*مقبلات متميزه*كيف تعدين الدقه"الزعتر "في المنزل من مطبخي بالصور [الأرشيف]

View Full Version : *مقبلات متميزه*كيف تعدين الدقه"الزعتر "في المنزل من مطبخي بالصور

أم مــــالــــك

28-01-2009, 02:33 AM

http://www.mkani.com/m-up/uploads/images/www-mkani-com_01bed5639f.gif (http://www.mkani.com/m-up/uploads/images/www-mkani-com_01bed5639f.gif)

http://img90.imageshack.us/img90/4903/nhnh36la0.gif

مافي الذ وأطيب من الزعتر "الدقه"وزيت الزيتون البلدي زيت البلاد

مع كاسة شاي ساعة الصبحيه بالشمسات

وصحن الزيتون يا عيني شيء رااائع وفاخر

اليوم ان شا ءالله رح اقدملكم طريقة عمل دقة الزعتر في البيت

أطيب والذ وافضل من الجاهز اكيد

http://www.hawahome.com/vb/nupload/34849_1208439199.gif (http://www.hawahome.com/vb/nupload/34849_1208439199.gif)

http://www.mkani.com/m-up/uploads/images/www-mkani-com_64a6b7f97d.jpg (http://www.mkani.com/m-up/uploads/images/www-mkani-com_64a6b7f97d.jpg)

وطبعا الخبز سبق وقدمته على هذا الرابط

777
77
7

** موضوع متميز ** خبز الطابون من مطبخي وبالصور وصل سخن نار مع الزيت والزعتر يا سلاام (http://www.lakii.com/vb/showthread.php?t=512362)

طبعا الزعتر الاخضر هو الاساس لهذه الوصفه

أنا سرقة الصورة للزعتر من عند تغريد2007 :)

http://www.mkani.com/m-up/uploads/thumbs/www-mkani-com_fe56e81a40.jpg (http://www.mkani.com/m-up/uploads/thumbs/www-mkani-com_fe56e81a40.jpg)

سوف ادرج المقادير من خلال الطريقه

نقوم بتلقيط اوراق الزعتر وفصلها عن السيقان وتفرد الاوراق على فوطه كبيره في الشمس لنشف

بعد تجفيف الاوراق تطحن على ماكينه القهوة او الفود بروسيسر

http://www.mkani.com/m-up/uploads/images/www-mkani-com_c99d54e7c2.jpg (http://www.mkani.com/m-up/uploads/images/www-mkani-com_c99d54e7c2.jpg)

نحضر حبوب القمح الي بكون مقشر تحمص الحبوب بتقليبها على النار في مقلاة من الحديد الثقي

وتطحن هذه الحبوب أيضا

http://www.mkani.com/m-up/uploads/images/www-mkani-com_e189be82fc.jpg (http://www.mkani.com/m-up/uploads/images/www-mkani-com_e189be82fc.jpg)

نحضر كميه من السمسم ونقوم بتحميصه كذلك حتى نحصل على لون أشقر ذهبي جميل

في وعاء كبير نضع الزعتر والقمح والسمسم

وكميه من الملح وملح الليمون حسب الرغبه

وكميه من السماق الاحمر الجميل وتخلط جيدا

http://www.mkani.com/m-up/uploads/images/www-mkani-com_a8a959fdd5.jpg (http://www.mkani.com/m-up/uploads/images/www-mkani-com_a8a959fdd5.jpg)

تخلط جيدا مع بعضها البعض ثم نضيف عليها كوب كبير من زيت الزيتون

http://www.mkani.com/m-up/uploads/thumbs/www-mkani-com_c973922c8e.jpg (http://www.mkani.com/m-up/uploads/thumbs/www-mkani-com_c973922c8e.jpg)

وتمزج المواد جيدا وتفرك براحة اليد لتشرب الزيت

الزيت لاعطائها اللون الاخضر الرائع

وأيضا للتخلص من غبار الزعتر الناتج من طحنه

شوفوا لوونه كيف مع الزيت بصير يجنننننن

http://www.mkani.com/m-up/uploads/images/www-mkani-com_bbc4b0d13b.jpg (http://www.mkani.com/m-up/uploads/images/www-mkani-com_bbc4b0d13b.jpg)

طبعا انا ما حطيت مقادير محدد لانه كله يعتمد على الرغبه الشخصيه النا وللذوق

نحفظ الزعتر في مرطبان وممكن حفظه لاكثر من سنتان في مناخ جيد اكيد

http://www.mkani.com/m-up/uploads/images/www-mkani-com_de02b84053.jpg (http://www.mkani.com/m-up/uploads/images/www-mkani-com_de02b84053.jpg)

وهي أحلى فطور أو ممكن نعمل ألذ وأطيب مناقيش زعتر

أكيد لي عوده بمناقيش بتشهي

http://www.mkani.com/m-up/uploads/images/www-mkani-com_ca533d3586.jpg (http://www.mkani.com/m-up/uploads/images/www-mkani-com_ca533d3586.jpg)

وفي طريق اخرى اكيد يعين في بضيفوا عليه كمون وعين جرادة وخلافه من العشبات العطريه

بس احنا بنفضله بالنكهة الاصيله الي اله زعتر وبس

لاتنسونا بداعائكم بظهر الغيب وأهل بيتي

ولاخواننا وأهلنا في غزة

http://www.mkani.com/m-up/uploads/images/www-mkani-com_b98fab7148.gif

أم أحمد_**

28-01-2009, 03:32 AM

عاشت ايديك حبيبتي ام مالك
ماكو اطيب من الزعتر وزيت الزيتون و خصوصاً اذا كان من تحت ايديك الحلوين
(مع العلم اني عراقيه يعني ما نعرف هذه الاكله و اكلتها عند صديقتي فلسطينيه
و حبيبتها كثير اصبح بيتي لا يخلو من الزعتر )

http://www.mkani.com/m-up/uploads/images/www-mkani-com_ca533d3586.jpg (http://www.mkani.com/m-up/uploads/images/www-mkani-com_ca533d3586.jpg)

lonle

28-01-2009, 05:49 AM

تسلم إيدك عزيزتى أم مالك

شغل جميل

صور جميله وشرح وافى

بارك الله فيك

وصحه وهنا

الاصــيل

28-01-2009, 07:11 AM

ماشاء الله تبارك الله

الله يعطيك العافية ويحفظك يارب

تسلمي لنا

تغريد2007

28-01-2009, 10:07 AM

ام مالك يسلموووووووووووووووو حبيبتي على الزعتر روووووووووووووعه

د.سوسن

28-01-2009, 10:10 AM

الله
روووووووووووووووووووعه يا قمر
تسلم ايديكي
بيشهي فعلا

amal250

28-01-2009, 10:22 AM

اله يعطيكى الف عافية يارب

وتسلمى على هذا المجهود الرائع

وتسلم الايادى الجميلة

soso22

28-01-2009, 10:59 AM

ماشاء الله روووووووعة الله يعطيك العافية

asma_m81

28-01-2009, 01:44 PM

الله يسلم ايدياتك يارب

روووووووووعة ماشاء الله

فعلا أي شيء فيه زعتر بيكون حلو

●•°BaSmA°•●

28-01-2009, 02:16 PM

تسلم اديكي
رووووعة ما شاء الله

أم مــــالــــك

28-01-2009, 04:54 PM

loverose233

28-01-2009, 05:03 PM

تسلم الايادي

أم مــــالــــك

28-01-2009, 05:07 PM

تسلم إيدك عزيزتى أم مالك

شغل جميل

صور جميله وشرح وافى

بارك الله فيك

وصحه وهنا

وبارك فيكي غاليتي

الف شكر على المرور

أم مــــالــــك

28-01-2009, 05:20 PM

ماشاء الله تبارك الله

الله يعطيك العافية ويحفظك يارب

تسلمي لنا
الله يعافيكي اختي

شكرا لكي على المرور

san79

28-01-2009, 06:10 PM

ما شاء الله ميسوووو
شي بشهي
يميميم
الريحه وصلت لعندي

ابعتيلك كمشة ههههههههههههههه

يسلمو يا عسل

ام السنفور

28-01-2009, 06:48 PM

الله والله شكله رائع بس زعترنا بيختلف بيكون اوراقه رقيقه

يسلمو ايديك

Rino

28-01-2009, 08:47 PM

أم مالك يا ويلي شو بحب الزعتر الفلسطيني ( بدك الحقيقة أنا بحب كل شي فلسطيني ).. بيجنن و طريقتو مو صعبة بس المشكلة أنو الزعتر الموجود عنا بسوريا بيختلف عن اللي بيطلع عندكم نحنا بيكون ورقتو بتشبه شوي ورقة الروز ميري أو إكليل الجبل رفيعة مش عريضة و الطعم بيختلف شوي أولك أم مالك في إحتمال أقدر أجيى لعندكم أشتري هالشغلات الطيبة و آكل كنافة بنابلس و روح بعدها على غزة دوء صحن دقة غزاوية و بطريقي بجبلكم معي زعتر حلبي ( أنتو بتسموه دقة ) و مكانس و كمان جيب صابون غار و شوية كرابيج بالناطف
يا ترى هالحلم بيتحقق ؟؟ يارب تطعمنا زيارة فلسطين و الصلاة بالمسجد الأقصى يا رب
و بالمرة بدي أؤلك على خبز الطابون بيعقد منيح ماني حبلى كان طلع على وش البيبي بجد أم مالك يا رب يعيشوا هالإيدين و تعيش فلسطين و تعيش غزة و تبقى حرة و يردها رب العزة لأهلها و يقلع اليهود الصهاينة ولاد إبليس عنها

أم مــــالــــك

28-01-2009, 09:20 PM

ام مالك يسلموووووووووووووووو حبيبتي على الزعتر روووووووووووووعه

الاروع مرورك ام انس غاليتي

الله
روووووووووووووووووووعه يا قمر
تسلم ايديكي
بيشهي فعلا

ربي يسلمك ويقيمك بالسسلاامه يارب

مشكوورة

اله يعطيكى الف عافية يارب

وتسلمى على هذا المجهود الرائع

وتسلم الايادى الجميلة

الله يسلمك حبيبتي

شكرا لك

ماشاء الله روووووووعة الله يعطيك العافية

الله يعافيكي الاروع اطلالتك يا عسل

الله يسلم ايدياتك يارب

روووووووووعة ماشاء الله

فعلا أي شيء فيه زعتر بيكون حلو

الله يسلمك يارب

يحلي ايامك غاليتي

وشكرا على المرور

تسلم اديكي
رووووعة ما شاء الله

الله يسلمك يارب

الذوق الرفيع

28-01-2009, 10:07 PM

فعلا ما في ازكى من الزيت والزعتر وبالذات بالمناقيش يممممممممممممممي

أم شادى

29-01-2009, 02:26 AM

تسلم ايدك حبيبه قلبى
ان شاء ربنا ينصر اهل غزه و يحررهم من الاعداء
ربنا يكرمك و يبارك لك فى اولادك

zooz1550

29-01-2009, 03:02 AM

روووووووووووووووووووووووووعه

*عاشقة الاقصى*

29-01-2009, 11:21 AM

يميميميم
بموت عالزعتر وبالذات الفلسطيني اطيب زعتر بالعالم
شهيتني هلأ بفطر زعتر
يسلموا ايديكي حبيبتي

أم مــــالــــك

29-01-2009, 12:04 PM

تسلم الايادي

الله يسلمك يارب
ما شاء الله ميسوووو
شي بشهي
يميميم
الريحه وصلت لعندي

ابعتيلك كمشة ههههههههههههههه

يسلمو يا عسل

يا عمري بس كمشه ؟؟

الك الزعتر وصاحبته على حسابك

الله والله شكله رائع بس زعترنا بيختلف بيكون اوراقه رقيقه

يسلمو ايديك

الله يسلمك غاليتي

شكرا على مرورك
أم مالك يا ويلي شو بحب الزعتر الفلسطيني ( بدك الحقيقة أنا بحب كل شي فلسطيني ).. بيجنن و طريقتو مو صعبة بس المشكلة أنو الزعتر الموجود عنا بسوريا بيختلف عن اللي بيطلع عندكم نحنا بيكون ورقتو بتشبه شوي ورقة الروز ميري أو إكليل الجبل رفيعة مش عريضة و الطعم بيختلف شوي أولك أم مالك في إحتمال أقدر أجيى لعندكم أشتري هالشغلات الطيبة و آكل كنافة بنابلس و روح بعدها على غزة دوء صحن دقة غزاوية و بطريقي بجبلكم معي زعتر حلبي ( أنتو بتسموه دقة ) و مكانس و كمان جيب صابون غار و شوية كرابيج بالناطف
يا ترى هالحلم بيتحقق ؟؟ يارب تطعمنا زيارة فلسطين و الصلاة بالمسجد الأقصى يا رب
و بالمرة بدي أؤلك على خبز الطابون بيعقد منيح ماني حبلى كان طلع على وش البيبي بجد أم مالك يا رب يعيشوا هالإيدين و تعيش فلسطين و تعيش غزة و تبقى حرة و يردها رب العزة لأهلها و يقلع اليهود الصهاينة ولاد إبليس عنها

انرتي يا رينووو

غاليتي ممكن تجيبي الزعتر من الاردن لانه نفس زعترنا

وان شاء الله يسمع منك ونلتقي في رحاب الاقصى خاصه وفلسطين عامه

فعلا ما في ازكى من الزيت والزعتر وبالذات بالمناقيش يممممممممممممممي

صحتين وهنا

مشكوورة على مرورك

تسلم ايدك حبيبه قلبى
ان شاء ربنا ينصر اهل غزه و يحررهم من الاعداء
ربنا يكرمك و يبارك لك فى اولادك

ربي يسلمك يارب

يا اغلى ام شادي بالكون

دلوعة صديقتهااا

29-01-2009, 01:17 PM

ميسوو يسلمو يا عسل
ابدعتي

لالي لافندر

29-01-2009, 04:38 PM

http://img519.imageshack.us/img519/838/df960bc9d81wm2.gif

ماشاء الله عليك يا قمر ابدعتي بوصفاتك الرائعة

manalo

29-01-2009, 11:27 PM

ممممممممممممممممممم

بشهي كتير ما شاء الله عليكي ا ام مالك

بس يا ريت لو تقولل شو هو الجرادة علشان ما بعرفها الصراحة

تسلم ايدك بلديات

لبنان وحبايبه

30-01-2009, 11:23 AM

أم مالك يا قمر
تسلم الايادي حبيبتي
شي بيشههههههههههههههههههي :)

نجمة 2

30-01-2009, 01:09 PM

http://www.falntyna.com/img/data/media/11/25440.gifيسلمو زعتر بلدي 100%الله لا يحرمنا من اكلاتك الطيبة

زهره النارنج

31-01-2009, 01:36 AM

تسلم هالايادي حبيبتي ام مالك
بشهي والله ممممممممم

سواد العيون

31-01-2009, 02:38 AM

يسلمو ايديك ام مالك مجهود تشكري عليه
تعررفي بحياتي ما تووقعت انو الزعتر داخله فيه قمح هلا عررفت
يسلمو ايديك والله يعطيك العافيه

أم مــــالــــك

06-02-2009, 08:13 PM

روووووووووووووووووووووووووعه
مشكورة اختي
يميميميم
بموت عالزعتر وبالذات الفلسطيني اطيب زعتر بالعالم
شهيتني هلأ بفطر زعتر
يسلموا ايديكي حبيبتي
صحتين وهنا

شكرا علىالمرور
ميسوو يسلمو يا عسل
ابدعتي
مشكورة
http://img519.imageshack.us/img519/838/df960bc9d81wm2.gif

ماشاء الله عليك يا قمر ابدعتي بوصفاتك الرائعة

بارك الله فيكي

ممممممممممممممممممم

بشهي كتير ما شاء الله عليكي ا ام مالك

بس يا ريت لو تقولل شو هو الجرادة علشان ما بعرفها الصراحة

تسلم ايدك بلديات
هلا و الله

عين الجراده تباع من عند العطار نوع من الاعشاب العطريه

لكن انا شخصيا ما بستخدمها
أم مالك يا قمر
تسلم الايادي حبيبتي
شي بيشههههههههههههههههههي :)

مشكوورة على المرور

http://www.falntyna.com/img/data/media/11/25440.gifيسلمو زعتر بلدي 100%الله لا يحرمنا من اكلاتك الطيبة

تسلمي يا ام اسماعيل مشكوورة

تسلم هالايادي حبيبتي ام مالك
بشهي والله ممممممممم

الله يسلمك يارب مشكووورة

يسلمو ايديك ام مالك مجهود تشكري عليه
تعررفي بحياتي ما تووقعت انو الزعتر داخله فيه قمح هلا عررفت
يسلمو ايديك والله يعطيك العافيه
الله يعافيكي حبيبتي

يسلموو على مرورك

ymk200380

06-02-2009, 11:12 PM

شكرا كتير على الوصفة الحلوة

نواعم نت

07-02-2009, 10:37 AM

http://up.stop55.com/upfiles/N7085210.gif (http://up.stop55.com/)

ام أمونه

07-02-2009, 08:58 PM

تسلم ايدج لاكن اعرف صد يقه لي فلسطينيه عطتني دقه ريحتها وطعمها روعه ولونها بني كيف طريقتها اريد اعمل طريقت ام مالك ولي تعرف الي لونها بني تخبرنا

أم فلسطينية

07-02-2009, 09:07 PM

تسلم ايديك

والله ما في بعد الزعتر والزيت
خصوصا والخبز المحمص وكاسة الشاي

شكلي جوعت البنات اليوم ههههههههه

فرقونه2009

08-02-2009, 06:06 PM

http://www3.0zz0.com/2009/02/08/15/495913706.gif (http://www.0zz0.com)

faith4ever

09-02-2009, 09:02 AM

ياعيني ياام مالك
ماشالله على الابداع
منظر الزعترات بياخد العقل
ولا صحن زيت الزيتون البكر
بسم الله ماشاء الله تسلم ايدك

chahira

09-02-2009, 09:11 AM

ام مالك تسلم ايدك بجد و ان شاء الله انتظرى التطبيق بتاعى بس انا عندى استفسار بخصوص حبوب القمح المقشر
معلش ممكن لو فيه صوره..كمان عايزة اعرف طحنتيه ازاى
شكرا ليكى جدا جدا
منتظرى ردك علشان اخش اطبق بسرعة الصاروخ

zahrat almadain

09-02-2009, 09:43 AM

ام مالك يسلمو على الزعتر روعه
الله يعطيكى الف عافية يارب

وعود الخير

09-02-2009, 02:42 PM

اموت في البلدي والزعتر البلدي والدقة البلدي وفي بنت بلدي
يسلموا يا ام مالك

OmNour

10-02-2009, 03:14 PM

و الله يا حبيبتي تسلم ايديكي انا كنت عايزة طريقتها من زمان

أم مــــالــــك

11-02-2009, 11:16 PM

شكرا كتير على الوصفة الحلوة

العفو اختي

http://up.stop55.com/upfiles/N7085210.gif (http://up.stop55.com/)
الله يسلمك يارب

تسلم ايدج لاكن اعرف صد يقه لي فلسطينيه عطتني دقه ريحتها وطعمها روعه ولونها بني كيف طريقتها اريد اعمل طريقت ام مالك ولي تعرف الي لونها بني تخبرنا
غاليتي طريقى الدقه البني الاخت تغريد 2007 سبق ونزلتها بالمنتدى

ادخلي ملفها شخصي وابحثي عن الوصفه

شكرا على مرورك

تسلم ايديك

والله ما في بعد الزعتر والزيت
خصوصا والخبز المحمص وكاسة الشاي

شكلي جوعت البنات اليوم ههههههههه

صحتين وهنا

تسلمي على المرور

http://www3.0zz0.com/2009/02/08/15/495913706.gif (http://www.0zz0.com)
ربي يسلمك

ياعيني ياام مالك
ماشالله على الابداع
منظر الزعترات بياخد العقل
ولا صحن زيت الزيتون البكر
بسم الله ماشاء الله تسلم ايدك

ربي يسلمك غاليتي

اسعدني ردك

ام مالك تسلم ايدك بجد و ان شاء الله انتظرى التطبيق بتاعى بس انا عندى استفسار بخصوص حبوب القمح المقشر
معلش ممكن لو فيه صوره..كمان عايزة اعرف طحنتيه ازاى
شكرا ليكى جدا جدا
منتظرى ردك علشان اخش اطبق بسرعة الصاروخ
اعذريني تاخرت جدا

لكن لي كذا يوم غير متواجده

انا طحنته على مطحنة البن الي طحنة عليها الزعتر نفسه

وممكن جدا تطحنيه علىالفود بروسيسر

ام مالك يسلمو على الزعتر روعه
الله يعطيكى الف عافية يارب

الله يعافيك غاليتي

اموت في البلدي والزعتر البلدي والدقة البلدي وفي بنت بلدي
يسلموا يا ام مالك

بارك الله فيكي يا عسل

شكرا علىردك الحلو

ام فريد

11-02-2009, 11:36 PM

روووووعة الله يعطيك الف عافية شهي للغاية

roza1

12-02-2009, 01:03 AM

تسلم ايدك يا أم مالك
دقة روعة

أم مــــالــــك

13-02-2009, 12:00 AM

و الله يا حبيبتي تسلم ايديكي انا كنت عايزة طريقتها من زمان

الله يسلمك يارب غاليتي

روووووعة الله يعطيك الف عافية شهي للغاية
ويعافيكي يارب مشكووورة
تسلم ايدك يا أم مالك
دقة روعة
الاروع مرورك الف شكر

العنوود+

16-02-2009, 07:23 PM

مشكورة جداااااااااااااااااااا
عندي سؤال هل القمح هو دقيق البر المطحون اتمنى ان تجاوبيني سريعا واذا كان هو هل احمسه وهو مطحون.

النوروالهدى

16-02-2009, 09:28 PM

http://www.lakii.com/vb/smile/27-42.gif (http://www.lakii.com/vb/uploader/smilies.php)

اسيل فلسطين

17-02-2009, 01:46 AM

تسام ايدك ونتمنى نشوف الزعتر هنا فى جدة عنا الزعتر صحن اساسى على الفطور والعشاء

shaier

17-02-2009, 02:13 AM

عاشت الايادي

noorelhoda

17-02-2009, 08:10 AM

ايه الجمال ده يا ام مالك
ماشاء الله
تراااااااااااااااااااااث تراث
ماشاء الله
تسلم ايدك الغاليه

ام ملك وادهم

17-02-2009, 07:57 PM

تسلم الايداي
شكله يجنن
انا بموووووووووووت في الزعتر
ما شاء الله عليكي

دمعة البحر

18-02-2009, 06:23 PM

يعطيك العافية

أم مــــالــــك

17-04-2009, 07:10 PM

مشكورة جداااااااااااااااااااا
عندي سؤال هل القمح هو دقيق البر المطحون اتمنى ان تجاوبيني سريعا واذا كان هو هل احمسه وهو مطحون.
والله للاسف مااقدر افيدك لاني ما اعرف دقيق البر ماهو
لكن القمح هو القمه كام لالحبه والمقشر بكون يحمس ويطحن
http://www.lakii.com/vb/smile/27-42.gif (http://www.lakii.com/vb/uploader/smilies.php)
الاروع مرورك نور الهدي
تسام ايدك ونتمنى نشوف الزعتر هنا فى جدة عنا الزعتر صحن اساسى على الفطور والعشاء

وايدك اختي
فعلالاغنى عنه على الفطور والعشى

عاشت الايادي
مشكورة
ايه الجمال ده يا ام مالك
ماشاء الله
تراااااااااااااااااااااث تراث
ماشاء الله
تسلم ايدك الغاليه
وايدك حبيبتي الف شكر ليكي

ام منوو مم

18-04-2009, 12:37 PM

اختي ام مالك

ما شاء الله لا قوة الا بالله

بجد تسلم ايدك انا بحب الزعتر كتير وكل حاجه فيها زعتر

بس نفس سؤال العنود دقيق البر او عندنا الدقيق الاسمر اللي يستخدم في الخبز الاسمر او

العربي بالنخاله

يا تري هو المقصود

والدقه المذكوره هي اللي تستخدم في المناقيش يعني مش بيكون زعتر وسمسم فقط

والف شكر لك

أم مــــالــــك

19-04-2009, 01:06 AM

تسلم الايداي
شكله يجنن
انا بموووووووووووت في الزعتر
ما شاء الله عليكي
وايدك يارب نورتي
يعطيك العافية
ويعافيكي اختي
اختي ام مالك

ما شاء الله لا قوة الا بالله

بجد تسلم ايدك انا بحب الزعتر كتير وكل حاجه فيها زعتر

بس نفس سؤال العنود دقيق البر او عندنا الدقيق الاسمر اللي يستخدم في الخبز الاسمر او

العربي بالنخاله

يا تري هو المقصود

والدقه المذكوره هي اللي تستخدم في المناقيش يعني مش بيكون زعتر وسمسم فقط

والف شكر لك

غاليتي هذه صورة حبوب القمح المستخدمه
العذر للاخت روزااستلفت الصورة منها ((K))

http://i136.photobucket.com/albums/q196/roza1_album/1a.jpg

يحمص على النار بمقى او فيالفرن ثم يطحن على مطحنةالقهوة

بالنسبه للتسميه تختلف من بلد لاخر احنا في فلسطين بنقل عنها زعتر فقط

والدقه هي الزعتر البني الذي يصنع من القضامه

وبع البلدان تقول عن هذا النوع الذي اعددته دقه

خلاصة الحديث هوما يستخدم في المناقيش ولا يستخدم السمسم والزيت لوحدهم ابدا

اتمنىاكون اجبتك عن السؤال بوضوح
واي سؤال اخر انا حاضره

ام منوو مم

19-04-2009, 09:58 AM

اختي جزاك الله خيرا

بس بصراحه انا تهت

بحثت عرفت ان القضامه يعني الحمص (بتاع السبوع )اللي بيتباع مع المكسرات

بس انتي ما ذكرتيه في المقادير

والقمح ده اللي بنعمله بليله ولا اللي بيطحن ويستخرج منه انواع من الطحين

عندنا في انواع كتيره من القمح يعني

وفي نوعين من الزعتر مثل اللي بصوره سؤالي بياخد كام يو ليجف

عندي بقاله مده في الشمس ومش عاوز يجف

وفي نوع رقيق وصغير اسمه البري

اسفه طولت عليك وغلبتك معايا

معليش لسي جديده في متاهة الزعتر

رؤى2009

19-04-2009, 10:22 AM

يسلمو الايادي

أم مــــالــــك

01-06-2009, 08:16 PM

meme28

01-06-2009, 09:38 PM

ما شاء الله عليك يا ميسو ست بيت حق وحقيق
تسلم ايديك وانا بموت فيها جدا والان تعملت كيف نعملها فى البيت منك ربى يعافيك ويبارك فيك
ومشكورة جدا وصفة روعة