة حطيت الملح بدل السكر في استكان الشاي لزوجي والله ما اعرف تفكيري وين كان
وقال لي انا ضغطي ما منخفض ههههه

لالي لافندر

19-04-2009, 02:05 AM

http://abeermahmoud07.jeeran.com/714-Welcome-AbeerMahmoud.gif

كلامك صحيح ام انس والله صحيح دايما نغلط ونتعلم
منورة يا غالية

ام رورو منورة يا قمر بطلتك الحلوة

يا هلا بالغالية ام البنات العسل والله انا مقصرة معاكم في ركنكم الغالي
بس متعمدة ما اعمل معجنات حتى اخسر كم كيلو اللي زدتهم
نورتي يا غالية

بسمة القمر مؤامرةرهييييبة الحمد لله عدت على خير
هههههه ضحكتني قصة الكيكة يا حرام التعب
الله يعينك على الشغل في المطبخ مع الحر
شرفتي عزيزتي ونورتي
ننتظر حكاياتك الحلوة يا قمر

شاركينا يا نوران بمقالبك الحلوة يا حلوة
نورتي

شخبوطة عذرك مشروع على الفرخة هههههههه
ماشاء الله عليك من يومك شطورة الله يبارك فيك
مصرة على العجن وعمل الخبز في الفرن و5 كيلو مو هين
خلي يشوفوا صبايا اليوم صبايا زمان وشطارتهم
يحفظك ويخليك يا قمر

شرفتي يا ملكة ههههههههه الله يكون في عون اللي اكلوا الطبخة
الحمدلله اكلوها

نورتي يا نور القمر يااااااااااه الله يكون في عونك شغلك وتعبك كله راح بلاش
ههههههه اكيد العيب في الطباخ مو اللي يطبخ
بس مستعدين نشهد امام زوجك انت طباخة ماهرة والعيب من البوتجاز اكييييد
شرفتي يا حلوة

لالي لافندر

19-04-2009, 02:30 AM

http://www.lakii.com/vb/smile/8_8.jpg

http://abeermahmoud.jeeran.com/page%205/360-wonderful.gif

يا هلا ومرحبا بك ماما الاء نورتي يا قمر
شكرا لدعوتك لك بالمثل

هههههههه طلعت شوربة معكرونة بس الحمدلله كانت طيبة
لو ما نغلط ما نتعلم
نور موضوعي بمشاركتكم

ام شادي الغالية شرفتي
الله سترك على اللي حصلك مع الفرن
والله زماااان وذكريات حلوة
الله كان في عون زوجك على السمك وقتها ههههههههه
نورتي يا عسل بذكرياتك الحلوة مثلك

الرجبان شرفتي يا حلوة
نتمنى تشاركينا بذكرياتك

زوجة الاشقر

19-04-2009, 09:51 AM

حكايتي حبيبتي حلوة فيها نوع من المغامرة
الله يخلي لك ماماتك
ضحكتني وحزنتني بنفس الوقت
والطبق جنان روووووووووعة من يد ماننحرم منها يارب
طول الوقت انت فنانة
الله يخلي لك وسيم

لالي لافندر

19-04-2009, 05:40 PM

زوجة الاشقر الله يخليك ويحفظك ويحفظلك احبابك

نورتي حبيبتي

allmasa

21-04-2009, 12:06 PM

احلى تحيةى مقلية بالمسنة البلدية

الله يمسيكو بانوار النبي يا احلىشيفات وطباخات ماهرات

اما انا عقدتي كانت الملح شوفو مقلبين اتنين

شوفو المقلب الاول

بالزمانات وانا لسا طفلة امورة ماما كانت بدها تعمل شقلوبة ...........بندلع القلوبة:)

وقال شو حكتلي قطعي الباتنجان ورشي عليه شوية ملح

وفعلا قطعته وما احلى وهلائ دور الملح قال شو ما عجبتني الرشة وقلت لالالالالالالالالالالالا لالخلايلة كريمين بدي اكتر ملح

وياستي شفتو اللي بغطس الستيك بالطحين عشان يقلي

انا غطست الباتنجان بالمحل بنفس الفكرة

ييييييييييي منظرة بخوف صار

بس انا كان وقتها عاجبني

واجت ماما عملت المقلوبة عادي وما احلاها

وعينكو ما تشوف الا النننننننننننووووووووووووووووورر
لما داقوها
مالحة سرسسسسسسسسسسسس ما بتنداق

والسبب طبعا يعود للفصعونة الماسة

اخخخخخخخخ شو اعمل يعني؟

هيك خطر في بالي

allmasa

21-04-2009, 12:13 PM

اما المقلب التاني فكان بعد ما تزوجت اجى عند زوزي ضيف

قوال يا بنت اعمليلنا قهوة والله اتشطرت وعملت قهوة وما احلاني

اوزفففففففف الا هم رجعوها
الا شو بقولي شو هذا كتير حلوة بحبش الحلو الزلمة حكيتله مع اني يادوب حطيت معلقة صغيرة مش كتير حكالي دوقيها
وزانا ادوقها الا ي ملححححححححححححححححح ملح موووووت

وعملنا كمان مرة قهوة ومش الحال

وبعد شي شهرين تلاتة الله اعمل اجى لعند زوزي كمان ضيف ونفس الاشي اعمليلنا قهوة

ييييييييييييييييي وبرضه رجعها وحكالي دوقيها وطلعت برضه مالحة

بس المشكلة مش هون

المشكلة انه الضيف التاني هو نفسه الضيف الاولانييييييييييييييييييي

يا كسفتي انا شو يحكي علي؟

ومن يومها جبت قلم الفولومساتر ومسكت علبة الملح وكتبت ععليها ملح بالبنط العريييييييييييييض

لالي لافندر

21-04-2009, 06:34 PM

ههههههههه الله يسامحك يا ماسة يا عسل على المقالب الضريفة اللي عملتيها

بس اكثر شي ضحكني نفس الضيف ههههههههههههه يمكن هسة في باله انه انتم تشربوا القهوة مالحة ما معقولة تغلطي مرتين ههههههههههههه

http://www.lakii.com/img/all/Mar09/8JXbyU03031401.gif

Manoula Markech

21-04-2009, 07:05 PM

يسعد ايامك لالي يا عسل و تسلمي عالفكره
انا قصتي ما الها علاقه بالملح و السكر يا ريت حرقت طبخه ولا صار معي هالموقف اللي بدي احكيه
قبل 13 سنه في بداية زواجنا اعطاني زوجي
مصروف الدار و رحت اشتريت لحمه و خضار و سمك و زي اي ست بيت معدله نظفت السمك و اللحمه ووزعتهم في اكياس التفريز والخضره نقيتها و حطيتها بالثلاجه والاوساخ لميتها في كيس اكرمكم الله
اجا دور التفريز و شكلي سرحت و بدون ما انتبه)_( فرزت كل الاكياس بما فيهم كيس الاوساخ
ثاني يوم زي اي ست معدله طلعت كيس من الفريزر على اساس يذوب الثلج وابلش طبيخ
و رحت اشتغل في الدار و بعد كم ساعه رجعت عالمطبخ و ذاب الثلج و بان المرج
فتحته وانصدمت بالغلط فرزت كيس الاوساخ اللي جمعتها
والله مضيتها بكا وراح موعد الطبيخ :K)
واكيد تنذكر ما تنعاد :[]L

وهاي تنبيه مني لا تسرحوا و ركزووووووووووا و انتو في المطبخ يا عسولات;)

wbaby

22-04-2009, 01:12 AM

هههههههههههههههههههههه
الله يسعدك ياماسه
متهيالي الضيف مش هييجي تاني

لالي لافندر

22-04-2009, 02:49 AM

ههههههههه الله يسامحك يا منولة على هالعملة
السرحان تعمل الهوايل احيانا

http://m002.maktoob.com/alfrasha/ups/u/26720/31303/392616.bmp

ام ليانة

22-04-2009, 09:45 AM

السلام عليكم يا عسولات

ما شاء الله عنكم

احاديث شيقة وتجارب مفيدة يا غاليات

ومتل ما قالوا الغاليات الانسان بيضل يتعلم لاخر يوم في حياته

وبنضل تلامذة في عالم الطبخ مهما اتقنا فنونه

حبايبي انا متعودة الطبخ وشغل البيت عامة منذ طفولتي لكون ماما بتشتغل

فاتقنت الطبخ و عمل الحلويات والكيك من بدري والعجن والخبز لاننا كنا نخبز العيش بالبيت

بس ما باتذكر موقف معين

الا بعض المواقف حتى بتحصلي هلا مثل ان انسى و املح الطبخة مرتين

ولاني اساسا ما احط ملح الا قليل فما بيظهر الملح قليل وان حصل وظهر باقطع حبة بطاطس وباضيفها فبتاخذ الملح كله

او انسى المخبوزات في الفرن وتتحمر زيادة بس اولادي بيحبوا محمر زيادة بس ما يكون محروق

يعني حاجات من هذا القبيل واحيانا المكرونة تكون خابصة او الارز كلنا معرضين لمتل هيك مواقف

والانسان بيعيش وبيتعلم

لالي ... بجد وحشتينا

وبارك الله فيك على الموضوع الرائع

استمتعت معك ومع الصبايا الحلوين

واسفة على التأخير بس ظروف يا غالية

ربي يبارك فيك وفي اولادك وما يحرمنا من اخوتك حبيبتي http://www.lakii.com/vb/images/icons/icon20.gif

رندوش

22-04-2009, 09:58 AM

ما شاء الله والله لمه بتجنن وخبره اكيد للجميع من الاغلاط
شوفي يا ستي من انا صغيره وانا بساعد بالمطبخ يعني مساعد شيف
من تقطيع و غسيل الصحون والترتيب وحتى لما تزوجت ايضا مساعد شيف
كنت عند ام زوجي حتى اتعلم وانا بس تعلمت السلطه والشربا اللي كانوا
يعتمدوا علي كامله والحلويات ممتازه وخبره
ويوم من الايام قررت افاجأ اهل البيت وكانوا مركنين انه في باقي طبيخ
وقررت اتعدل اودخل المطبخ واطبخ بطاطا مغشي وكلكم بيعرفها سهله واصغر
بنوته بتعملها وانا بدي اسعد زوجي واهله اني معدله
وطبخت البطاطا وانها تستوي لا سبيل ان لونها يتحمر ابدا شو القصه
ههههههههه نسيت اقلي البطاطا قبل الحشي وادخالها الفرن
ويومها اكلوها وهم بيضحكوا كيف لونها فضل ابيض وما نضجت تمام
شفتوا على هيك عمله يلا من يومها وانا بضحك بس اعملها
وطبعا ما بنسى انها لازم تتقلي قبل الطبخ
كيف انا شيف ممتازه ;)

ليلى عراق

23-04-2009, 04:45 AM

اشكرك على هذا الموضوع الجميل بس مرة اني صارت عندي قصة تموت من الضحك من كنت طفلة مرة والدي اراد شاي وطلب من امي وكان عنده اخوية ده يرضع فركضت بسرغة للمطبخ وخدرت الشاي مندون ان تعرف امي لان كنت طفلة وتخاف علية واحنا العراقيين نضع هيل مع الشاي ففتحت الكاونتر وشفت علبة بيها شي مطحون لان طبعا مااميز البهارات وخليت ملعقتبن منه في القوري مع الشاي وصبيت الشاي ووضعت الاستكان في الصينيية واني فرحانة لان هاي اول مرة اسوي شاي وقدمته لابي فرح وشكرني وبدى يشرب وفجأةكال انتي شنو مخلية بالشاي اني اخبرته انو هيل كال ياهيل هذا فلفل اسود ووضحكنا ضحك من ذاك اليوم صرت حذرة من اخلي بهارات

ليلى عراق

23-04-2009, 04:50 AM

اشكرك على هذا الموضوع الجميل بس مرة اني صارت عندي قصة تموت من الضحك من كنت طفلة مرة والدي اراد شاي وطلب من امي وكان عنده اخوية ده يرضع فركضت بسرغة للمطبخ وخدرت الشاي مندون ان تعرف امي لان كنت طفلة وتخاف علية واحنا العراقيين نضع هيل مع الشاي ففتحت الكاونتر وشفت علبة بيها شي مطحون لان طبعا مااميز البهارات وخليت ملعقتبن منه في القوري مع الشاي وصبيت الشاي ووضعت الاستكان في الصينيية واني فرحانة لان هاي اول مرة اسوي شاي وقدمته لابي فرح وشكرني وبدى يشرب وفجأةكال انتي شنو مخلية:[MM:III: بالشاي اني اخبرته انو هيل كال ياهيل هذا فلفل اسود:(*): ووضحكنا ضحك من ذاك اليوم صرت حذرة من اخلي بهارات q)q)

alfarhaa

23-04-2009, 11:07 PM

ماشاء الله عليكم قصص حلوة بقالى اعه عماله بقرا فى الصفحات
انا عموما كان اول مرة اطبخ فيها كان عندى 12 سنه تقريبا بس مشكلتى مابحبش حد يقولى اطبخى كذا و فى نفس الوقت مش عايزه حد يعلمنى عايزه اتعلم لوحدى و جاااااااااااااااااااااءت الفرصه :
كانت ماما خرجت تشترى حاجات للبيت خضار و فاكهة و الحاجات دى و بعدين لاقيتها كانت مطلعه الفراخ من الفريزر و كانت هتعمل جمبها مكرونه بالصلصه و كان ميعاد بابا يرجع من الشغل و طبعا راجع جعااان و ماما كل شويه بتتاخر و خايفة اوى بابا يزعل فقلت خلاص هسال زوجة عى ازاى اعمل الفراخ و اعمل المكرونه و فعلا سالتها و عملت الاكل كان الحمد لله حلو و بابا جه و اتغدى و دخل نام علشان يصحى يروح على العيادة و ماما لما جات كانت خايفة يكون بابا زعلان بقى و ضحكت عليها و قلت لها دا بابا متعصب على الاخر و راحت تجرى على المطبخ لاقت الاكل خلصان و اكلنا كمان هههههههههههههههه

الحمد لله مع انى عمرى ما دخلت المطبخ اصلا و لا عملت اى حاجه و لى موقف تانى ان شاء الله لى معكم عودة

لالي لافندر

23-04-2009, 11:27 PM

http://m002.maktoob.com/alfrasha/ups/u/25467/30212/382614.gif

ام ليانة الغالية ما شاء الله عليك اثاريك شطورة ومميزة ....من صغرك وانت مبدعة
شكرا لك ولدعوتك الحلوة لك بالمثل
حاسة بالتقصير معاكم في الركن بس وقتي ومشاغلي محدديني سامحوني
http://m002.maktoob.com/alfrasha/ups/u/27517/31924/398839.gif

رندوش العسل ههههههههه ما شاء الله عليك اكيد شيف ممتازة ونص
لو ما نغلط ما نتعلم .....بس الله يكون في عون اللي دبستيهم على الغدا بالبطاطا ههههههه

http://m002.maktoob.com/alfrasha/ups/u/27517/31924/398961.gif

ليلى شرفتي حبيبتيان شاء الله تقضي معانا احلى الاوقات وتستفادي
هههههههه الله يكون في عون الوالد على الفلفل الاسود في الشاي

http://m002.maktoob.com/alfrasha/ups/u/27517/31924/398959.gif

لالي لافندر

23-04-2009, 11:36 PM

الفرحة شرفتي موضوعي عزيزني

http://m002.maktoob.com/alfrasha/ups/u/25467/30871/397515.bmp
من عمرك 12 سنة وانت تجيدي الطبخ وبجدارة

يعطيك الف عافية

http://m002.maktoob.com/alfrasha/ups/u/27517/31924/398859.gif

amani1

25-04-2009, 03:52 PM

ماشاء الله عليكم يا صبايا يا معدلات انا صار لي اقرء تسع صفحات وفارطه علي حالي من الضحك والساعه عندي خمسه ونصف الصبح وخايفه اضحك بصوت عالي احسن ما اصحي الصغار وزوجي يقول عني مجنونه
المهم انا كنت فقط مشاهده يعني عمري ما طبخت شئ الا السلطه او اساعد بتحضير الاكل بس لما تزوجت وايجيت علي امريكا اول يومين زوجي بطبخ او بنوكل بره بطلت توفي معانا وزوجي داوم وانا قلت لحالي ان استحي علي حالي واطبخ واول طبخه عملتها المحشي الكوسا بعد ما غسلتها ونقرتها طبعا بعد ما خزقت كم وحده وجهزه الحشوه وانا بحشي الكوسا وبصر فيها وبدي اعمل معاها بيتنجان ما لقيلت غير وحده كبيره تبعت بابا غنوج برده حشيها وطبخت الكوسا اما شو طلعت يا حبيبي شوربه رز وكوسا والحمد الله البيتنجاني استوي وطلعت سليمه بس اكلناها

omfatema

25-04-2009, 08:10 PM

ربنا يكرمك كللللكم
موتونى ضحك
خاصة روينة وماسة
مقدرتش امسك نفسى من الضحك وبنتى عمالة تثقولى بتضحكى على ايه يا ماما

بالنسبة لى قبل الجواز كانت ماما معتمدة عليا انا واختى
ومع ذلك بعد الزواج باظ اكل كتير مش عارفة ليه
لكن فى مرة كنت بعمل مكرونة وبعدين الامبوبة خلصت لكن المية غليت وحطيت المكرونة
قلت اخليها لغاية ما تستوى شويه فى المية
ولما جيت اصفيها لقيتها باااااااااااايشة ومش نافعة ابدا
قلت لما احط الصلصة حتظبت وحطيت الصلصة
وفى اثنائها جه زوجى من الشغل ومعرفتش اعمل ايه
قولتلو بقولك ايه ايه رايك النهاردة ناكل جبنة وبيض وكده
بصلى بصة وقالى ايييييه ابلة نظيرة منفعتش
بس الحمد لله عدت

نايس1

25-04-2009, 10:15 PM

هههههههههههههه بصراحه مواقف تموت من الضحك والغريب ان في اساتذه في الطبيخ وكانو وهما بنات لا يدرون شيء عنه
بالنسبه ي انا كانت دراشتي صعبه وارجع متاخر كنت اعرف طريقه الاكل بس من غير تطبيق وبعد الامتحانات تزوجت علطول فكان الاكل بيطلع مقبول لكن مش طعم زي اكل ماما
انما افتكر موقف كنت والده بقالي كم شهر وبشتغل وجايه تعبانه جدا من الشغل وابني بيبكي وشوي الاقي زوجي جاي وعاوزة اطبخ واخر ربكه
علقت عاللحم يتسلق وعملت لوبيا ورز وسقيتهم من الشوربه بتاعت اللحم
جه زوجي وزوجي لما ييجي من الشغل بيكون ميت من الجوع جدا ومقدرش اكلمه او اتفاهم معاه الا لما يتغدي
حطيت الاكل
جه يشرب الشوربه لقاها حادقه جدا سابها ودخل عاللحمه

لقي اللحم مش حادق جدا يعني راح قال مش مشكل وسابه ودخل عالرز
لقي الرز حادق جدا قال مش مشكه وسابه ودخل عالوبيا
لقاها حادقه جدا كان هيفرقع بجد كله حادق طب ازاي

قلته وانا بسلق اللحم ابني كان بيعيط ومكنتش مركزة انا بعم ايه
ولما الشوربه حادقه وانا بسقي بيها اللوبيا والرز فاكيد الاكل هيطلع كله حادق
فضل ماسكهالي ذله وراح يحكي لاخويا ولعيلته ولعيلتي اكن مداقش من ايديا غير الوجبه دي مع ان كان بقالنا سنه ونص متزوجين وحتي الان فاكرها

لالي لافندر

25-04-2009, 11:27 PM

اماني يا عسل ضحكتيني على الشوربة هههههههه كان الله في عون زوجك يومها

اكيد لو ما نغلط ما نتعلم وانت هسة ما شاء الله عليك ست بيت معدلة

http://quran.maktoob.com/vb/up/2617502351256424307.gif

لالي لافندر

25-04-2009, 11:48 PM

ام فاطمة يا عسل ههههههههه تحدث كثير والشاطرة اللي تنقذ الموقف
الشيف اكيد احيانا يغلط
بس الحمد لله تعدي على خير ويسامحوا

http://m002.maktoob.com/alfrasha/ups/u/26720/31303/392616.bmp

لالي لافندر

25-04-2009, 11:57 PM

نايس ههههههههه الله يكون في عونك يا قمر
السرحان والفكر المشغول تعمل الهوايل
الله يكون في عونا لازم نحضر الاكل على اصوله

http://www.lakii.com/img/all/Mar09/8JXbyU03031401.gif

ام مريم العراق

01-05-2009, 04:43 PM

الله يفرحكم جميعاً
والله افرحتوني
ربي يفرحكم بالدنيا والاخرة
والشكر لحبيبتي الغالية
والعزيزة على قلبي
ام وسيم
ربي يحميك انت وعائلتك
ويبعد عنكم اولاد الحرام

جميلة علي

01-05-2009, 06:08 PM

:K):-D:-Dماشاءالله:)
كلها قصص جميلة وطريفة جدااا:):)
وفكرة جميلة جدا:)
انا افتكرت برضه كانت حاجة كده ايام المدرسة الثانوي ده طبعا في الثمانينات:[MM
في اليوم ده روحونا من المدرسة بدري
ولقيت ماما عندها واحدة جارتنا ماما
قالت لي اسلقي المكرونة واشطفيها واعملي الصلصة بتاعتها علي لما الست جارتنا تاخد قعدتها وتمشي واعملي كباب حلة
اتشمللت وبقيت شملولة ودخلت سلقت المكرونة وعملت الصلصة بتاعتها الحلوة وطلعت الصلصة جميلة ولغاية هنا مافيش مشكلة عادي وعملت كباب الحلة وكله تمام
جيت في شطف المكرونة اللي سلقتها
قلت في نفسي:III: ليه تشطفيها يابت انقعيها في المياة عشان تنزل كل النشا اللي فيها علي لما جارتنا تمشي (ماما مسكت فيها تقعد تتغدي جارتنا قالت :[]Lمااقدرش اكل الا مع اولادها)
:[MMوفعلا شطفتها وبعدين نقعتها في المياه
ماما سالتني خلصتي قلت لها كله تمام وزي الفل
طبعا الست جارتنا قعدتها طوووووووولت شوووووووووويتين ولما مشيت قامت مامتي تجهز الاكل ماانا بقي خلصت ودخلت نمت
طبعا مامتي حبيبتي رحمة الله عليها لقيتها بتصرخ :(*):وتقول فيه حد في الدنيا ينقع المكرونة:confused:
قلت لها :-Mعشان تنزل النشا
قالت لي نشا ايه يافالحة المكرونة لاتتنقع ولا هيه مستوية ولاهيه مسلوقة
يالا انزلي هاتي مكرونة:K)W: مكرونة غيرها يافالحة هههههههههههههههههههههه

لالي لافندر

01-05-2009, 09:54 PM

ههههههههههه جميلة يا قمر انت نقعت المعكرونة ههههههه فكرة رهيبة
فوق التعب والتحضير تنزلي تجيبي غيرها الله يكون في عونك
الف رحمة على والدتك كانت متعشمة فيك
الحمدلله حضرتي الصلصة والكباب والباقي سهل

http://m002.maktoob.com/alfrasha/ups/u/26720/31303/392616.bmp

لالي لافندر

01-05-2009, 11:16 PM

ام مريم حبيبتي تفرحيني بمرورك وكلامك الشهد يا غالية
الله يحفظك ويخليك ويسعد قلبك يا حلوة

http://m002.maktoob.com/alfrasha/ups/u/26720/31303/392659.jpg

وعود الخير

02-05-2009, 10:48 AM

يعني بصراحة ضحكت خير الله وانا باقرأ التجارب والمقالب:)
قبل اي مداخلة كل الشكر للغالية ام وسيم على هذه الفكرة والموضوع

اللي لاحظته ان اغلب التجارب والصبايا في عمر الزهور
بس انا اغلب مقالبي وتجاربي الفاشلة وانا في عمر الخريف ههه

لي عودة ان شاء الله
http://lakii.com/vb/images/icons/icon17.gif

لالي لافندر

02-05-2009, 01:14 PM

يا مية هلا بغاليتنا وحبيبتنا وعود الخير
شرفتي حبيبتي ونورتي الموضوع
مثل ما قلتي اغلب التجارب بعمر الزهور
بس احنا بعمر الخريف ونعمل مقالب والله فشلة هههههههههههه http://www.lakii.com/vb/smile/21_204.gif

http://m002.maktoob.com/alfrasha/ups/u/27517/31924/398859.gif
http://m002.maktoob.com/alfrasha/ups/u/27517/31924/398980.gif

نسرين الشقراء

05-05-2009, 12:57 PM

انا قصتي نفس الحياة فين
في يوم قلت قبل مااروح للدوام قلت اخلي بيضتين لزوجي على النار
والمشكلة اني خرجت من غير مااطفي النار وزوجي ماصحى لقى الفطار صحى على صوت الفرقعة هههههههههههههههها
ولقى السقف كلو بيض وقعد ينظف البيت ياحرام

انا طول عمري في عداوة بيني وبين البيض خخخخخخخخخخخ

تسلمي يا لالي عالفكرة الحلوة

لالي لافندر

06-05-2009, 02:14 AM

يا مرحبا بغاليتنا نسرين

الله لطف وستر .....مسكين زوجك فطر فطور ملوكي هههه.....الله يكون في عونه

http://www.lakii.com/img/all/Mar09/8JXbyU03031401.gif

بنت دجلة الفرات

07-05-2009, 11:37 PM

هالو بنات اشلونكم وشكرا للالي لافندر العزيزه على هذا الموضوع الشيق
اني هم مقلبي كان مع الدولمه كنت متزوجه جديد وبالغربه لااقارب ولااهل وخبره صفر بالطبخ

زوجي اشتهى دولمه كلي اني اعلمج رحنا وحضرنا الحاجات وثاني يوم بلشنا وعملناها زوجي كان عنده شغله يخلصها ويرجع نتغدى ذاق الدولمه وكال يمكن ناقصها حامض بس مو مشكله وطلع لشغلته
اني ظليت افكر شنو الي يخليها حامضه شفت الخل وكلت النفسي الخل يخلي السلطه حامضه فاكيد بالدولمه نفس الشي وكمت خليت تقريبا كوب خل تفاح
واجا الرجال يريد يتغدي وكلبناها فرحانيين بالانجاز
اكل شويه وبعدين اكل وحده ثانيه جان يكول شو بيها ريحة خل ههههههههههههه
كتله ليش ماتحب الخل
كال لا احبه بس مو على الدولمه صاير طعمها خل خلاص شبعت
كتله انت مو كلت ينرادلها حموضه انا خليتلها خل
كام يضحك ومااكل منها بعد والصراحه طعم الخل كان كلش مو طيب ويه الدولمه
وهسه كل مااسوي دولمه والحمد لله تطلع طيبه يذكرني بهاي الحادثه