♥●♥● فلسطين نبض في قلوبنا ♥●♥● ( الأسبوع الأول )

[وعود الخير]

http://images.lakii.com/images/Jan09/hanan_ph1.jpg

[وعود الخير]

http://images.lakii.com/images/Jan09/hanan_ph2.jpg

[وعود الخير]

http://images.lakii.com/images/Jan09/hanan_ph3.jpg

[وعود الخير]

http://images.lakii.com/images/Jan09/hanan_ph4.jpg

[وعود الخير]

http://images.lakii.com/images/Jan09/hanan_ph5.jpg

[وعود الخير]

http://images.lakii.com/images/Jan09/hanan_ph6.jpg

[وعود الخير]

http://images.lakii.com/images/Jan09/hanan_ph7.jpg

[وعود الخير]

http://home.swipnet.se/~w-61855/Bilder/2.gif



لكل شعب أطعمة تراثيه يفضلهاوتنسب إليه, وتعتبر إرثاً تاريخياً يخلد هوية هذاالشعب,



وكما هو الحال في الجانبين الديني والأثري,



تتعرضالمأكولات الشعبيةالفلسطينية كغيرهالمشاريع تهويد يراد منها نسب هذه المأكولات إلى التراث اليهودي..‏



.. و نحن اليوم نوجه لكن دعوه للتعرف على هذه الاكلات التراثيه



لانهاليست مجرد مسميا ت ووصفات على قوائم الطعام..



.بل هي لوحات تحكي قصه حياه شعب... شعب يعيش وطنه فيه



بينما يعيش الاخرون في اوطانهم




أرتبطت بعض المأكولات الفلسطينية بالولائم والدعوات



مثل المنسف



http://images.lakii.com/images/Jan09/umleanah_mnsf.jpg




, ومأكولات أخرى أرتبطت بطقوس معينة



مثل أكلة المقلوبة التي كانت تطبخ في الإجازات وإجتماع شمل العائلة..


http://onfinite.com/libraries/71601/b6c.jpg



من أشهر المأكولات الفلسطينية وجبة (المسخن) و المفتول



و المجدره



وهي أكلـة فلاحيـة



مكونـة من العدس والبرغـل (القمح المسلوق) وزيت الزيـتون والبصل،



واسـمها مأخـوذ من شكلها "المُـجـدَّر" أما على وجهه



فيأتي البصل المقلي إلى درجـةالإحمرار.



كانت المجدرة سابقا من أشهر أكلات الفلاحين،



وكانت تؤكل على البـيدر في يوم الغـلة (آخر يوم من الدراس) وفي أواخر موسم قطف الزيـتون.




http://www.alarab.co.il/pics/1/16-mgadra-060407.jpg




في الضفة الغربية تطبخ المجدره بالأرز بدل البرغل.



بسيطة جدا، قليلة التكاليف،رائعة المذاق وغنية بالبروتين والحديد والفيتامينات.






كما و هناك الصياديه ورق العنب او والدوالي التي تعتبر من الواجبة الحاضرة في البيت الفلسطيني طيلة أيام السنة،



وتحرص كل أسرة على تخزين كمية كافية من ورق الدوالي لفصول الصيف والخريف والشتاء...



http://www.alarab.co.il/pics/1/23-dwale-060407.jpg




كما و هناك أطباق أخرى قد تكون أقل شهره و لكنها بذات التميز و النكهه و الروح ..



.مثل العكوب و حراقأصبعه و الحمصيص و الخبيزه و الهندبه والبصاره...


http://www.farfesh.com/article-images/b0742162000.jpg
خبيزه




إ ن أ ثارت هذه الأ سماء فضولك أو إستغرابك...



أو ربما فتحت شهيتك ..



فتابعينا و شاركينا رحله


في




http://www.lakii.com/vb/images/icons/flstenicon.gifرحاب التراث الفلسطينيhttp://www.lakii.com/vb/images/icons/flstenicon.gif




...لتستمتعي وتتعلمي...





مشرفات ركن الأطباق الرئيسيه




http://www.lakii.com/vb/images/icons/flstenicon.gif

[حنان(البحرين)]

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

بدأنا بحمدالله حملتنا



http://images.lakii.com/images/Jan09/lakii_flstenlogo.gif (http://www.lakii.com/vb/showthread.php?t=521134)


شاركن غالياتنارحله في رحاب


http://www.lakii.com/vb/images/icons/flstenicon.gif التراث الفلسطيني http://www.lakii.com/vb/images/icons/flstenicon.gif



و ساعدن في الحفاظ على ألق هذا التراث ليبقى حيا في ذاكرتنا و ذاكره الاجيال القادمه... بأنتظار مشاركاتكن

ملحوظه:

غالياتي ضعن المواضيع في الركن والروابط هنا

[moon and stars]

http://i279.photobucket.com/albums/kk139/rana363/2087cb41.gif



بارك الله في هذه الحملة
وجعلها مباركه على القضية الفلسطينية

ان شاء الله اشارك معكن

[حنان(البحرين)]

حياكِ الله غاليتي

[randa 1959]

اختي وعود الف شكر علي الموضوع والف شكر للاخت حنان اتمني تضموني معاكم في هذه الحمله للتعريف بتراثنا وانا ان شاءلله معاكم اختي اقدم لكم فته العرس او المنسف الاحمر وهاي كانت تقدم بالاعراس قديما والاعياد متل الوالدة ما خبرتنا وهي الارز كانوا يعملوه بزيت الزيتون ويفرشوه علي الحصر ليبرد ثم الخبز يوزع علي الجيران لعمل الخبز والمشاركه بافراح الجيران الكل كان يشارك اخواتي بعمل الخبز والارز ولكن الحال تغير الان والطبق عبارة عن تفضلوا

السلام عليكم



اخواتي طبعا فصل الشتاء له اطباق معينه لا يمكن تواجدها الا بهذا الفصل والسبب انها للمه العائله وفي المناسبات مثال الفته او المنسف الاحمر وكمان هناك المسخن والمفتول
الان رح نقدم المنسف الاحمر او فته الافراح




المقادير حسب الرغبه وانا استخدمت 3 كيلو لحم
كيلو بصل مقطع


كيلو طماطم مقشر ومهروس علي المكسر



ملح فلفل اسود عودين قرفه


بهار حلو



هيل وغار لسلق اللحم وزيت زيتون ونباتي ربع كوب للحم


ملعقتين من معجون الطماطم


اولا
نقوم بغسل اللحم ويرفع علي النار ومع ماء ولحتي يسخن ثم يغسل اللحم مرة تانيه من الزفرةوالريم ويرفع علي النار مع الزيت ويقلب مع البصل والبهارات الصحيحه لحتي ياخد لون الان تضاف الماء والقرفه وباقي البصل ممكن اضافه كوسا مقطعه للحم ويترك لحتي ينضج اللحم ناخد من مرق اللحم كوبين علي جنب وذللك لسلق الارز
والان نضيف الطماطم ومعجون الطماطم ويترك لحتي يستوي مع البهارات


نحضر الخبز العربي بعد ان يقطع ويحمص قليلا ويترك جانبا



نحضر الارز المفلفل مع الغار والهيل الحب وعودين القرفه مع اضافه كميه من مرق اللحم وذللك لاعطاء نكهة مميزة للطبق الان نشرب الخبز بمرق اللحم ويترك لحتي يتشرب ويرش وجه الخبز بكميه من الفلل الاسود حسب الرغبه ونوزع الارز علي الخبز واخيرا نوزع اللحم ويقدم ساخنا مع لمه العائله والف عافيه
http://www.myspacedev.com/img/glitter-graphics/first/glitter047.gif
http://i407.photobucket.com/albums/pp155/sawsna/022.jpg?t=1230622201 http://i407.photobucket.com/albums/pp155/sawsna/021.jpg?t=1230622143 http://i407.photobucket.com/albums/pp155/sawsna/024.jpg?t=1230622276 http://i407.photobucket.com/albums/pp155/sawsna/030.jpg?t=1230622362 http://i407.photobucket.com/albums/pp155/sawsna/034-1.jpg?t=1230622461 http://i407.photobucket.com/albums/pp155/sawsna/036.jpg?t=1230622535http://i128.photobucket.com/albums/p165/3ola4/pictures/p173.gif

[حنان(البحرين)]

يامرحبا بكِ يامبدعتنا جزاكِ الله كل خير غاليتي

[د.سوسن]

سوسنتنا السوداء
تسلم ايديكي
بابا بيحكي عن هاي الفته بس اول مره اعرف كيف بتنعمل

يعطيكي الف عافيه

[randa 1959]

اخواتي هلا المفتول البلدي طريقه العجينه كيلو من الدقيق الاحمر مع الردة وماء
ممكن اما كوب سميد خشن او برغل ناعم مغسول ومنقوع بالماء ملح وجدر للاتمام نضج المفتول البلدي و
بصل وكمون وزيت زيتون وفلفل اسود وعين جرادة اي الشبت وهي لعمل التبهيرة التي توضع بوسط المفتول عند عمليه التبخير

http://www.hawahome.com/vb/nupload/59691_1211260584.jpg


http://www.hawahome.com/vb/nupload/59691_1211260848.jpg


http://hawahome.com/vb/nupload/59691_1195625615.jpg


صورة الدقيق وكيفيه تشكيل الحبيبات ىhttp://hawahome.com/vb/nupload/59691_1195625708.jpg


كيفيه اتمام المفتول ووضعه علي البخار

كيفيه التشريب


http://hawahome.com/vb/nupload/59691_1195626054.jpg

[حنان(البحرين)]

سلمت أياديكِ يالغاليه على الوصفات الرائعه

[سمسماية]

http://i279.photobucket.com/albums/kk139/rana363/2087cb41.gif
اهلا بعودتك غاليتنا وعود الخير
وان شاء الله نحن معكم من اجل فلسطين وشعبها
دعواتنا وقلبنا معكم

ننتظر اطباقكم التراثية
وانتظروا منا التطبيق

معا لانجاح حملة فلسطين نبض فى القلوب

[لالي لافندر]

موضوع رائع ومهم للتعرف على التراث الفلسطيني
فلسطين نبض في قلوب كل العرب الشرفاء
بارك الله فيكم على هذه الحملة الرائعة للمحافظة على تاريخ وتراث الشعب الفلسطيني
كلنا شوق للمتابعة
تحية حب وسلام واجلال واحترام لفلسطين الصامدة
بارك الله فيكن مشرفات الركن الغاليات
وعود الخير , حنان ...جعله الله في ميزان حسناتكن

ماشاء الله عليك ام موسى اطباق ووصفات رائعة
تسلم الايادي المعدلة
حفظك الله من كل مكروه

[جوريه فلسطينيه]

http://home.swipnet.se/~w-61855/Bilder/2.gif شكرا اختى على الموضوع الراقى والمميز وانشالله رح اتلاقى

تفاعل من جميع الاخوات مافى احلى ولا الز من مطبخنا الفلسطينى يعطيكى العافيه والتوفيق

للجميع...

[randd]

http://images.lakii.com/images/Jan09/lakii_flstenlogo.gif



هذة صورة لمدينه غزة الصامدة باذن الله


http://www.alnahaam.com/upload/uploading/Image1.gif



اهلا فيكم اخواتى الغاليات بهذا الركن الرائع والاكلات الفلسطينيه كثيرة وواسعه ولكل منطقه الها اكلاتها يعنى اهل الجبل يمتازو ببعض الاكلات واهل الساحل والمدن والقرى واهل غزة لهم اطباقهم الفريده

مثال المسخن الفلسطينى عندما تاكيته من عند اهل الجبل يكون الطعم مختلف تماما ويرجع ذلك الى نوعيه زيت الزيتون الرائع ففى المناطق الجبليه يكون طعم زيت الزيتون غير عن اى مكان

ومثلا المحاشي عند الفلاحين ورق عنب كوسا باذنجان وملفوف (كرنب ) واللخنه وورق القرنبيط ( الزهرة ) والزعمطوط واللسينه
اما المدن فكانت المحاشي كل ما ذكر واضيفى اللفت الفكوس ( القثاء او القتة بالعامية ) الجزر الخيار و ورق الخس


انا ساقدم لكم الفئوس القثاء او القتة بالعامية ( الفكوس بلهجتى ) وهو من نابلس

الرابط اخواتى

http://www.lakii.com/vb/showthread.php?t=340816

http://www.lakii.com/img/all/Aug07/aVNXL408190351.jpg

[randd]

http://images.lakii.com/images/Jan09/lakii_flstenlogo.gif

هذة صورة لحام فلسطينى اصيل من عندكم يا وعود غزاوى بس زمان

http://newsimg.bbc.co.uk/media/images/44311000/jpg/_44311231_westbank-butcher.jpg

وكان فى فلسطين القديمه وخاصه القرى لحام واحد يذبح الخروف والكل يشترى حاجته لهذا اليوم . الايام اللحمه مكدسه فى الثلاجه سبحان الله ولله الحمد وكان اهل القرى يعتمدو على الخضروات اكثر يعنى تطبخ الطبخه بدون لحم معظم الاوقات ولانه لم تكن بقدرتهم الماديه فكانت تطبخ الفاصوليا والباميا وكثير من الخضار بان يقلو راس بصل مع قليل من زيت الزيتون ومن ثم نضع الخضار اى نوع ونقلب حتى تنضج نقطع بندورة وعصير بندورة ونتركها تتسبك وتاكل مع الزيتون وخبز الطابون ولا اروع من هيك طعم كانت امى احيانا تعملها علشان تحسسنا كيف ايام زمان احلى

اليوم ساقدم لكم طبخه من تراثنا وهى لحمه العيد هيك اسمها لانهم كانوا يعملوها فقط ايام عيد الاضحى او اذا كان عندهم ضيف عزيز غالى

وهذا هو الرابط وانا فعلا عملتها يوم عيد الاضحى

http://www.lakii.com/vb/showthread.php?t=510340

http://i37.tinypic.com/f0syf6.jpg

[randd]

http://images.lakii.com/images/Jan09/lakii_flstenlogo.gif

مدينه عكا ما اروعها

http://www.galil-school.net/Gallery/akka13.jpg

وهذة كمان اكله كانت فى ايام عيد الاضحى لوفرة اللحمه وكانت جدتى تعملها وتخبز بالطابون وكانت روعه وجدا لذيذة

تفضلو الباذنجان المخشى الرابط خواتى

http://www.lakii.com/vb/showthread.php?t=289708

http://www.lakii.net/images/May08/randd_L0erkG.JPG

[layan232]

اهلا وسهلا فيك وعود الخير
والحمد لله على سلامتكم
بالنسبهلحملة فلسطين نبض قلوبنا فوالله فلسطين هي قلبنا ووالله كنا بنموت الف موته كل ما نشاهد التفزيون ومافب بايدنا حيلة
الحمد لله على كل شي
وان شاء الله بنشارك معكم وبقدملكم شوية اطباق من عيوني

[حيات روحي]

http://i279.photobucket.com/albums/kk139/rana363/2087cb41.gif

مشاركتي عبارة عن طبق غزاوي
(طبيخ الكشك)
هو مشهور في منطةخانيونس اكثر من غيرها بغزةويعد في المناسبات وبكميات كبيرة وخاصة في عيد الفطر وبدأت هذه الاطباق تختفي من بيوتنا الفلسطينية وهنا سوف نجدد تراثنا.


المقادير:



http://www10.0zz0.com/2009/01/29/06/199585704.jpg (http://www10.0zz0.com/2009/01/29/06/199585704.jpg)
5 اقراص من الكشك
2بصل حجم كبير
راس ثومة حجم صغير
معلقة جرادة ناشفة ومعلقة شطة حمرا ناشفة
ماجي(يمكن اسبدالها بمرقة للحمة)
كاسة رز(يمكن اسنبداله بقمح)
كاسةحمص مسلوق
زيت زيتون


الطريقة:
ننقع الكشك قيل الليلة حتى يصبح طري وقابل بالضرب بالخلاط.


ويتم ايضا سلق الحمص قبل فترة من الاستخدام


نفرم البصل ناعم ونقشر الثوم وندقه بالهاون


نضع الكشك المنقوع بالخلاط ونضربه لمدة دقيقة


ثم نصفيه ونضعه على النار مع التحريك المستمر ونبدا باضافة


الارز او القمح والحمص والجرادة ومكعبات الماجي


وملح وفلفل اسمر حسب الحاجة مع ضرورة


التحريك المستمر حتى لا يفرط الكشك .


نلاحظ انا الخليط بدأ يتكاثف ويجمد ممكن اضافة


القليل من الماء حتى ينضج الارز.


نحمي نزيت الزيتون ونقلي البصل والتومة


نضيف نصف الكمية من البصل والتومة على الطبيخ


ونصف الاخر للتزين.


وبتكون الاكلة جاهزة نسكبها فورا بالاطباق وهي ساخنة ونزينها بالبصل والتوم على الوجه


ممكن ناكولها بالخبز او المعلقة وطبعا ما ننسى
الشطة الغزاوية جمبها

http://www7.0zz0.com/2009/01/29/06/891458727.jpg (http://www7.0zz0.com/2009/01/29/06/891458727.jpg)
صحة وعافية

[/right]

[تغريد2007]

صباح الخير لكل المشرفات ولكل الاعضاء و لكل الزوار الاحباء
اسمحو لي ان استعيد بعض ذكرياتي من خلال هذا الموضوع الرائع
كانت اجمل ايام عمري ما بين سن العاشره وحتر الرابع عشره
انا وصديقتي عفاف وللعلم هي صديقتي حتى يومنا هذا
كانت تاتي في الصباح الباكر وتقول لي امشي نلقط زعتر طبعا ما كان ينزرع الزعتر بس كنا نسرح على الجبل على شان نقطف الزعتر نغيب انا وهي عن المنزل 4 ساعات ونحن نفتش عن الزعتر لكي نعمل الاقراص في الطابون من اجمل النزه لا نعرف كيف كان الوقت يمر ابدا والله
كنا نحن نحب الذهاب وقطف الاشياء البريه وليس بطلب من الاهل ابدا
ولا ازكى ولا اطيب من اقراص الزعتر في الطابون وكانت تعد وجبه رئيسيه
في اليوم التالي اذهب انا الى صديقتي وادعوها للذهاب لنقطف ورق اللسان
ورق اللسان كمان كان ينمو في الجبل وبالاخص تحت شجر الخروب
كنا نقطف معه ورق الزعمموط كمان طعمه رائع في حموضه نحبها
وفي العصريه تاتي الي وتقول هيا نبقل هل تعرفون ما معنى نبقل
يعني شجرة الخبيزه كنا نسميها بقل في قريتنا وهذا البقل كان ينمو في بين البيوت قريب جدا من البيوت ما كان ينمو في الجبل ابدا
كنا نحمل السكين والكيس ونذهب لقطف الخبيزه وهذا كان شغلنا نحن الصغار وعلى امهاتنا الباقي طبخ ما احضرنا لهن
هكذا كانت حياتنا يوم نسرح نقطف البريده يمكن الاخت وعود عندها خلفيه عن هالاسماء البريده مثل البازيلا بالضبط كنا نحضرها من الجبل
والسيسعه والخس البري والذبح والحلابه البريه ممممممممم ولا ازكى
على شان هيك كانت الامراض قليله جدا وكانت اجسامنا صحيه جدا مع المشي الطويل والاكل الطبيعي
اما بالنسبه لطابون الفلاحين ما تفكرو انه كان بس للخبز ابدا
كنا نطبخ به كل شيء واي معجنات واي خبز يعمل به حتى انا امي اول زواجها كانت تعمل به الحلويات وما هي هذه الحلويات في نظركن
امي مدنيه ليست من قريتنا ولكن مع العشره صارت فلاحه اصليه
وعلى شان هيك الوحيده على زمنها يلي كانت تعرف تعمل الكعكه الاساسيه
والحلبه والغريبه والله والله كانت تخبزهم في الطابون الفلاحي الاصلي
ويكون الطعم ولا اروع
انا طولت عليكم الكلام سامحوني بس عن جد موضوع وعود رجعني الى الخلف سنين وتذكرت الحياه الهادئه التي كنا ننعم بها
على هذا الرابط ستجدون طبخة العدس الفت الرائعه
http://www.lakii.com/vb/showthread.php?t=503797
وعلى هذا الرابط ستجدون طريقة عمل ورق اللسان
http://www.lakii.com/vb/showthread.php?t=419177
http://www.lakii.com/img/g1/Jan09/ATCume01290223.jpg


هنا ستجون طبخة المقلوبه يلي بتشتهر بها فلسطين ابا عن جد
http://www.lakii.com/vb/showthread.php?t=449420

وهنا ستجون طبخة ورق القرنابيط مع السميده
http://www.lakii.com/vb/showthread.php?t=426467

وهنا ان شاء الله تجدون طبخة المسخن الفلاحي
http://www.lakii.com/vb/showthread.php?t=379486
http://i278.photobucket.com/albums/kk108/umanas20082/b10acfef.jpg


وكمان الفريكه من اشهر الطبخات الفلسطينيه


http://www.lakii.com/vb/showthread.php?t=437972


http://i278.photobucket.com/albums/kk108/umanas20082/105afef1.jpg

هذا ما كان بالنسبه للاطباق الرئيسيه

نكمل معكم لاحقا با ذن الله المعجنات والمقبلات والحلويات

[ام ليانة]

http://i278.photobucket.com/albums/kk108/umanas20082/b10acfef.jpg


تغريد احلى مسخن من ايديك يا قمر

انا باعمله بس بصراحه ما بيطلع معي بالحلاوة هادي

تسلم ايديك يا قمر

وما يحرمنا من اطباقك وبندعيلك بتمام الصحة والعافية يا غالية

انا لسة ما ضفت الصور

ان شاء الل اليوم من عيوني ومنتظرينك في ركننا بدنا رحلة جميلة في ربوع وطنا الغالي مع مخبوزاته الشهية

شافاك وعافاك و طمنا عنك دائما يا اغلى ام انس

والمقدمة رائعة ... ربنا يرجع النا وطنا الغالي وننعم بخيراته و يعم على اهله الامن والامان

[SMILE4LIFE]

بارك الله فيكم على هذه الحملة الطيبة

هنا تجدوا طبق فت العدس
يا محلا اللمة ايام البرد على جاط فت العدس الساخن (حملة فلسطين نبض قلوبنا) (http://www.lakii.com/vb/showthread.php?p=7417575#post7417575)

http://www.lakii.com/img/all/Jan09/p8e5sP01290415.jpg

[ماما نبيلة]

http://home.swipnet.se/~w-61855/Bilder/2.gifhttp://i279.photobucket.com/albums/kk139/rana363/2087cb41.gif
شكرا لكم على الموضع الرائع وانا بدي اشارك باكلة وهي الجريشة او العصيدة

هي الصور



http://img261.imageshack.us/img261/7639/image000tc5.jpg

http://img395.imageshack.us/img395/259/image001vj0.jpg


جريشة او عصيدة وهي عبارة عن قمح مجروش خشن شوي ويطبخ بمرق اللحم مع التحريك المستمر كتير طيبة وبحبوها عنا وبعملوها في الاعراس للي بيقدر على تعبها بجانب الطبق الرئيسي اللي هو المنسف.
هي متعبة لانها تحتاج الى تحريك باستمرار وممكن وضع لحمة شقف كبيرة فيها
ممكن كمان وضع لبن من لبن المنسف عليها بتكون طيبة كمان
بطبخوها بطنجرة كبيرة على النار او الغاز الكبير (الارضي) وبمعلقة خشب كبيرة بتتحرك ومرات بحطوا فيها من اللحمة الدسمة من الجدي لانها بحاجة للدسم
الله يهدي البال ويرجع لنا الفرح

[san79]

ما شاء الله عن جد ابداع يا ستات يا معدلات

ما شاء الله المطبخ الفلسطيني غني بكل الوصفات الي بتشهي والي طعمها ما الو مثيل

توتو يا عسوووول

اول مرا بتشاركي وبتنزلي صور لاكله خخخخخخخخخخ

بس شو
شكلها رهيب

وخاصه الفلفل الاحمر .. الشطه



http://www7.0zz0.com/2009/01/29/06/891458727.jpg (http://www7.0zz0.com/2009/01/29/06/891458727.jpg)

[أم مــــالــــك]

ما شاء الله تبارك الرحمن

تسلم الايادي غالياتي

لي عوده باطباق جديده ان شا ءالله

[جوريه فلسطينيه]

http://www7.0zz0.com/2009/01/29/06/891458727.jpg (http://www7.0zz0.com/2009/01/29/06/891458727.jpg)




شو هل حلاوه يا توتو والله انك شطوره ومعدله والشطه خلتنى اجوع شكلها لزيزه لانها من دياتك يا قمر بدنا انشوف كمان ابداعاتك ويعطيكى ربنا العافيه وصحه وهنا على قلوب الى اكل وشاف والى ماداق كمان ههههه



http://img443.imageshack.us/img443/3849/605barakallahabeermahmoxw4.gif

[shaier]

السماقية

http://www.lakii.com/vb/showthread.php?t=37526

[shaier]

http://www.lakii.com/vb/showthread.php?s=&threadid=22937

المأكولات الشعبية الفلسطينية


http://www.lakii.com/vb/showthread.php?s=&threadid=22711

[حنان(البحرين)]

تسلم اياديكن غالياتي على الأكلات الطيبه وعلى المعلومات القيمه ومازلنا بحاجه لمعرفة الكثير من التراث الفلسطيني لأن المطبخ الفلسطيني زاخر باروع الوصفات

[زهره النارنج]

http://www.rofof.com/img2/1pgobm30.jpg (http://www.rofof.com/)


http://www.lakii.com/vb/showthread.php?t=522434

اتمنى انها تعجبكم

[شذى الذكريات]

بارك الله فيكن جميعا

على جهودكن المباركة


تيحيتي لكن

جزاكن الله الجنة

[Rino]

لكل الغاليات المشاركات بهذا الموضوع المتميز كل الشكر و الإمتنان للجهود المبذولة لن أقول لإحياء التراث الفلسطيني لأن التراث الفلسطيني حي و باق فينا و لن يموت , و لكن أشكر لكن هذه الجهود لتعريفنا بتراثكم العريق و الغالي على قلوبنا
سأبقى متابعة لهذا الموضوع النفيس , لن أخفي عليكن قد أشارك ببعض التطبيقات لأنني أشعر أن بعضا من روحي فلسطيني لا أدري كيف و لكن هذا الشعور بانتماء جزء مني لفلسطين رافقني منذ طفولتي منذ أن كنت في المدرسة حين كنت أعيش في السعودية كانت معظم صديقاتي فلسطينيات أمل و ميساء و سهى ورانيا الله يذكرهن بكل خير أتمنى أن تعتبروني منكم و فيكم رغم اعتزازي بكوني من سوريا فهذا أصلي الذي أفتخر به

[ام ليانة]

رينو بارك الله فيك يا غالية

تاكدى انك اخت غالية ... اخت رائعة بمعنى الكلمة

الله لا يحرمنا طيب اخوتك و يجمعنا دوما على المحبة في الله

بارك الله فيك وجزاك خير الجزاء

[زهره النارنج]

سلااااااااااااام
جبتلكم طبق جديد ان شالله يعجبكم


http://www.lakii.com/vb/showthread.php?p=7431200#post7431200

http://www.rofof.com/img2/1cndws31.jpg (http://www.rofof.com/)

http://www.rofof.com/img2/1yqeat31.jpg (http://www.rofof.com/)

[صمت الغدر]

تسلمى يا قمر

[randd]

خواتى الغاليات بشكر كل من شارك سواء باطباق او بردود رائعه زيهم وكثير كانت مشاركاتكم روعه جزاكم الله كل خير

[randd]

السلام عليكم ورحمه الله وبركاته


خواتى اسمحولى لى بان اقدم طبق قديم انا منزلته من اول بس هو من الاطباق التى تعمل بالطابون وهو رائع بكل معنى الكلمه لانه بزيت الزيتون الرائع

هى الصورة من النت صورة الدجاج بالطابون

http://img406.imageshack.us/img406/4046/89798099bk5.png

http://img405.imageshack.us/img405/7223/14513484qq9.png

وهى رابط المحلوس تفضلو

http://www.lakii.com/vb/showthread.php?t=259365

وهى صورة طبقى بس بالفرن العادى ههههههههههههههه

http://www.lakii.com/img/all/Sep07/47AsQe09030433.jpg

[lonle]

أطباق رائعه غالياتى جزاكم الله كل خير



كتب بواسطهallmasa
شوفو بها الويك اند شو عملتلكو
اول شي البقلة
هو انا نزلتها قبل ها المرة بس هاي كمان مرة وضفت عليها معلومكات وبيانات واصل وفصلة البقلة:)
البقلة او الفرفحينة ♥●♥● فلسطين نبض في قلوبنا ♥●♥● (http://www.lakii.com/vb/showthread.php?p=7430305#post7430305)
http://allmasa.jeeran.com/photos/1828912_lm.jpg

[ريم الشرق]

ياي شو هالاطباق اللي بتخلي الواحد بدو ياكل الكمبيوتر

يسلمو اديكم جميعا والله فلسطين وشعبها واكلاتها وتراثها محفور جوا قلبنا

[تغريد2007]

المجدره من الاطباق الرائعه في فلسطين
http://www.lakii.com/vb/showthread.php?p=7438822#post7438822

[بنوتة لبنان]

بارك الله فيكن
دائما سباقين للخير ولتميز معا
وان شاء الله بشارك معكن

[زهره النارنج]

السلام عليكم
رجعتلكم اليوم ومعي
طبق محشي بطاطا ان شالله يعجبكم

http://www.lakii.com/vb/showthread.php?t=523560

وهاي الصور

http://www.rofof.com/img2/2odbuk2.jpg (http://www.rofof.com/)


http://www.rofof.com/img2/2edcjn2.jpg (http://www.rofof.com/)




http://www.rofof.com/img2/2fwovl2.jpg (http://www.rofof.com/)


http://www.rofof.com/img2/2rwdbl2.jpg (http://www.rofof.com/)

[أم مــــالــــك]

مساء الخير عليكم

أعذروني تأخرت عليكم لكن مو بيدي

هذه مشاركتي معكم

ان شاء الله الاولى ولن تكون الاخيره

http://www.lakii.com/vb/images/misc1/subscribed.gif المقلوبة من مطبخي ضمن حملة ♥●♥فلسطين نبض في قلوبنا♥●♥ (http://www.lakii.com/vb/showthread.php?t=523706)

http://www.mkani.com/m-up/uploads/images/www-mkani-com_5fc20d2479.jpg (http://www.mkani.com/m-up/uploads/images/www-mkani-com_5fc20d2479.jpg)

[zahrat almadain]

هذه مشاركتي البطاطا المحشيه من اطباقنا الفلسطينيه
وكنت حابه اشارك اكثر وخصوصا في طبات كتير عاملتها ومصورتها ولكن لا لدي لكتابتها
ان شاء الله هالاسبوع بلاقي وقت لكتابتها

http://i347.photobucket.com/albums/p477/zahratalmadain2008/DSC00274.jpg


http://www.lakii.com/vb/showthread.php?t=523734


وهي مشاركه اخرى كنت وضعتها من قبل المفتول الفلسطيني الغني عن التعريف

http://www.lakii.com/img/all/Oct08/9Pt8WK10301014.jpg
http://www.lakii.com/vb/showthread.php?t=498191

مشكورين حبيباتي

[العجلونية]

هلا فيكم حبيباتي
ابدعتم ماشاء الله عليكم
اطباق في غاية الروووووعة
وهذه مشاركتي معكم اتمنى تعجبكم

http://www.lakii.com/vb/showthread.php?t=523772

دمتم بالف خير

[هيا امير]

الله على اكل بلادي ولا في اطيب منو

[سواد العيون]

http://www.lakii.com/vb/showthread.php?t=523814

http://images.lakii.com/images/Jan09/lakii_sh.jpg

المثلثه من مطبخي ضمن حملة ♥●♥فلسطين نبض في قلوبنا♥●♥
http://www7.0zz0.com/2009/02/03/05/591955828.jpg (http://www7.0zz0.com/2009/02/03/05/591955828.jpg)

[shaier]

الله يعطيك الف عافية
اطباق شهية ولذيذة
الله يحميكم ويحفظكم من كل سوء

[ام أيهم]

[center]حرصا منى على مشاركتي لكم بهالحمله
اللي اتمنى انها تنجح بكل اهدافها ان شاء الله
حبيت اشارككم وصفه قديمه مع تجديد الصور
ان شاء الله تعجبكم
المسخن الفلسطيني التقليدي من مطبخي

بالمقادير
دجاج (طبعا حسب عدد الاشخاص ...انا استخدمت دجاجتين ) منظف جيدا ومقطع
كيلوبصل
4/3 لتر زيت زيتون
بهارات (قرفه .هيل .قرنقل .فلفل اسود )
خبز مشروح او الخبز الايراني ( حسب عدد الاشخاص )
لوز مسلوق ومقطع ومقلي مع شوية صنوبر
سماق



الطريقه
1) بنقطع راس بصل فرمه ناعمه مع شوية زيت وبنحطه يتقلب في طنجرة وبنضيف قطع الدجاج وبنقلبها مع البصل ونضيف الماء عشان السلق
وبنضيف الملح والبهارات على الدجاج

2) بنقطع البصل كله انا بفرمه شرائح (ريش ) اريحلي شغله والله ههههههههههههه
وبنحط الزيت في طنجره وبنضيف البصل المقطع وشوية ملح وفلفل اسود وبهارات وبضل اقلب بالبصل مع الزيت على نار حاميه لما يتغير لونه ويبدا يحمر بوطي النار عليه
في هذه الاثناء بيكون الدجاج استوى بشيل مقار كوب ماء من الرق وبضيفه للبصل مع الزيت وبقلب البصل عشان ياخد من طعم الدجاج

3) بشيل الجاج من المرق وبدهنه باللبن وبحطه بالفرن يتحمر شوي

4) بجيب الخبز وببدا افرد البصل عليه وارش سماق بكثره وبضيف اللوز والصنوبر المقلي على كل رغيف وبكمل هيك لحد ما اخلص الخبزات اللي عندي طبعا بحط كل رغيف فوق التاني
وبحط قطع الدجاج على كل رغيف قطع وعلى الوجه
وهيك بنكون خلصنا انا بس اخلص بحط الخبزات بالفرن شوي يتحمروا
بس هاي الخطوه مو ضورورية
وطبعا ما بدي اوصيكم بالسماق رشوا كتيييير سماق بطلع اطيب

انا كان عندي دار حماي معزومين عشان هيك كترت الدجاج هههههههههههههههههه
وهاي الصور تفضلوا


http://www.4szs.org/mlffat/index.php?action=getfile&id=5963
وهاي كمان صورة

http://www.4szs.org/mlffat/index.php?action=getfile&id=5964
وهاي قطع الدجاج بالداخل كمان

http://www.4szs.org/mlffat/index.php?action=getfile&id=5965
[

[sumayya]

بارك الله فيكم موسوعة روعة

[ام أيهم]

وهاي كمان مشاركه الي
ان شاء الله اكون قدرت اني اساهم ولو بالقليل
يعطيكم الف الف الف عافيه
فتة كرش وروس مساهمه منى للحمله (http://www.lakii.com/vb/showthread.php?t=460658)

[zahrat almadain]

من اطباقنا الفلسطينيه الاوزي الفلسطيني


http://i347.photobucket.com/albums/p477/zahratalmadain2008/DSC00365.jpg
http://www.lakii.com/vb/showthread.php?t=524363



ويقدم مع سلطة الفتوش
http://i347.photobucket.com/albums/p477/zahratalmadain2008/DSC00364.jpg

يعطيكم الف عافيه

[حنان(البحرين)]

سلمت أياديكن غالياتي على الأكلات الرائعه والطيبه كثير

[لالي لافندر]

تطبيقي للمجدرة الراااااائعة للغالية تغريد


http://images.lakii.com/images/Feb09/lalylavend_IMG2710A.jpg

على الرابط

http://www.lakii.com/vb/showthread.php?p=7462878#post7462878



و تطبيق قديم ........القدرة الغزاوية للغالية ام ليانة

http://samiereman1.googlepages.com/IMG2450A.jpg

على الرابط

http://www.lakii.com/vb/showthread.php?t=502629


الله يحميكم ويحفظكم

[أم مــــالــــك]

المنسف

http://www.lakii.com/vb/showthread.php?t=524616 (http://www.lakii.com/vb/showthread.php?t=524616)


http://www.4szs.org/mlffat/index.php?action=getfile&id=14496

[manalo]

ماشاء الله ابدعوا الصبايا
وهاي مشاركاتي
http://www.lakii.com/vb/showthread.php?t=523253

http://forum.hawahome.com/nupload/154019_1233513464.jpg

http://www.lakii.com/vb/showthread.php?t=522937

http://forum.hawahome.com/nupload/154019_1232890065.jpg

ان شاء الله تعجبكم

مشكورين

[أم مــــالــــك]

وصفات ومشاركات قديمه

من الاكلات الفلسطينيه الراائعه

*طبق متميز*الكرشات والفوارغ ღ♥أطباق شتويه♥ღ من مطبخي بالصور (http://www.lakii.com/vb/showthread.php?t=516255)

http://www.4szs.org/mlffat/index.php?action=getfile&id=14194

http://www.mkani.com/m-up/uploads/images/www-mkani-com_ff05477ee9.gif (http://www.mkani.com/m-up/uploads/images/www-mkani-com_ff05477ee9.gif)

http://www.lakii.com/vb/images/misc1/subscribed.gif ₪طبق متميز₪الشيشبرك بالتفصيل الممل من طقطق الى السلام عليكم من مطبخي وبالصور (http://www.lakii.com/vb/showthread.php?t=486358)





http://www.lakii.com/img/all/Sep08/zJbzfg09171415.jpg


http://www.lakii.com/img/all/Sep08/Gwg1g909171416.jpg



http://www.mkani.com/m-up/uploads/images/www-mkani-com_ff05477ee9.gif (http://www.mkani.com/m-up/uploads/images/www-mkani-com_ff05477ee9.gif)

طبق متميز*الرشتاية الفلسطينية"الرقاق" مرة تانيه بسبب اختفاء الصور





http://mkani.com/m-up/uploads/images/www-mkani-com_5f396b9b98.gif


http://www.mkani.com/m-up/uploads/images/www-mkani-com_ff05477ee9.gif (http://www.mkani.com/m-up/uploads/images/www-mkani-com_ff05477ee9.gif)

طبق متميز* ورق العنب مع الكوسا محشي كرمال عيون تلا عبدالله من مطبخي وبالصور




http://antya7la.com/up/get-11-2008-9vghxqs5.gif

http://www.mkani.com/m-up/uploads/images/www-mkani-com_ff05477ee9.gif (http://www.mkani.com/m-up/uploads/images/www-mkani-com_ff05477ee9.gif)

[أم مــــالــــك]

تطبيق جديد للحمله


http://www.lakii.com/vb/images/buttons1/firstnew.gif (http://www.lakii.com/vb/showthread.php?goto=newpost&t=525099) مجدرة البرغل أكله قديمه منسيه اعادتها الغاليه لالي لافندر *&فلسطين نبض في قلوبنا*& (http://www.lakii.com/vb/showthread.php?t=525099)


http://www.4szs.org/mlffat/index.php?action=getfile&id=14433

[omroro-4]

موضوع رائع ومهم للتعرف على التراث الفلسطيني
فلسطين نبض في قلوب كل العرب الشرفاء
بارك الله فيكم على هذه الحملة الرائعة للمحافظة على تاريخ وتراث الشعب الفلسطيني
تحية حب وسلام واجلال واحترام لفلسطين الصامدة
بارك الله فيكم مشرفات الركن الغاليات
جعله الله في ميزان حسناتكم
تسلم ايادي كل المشاركات ما شاء الله اطباق شهيه وتفتح النفس

[تغريد2007]

اخت حنان هاي مشاركه جديده مني
الفخاره
http://www.lakii.com/vb/showthread.php?t=526767


http://www.lakii.com/img/g1/Feb09/s3M9vS02100843.jpg

[زهره النارنج]

السلام عليكم
تفضلو ملوخيه ع طريقتي ان شاء الله تعجبكم

http://www.lakii.com/vb/showthread.php?t=526898





http://www.rofof.com/img2/2incjg11.jpg (http://www.rofof.com/)


http://www.rofof.com/img2/2sxupy11.jpg (http://www.rofof.com/)


والثوم مع الليمون


http://www.rofof.com/img2/2xuytl11.jpg (http://www.rofof.com/)

[أم مــــالــــك]

مشاركة جديده أتمنى يكون لها مكان بين المشاركات الرائعه المميزة للاخوات


http://www.lakii.com/vb/images/misc1/subscribed.gif http://www.lakii.com/vb/images/buttons1/firstnew.gif (http://www.lakii.com/vb/showthread.php?goto=newpost&t=527289) محشي كوسا وباذنجان على طريقة ستي الله يطول بعمرها &*فلسطين نبض في قلوبنا&* (http://www.lakii.com/vb/showthread.php?t=527289)


http://www.mkani.com/m-up/uploads/images/www-mkani-com_4fe828d678.jpg (http://www.mkani.com/m-up/uploads/images/www-mkani-com_4fe828d678.jpg)

[اسيل فلسطين]

انا فلسطينية اعيش فى جدة ويسعدنا المشاركة معكم

[أم مــــالــــك]

مشاركة جديده تطبيق لسيدة مطبخ لك تغريد2007

تطبيقي لقدرة تغريد 2007 &*فلسطين نبض في قلوبنا*& (http://www.lakii.com/vb/showthread.php?t=530289)


http://www.mkani.com/m-up/uploads/images/www-mkani-com_6c3ff87bc5.gif

[أم مــــالــــك]

مشاركة اخرى أن شاء الله تنال الاعجاب


المفتول على طريقة والدتي وستي من غير أي أضافات جديده♥●♥● فلسطين نبض في قلوبنا ♥●♥● (http://www.lakii.com/vb/showthread.php?t=531557)

http://www.4szs.org/mlffat/index.php?action=getfile&id=14883

[أم مــــالــــك]

تطبيق اخر اتمنى ينال رضااكم

تطبيقي للاوزي الفلسطيني للغاليه zahrat almadain ♥●♥● فلسطين نبض في قلوبنا ♥●♥● (http://www.lakii.com/vb/showthread.php?t=531583)

http://www.mkani.com/m-up/uploads/images/www-mkani-com_03c668143c.gif