بابا شارو
16-03-2009, 04:02 PM
كل يوم و أنتو بألف خير
أحيانا ما يمل الإنسان من تناول الشئ بصورتة المعتادة أو ينقص أحد المكونات أثناء الطهى فلا داعى للقلق دائما هناك حل بديل
معذرة أطلت عليكم هيا نعد صينية البطاطس
المقادير
1و 1/2 كيلو بطاطس 2بصلة كبيرة
ملح فلفل أسمر كمون دجاجة مقطعة أرباع
وزنها حوالى 1و1/2
الطريقة
نغسل الدجاجة جيدا و ننقعها فى ماء مع خل لإزالة الزفارة ثم نتبل الجاجة الأرباع بملح و فلفل و كمون و يستحسن عصير نصف ليمونة
نقشر البطاطس و ننقعها فى ماء لمدة نصف ساعة لإزالة النشا نسبيا منها
نقوم بإنضاج الدجاج لمدة صغير على النار بحيث تكون المدة المتبقية لتمام نضجة هى مدة نضج البطاطس و يكون ذلك بدون إضافة ماء على نار هادئة
نضع البطاطس فى صينية و نتبلها بالبصلتين المقطعتين حلقات بعد دعكهم بالملح و الفلفل و الكمون مع وضع ملعقة سمنة عليها بعد ذلك نضع الدجاج على وجة البطاطس مع باقى السوائل الناتجة عنة و ندخلة الفرن حتى ينضج و يحمر الدجاج
:-sوالأفضل :-s تقطيع البطاطس حلقات سميكة ووضع الدجاج نئ على وجة البطاطس فى الصينيةثم إدخال الصينية الفرن من البداية مع تغطيتها بورق ألومنيوم لحبس الحرارة و قرب النضج يرفع ورق الألومنيوم حتى تتحمر الدجاجة
و بألف صحة و عافية ...... و تنسونا من طيب دعائكم
أحيانا ما يمل الإنسان من تناول الشئ بصورتة المعتادة أو ينقص أحد المكونات أثناء الطهى فلا داعى للقلق دائما هناك حل بديل
معذرة أطلت عليكم هيا نعد صينية البطاطس
المقادير
1و 1/2 كيلو بطاطس 2بصلة كبيرة
ملح فلفل أسمر كمون دجاجة مقطعة أرباع
وزنها حوالى 1و1/2
الطريقة
نغسل الدجاجة جيدا و ننقعها فى ماء مع خل لإزالة الزفارة ثم نتبل الجاجة الأرباع بملح و فلفل و كمون و يستحسن عصير نصف ليمونة
نقشر البطاطس و ننقعها فى ماء لمدة نصف ساعة لإزالة النشا نسبيا منها
نقوم بإنضاج الدجاج لمدة صغير على النار بحيث تكون المدة المتبقية لتمام نضجة هى مدة نضج البطاطس و يكون ذلك بدون إضافة ماء على نار هادئة
نضع البطاطس فى صينية و نتبلها بالبصلتين المقطعتين حلقات بعد دعكهم بالملح و الفلفل و الكمون مع وضع ملعقة سمنة عليها بعد ذلك نضع الدجاج على وجة البطاطس مع باقى السوائل الناتجة عنة و ندخلة الفرن حتى ينضج و يحمر الدجاج
:-sوالأفضل :-s تقطيع البطاطس حلقات سميكة ووضع الدجاج نئ على وجة البطاطس فى الصينيةثم إدخال الصينية الفرن من البداية مع تغطيتها بورق ألومنيوم لحبس الحرارة و قرب النضج يرفع ورق الألومنيوم حتى تتحمر الدجاجة
و بألف صحة و عافية ...... و تنسونا من طيب دعائكم