خبز بالزبيب و القرفه (سعرات حرارية قليلة)

[أم مهدي]

¼ كوب سكر عادي
ملعقة سكر خاص بالريجيم مثل كاندريل أو سويتن لو
½ ملعقة ملح
½ ملعقة قرفه
باكيت خميره
4-5 كوب دقيق (يمكن استخدام دقيق خاص بالحميات و مرض السكري)
½ كوب زبده نباتية
كوب حلي خالي الدسم
بيضة
1/3 كوب زبيب
2 ملعقة بشر البرتقال
بياض بيضة
الطبقة العلوية:-
ملعقة سكر سويتن لو
¼ ملعقة فانيلا
¾ ملعقة حليب خالي الدسم
الطريقة:-
1- ضعي السكر + سكر سويتن لو + الملح + القرفه + الخميره + كوب واحد دقيق و اخلطي.
2- ضعي الزبده + كوب حليب على النار حتى يصبح الخليط دافيء.
3- أضيفي خليط الحليب إلى خليط الخميرة و اخلطي لمدة دقيقتين ثم أضيفي البيض و كوب دقيق و استمري بالخلط ثم أضيفي كوبين دقيق (المتبقي) و حركي ثم أضيفي الزبيب و بشر البرتقال.
4- رشي دقيق على سطح رخامة ثم صبي الخليط السابق و اعجني جيداً و اعملي العجينة على شكل كرة.
5- ضعي العجينة في صينية مدهونة بالزيت قليلاً و غطيها و ضعيها في مكان دافيء لمدة ساعة و نصف.
6- قطعي العجينة إلى كرات و صفيها على صينية مدهونة بقليل من الزيت و غطيها و اتركيها في مكان دافيء لمدة ساعة.
7- ادهني الكرات ببياض البيض المخفوق ثم اخبزي بالفرن المسخن مسبقاً لمدة 20-25 دقيقة و اتركيه يبرد.
8- للتزيين : ضعي السكر + الفانيلا + الحليب في وعاء و حركي بالملعقة حتى يصبح طرياُ ثم اسكبيه على الخبز.

[أسيرة الغربة]

الله يعطيك العافيه وماشاء الله عليك حتى المعجنات عندك خبره فيها .

[مجد]

يـــســــــــــــــلمو.... وقلت لازم اشجع ام مهدي الحلوة

على هذي الطبخات السنعة

[أم مهدي]

يا أسوره العين ما تعلا عالحاجب يا عزيزتي ، أتمنى أن تجربيها و تقولي لي رأيك، اتفقنا!
يا مجد تسلميلي و صحتين.

[روز]

إم مهدي كثير باين عليها روعة مو هاي نفسها بتشبه أكلة خلية النحل واللا أنا غلطاني بس بجد روعة تسلم ايدك .

[أم مهدي]

صحتين يا روز ، الحقيقه يا عزيزتي مش عارفه بس على كل حال أنا قرأت أكثر من وصفه لخلية النحل بس مش قادره أستوعب شو هي كنت مفكريتها العوامه بعدين تبين لأ! على كل حال جربيها و ردي لي.

[روز]

من عيوني يا أم مهدي رح أعملها بس كيف درجة حرارة الفرن تكون علما بأن اللي عندي فرن على الغاز ووين تنحط الصينية في الأسفل أم في الأعلى أم في الوسط وهل الفرن من الأعلى يكون شغال أيضا وكم درجة حرارة الفرن تكون ردي علي قبل ما أبتدي أعملها حتى تكون مضبوطة تمام وإلك مني كل التحية والشكررررررر على الاهتمام والرد السريع .

[أم مهدي]

عزيزتي روز،،
الفرن ينصح بإحمائه على درجة 180 مئوي قبل البدء بالعمل أما مكان الوضع ضعي الصينية في المنتصف و أشعلي النار من الأسفل و عند استوائها أشعلي النار من الأعلى قليلاً (حتى لا تحترق) و بالنسبة للمعجنات فأنا أبقيها في الفرن بعد إطفاء النار قليلاً.

[روز]

تسلمي أم مهدي على الرد لكن هل كل المعجنات بنفس الطريقة في درجة حرارة الفرن وبالنسبة للكيك درجة الحرارة كيف تكون خبريني حبيبتي وأفيديني أفادك الله كل خير .

[أم مهدي]

هلا يا روز،
شوفي بالنسبة للمعجنات إحنا بنعملها بفرن عربي بس عادة بتكون على درجة متوسطة و أهم شي تحمي الفرن أما الكيك فبيختلف حسب الوصفة المتبعة.