مشاركة اول مرة: غدانا اليوم حمام محشي بالرز

[فرح1983]

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

ازيكم يا احلى اخوات
انا اول مرة اشارك في القسم دة وكان نفسي اشارك فيه من زمااااااااااااااان، وباذن الله لو عجبكم اكلي هنزل علطول، يارب يعجبكم هههههههههههههههه

النهاردة انا عملت غدا رز حمام محشي بالرز ورز بالخلطة وملوخية وشوربة

بس انا هوريكم عمل الحمام لان بحس انه اصعب حاجة والباقي معروف وسهل باذن الله.

المقادير

4 حمامات (او اي كمية تحبيها)
رز مصري لكل وحدة قد كبشة بالايد كدة يعني حوالي كوب(مغسول ومنقوع نص ساعة)
بهارات مشكلة(قرفة مطونة، قرنفل، توابل للارز اسمه ميلرز (موجودة في السوق)او ممكن مكعب ماجي، ملح، فلفل اسود مطحون)
بصلة مفرومة ، كزبرة خضراء ، زبدة وزيت او سمن ( زي ما تحبي)
كبد وقوانص الحمام ومقطعة قطع صغيرة
زبيب

ودي صورة توابل الرز

http://www.islamup.com/uploads/images/islamup.com-75d4a22682.JPG (http://www.m5znk.com)الطريقة


يوضع الزبدة والزيت في اناء طبخ (حلة) ثم يضاف له البصل المفروم(مهم جدا ان السمن او الزبد يكون بكمية وفيرة لان دة هيساعد ان الرز اما يتسلق الحمام يستوي من غير ما يعجن)
http://www.islamup.com/uploads/images/islamup.com-168c5b949d.JPG (http://www.m5znk.com)
ثم يضاف اليه الكبد والقوانص المقطعة قطع صغيرة

http://www.islamup.com/uploads/images/islamup.com-caf6f8216d.JPG (http://www.m5znk.com)

ثم تضاف البهارات(توابل الرز اللي على الشمال في الطبق)
وطبعا ملح وفيه ملحوظة مهمة وهي انك وانت بتدوقي الخلطة دي اما تجهز خالص في الاخر لازم تبقى حادقة(يعني ملحها زيادة) لانها اما تتسلق بتبقى كويسة وبتنزل الملح الزيادة دةأ ما تكونش مالحة قوي ومش مظبوطة لان ماء السلق هيخليها بعد السلق قليلة الملح

[CENTEhttp://www.islamup.com/uploads/images/islamup.com-7b672a8dc8.JPG (http://www.m5znk.com)R][/CENTER

وكدة لما ضيفنا البهارات والملح والزبيب
[CEhttp://www.islamup.com/uploads/images/islamup.com-3f27d65c30.JPG (http://www.m5znk.com)NTER]

وكدة لما ضيفنا الرز المنقوع في المية نص ساعة

[/http://www.islamup.com/uploads/images/islamup.com-b294d5400d.JPG (http://www.m5znk.com)CENTER]

[CENTER]وبعد كدة نقلبه ونزودة شوية مية صغيرين عشان يبقى نص سوا، عشان ما يتعجنش بعد السلقونسيبه يتشرب المية
[CENTEhttp://www.islamup.com/uploads/images/islamup.com-fa310ed48c.JPG (http://www.m5znk.com)R]

وبعد كدة نضيف كسبرة خضراء مفرومة ودي بقى بتدي طعم تحفففففففففة

[http://www.islamup.com/uploads/images/islamup.com-b4caeab2ba.JPG (http://www.m5znk.com)/CENTER]
وكدة اما نقلب الزبرة الخضرا مع الرز بعد اما نطفي النار عليه
[/http://www.islamup.com/uploads/images/islamup.com-4561171538.JPG (http://www.m5znk.com)CENTER]
[CENTER]وبعدين بنحشي الحمام من جوة وتحت الجلد اللي بنفتحة بالرحاة بصوابعنا احسن يتقطع( ويلاااااااااااااااحظ ان الحمام ما يتحشيش على الاخر يعني يبقى فاضي شوية عشان الرز هينفش لانه استوى نص سوى بس) ونخيطه او بسلاكة السنان نقفله
[CENTEhttp://www.islamup.com/uploads/images/islamup.com-a2f3f67d7c.JPG (http://www.m5znk.com)R]
وبعد كدة نحطه يتسلق في حلة فيها مية مغلية، ونضيف ملح وفلفل اسود، ولما الريم يطلع على الوش نشيله بالمعلقة، ثم نضيف ورق لاورا وحبهان وبصلة ( وانا بحب اضيف طماطم مفرومة)ونتركه على نار هادئة من ساعة الا ربع الى ساعة حسب الحجم والكمية
[CENhttp://www.islamup.com/uploads/images/islamup.com-7662284d5d.JPG (http://www.m5znk.com)TER]

اما بنشيلها من ماء السلق ، ندهن كل واحدة زبدة ونلفها في ورق فويل ونحطها في صينية وعلى الفرن لحد اما تحمر، وممكن بعد شوية لو ما احمرتش نفكها من ورق الفويل.
ومن شوربتها نعمل شوية ملوخية وشوربة لسان عصفور يستاهلوا بقكم الحلو ياقمرات
وانا هنا عملت كدا وكمان مع رز بالخلطة
ودي شكل السفرة كاملة مع السلطة الزيزة

http://www.islamup.com/uploads/images/islamup.com-6c5baef7f9.JPG[/img] (http://www.m5znk.com)]

ودي صورة اقرب للطبق ، والطبق دة لاول واحدة هترد عليا
[CENTEhttp://www.islamup.com/uploads/images/islamup.com-fd07d1f0d9.JPG (http://www.m5znk.com)R]

وبالهنا والشفا على قلوبكم يا حبايبي واي استفسار انا حاضرة لاي صنف من اللي موجودين دول، ولو عجبكوا ادعولي ولبناتي يارب يجعلهم ذرية صالحة ويحفظهملي ويفرحني بيهم دايما ويهديهوملي ولزوجي يارب العالمين

[amal250]

بسم الله ماشاءالله عليكى

تسلم الايادى الجميلة يارب

والف هنا وعافية على قلوبكم

والطبق من نصيبى

وربى يحفظلك اولادك ويهديهم ويجعلهم من الصالحين البارين بوالديهم

ويسعد حياتك كلها امين يارب العالمين

http://www.islamup.com/uploads/images/islamup.com-fd07d1f0d9.JPG (http://www.m5znk.com/)

[طيور المهاجرة]

تسلم الايادي

[أم شادى]

ما شاء الله ولا قوه الا بالله
اصناف جميله و لذيذه و وصف جميل و منظم :-s
تسلم ايدك حبيبه قلبى على الاصناف المشهيه
بجد روووووووووووووووووووعه
وان شاءالله منتظرين وصفاتك الجميله يا جميله
بالف هنا و شفا لكم يا رب

[ريماز الشقيه]

تسلم ايدكككككك

[فرح1983]

بسم الله ماشاءالله عليكى

تسلم الايادى الجميلة يارب

والف هنا وعافية على قلوبكم

والطبق من نصيبى

وربى يحفظلك اولادك ويهديهم ويجعلهم من الصالحين البارين بوالديهم

ويسعد حياتك كلها امين يارب العالمين

http://www.islamup.com/uploads/images/islamup.com-fd07d1f0d9.JPG (http://www.m5znk.com/)

تسلمي انت يا قمراية يارب يخليكي لية يارب وما اتحرمش ابدا
وربنا يكرمك ويبارلك في ولادك وزوجك وحياتك كلها يارب

[فرح1983]

تسلم الايادي

وتسلمي ياقمر
شكرا ليكي على الرد يا قمر

[فرح1983]

ما شاء الله ولا قوه الا بالله
اصناف جميله و لذيذه و وصف جميل و منظم :-s
تسلم ايدك حبيبه قلبى على الاصناف المشهيه
بجد روووووووووووووووووووعه
وان شاءالله منتظرين وصفاتك الجميله يا جميله
بالف هنا و شفا لكم يا رب

ربنا يخليكي لينا يارب يا امي
بجد بجد دة انا المفروض امشي بيافطة كدة على صدري ان حضرتك قولتليلي ان الطبق شكله حلو واقول ماما ام شادي بنفسها قالتلي كدة
تقريبا شكلي اتجننت ههههههههههههههه
ربنا يبارك في حضرتك وشكرا على اهتمامك يا غالية يارب
وان شاء الله علطول هعمل وانزل واخد رأي حضرتك

[فرح1983]

تسلم ايدكككككك

وتسلمي يا جميلة
ما اتحرمش من زوقك ابدا

[الزينب]

ما شاء الله يا فرح..شكلك لك مستقبل عظيم...يا ستي منتظريين ابداعاتك تلك..ده لو بالشكل ده...يبقى عايييزن منك طبق كل..يوم..

سالم ايدك..بجد..شغلك..راااااااائع..مفيهاش كلاااااااااام

[فرح1983]

ما شاء الله يا فرح..شكلك لك مستقبل عظيم...يا ستي منتظريين ابداعاتك تلك..ده لو بالشكل ده...يبقى عايييزن منك طبق كل..يوم..

سالم ايدك..بجد..شغلك..راااااااائع..مفيهاش كلاااااااااام

تسلميلي يا جميلة
بجد شرفني قوي رأيك دة ، رأي استاذة زيك كدة شجعني جدا وخلاني كل يوم عاوزة اطبخ واوريكم عشان بس تنوروني كدة زي دلوقتي
الزينب ماما ام شادي الاتنين مرة واحدة دة كتير عليا قوي

[lubnam]

تسلم ايديك بجد جوعتيني

[فرح1983]

تسلم ايديك بجد جوعتيني

وايدك يا قمر
اتفضلي معانا المرة الجاية هعمل حسابك

[أم مــــالــــك]

تسلم ايدك ختي
بارك الله فيكي وعليكي
وجعل لك من أولادك قرة عينك يارب

[أم شادى]

ربنا يخليكي لينا يارب يا امي
بجد بجد دة انا المفروض امشي بيافطة كدة على صدري ان حضرتك قولتليلي ان الطبق شكله حلو واقول ماما ام شادي بنفسها قالتلي كدة
تقريبا شكلي اتجننت ههههههههههههههه
ربنا يبارك في حضرتك وشكرا على اهتمامك يا غالية يارب
وان شاء الله علطول هعمل وانزل واخد رأي حضرتك
ربنا يكرمك يا غاليه
بعد الشر عنك حبيبه قلبى
بجد شغلك جميل و صورك واضحه
وان شاء الله المره الجايه حتكون احسن و تكونى كتمكنه
و دى بدايه جميله بأكله مصريه جميله
ربنا يعطيكى الصحه و العافيه و يبارك لك فى بناتك
و يهديهملك و ينجحهم و يجعلهم من الصالحين
انا منتظره اطباقك الجميله مثلك كل يوم

[فرح1983]

تسلم ايدك ختي
بارك الله فيكي وعليكي
وجعل لك من أولادك قرة عينك يارب

وايدك يا حبيبتي يارب وبارك في كل بنات وشباب المسلمين يارب
تسلمي يارب على المرور

[لالي لافندر]

http://img337.imageshack.us/img337/4803/rdd52ry9.gif

شرفتي عزيزتي في ركن الاطباق

ماشاء الله عليك اول مشاركة وابدعت

تسلم ايديك يا عسل

ننتظر وصفات جديدة من ايديك الحلوة

[noorelhoda]

لا لا لا
لو الابداعات ماشاء الله كده
يبقى احنا اللى مش حنرحمك وكل يوم تنزلى لينا الابداعات دى
ماشاء الله عليكى وتسلم ايدك منظره راااااااااااااااااااااااائع راااااااااااااااااااااااااااائع
الف هنا وشفا

[جنة الطيور 2]

تسلم الايادي يا قمر

[omroro-4]

ما شاء الله تسلم ايديك رااااااااائع

[شخبط شخبيط]

ما شااااء الله
ايه الجمال ده كله
من فضلك عنوان بيتك بسرعه
علشان اعزم نفسى على الغداء
تسلم الايادى يا قمررر

[nnnnn_nora]

تسلم الاااااااااااااااااااااااايااااااااااااااااااااااا اااااااااااااادي يااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااقمر يسلمووووووووووووووووووووووووووووو
وبالف هنا وشفاااااااااااااا

[نووودى]

ما شاء الله تسلم ايدك

ربنا يبارك فيكى وفى بناتك وتشوفى احلى عرايس

ايه الجمال دا كله؟؟

الطبق شكله يفتح النفس مع انى مش بحب الحمام..بس شكلى هحبه ههههه

و كمان فكرة تحميره فى الفرن حلوه..انا بشوف ماما و تيته بيحمروه فى السمن

اصلى بينى وبينك..معلمتوش ولا مره:III:

هو بياكله فى العزومات بقى

[فرح1983]

http://img337.imageshack.us/img337/4803/rdd52ry9.gif

شرفتي عزيزتي في ركن الاطباق

ماشاء الله عليك اول مشاركة وابدعت

تسلم ايديك يا عسل

ننتظر وصفات جديدة من ايديك الحلوة

الله يشرفك ياقمر
ربنا يكرمك ويباركلك يارب
باذن الله والله انتوا شجعتوني اني اعمل دايما واصور وانزل الحاجات اللي بعملها

[فرح1983]

لا لا لا
لو الابداعات ماشاء الله كده
يبقى احنا اللى مش حنرحمك وكل يوم تنزلى لينا الابداعات دى
ماشاء الله عليكى وتسلم ايدك منظره راااااااااااااااااااااااائع راااااااااااااااااااااااااااائع
الف هنا وشفا

انا مش مصدقة نفسي ان ام نور بنفسها نورت موضوعي وكمان عجبها
ربنا يسلمك يا حبيبيتي ومش هنيجي ابدا جنبك حاجة ربنا يكرمك ويخليلك نور يارب
نورتي موضوعي وشرفتيني ياقمر

[فرح1983]

تسلم الايادي يا قمر

وتسلمي يا حبيبتي
شاكرة ليكي مرورك وكلامك الجميل

[فرح1983]

ما شاء الله تسلم ايديك رااااااااائع

تسلميلي انت يا حبيبتي
شاكرة مرورك وتشجيعك يا حبيبتي يارب

[فرح1983]

ما شااااء الله
ايه الجمال ده كله
من فضلك عنوان بيتك بسرعه
علشان اعزم نفسى على الغداء
تسلم الايادى يا قمررر

شخبوطة القمر بنفسها في موضوعي وبتقول الكلام دة، ربنا يكرمك يارب
ودة انت تنوريني والله يا جميلة انا اوقات بحس ان فعلا كل الاخوات في المنتدى اخواتي ونفسي فعلا اعزمهم كلهم عندي ونشوف بعض، ودة انت بس تؤمري واجيبلك لحد عندك

[فرح1983]

تسلم الاااااااااااااااااااااااايااااااااااااااااااااااا اااااااااااااادي يااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااقمر يسلمووووووووووووووووووووووووووووو
وبالف هنا وشفاااااااااااااا

وتسلميلييييييييييييييييييييييييييي ياقمراية انتي يارب
انا متابعاكي ومتابعة مواضيعك ويارب يتمملك بخير وتبقي احلى عروسة ويسعدك يارب، ويارب يهنيكي انتي، بس ابقي اعزمينا وانا اعملك بنفسي الحمام في عشاك يا احلى عروسة

[OmNour]

تسلم ايديكي انا بحب الحمام جدا

بس انتي بطريقتك شوقتيني له جدا

[فرح1983]

ما شاء الله تسلم ايدك

ربنا يبارك فيكى وفى بناتك وتشوفى احلى عرايس

ايه الجمال دا كله؟؟

الطبق شكله يفتح النفس مع انى مش بحب الحمام..بس شكلى هحبه ههههه

و كمان فكرة تحميره فى الفرن حلوه..انا بشوف ماما و تيته بيحمروه فى السمن

اصلى بينى وبينك..معلمتوش ولا مره:III:

هو بياكله فى العزومات بقى
ربنا يخليكي لية يارب
وبسيطة يا ستي اتفضلي عندي انت بس واعملهولك كل يوم
وتصدقي انا كمان ماليش فيه قوي بس جوزي بيمووووووت فيه، فقعدت افنن في طرقه وفكرة من هنا على تطبيقة من هنا لحد اما وصلت للشكل النهائي دة.

[loverose233]

بجد جميل تسلم ايدك

[فرح1983]

بجد جميل تسلم ايدك

انت اجمل ياقمر
ربنا يخليلي ذوقك يارب

[حنان(البحرين)]

تسلمين عزيزتي على الوصفه الطيبه وبأنتظار جديدكِ

[radwa1981]

تسلم ايدك يا فرح شغل على اعلى مستوى
ربنا يبارك فيكي

[فرح1983]

تسلمين عزيزتي على الوصفه الطيبه وبأنتظار جديدكِ

تسلمي بخير يارب وسعادة يا مشرفتنا الغالية
وباذن الله هفضل اعمل لحد اما تنوروني بشعار طبق متميزباذن الله

[فرح1983]

تسلم ايدك يا فرح شغل على اعلى مستوى
ربنا يبارك فيكي

يارب يخليكي يا رضوىياقمر
الطبق كله مني ليكي يلله افتحي بقك ههههههههه
متشكرة قوي لزوقك ومرورك الغالي

[ام ملك وادهم]

فروحه ما شاء الله الاكل يجنن ويجوع
تسلم ايديكي
ربنا يحفظلك بناتك ويهديهم ويجعلهم من الصالحين البارين بوالديهم

[فرح1983]

فروحه ما شاء الله الاكل يجنن ويجوع
تسلم ايديكي
ربنا يحفظلك بناتك ويهديهم ويجعلهم من الصالحين البارين بوالديهم

ام ملك عندنا، يامرحبا يامرحبا
ربنا يخليكي يا قمر انت احلى وانا هبعتلك الطبق دة مني ليكي عشان انتي حامل وبتتوحمي وطلباتك اوامر وبعدين لو طلع البامبينو فيه حماماية ما يبقاش انا السبب تدعي عليا.
ربنا يكرمك انت كمان يااااااااااااااااااارب ويتم حملك على خير ويرزقك بالذرية الصالحة المعافاة من كل سوء يارب.

[nashwa1]

برافوووووووووووووووووو يا فروح ايه ده كله ده احنا مش بعرف نطبخ كده خالص
تسلم ايدك ممكن اتنين على السريع ادوق بس

[bent masr]

ايه الروعة دى يا فروحة؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟
ماشاء الله...........نفسى أمد ايدى و آكل !!!!!!!!!!!!!!!!
تسلم ايديكى يا جميلة

[nnnnn_nora]

ماشاء الله حبيبتي
يسلموووووووو الايادي الجميله

[MISS_CHEF]

تسلم أيدك على هالاكل الطيب
معروف الاكل المصري جميل

[adam_mh]

تسلم ايدك يا فروحه طريقه جديده وحلوه وان شاء الله اجربها

[doaa hamdy]

تسلم الايادي يجنن

[عفوك إلهي أرجو]

سلمت يداكِ