المضغوط بالجره (بالصور)

[جوجوهاارت]

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته


موضوع اعجبني وحبيت انقله http://www.al-ramady.com/vb/images/smilies/smile.gif




المقادير ..
بصل + طماط + بطاطس ((جميع ما ذكر يقطع مكعبات)) + فلفل بارد ((يقطع شرايح)) + لحم + رز ((انا وضعت رز الوليمه و مشي الذيب وضع رز ابو كاس)) + ملح + بهارات



نقوم نقطع البصل و الطماط و البطاطس على شكل مكعبات .. ثم نقطع الفلفل البارد شرايح و نضعهم في الفخار و بعدها نضع اللحمه ثم نضح الملح و البهارات و بعده نقوم بغسل الرز فقط بدون تنقيع .. و نضعه في الفخار .. و بعد ذلك نرج الفخار ليختلط المزيج .. ثم نضع الماء بحيث يرتفع عن المكونات بقدر انمله او واحد سنتيمتر ((وصفه اخونا معشي الذيب)) .. و بعدها نقوم بتغطيه فوه الجره بالقصدير و تكون الطريقه على شكل علامة + .. و نحكم الإغلاق ..



نضع الجره في الفرن و نوقد الفرن الأسفل على حراره متوسطه و الأعلى على درجه اقل من المتوسطة .. و نتركه لمدة ساعه و نصف .. و بعد ذلك يتم اخراج جرة الفخار من الفرن و يتم اخراج المقادير في صحن التقديم .. و بالهناء و الشفاء ..



اترككم مع الصور ..




صورة الجره



http://www.up4arab.com/out.php/i397307_ytrew.bmp



هنا تم وضع الخضار مع البصل و الطماط ..



http://www.up4arab.com/out.php/i397312_1.bmp



وهنا تم إضافة اللحم ..



http://www.up4arab.com/out.php/i397318_2.bmp



تم اضافة الملح و البهارات ..


http://www.up4arab.com/out.php/i397324_6.bmp




وهنا وضعنا الرز بعد غسله مباشرةً ((لا يحتاج الى تنقيع))




http://www.up4arab.com/out.php/i397326_.bmp


نخلط المقادير عن طريق رج الفخار ...


http://www.up4arab.com/out.php/i397389_k.bmp


هنا اضفنا الماء .. و يجب أن يزيد الماء فقط 1 سنتيمتر او على قولة اخونا معشي الذيب قيد انمله فقط ..



http://www.up4arab.com/out.php/i397354_.bmp


بعد ما تم اغلاقها بالقصدير

ير ((اربع طبقات و تكون على شكل +))


http://www.up4arab.com/out.php/i397360_l.bmp

يوضع الفخار في الفرن .. ويتم اشعاله من الأسفل بحراره متوسطه .. و من الأعلى بأقل من المتوسط .. و يترك لمدة ساعه و نصف ..


http://www.up4arab.com/out.php/i397362_kj.bmp



بعد ساعه و نصف بالتمام و الكمال ..



http://www.up4arab.com/out.php/i397369_ju.bmp




http://www.up4arab.com/out.php/i397371_mn.bmp






منقول ,واللي يجربه يرسل لي شويات بس

[randa 1959]

اهلا جوجو اختي حياكي بينا واتمناللك طيب الاقامه معانا وتستفيدي وتفيدي نتمني نشوف مشاركاتك انتي واهلا وميه مرحبا شكرا علي النقل يا هااارت

[ymk200380]

فكرة الجرة جديدة

شكرا لك

[لالي لافندر]

http://www.dubaieyes.net/gallery/data/media/25/ax-trhib-1-4-9.gif
تسلمي على الوصفة الطيبة
ننتظر مشاركة جديدة من عمل ايديك يا قمر

[نجوم حياتي]

تسلمييييين على النقل الرائع والغريب في نفس الوقت جزاك الله خيرا

[أم مــــالــــك]

تسلم ايدك غاليتي علىالنقل

[amal250]

مشكورة على الوصفة الحلوة

[الفضيه]

بصراحه شكله وايد حلو واكيد الطعم روعه