الدكتورة ماما
16-02-2009, 02:29 AM
بسم الله الرحمن الرحيم
اخواتى العزيزات اقدم لكم اولى مشاركاتى مقلوبة الدجاج بالخضار اتمنى ان تحوز على اعجابكم وبسراحه انا
قريت كتيرعن المقلوبه وحبيت اجربها اولا الخضار وهو عباره عن باذنجان وزهره وكوسه وجزر وبصل اوبطاطس ثانيا الفراخ مقطعه ارباع ثالثا التوابل ملح فلفل قرفه بهارات مشكله جنزبيل لومى مطحون
كركم كارى
الطريقه
اولا الفراخ نتبلها بالملح والفلفل والبهارات والقرفه واللومى
ثانيا الخضار نشوح الكوسه على النار ونحمر الزهره والباذنجان والبطاطس ونتبلهم
ثالثا ننقع الرز البسمتى فى الماء
نبدا العمل اولا نضع الفراخ فى حله الطهى على النار وعليها البصل والتوابل وقليل من السمن ثم نتركها على نار هاديه حتى الاستواء بعدها نضع الخضار باترتيب عليها الجزر والزهره والباذنجان والكوسه والبطاطس ثم نضع الرز البسمتى عليه ونغطيه بالمرق المضاف اليه التوابل وخصوصا الكركم ليعطى اللون الاصفر ونتركها على النار حتى تشرب الماء ثم نهدى النار عليه لحين الاستواء واليكم الصور وبصراحه كانت اكثر من روعه
اخواتى العزيزات اقدم لكم اولى مشاركاتى مقلوبة الدجاج بالخضار اتمنى ان تحوز على اعجابكم وبسراحه انا
قريت كتيرعن المقلوبه وحبيت اجربها اولا الخضار وهو عباره عن باذنجان وزهره وكوسه وجزر وبصل اوبطاطس ثانيا الفراخ مقطعه ارباع ثالثا التوابل ملح فلفل قرفه بهارات مشكله جنزبيل لومى مطحون
كركم كارى
الطريقه
اولا الفراخ نتبلها بالملح والفلفل والبهارات والقرفه واللومى
ثانيا الخضار نشوح الكوسه على النار ونحمر الزهره والباذنجان والبطاطس ونتبلهم
ثالثا ننقع الرز البسمتى فى الماء
نبدا العمل اولا نضع الفراخ فى حله الطهى على النار وعليها البصل والتوابل وقليل من السمن ثم نتركها على نار هاديه حتى الاستواء بعدها نضع الخضار باترتيب عليها الجزر والزهره والباذنجان والكوسه والبطاطس ثم نضع الرز البسمتى عليه ونغطيه بالمرق المضاف اليه التوابل وخصوصا الكركم ليعطى اللون الاصفر ونتركها على النار حتى تشرب الماء ثم نهدى النار عليه لحين الاستواء واليكم الصور وبصراحه كانت اكثر من روعه