*مقبلات متميزه*مبطن ليبي بطريقة غير شكل ......... تفضلووووووووو ... من مطبخ الاء

[ماما الاء]

http://www.lakii.net/images/Oct08/hanan_log8.gif



السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
مرحبا بالحلوين المتربعين في وسط قلبي
هذه المشاركة او الرد او المداخلة هيا الرقم 2000 في منتدى لكِ
والحقيقة اول مرة ادخل منتدى واعمر فيه لهذه الدرجة
وهذا دليل على حبي للمنتدى وترحيب مشرفيه والدفء اللي بين اعضاءه الله يخليهم لبعض
وحبيت بهذه المناسبة اقدم شئ سبشل بما انني اول مشاركة قدمتها في ركن المقبلات
وبعد مشاورات واقتراحاااات مع البشمهندس احمد ابني العزيز http://www.lakii.com/vb/smile/22-98.gif اتفقنا على تقديم وصفة تكون تقليدية وبشكل جديد http://www.lakii.com/vb/smile/22-96.gif
وبالنسبة ليا ما في احلى من المبطن الليبي كوصفة تقليدية تحتل المراتب الاولى في ليبيا
وهو نفس الشكل بدون تغير
نفس دائرة البطاطا المحشية باللحم
واليوم حبيت تغير الشكل مع العلم انه عيلتي عملت هذا الشكل من سنة 2002 في مناسبة اجتماعية في الاسرة يعني شكل قديم شوي بس غير تقليدي وغير معروف كثيراً في ليبيا
واتمنى ان ينال رضاكم
ومن غير طول سيرة
نبدا باسم الله

مبطن افخاذ الدجاج

http://i393.photobucket.com/albums/pp15/Alaa_1982_albom/Untitled-13-3.jpg

المقادير نفسها مقادير مبطن اللي نزلته قبل في هذه المشاركات

امبطن ليبي مية مية على طريقة جدتي (http://www.lakii.com/vb/showthread.php?t=493100)
مبطن بروكلو الزهرة ... (http://www.lakii.com/vb/showthread.php?t=505839)

والتغير في طريقة قص البطاطا
نحتاج الى حبات بطاطا طويلة نوعا ما

http://i393.photobucket.com/albums/pp15/Alaa_1982_albom/Untitled-1-6.jpg

نقصها على قسمين

http://i393.photobucket.com/albums/pp15/Alaa_1982_albom/Untitled-2-5.jpg

وكل قسم نقص على قسمين حتى نحصل على اربع ارباع

http://i393.photobucket.com/albums/pp15/Alaa_1982_albom/Untitled-3-3.jpg

نقوم بتشكيل البطاطا من الاسفل وكانها نهاية فخذ دجاجة

http://i393.photobucket.com/albums/pp15/Alaa_1982_albom/Untitled-4-3.jpg

نشق البطاطا من الاعلى

http://i393.photobucket.com/albums/pp15/Alaa_1982_albom/Untitled-5-3.jpg

ونقف بالقص حتى النهاية بـ 2 سم حتى نحصل على هذا الشكل

http://i393.photobucket.com/albums/pp15/Alaa_1982_albom/Untitled-6-4.jpg

ثم ناتي من الاعلى ونقوم برسم اكس من فوق وننزل به حتى الاخر بـ 2 سم مثل الشق الاول

http://i393.photobucket.com/albums/pp15/Alaa_1982_albom/Untitled-7-4.jpg

حتى نحصل على هذا الشكل

http://i393.photobucket.com/albums/pp15/Alaa_1982_albom/Untitled-8-5.jpg

نقوم بتكبيب الحشو بين ايدينا وكانه كفته ونضعه بيم اصابع البطاطا الاربع

http://i393.photobucket.com/albums/pp15/Alaa_1982_albom/Untitled-9-5.jpg

ونضغط بيه بين ايدينا حتى نحصل على هذا الشكل

http://i393.photobucket.com/albums/pp15/Alaa_1982_albom/Untitled-10-5.jpg

نضع المبطن في الدقيق ونغطيهم جيداً

http://i393.photobucket.com/albums/pp15/Alaa_1982_albom/Untitled-11-4.jpg

ثم الي خليط البيض وعلى القلي على طووووووووووووول

http://i393.photobucket.com/albums/pp15/Alaa_1982_albom/Untitled-12-3.jpg
واستوائه نفس طريقة المبطن المعتادة ويقدم سااااااااااااخن

http://i393.photobucket.com/albums/pp15/Alaa_1982_albom/Untitled-14-2.jpg

وان شاء الله يكون عجبكم وصحتين وهناااااااااااااااا

http://i393.photobucket.com/albums/pp15/Alaa_1982_albom/Untitled-15-2.jpg

واكيد نحتاج لتنطيط بعد المبطن المليان سعرات حرارية

http://www.lakii.com/vb/smile/21_116.gif


http://www.lakii.com/vb/smile/21_139.gif

[nor_lolo]

مشاء الله يا لولو تسلم ايدياتك شكله روعة

[رحاب الأخوه]

ماشاء الله عليك فنانه

الله يعطيك العافية

[nor_lolo]

الاء الف مبروك علي المشاركة 2000 وعقبال المشاركة 20000ليك ولكل عضوات منتدي لكي

[sevenseas]

ما شاء الله عليك .. وبالتفصيل .. توا هكى فهمتها صحيتى

تسلم ايديك يا حبوبة .. والف مبروك المشاركة رقم 2000

[بنوتة لبنان]

الف مبرررررررررررررررروك لولولولولوليييييييييييييييييييييش


متاع وحدة قاعدة في عرس هههههههههههه


وهادي بوووووووووووووووسة مني الك يا بطة


http://www.lakii.com/vb/smile/21_139.gifhttp://www.lakii.com/vb/smile/21_139.gifhttp://www.lakii.com/vb/smile/21_139.gifhttp://www.lakii.com/vb/smile/21_139.gifhttp://www.lakii.com/vb/smile/21_139.gifhttp://www.lakii.com/vb/smile/21_139.gif

[شقراء بغداد]

الله اموت على المبطن الليبي روعة عاشت ايديك يا حلوة

[شخبط شخبيط]

تسسسسسلم الايادى حبيبتى وصفه راائعه جداا
وفعلا المنتدى تحسى انك بين اهلك وناسك واحبااائك
الله يديم المحبه والمعروف
ويخليلك ابنك وتفرحى بيه وهو مهندس كبيررررررر

[asma_m81]

ألف شكرا ليك بالولو على الطريقة الحلوة ...

تسلم ايدياتك عليها ....ومبروك عليك وصولك 2000 مشاركة وإن شاء الله بالصحة عليك حبيبتي ...

[mrioma]

ما شاء الله ولاقوة الا بالله
تسلم ايدك يا الاء
فعلا اكثر من روعه

[ام اسيل وايه]

lماشاء الله طريقه روعه
تسلم ايديك ياعسل وعقبال المشاركه المليوووووووووووووووووووون
1000000

[جنان 92]

ماشاء الله تسلم ايدك مبدعه كعادتك
تاكلوا بالهناء
الصور تاخد العقل
انا شكله يعجبني بهالطريقه من زمان
بس نقولك سر وماتزعليش
انا تعلمته من بنات عمي من 1988 تصدقي !!!!!!!!!!

[ام لمى ولمار]

ما شاء الله ولاقوة الا بالله
تسلم ايدك
فعلا روعه

[ام هيا وحارث]

وااااااااااااااااااااااااو ما شاء الله تسلم ايديك ابدعتي كعادتك ماما الاء
وصفة بعثت في نفسي المرح والتشويق والترقب بين كل خطوة حتي اصل الي الشكل النهائي
دي اول مرة اشوف هذه الطريقة واكيد بمصاحبة الاطفال بتكون مسلية لهم وتشجعهم عالاكل
ربنا يبارك لك ويبارك لك في احمد

[تورتاية بالكريز]

انا عملت المبطن مرة واحدة كان برمضان وكان فعلا حلوة بس سلقت البطاطس نص سلقة عشان اعرف احشيها وعشان تستوي بالزيت يسلموا ايدكي حبيبتي فكرتك جدا رائعة والاروع وجودك بينا ياقمر

[om taima]

سلم ايدياتك ياحبيبة ومبروك التميز وان شاء الله توصل المشاركات للمليون والا لتريليون

وهدا كله من صالحنا نتعلمو منك ياعسل وان شاء الله انديروه فى الحار امتاع الفرح يااااااارب

اكيد كله حيكون اسبشل فى اسبشل

[ماما الاء]

مشاء الله يا لولو تسلم ايدياتك شكله روعة


ياروحي انتي ربي يحفظك ليا ويعطيك اللي في بالك

[حنان(البحرين)]

تسلم يدكِ يالغاليه على الوصفه الطيبه والشهيه

[79nana]

تسلم ايدياتك يا لولو والف مبروك علي مشاركتك 2000 والعقبال للتقدم الزاهر وعقبال الماجستير
تحياتي لك

[ماما الاء]

ماشاء الله عليك فنانه

الله يعطيك العافية


الله يعافيك حبيبتي
يسلموووووووو

[ماما الاء]

ما شاء الله عليك .. وبالتفصيل .. توا هكى فهمتها صحيتى

تسلم ايديك يا حبوبة .. والف مبروك المشاركة رقم 2000


الحمد لله فهمتيها والله خفت على الاخر قلت ان شاء الله حبيبتي توصلها الفكرة
وان شاء الله اطبقيها وعاد زي ما قلت ليك في جيابك ما يديرها حد غيري
الله يسلمك لينا ونفرحو بخلفتك عن قريب

[ماما الاء]

الف مبرررررررررررررررروك لولولولولوليييييييييييييييييييييش


متاع وحدة قاعدة في عرس هههههههههههه


وهادي بوووووووووووووووسة مني الك يا بطة


http://www.lakii.com/vb/smile/21_139.gifhttp://www.lakii.com/vb/smile/21_139.gifhttp://www.lakii.com/vb/smile/21_139.gifhttp://www.lakii.com/vb/smile/21_139.gifhttp://www.lakii.com/vb/smile/21_139.gifhttp://www.lakii.com/vb/smile/21_139.gif


الله يبارك في عمرك يا عمري
وان شاء الله نزغرط ونفرح في فرحك يا عسل
ربي يعطيك الخير

[وعود الخير]

وانا اموت بالسبيشامل
طريقتك في عمل البطاطا المبطنة بتجنن وعايزة فن في عملها

وحقيقي انا مبسوطة ان المنتدى عجبك وعمرت فيه يارب تفضلي معانا ع طوووووووووووووول

[ماما الاء]

الله اموت على المبطن الليبي روعة عاشت ايديك يا حلوة


يا حبيبة قلبي يلا تعالي نعمل مع بعض المبطن وصحتين على قلبك

[ماما الاء]

وانا اموت بالسبيشامل
طريقتك في عمل البطاطا المبطنة بتجنن وعايزة فن في عملها

وحقيقي انا مبسوطة ان المنتدى عجبك وعمرت فيه يارب تفضلي معانا ع طوووووووووووووول


يا قلبي انتي والله صحبتكم حلوة وحركتم وابداعاتكم في المنتدى احلى
وتشجيعكم ليا يعطيني احساس بوجودي في بيتي وهذا ماحصلش من قبل في اي منتدى اخر
الله يدم المحبة ويديمكم فوق روسنا

[yasameen hayati]

لوليتا يسلمو ياحلوووو عالوصفه,,,,,,,,,,,,,, المنظر تحححححفه بصراحه

[ماما الاء]

تسسسسسلم الايادى حبيبتى وصفه راائعه جداا
وفعلا المنتدى تحسى انك بين اهلك وناسك واحبااائك
الله يديم المحبه والمعروف
ويخليلك ابنك وتفرحى بيه وهو مهندس كبيررررررر


ويخليلك كل حبابك يا قلبي وتلاقي الخير والفرح في كل مكان

[ماما الاء]

لوليتا يسلمو ياحلوووو عالوصفه,,,,,,,,,,,,,, المنظر تحححححفه بصراحه

هي هي هي هي يسمينة هني هي هي هي هي
ربي يخليك حبوبة ربي يفرحك زي ما فرحتيني
عقبال يوم ما نقعمزو نديرو رقيق سبوعك
والزمزامات على ماما سنفور مش تنسي

[juri]

ماما لولو

ربي يوقفلك الســـــــعد الزين ياحبتيبي
ما شاء الله عليكي
ست بيت

[ماما الاء]

ألف شكرا ليك بالولو على الطريقة الحلوة ...

تسلم ايدياتك عليها ....ومبروك عليك وصولك 2000 مشاركة وإن شاء الله بالصحة عليك حبيبتي ...


سوووووووووووووووووومة شفتيني محلاااااااااااني ههههههههههه على راي عفوفة معاش تقولي محلاني ههههههههههههههه
والله يبارك فيك يا عسل ونشوفوك في حويش شنبيرك عن قريب

[ماما الاء]

ماما لولو

ربي يوقفلك الســـــــعد الزين ياحبتيبي
ما شاء الله عليكي
ست بيت


نجيلي بنيتي يا رب
حسني تحشمت والله
ربي يحفظك

[ماما الاء]

ما شاء الله ولاقوة الا بالله
تسلم ايدك يا الاء
فعلا اكثر من روعه


الروعة في مرورك حبيبتي
الله يديك الف عافية

[ماما الاء]

lماشاء الله طريقه روعه
تسلم ايديك ياعسل وعقبال المشاركه المليوووووووووووووووووووون
1000000


يا نجيهالي هالامورة ربي يحفظك ليا وعقبال ما نشوفو اسيل تحوس معاك في المطبخ
قولي امين على السررررررررررررررريع

[ماما الاء]

ماشاء الله تسلم ايدك مبدعه كعادتك
تاكلوا بالهناء
الصور تاخد العقل
انا شكله يعجبني بهالطريقه من زمان
بس نقولك سر وماتزعليش
انا تعلمته من بنات عمي من 1988 تصدقي !!!!!!!!!!


ههههههههههههههه يعطيك الهني ضحكتيني من وسط خاطري
عاد معروفة يا جنينة انتي ام البدع كلها ربي يحفظك ويسلم ايديك

[ماما الاء]

ما شاء الله ولاقوة الا بالله
تسلم ايدك
فعلا روعه


وايديك يا قلبي
يا قنونه وخلاص هالقطيطيس نبي منه رسمي والله هبلني
ربي يحفظك يا سمحة ويعطيك الهني

[ماما الاء]

وااااااااااااااااااااااااو ما شاء الله تسلم ايديك ابدعتي كعادتك ماما الاء
وصفة بعثت في نفسي المرح والتشويق والترقب بين كل خطوة حتي اصل الي الشكل النهائي
دي اول مرة اشوف هذه الطريقة واكيد بمصاحبة الاطفال بتكون مسلية لهم وتشجعهم عالاكل
ربنا يبارك لك ويبارك لك في احمد


الله يبارك في عمري يا عمري
ويخليلك هيا وحارث وتفرحي بيهم عن قريب يا رب
فرحتيني بكلامك والله الله يجازيك كل خير

[ماما الاء]

انا عملت المبطن مرة واحدة كان برمضان وكان فعلا حلوة بس سلقت البطاطس نص سلقة عشان اعرف احشيها وعشان تستوي بالزيت يسلموا ايدكي حبيبتي فكرتك جدا رائعة والاروع وجودك بينا ياقمر


صحتين على قلبك المبطن
وسعيدة انه عجبك وان شاء الله تعمليه من ثاني
بس مش ضروري تتعبي نفسيك وتسلقي البطاطا انتي بس هدي النار شوي وحتستوي باذن الله
يسلمو ايديك يا عسولة

[ماما الاء]

سلم ايدياتك ياحبيبة ومبروك التميز وان شاء الله توصل المشاركات للمليون والا لتريليون

وهدا كله من صالحنا نتعلمو منك ياعسل وان شاء الله انديروه فى الحار امتاع الفرح يااااااارب

اكيد كله حيكون اسبشل فى اسبشل


اني كيف كنت نضحك من العريس الكوري عطيك الصحة وخلاص شن بنقول
يا روحي انتي الله يبارك فيك ويخليك لينا على طووووووووووول

[ماما الاء]

تسلم يدكِ يالغاليه على الوصفه الطيبه والشهيه



يا حلو ردودك ومرورك
تسلمي يارب

[سودلهداب7]

ماشاااااااء الله عليك
ربي يسلمك من العين ومن كل شر
دوختينا معاك
الله يعطيك الصحة والهني
مشكوررررة واااجد يا سمحة
واحني ديمة نراجو ونستنوا في وصفاتك اليي تجنن

[الورده الدهبيه]

تسلم ايديك عي المبطن لكن الشكل الزمني اشيك لكن اهو نوع من التغير
خاطر علي السمك مقلي شكلي خاطري في سمك ياحسارة زي حوتات بلادنا مافي زيهم حوت بريطانيا لا فيه بنه ولاصنه

[shaier]

الله يعطيك الف عافية فكرتها رائعة

[ماما الاء]

ماشاااااااء الله عليك
ربي يسلمك من العين ومن كل شر
دوختينا معاك
الله يعطيك الصحة والهني
مشكوررررة واااجد يا سمحة
واحني ديمة نراجو ونستنوا في وصفاتك اليي تجنن

يا همي من هالبنوتة اللي ساكنة في قلبي ومعزتها غالية عليا
ربي يحفظك حبيبة ويشيل كل همومك ويردك لينا عن قريب

[ماما الاء]

تسلم ايديك عي المبطن لكن الشكل الزمني اشيك لكن اهو نوع من التغير
خاطر علي السمك مقلي شكلي خاطري في سمك ياحسارة زي حوتات بلادنا مافي زيهم حوت بريطانيا لا فيه بنه ولاصنه


ههههههههه عطيك السلامة
والله ريحةالبلاد صعب تلقيها في اي مكان وكل شئ بالنفسية
ومعاش تحسي بصنة وبنة شئ مدامك مش شامة ريحة تراب بلادك
وربي يعينك على غربتك ويردك لينا بالف سلامة

[ماما الاء]

الله يعطيك الف عافية فكرتها رائعة


مرورك الاروع حبيبيتي
الله يسلمك يا قمر

[أم شادى]

تسلم ايدك حبيبتى
شكله رائع صحه و عافيه

[the sun shine]

تسلم ايدياتك عليها ....ومبروك عليك وصولك 2000 مشاركة وإن شاء الله بالصحة عليك حبيبتي

[om ayoub]

ماشاء الله طريقه حلوه فى التقديم
و كل شئ من إيديك حلو يالغاليه
و يسلموا الآيادى

[ماما الاء]

تسلم ايدك حبيبتى
شكله رائع صحه و عافيه


انتي الاروع حبيبتي
يخليك ليا يا رب

[ماما الاء]

تسلم ايدياتك عليها ....ومبروك عليك وصولك 2000 مشاركة وإن شاء الله بالصحة عليك حبيبتي


يا قنونها هالشموسة ان شاء الله ديما مشرقة عندنا
ربي يحفظك

[ماما الاء]

ماشاء الله طريقه حلوه فى التقديم
و كل شئ من إيديك حلو يالغاليه
و يسلموا الآيادى


انتي الاحلى يا قلبي
والله حشمتيني معاش عارفة شن نقول بكل
غير ربي يحفظك ويعطيك مافي بالك

[eng_yoyo]

شطلة غير فعلا

[مصراتيه اصليه]

يا عيني على ألّو ومبطنها
اللي زي العسل

شريت البطاطا والمفروم وتوه عاد راجوا تطبيقي

[ماما الاء]

يا عيني على ألّو ومبطنها
اللي زي العسل

شريت البطاطا والمفروم وتوه عاد راجوا تطبيقي


مصلي على النبي عليك
تفكري فيا بماما نشاط وهمة
مش زينا احني عجزنا بكري
ربي يحفظك يا حبيبية وينولك اللي في بالك

[soso22]

ما شاء الله رااااااااائع تسلم ايديك

[أم منارالمغربيه]

بارك الله فيكي على الوصفه الرائعه غاليتي

[ماما الاء]

ما شاء الله رااااااااائع تسلم ايديك

وايديك حبيبتي
الله يجازيك كل خير

[ماما الاء]

بارك الله فيكي على الوصفه الرائعه غاليتي


ويبارك فيك على المرور الحلو يا عسل
الله يجازيك كل خير

[carmen]

حلو اوى الإختراع ده ماشاء الله يالولو.......

[كلاسي]

الله ....ماشاء الله ...الفكرة جديدة ومميزة ...

تسلم ايدين حبيبة الكل ماما الاء وأفكار الباشمهندس أحمد ...ربي يخليه لكي ويفرحك بيه ياااااارب

[كلاسي]

حبيبتي ماما الاء :

نسيت نقولك

نحنا عند قلي المبطن نغمسوه في البيض المخفوق وبعدها البشماط المخلوط بشوية دقيق عشان الدقيق يفتح لونه بس أكيد مقدار البشماط يكون أكثر من الدقيق يعني تقريبا كل 5 ملاعق بشماط نضيفوله 1 ملعقة دقيق...

شي مرة جربيه يطلع المبطن ذهبي وخفيف و شوية مقرمش ...أكيد ما نجرأوش على ماما الاء بالنصائح ....بس مجرد رأي ياغالية

وأنا عارفة صدرك رحب حتى لصغار الأعضاء....(مش من فراغ نقولو حبيبة الكل)

[amal250]

بسم الله ماشاءالله عليكى

تسلمى على الوصفة الجميلة الرائعة

وتسلم الايادى الحلوة

[ماما الاء]

تسلمو غالياتي على المرور
الله يجلزيكم كل خير
وكل عام وانتم بالف خير

[ماما الاء]

كلاسي يا عسل خوذي راحتك ولا يهمك
طريقتك نعرفها حلوة بالمرة بس حبيت نحط امبطنا التقليدي
وانتي تدللي عليا واللي تبيه اني فيه
وان شا ءالله في اقرب فرصة نجرب طريقتك وعارفتها تجي عسل زيك يا روحي

وكل عام وانتم بالف خير

[أم المقدام]

يا قلبي اجمد شكلي اليوم بموت من اغراء المبطنات والقسم دا صايمه وبتعذب ممم يم يم
اللهم اخزيك ياشيطاااااااااااااااااااااااان
يسلمووو الايادي وهروب يا ببت ؟؟

[ماما الاء]

يا قلبي اجمد شكلي اليوم بموت من اغراء المبطنات والقسم دا صايمه وبتعذب ممم يم يم
اللهم اخزيك ياشيطاااااااااااااااااااااااان
يسلمووو الايادي وهروب يا ببت ؟؟


يعطيك الصحة يا روحي والله ضحكتيني من وسط قلبي الله يفرحك ويسعدك على طووووووووووووووووول
ويتقبل صيامك ... وكل سنة وانتي بالف خير

[أم أيموني]

ماشاء الله .. تسلم إيديك يارب..

وصفة رائعة .. وشكلها بيشهي .. وأكيد لأزم ننط بعدها من حلاوتها يا قمر..

[ماما الاء]

هلا بيك يا قمر
يلا نطنط مع بعض ما في احلى من النطنطة خصوصا بعد اكلة دسمة من تحت ايدياتك
الله يديك الف عافية ويرزقك من اوسع ابوابه

[me25mo]

رووووووعه ... تسلم ايدك

[زوزوعلي]

تسلم ايدك عزيزتي ام احمد الوردة شكل المبطن يشهي واذا عملته واكلته سوف يزداد وزني الله يعطيك الصحة والعافية ويحفظ عائلتك ادعوا لي بالذرية الصالحة

[ماما الاء]

اهلا بحبايب قلبي
اسعدتوني بزيارتكم اللطيفة
شكراً يا احلى بنات على احلى مرور
الله يجازيكم كل خير
ويعطيكم ما في بالكم


لك الله يا غزة