اكلة من المطبخ السوداني

[سندريلا2008]

وجبة سودانية 100% …….. لذيذة خالص
http://simsimaya.files.wordpress.com/2008/12/02052008543.jpg?w=300&h=225 (http://simsimaya.files.wordpress.com/2008/12/02052008543.jpg)

المكونات:

بصل محمر ومدقوق، شرموط (ويمكن استخدام اللحم المفروم)،، ملعقة كبيرة صلصة، قليل من الزيت، ويكة ،ملح،فلفل، كزبرة.
·الويكة هى البامية تجفف وتسحن
http://simsimaya.files.wordpress.com/2008/12/02052008528.jpg?w=300&h=225 (http://simsimaya.files.wordpress.com/2008/12/02052008528.jpg)
الطريقة:-

1.يوضع الزيت والبصل والشرموط والصلصة فى طنجرة على النار ويضاف 2 كوب ماء تقريبا
http://simsimaya.files.wordpress.com/2008/12/02052008523.jpg?w=300&h=225 (http://simsimaya.files.wordpress.com/2008/12/02052008523.jpg)
2.تترك على النار حتى تصبح السبكة مستوية مع اضافة الملح والفلفل والكزبرة.
http://simsimaya.files.wordpress.com/2008/12/02052008524.jpg?w=233&h=300 (http://simsimaya.files.wordpress.com/2008/12/02052008524.jpg)
3. يؤخذ الزيت من سطح السبكة فى اناء (ليستخدم فيما بعد).
http://simsimaya.files.wordpress.com/2008/12/02052008525.jpg?w=300&h=225 (http://simsimaya.files.wordpress.com/2008/12/02052008525.jpg)
4.يضاف 2 كوب ماء الى السبكة وتترك على النار حتى تبدأ فى الغليان
5.تضاف الويكة بالتدريج يقلب بخفة حتى يمتزج الجميع ويبدأ فى الغليان.
http://simsimaya.files.wordpress.com/2008/12/020520085291.jpg?w=300&h=225 (http://simsimaya.files.wordpress.com/2008/12/020520085291.jpg)
6.تترك على النار لمدة ثلاث دقائق ويطفأ النار
http://simsimaya.files.wordpress.com/2008/12/020520085301.jpg?w=300&h=225 (http://simsimaya.files.wordpress.com/2008/12/020520085301.jpg)
7.يضاف الزيت على وجه التقلية

http://simsimaya.files.wordpress.com/2008/12/02052008531.jpg?w=225&h=300 (http://simsimaya.files.wordpress.com/2008/12/02052008531.jpg)

http://simsimaya.files.wordpress.com/2008/12/02052008532.jpg?w=300&h=225 (http://simsimaya.files.wordpress.com/2008/12/02052008532.jpg) 8.تقدم التقلية مع فطيرة القمح
فطيرة القمح الكامل:
دقيق قمح, ماء ، ملح، قليل من الباكنج بودر
1.تخلط المقادير حتى تتكون عجينة لينية
http://dl3.com/up/index.php?action=getfile&id=7033http://simsimaya.files.wordpress.com/2008/12/02052008533.jpg?w=300&h=225 (http://simsimaya.files.wordpress.com/2008/12/02052008533.jpg)
2. يحمى الصاج لدرجة حرارة عالية وتخبز الفطيرة باليد
http://simsimaya.files.wordpress.com/2008/12/02052008539.jpg?w=300&h=243 (http://simsimaya.files.wordpress.com/2008/12/02052008539.jpg) http://dl3.com/up/index.php?action=getfile&id=7034
3. تقلب الفطيرة على الوجه _ يكمل العجين بهذه الطريقة
http://dl3.com/up/index.php?action=getfile&id=7035http://simsimaya.files.wordpress.com/2008/12/02052008540-copy.jpg?w=300&h=232 (http://simsimaya.files.wordpress.com/2008/12/02052008540-copy.jpg)
4. وتقدم التقلية مع الفطيرة وبيكون شكلها :-
http://simsimaya.files.wordpress.com/2008/12/02052008542.jpg?w=300&h=225 (http://simsimaya.files.wordpress.com/2008/12/02052008542.jpg)


http://simsimaya.files.wordpress.com/2008/12/02052008544.jpg?w=300&h=225 (http://simsimaya.files.wordpress.com/2008/12/02052008544.jpg) http://dl3.com/up/index.php?action=getfile&id=7036
http://dl3.com/up/index.php?action=getfile&id=7038
الأوسمة:ويكة، تقلية (http://ar.wordpress.com/tag/%d9%88%d9%8a%d9%83%d8%a9%d8%8c-%d8%aa%d9%82%d9%84%d9%8a%d8%a9/)

[فرح1983]

تسلم ايدك ياقمر شكلها جميل ويفتح النفس

[أم أحمد_**]

تسلم ايديك الحلوين شكلها شهي ما شاء الله
بأنتظار جديدك يا قمر

[amal250]

بسم الله ماشاءالله عليكى

تسلم الايادى الجميلة

وتسلمى على الوصفة الجميلة الرائعة

[muna.g.7]

تسلم ايدك لذيذة جدا ومغذية انا اكلتها وانا صغيرة من مدرستنا السودانية الله يذكرها بالخير وين ما كانت

[shahed60]

يا عني شكلها شهية
يا ريت تعرفينا ع اكلاتكم التراثية منستفيد

سلمت يمناك

[asma_m81]

الله يسلم ايدياتك ياسندريلا يارب ....

[لالي لافندر]

http://img208.imageshack.us/img208/5511/rdd124co4.jpg

تسلمي عزيزتي على الوصفة الحلوة

اعتقد ان الوصفة لعضوة في المنتدى غاليتنا سمسماية

نتمنى ان تشاركينا بوصفة حلوة مثلك جديدة ومن عمل ايديك

[light dreams]

الله يسلم ايدك حبيبتى
انا اموووت على الاكل السودانى وخصوصا الضلعه ههههه يمى يمى
بس هادى ما عرفتها ولا مره اكلتها هههههه
بكره اروح لصديقتى السودانيه شايلتلها الصور واقولها تسويها ههههههههه

[جنة الطيور 2]

http://img127.imageshack.us/img127/4039/271152785323iv9.gif

[omroro-4]

ما شاء الله تسلم ايديك الف شكر

[بنوتة لبنان]

تسلم الايادي يارب

[أم فئ]

يسلموووووووووووووووووواا عزيزتي

[تركين]

تسلم ايدك يا سندريلا
ممكن أعرف ماهو الشموط ؟
وبعدين الفطائر اللى معاه هو ده الكايد ؟
بارك الله فيك