PDA

View Full Version : خبز طلع الآن من الفرن... سخخخخخخخخن

إيمان علي
17-02-2003, 04:24 AM
طلعته الآن وقطعت قطعتين، وفوراً صورته، شايفين البخار؟! :D

http://www.lakii.net/images/Feb03/Iman_bread1.jpg http://www.lakii.net/images/Feb03/Iman_bread2.jpg


قلبه طلع مثل التوست الجاهز، وبدكم الصراحة أنا رميت العيارات في الآلة اللي بتعجن وبتخبز عندي... ال bread maker

إليكن العيارات:

- 1 كوب ماء
- 2 م ك زيت
- 2 م ك سكر
- 1 ونصف م ص ملح
- 3 كوب طحين
- 2 وربع م ص خميرة

هذه العيارات كلها بالعيارات الرسمية بالكوب المرقم والملاعق الخاصة بالعيارات.
اخلطيه كله.
طبعاً أنا خبزته بالخبازة على الكهرباء، لكن إلي ما عندها، ممكن تخبزه في فرن حامي 450 تقريباً حتى يحمر.
كثير من الأحيان بقطع العجينة لما تخمر إلى كور، بخبزها بالفرن الحامي حتى تحمر، وبتطلع رائعة جداً.
أحياناً بالعجين أضيف رشة زعتر ورشة ثوم بودرة، وبتطلع أطيب وأطيب :)
بالهناء والشفاااااء :)
الدانات
17-02-2003, 12:13 PM
الله الله

مشكوره يااحلى ايمان

من زمان وانا ابغى اسوي خبزفي البيت

وجبتي المطلوب انشاءالله اجربه في اقرب فرصة
إيمان علي
17-02-2003, 05:32 PM
هلا بيك يا الدانات، يالله اعمليه وطمنيني.
MISS_CHEF
17-02-2003, 11:09 PM
لك شووووووووووووو هيدا
عم تبدعي من ورانااااااااااااااااااااااااااا

انا شاكه فيكم ( ايمان وزينب ) بتفتحوا مخبز من ورانا

زدينا من هالاطباق الحلوة......وتسلم الايادي
إيمان علي
18-02-2003, 02:12 AM
لا مش من وراكم يا مس شيف، من يومي مبدعة هههههههههههههههههههههههه..... تواااااااضع شايفة!

فكرة كويسة يا زينب، تيجي نفتح مخبز؟؟؟!! :D

خلص عرفت الطريقة، كل ما أخبز شيء جديد، رح تشوفوه وتشموا ريحته كمان :)
زوجة داعية
18-02-2003, 02:47 AM
أمممممممممممممم
ريحته زااااااااااااااكيه:D
تسلم أيديكي إيمان ;)
إيمان علي
18-02-2003, 04:53 AM
سلمتي وعشتي يا زوزي.... :D
ريتاج
18-02-2003, 11:31 AM
تسلم ايدك غاااااااااااااااااااااليتى

الخبز هذا كنت ابحث عنه الحمد لله وجدت الطريقه مشكووووووووووووره

وانا مع مس شيف انت وزينب استاذات فى المخبوزات

بارك الله فيكم وفى انتظار المزززززززززززززززيد

حبيبتى سؤال 000000000
هل الخميره هى الفوريه ام بيكنج بودر ؟؟؟؟؟
هل اخبز العجين مباشرة بدون ان اتركه فتره ليخمر؟؟؟؟؟
ماهى مده التخمير اذا بأتركه ليخمر ؟؟؟؟
إيمان علي
18-02-2003, 10:04 PM
الله يسلمك يا ريتاج. وشكراً لك على المجاملة اللطيفة :)
بالنسبة لأسئلتك، الخميرة هي الفورية.
اتركيه يخمر ساعة ونصف.
عذراً أنا لأني عملته بالخبازة الكهربائية نسيت أكتب ما لو عملنا الخبز بلا الخبازة.
ولكن أفضل طريقة أن تقومي بعملها بطريقة زينب عندما وضعت من قبل خبز التوست. يعني تفردي العجين على شكل مربع وتلفي أول طرف إلى النصف وبعدين تلفي الطرف الآخر إلى النص مثل السويسرول يعني، حتى يلتقوا اللفتين!! شرح تعبان معلش :) صلحيلي لو اخطأت يا زينب :)
وبعدين بالفرن حتى يحمر على حرارة ما بين 400 و 450
ريتاج
18-02-2003, 11:18 PM
غاليتى ايمان على

الله يعطيك الف عافيه
تصدقى ان أنا عندما رأيت طريقه لف التوست
لم افهمها الا كما شرحتيها الآن جزاك الله مليون خير
و ان شاء الله اجرب الخبز وارد لك خبر
هل غاليتى الخبز بدقيق البر ؟؟؟؟؟؟؟
إيمان علي
18-02-2003, 11:24 PM
وإياكم يا ريتاج.
الدقيق هو الدقيق الأبيض الخاص بكل شيء.
الآن قايمة أعمل كمان رغيف، زوجي حبه كثير......... معجزة!!!!!!!!!!!!!!
MISS_CHEF
19-02-2003, 01:50 PM
تصدقي يا ايمان
من فترة شفت وحده اعرفها من سكان نابلس عملت الخبز بالبركة بدون مقادير
وعلى الالة ذات القطعتين الفلسطينة ..عرفتيها :))))))))))))))))))

قمت وطبعت خبز الكماج من عندك عشان اسوية ......ولحد هلأ ما خبزت
وكل ما اشوف موضوعك .....اتذكر الخبز

واقووووووووووووووول متى اسوى الخبز ...واسكر محلات زهرة لبنان :))))))))) عرفتية
تحياتي
ام عنود
19-02-2003, 07:09 PM
ما شاء الله
شكله مثل الجاهز ، شكلنا بنبداء مقاطعة المخابز من وراء هالمنتدى
إيمان علي
19-02-2003, 08:31 PM
والله يا أم عنود انه طعمه كان أطيب من الجاهز. أنا عني قاطعتهم وخلصت :)

حتى بنفس العجينة فردت رغيفين وعملت كماج طلعوا منفوخين وتخانقنا عليهم كلنا :D

يالله شدي حيلك يا مس شيف وخلينا نشم الروايح الطيبة، ما تتكاسلي...
أنا صرت عايشة في المطبخ هالفترة، وبناتي قاعدين معي ههههههههههههههههههههه
الريم
19-02-2003, 11:24 PM
تسلم ايدك ياايمان00
الظاهر انت متفقة مع ام عمر على الجلوس في المطبخ وكل وحدة بتعمل وبتذوقو بعض
ياليتني جارتك :) :)
إيمان علي
20-02-2003, 02:40 AM
هههههههههههههههههههههههه
وانت يا ريم شكلك فاتحة على آخر مواضيعي وداخلة عليهم واحد واحد، ما ننحرمش من تعليقاتك الحلوة أبداً يارب :D
والله أفنان أنشط مني، جربت كثير من المنتدى، أنا بتيجيني هالهوسة على فترات، فترة ببقى نشيطة وبس اتركيني في المطبخ، وفترة ما لي نفس حتى أدخل أشرب ماي..... بس تشوفوا نشاطي خف، بتعرفي إني عطشاااااااااانة :D :D
Marea Mohammed
20-02-2003, 07:34 AM
تسلمي ايمان على هالخبز الطيب ما شاء الله .........
إيمان علي
20-02-2003, 05:40 PM
ههههههههههههههه الله يسلمك يا ماريا....
فاتحة صفحة مشاركاتي شكلك؟! :D
أيوه خليكي هيك في كل مواضيعي تشجعيني :)
لِيلْيَم
26-02-2003, 03:51 AM
الله يعطيك الف عافية
إيمان علي
03-03-2003, 07:18 PM
الله يعافيك يارب، معلش تأخرت لأنه ما وصلني تبليغ انك هون :D