*مقبلات متميزه*الطباهج ... مقبلات تركية بايادي ليبية ... من مطبخ الاء

[ماما الاء]

http://www.lakii.net/images/Oct08/hanan_log8.gif


السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
هلا بالحلوين
صحتين فطوركم وتقبل الله منكم صيام الايام الحرم المباركاته
من المقبلات الشهيرة التي يفخر بها المطبخ الليبي (الطباهج) وهو عبارة عن خضروات مقلية ثم تغطى بصوص الطماطم
واصل هذه المقبلات تركي كباقي الاطباق التي يزخر بها المطبخ الليبي فاغلبها يعود الى المطبخ التركي لاستوطان الاتراك زمن كبير في طرابلس الغرب
تعالو مع بعض نبدا بسم الله في تحضير هذا الطبق الشهي الذي اتمنى ان ينال اعجباكم ورضاكم

طباهج تركي .. لذيذ سهل التحضير محبوب الجميع

http://i393.photobucket.com/albums/pp15/Alaa_1982_albom/Image2911-1.jpg

المقادير:

كيلو بطاطا مقشر ومغسول ومقطع شرايح غليضة نوعا ماء ومنقوع في ماء وملح لنصف ساعة ومصفى
نصف كيلو باذنجان مغسول ومقطع شرايح غليضة مرشوش بالملح
نصف كيلو كوسا مغسولة ومقطعة شرايح ومرشوشة بالملح
قرون فلفل اخضر حسب الرغبة

للصلصة يلزمنا
كوب عصير طماطم
ملعقة صغيرة مسحوق كسبرة وكراوية ناعمين
حص ثوم
ملح لصلصة
ربع فنجان خل ابيض وهذا اختياري ولكني احب اضافته لانه يقتل الثوم في الصلصة

زيت للقلي

http://i393.photobucket.com/albums/pp15/Alaa_1982_albom/Image2898-1.jpg

الطريقة:

نقوم بقلي الخضار وانا استخدم القلاية لذلك

http://i393.photobucket.com/albums/pp15/Alaa_1982_albom/Image2899-1.jpg

http://i393.photobucket.com/albums/pp15/Alaa_1982_albom/Image2900-1.jpg

واعتذر عن تقديم باقي الصور لضياعها مني (K):

نكمل قلي الخضار ثم نقوم باعداد الصلصة بخلط مكوناتها في صحن خارجي باستثناء الخل ثم ناخذ ملعقتين من زيت القلي ونضعه في طنجرة صغيرة ونضيف اليه مكونات الصلصة ونتركها على نار هادئة حتى تنضج ثم نضيف اليها الخل ونرفعها من على النار ونسكبها فوق الخضار المقلية ونزين الطبق بقرون الفلفل الاخضر

ويقدم صحتين عليكم

http://i393.photobucket.com/albums/pp15/Alaa_1982_albom/Image2908-1.jpg

وانا قدمته بجانب سمك مشوي وخبز الردة الذيذ للحبوبة نور الهدى

http://i393.photobucket.com/albums/pp15/Alaa_1982_albom/Image2910-1.jpg

اتمنى ان ينال اعجباكم
وصحتين وعااااااااافية

[sumayya]

تسلم ايديكي مقبلات روعة وتشهي وتلائم ايام الشتا البارد بارك الله فيكي

[ماما الاء]

تسلم ايديكي مقبلات روعة وتشهي وتلائم ايام الشتا البارد بارك الله فيكي


الله يسلمك يا قمر
ويجازيك كل خير

[عاشقة الحلويات]

الله يسلم الأيادي على هالمقبلات التركية

بارك الله بك

[ماما الاء]

الله يسلم الأيادي على هالمقبلات التركية

بارك الله بك


عشوقة يا قلبي هلا فيك ومرحبا
يسلمووو على المرور وربي يحفظك ويخليلك حبابك

[light dreams]

يا عينى على الطباهج اللى يهبل
والله يجى فى الخاطر تصدقى ليا وقت عليه ممكن من رمضان ما درتاش
خلاص ان شاء الله عشاى غدوة هههههههههه
انى نحبه مع قرينات فلفل محشيات تومه مفرومه وملخح ومقليااات يمى يمى
ربى يعطيك صحيحتك يا الاء ويفرحك بالماستر يارب

[ام اسيل وايه]

ماشاء الله تسلم ايدك
وهوطبقي المفضل وفطورييييي اليوم
يسلمو ويعطيك الف صحه وعافيه

[mrioma]

تسلم ايديك يا ماما الاء
الله يعطيك الصحة وطولة العمر من غير شقاء

[ماما الاء]

يا عينى على الطباهج اللى يهبل
والله يجى فى الخاطر تصدقى ليا وقت عليه ممكن من رمضان ما درتاش
خلاص ان شاء الله عشاى غدوة هههههههههه
انى نحبه مع قرينات فلفل محشيات تومه مفرومه وملخح ومقليااات يمى يمى
ربى يعطيك صحيحتك يا الاء ويفرحك بالماستر يارب


عطيك السلامة يا روحي
ربي يحفظك ويخلي ليك شوشو ووبيه
ونفرحو بيه يا رب
وصحتين عليكم الطباهج

[ماما الاء]

ماشاء الله تسلم ايدك
وهوطبقي المفضل وفطورييييي اليوم
يسلمو ويعطيك الف صحه وعافيه


ام اسولة يا عسل مرحبتين بيك وصحتين عليك الطباهج
تسلم ايديك وصحتين فطورك بالهني يا رب

[ماما الاء]

تسلم ايديك يا ماما الاء
الله يعطيك الصحة وطولة العمر من غير شقاء


يا رب اجمعين
ويعطيك الهني وراحة البال

[شخبط شخبيط]

جمييييييييييله حبيبتى
ومع قرون الفلفل بتجننننننننننننننننننننننن
بشكرك حبيبتى فعلا عرفنا كتير عن المطبخ الليبى منننننننننك
ربنا يوووفقك يا قمرررر ودائما فى تقدم فى حياتك كلها
تسسسسسسسلم الايااااااااااااادى
وكل عام وانتى بالف خير

[omarafa]

حي عالطباهج يجي في الخاطر حتى اني ليا زمان عليه خطرتيني بيه ......سلم ايدياتك ياقمره

[ماما الاء]

جمييييييييييله حبيبتى
ومع قرون الفلفل بتجننننننننننننننننننننننن
بشكرك حبيبتى فعلا عرفنا كتير عن المطبخ الليبى منننننننننك
ربنا يوووفقك يا قمرررر ودائما فى تقدم فى حياتك كلها
تسسسسسسسلم الايااااااااااااادى
وكل عام وانتى بالف خير


شخبوطة يا حبي اهليييين بيك نوووووورتيني يا جميل
تسلمي على كلامك الجميل يا ريت تجربيه لانه فعلا يستحق التجربية
وتسلم ايديك الحلوة اللي كتبت احلى كلام

[ماما الاء]

حي عالطباهج يجي في الخاطر حتى اني ليا زمان عليه خطرتيني بيه ......سلم ايدياتك ياقمره

ام عرفة يا غزوووولة
صار الليبيات كلهم طلعو ناسينه هيا شمري على ذرعانك وديري للصغيويرة والشنبير الحقاني احلى طباهج من تحت ايديك السمحة
وهذا حوت سرت يا سمحة شن رايك :)

[حنان(البحرين)]

تسلم يدكِ يالغاليه على المقبلات الطيبه شكلها بيشهي

[ماما الاء]

تسلم يدكِ يالغاليه على المقبلات الطيبه شكلها بيشهي

الله يسلمك شعلتنا
ويديمك فوق راسنا

[soso22]

ماشاء الله رررررررررررررررروعه تسلم الايادي

[●•°BaSmA°•●]

تسلم الايادي يا رب
باين عليه طبق شهي ولذيذ

[زهر الرمان..]

http://www.yw7y.com/up/folder1/yw7y_NnJK1p0WXp.gif

[بنت_بلادي]

يسلمو ايدياتك طباهج مبدع

صحة للفيم ايلي كلي

وسلم اليديات الي طبهجت

وان شاء الله في فرحك يا حبي

[ماما الاء]

ماشاء الله رررررررررررررررروعه تسلم الايادي


تسلمي يا قلبي
الله ينولك ما في بالك

[ماما الاء]

تسلم الايادي يا رب
باين عليه طبق شهي ولذيذ

الله يسلمك يا قلبي

[ماما الاء]

http://www.yw7y.com/up/folder1/yw7y_NnJK1p0WXp.gif


الله يسلمك حبيبتي

[ماما الاء]

يسلمو ايدياتك طباهج مبدع

صحة للفيم ايلي كلي

وسلم اليديات الي طبهجت

وان شاء الله في فرحك يا حبي


يخليك ليا يا روحي
سلم هالعولات يا رب

[مصراتيه اصليه]

حيه على الطباهج اللي يهبّل
تي شكله مش عادي
يعطيك الصحه يا سمحه

[roza1]

تسلم ايدك
التركي او الإيطال أو العربي كله حلو من ايدك

فاغلبها يعود الى المطبخ التركي لاستوطان الاتراك زمن كبير في طرابلس الغرب

ربما هم اللي اخذوا من العرب وصفاتهم

[amal250]

تسلم الايادى الجميلة الرائعة على هذه الوصفات الجميلة

[N95]

تسلم ايديكي ياعسل

[carmen]

ده ايه الدلع ده ..... ماشاء الله .......

[ماما الاء]

تسلمو حبايبي على المرور والتشجيع
واسفة ما رديت عليكم لضيق وقتي
الله يعطيكم الصحة وطول العمر
وكل عام وانتم بالف خير

[حواجب نمله]

يعطيك العافيه

[ماما الاء]

الله يعافيك حبيبتي
يسلمو على المرور الله يبارك فيك

[om osamh]

تسلم الايادي

[san79]

يسلمو هل الايدين شكلو شهي

[أم شادى]

تسلم ايدك يا ست الكل
روووووووووووووووووعه

[أم المقدام]

مممممممممممممممممممم سلمت الايادي

[ماما الاء]

مرحبا بالحبايب
تسلمو على مروركم الجميل الله يجازيكم كل خير

[أم أيموني]

ماشاء الله .. تسلم الأيادي الليبية والتركية يا غالية ..

الله يعطيك الصحة والعافية ..

[أم مــــالــــك]

تسلم ايدك يارب
منظره شهي جدا

[ماما الاء]

هلا بحبايب قلبي

أم أيموني تسلمي حبيبتي على تشجيعك وكلماتك اللطيفة
أم مــــالــــك الله يسلمك حياتي هذا كله من ذوقك
الله يديكم الف عافية

[me25mo]

تسلم ايدك

[السرايا الحمراء]

الطباهج ما ما الاء عادة احني في الصيف تقربيا في الاسبوع اكثر من مرة تعرفي عاد خضرة الصيف الكوسة و الطماطم و الباذنجان و الفلفل الصيفي سلم ايديك

[ماما الاء]

هلا حبايبي
شكراً يا احلى بنات على احلى مرور
الله يبارك فيكم


لك الله يا غزة

[أم عزو]

تسلم ايديكى يا ماما الآء على طبق الطباهج

[عبق الربيع]

شكرا جزيلا
بارك الله فيك

[نانو اللبية]

صحيتي والله ليا وقت اعليه ربي يعطيك صحيحتك

[ماما الاء]

صحيتو وخياتي الله يبارك فيكم وربي ما يحرمنا من زياراتكم الكريمة

[noorelhoda]

ماشاء الله علبكى الوءه القمر
دائما رااااااااااااااااااائعه باغالبه

[فبنوس]

ربى يعطيك الصحة و منووووووووووووورة المنتدى (تحياتى )

[تعزيز]

تسلم ايدك مشاء الله ...ليا وقت ما درته
سهفتيني ..........يا غالية يا عطيك الصحة


عندي اختلاف بسيط ان اضعة بعد قلي الخضار ارتب الخضار اول في طاجين بيركس
ونضع فوقهم الصالصة وعلى الفرن الفرن على شان يتسبق الصلصة مع الخضار المقلية
جربييها يطلع طعمة .روعة


صحتين وعافية

[kittygago]

الله يسلم هالإيديات يا غزالة

ما شاء الله ما فيش حاجة تتلوح منك بكل

ربنا يحفظك من كل شر

[jahocat]

ماشاء الله تسلم اديكي تفتح النفس :)

[د.منى]

يسلموووووووو هالايدين رووووعة المقبلات شكلها بشهي