**شوربه مميزه**الحريرة .. شربة تقليدية مغريبية .. من مطبخ الاء

[ماما الاء]

http://www.lakii.net/images/Oct08/hanan_log5.gif


السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
مرحبا حبايبي
الحريرة من اروع الشوربات التقليدية على الاطلاق وهيا تشبه الشوربة الليبية الى حد كبير في الطعم لاحتوائها على النعناع الناشف
وانا تعلمتها من مغريبية وان شاء الله اكون اتقنتها وجبت الوصفة المزبوطة وما ازعل اخوانا المغريبيين

الحريرة .. شوربة سهلة خفيفة لذيذة

http://i393.photobucket.com/albums/pp15/Alaa_1982_albom/Image2610-1.jpg

المقادير:
كوب لحم خروف مقطع قطع صغيرة
كوب حمص منقوع منزوع القشر
كوب عصير طماطم اخضر
بصلة متوسطة مقطعة مكعبات
ملعقتين كبار عدس اسود
ملعقتين كبار ارز مصري
ملعتين كبار شوربة لسان عصفور
ملعقة كبيرة سمن
ملعقة كبيرة معجون طماطم
ملعقة صغيرة فلفل احمر
نصف ملعقة صغيرة بزار
عرق بقدونس
عرق كرافس
عرق كسبر
نعناع ناشف ناعم حسب الرغبة
ملح حسب الرغبة
ملعقة صغيرة دقيق

http://i393.photobucket.com/albums/pp15/Alaa_1982_albom/Image2558-1.jpg

الطريقة:

نقلي البصل واللحم في السمن

http://i393.photobucket.com/albums/pp15/Alaa_1982_albom/Image2563-1.jpg

نضيف معجون الطماطم والفلفل الاحمر والبزار والملح والكرفس والبقدونس والكسبر بدون تقطيع ونحرك المزيج

http://i393.photobucket.com/albums/pp15/Alaa_1982_albom/Image2565-1.jpg

بعد تجانس الخليط مع بعض نضيف الحمص والعدس


http://i393.photobucket.com/albums/pp15/Alaa_1982_albom/Image2566-1.jpg?t=1227381684

نضيف عصير الطماطم مع قليل من الماء ونترك المزيج يغلي ونهدي النار ونغطي الطنجرة وكل مرة نتفقدها ونزيد مائها حتى يستوي اللحم

http://i393.photobucket.com/albums/pp15/Alaa_1982_albom/Image2568-1.jpg

بعد نضج اللحم نضيف الارز ونتركه ليستوي

http://i393.photobucket.com/albums/pp15/Alaa_1982_albom/Image2593-1.jpg?t=1227382095

بعد نضج الارز نضيف لسان العصفور والنعناع ونترك الشربة تغلي على نار هادئة حتى يستوي لسان العصفور

http://i393.photobucket.com/albums/pp15/Alaa_1982_albom/Image2595-1.jpg

في اثناء استواء الشوربة نقوم بخلط ملعقة صغيرة دقيق مع كوب ماء ونضيفه الي الشوربة ونتركه يغلي لدقيقة ثم نطفئ النار ونقدمها

http://i393.photobucket.com/albums/pp15/Alaa_1982_albom/Image2598-1.jpg

اتمنى ان تنال اعجباكم

http://i393.photobucket.com/albums/pp15/Alaa_1982_albom/Image2613-1.jpg?t=1227382833

وصحتين وعاااااااااااااافية

[أم شادى]

تسلم الايادى حبيبه قلبى
حريره رائعه من ايدى اروع
بارك الله فيكى يا سكره و اعطاكى الصحه و العافيه

[أم شادى]

http://i393.photobucket.com/albums/pp15/Alaa_1982_albom/Image2613-1.jpg?t=1227382833
اسمحيلى هذا من نصيبى للعشاء
مشكوره ماما الاء

[ام لمى ولمار]

ماشاءلله تبارك الله
اني لما نديرها من غير رز
كيف بنتها بالرز؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟

[sevenseas]

ما شاء الله تسلم ايديك

يعطيك الهنى وخلاص ..خشيتى حتى على الاكل المغربي

وكيف بنتها وهي فيها رز وشربة عادي؟؟؟

[سودلهداب7]

ماشاااء الله
تسلم الايادي ويعطيكي الف عافية
تبارك الله عليك
فالحة وناجمة في كل شي
مشكورررة واااجد
وديمة نستنوا في وصفاتك يا سمحة

[د.سوسن]

شوربه شهيه و لذيذه
و رائعه لايام البرد
تسلم ايديكي يا رب

[ماما الاء]

تسلم الايادى حبيبه قلبى
حريره رائعه من ايدى اروع
بارك الله فيكى يا سكره و اعطاكى الصحه و العافيه


الله يا حبيبتي ما احلى كلامك وتشجيعك المستمر
الله يجازيك عنا كل خير


الف صحة وهناااااااااااا

[ماما الاء]

ماشاءلله تبارك الله
اني لما نديرها من غير رز
كيف بنتها بالرز؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟


حتى اني ندير فيها من غير رز ولا عمري درت رز
وحتى ماما استغربت لما درت رز بس اني شفتها اطيب فيها مغريبة دارت رز مش يعطي النشئ متاعه وتصدقي طلعت احلى من اللي ندير فيها قبل وصار نسف وقصف جوي وبحري صحتين عليهم
وان شاء الله تجربيها وتقوليلنا رايك
ربي يحفظك

[ماما الاء]

ما شاء الله تسلم ايديك

يعطيك الهنى وخلاص ..خشيتى حتى على الاكل المغربي

وكيف بنتها وهي فيها رز وشربة عادي؟؟؟

مش عادية بكل غر جربيها بس وادعيلي
وعطيك الهني قداش ما خشيتي خاطري
ربي يحفظك يا سمحة

[ماما الاء]

ماشاااء الله
تسلم الايادي ويعطيكي الف عافية
تبارك الله عليك
فالحة وناجمة في كل شي
مشكورررة واااجد
وديمة نستنوا في وصفاتك يا سمحة


يا روحي انتي والله نوووور الموضوع بيك
ربي ما يحرمنا من طلاتك واستفقاداتك الحلوة
الله يعطيك الصحة وطول العمر

[ماما الاء]

شوربه شهيه و لذيذه
و رائعه لايام البرد
تسلم ايديكي يا رب

تسمي حياتي على الاطراء الرائع كلك ذوق

[تغريد2007]

يسلمووووووووووووووووووووووو دياتك يا عسل
روووووووووووووووووووعه

[soso22]

يعطيك العافية ويسلمو يديك

طريقة مشهية

[ماما الاء]

يسلمووووووووووووووووووووووو دياتك يا عسل
روووووووووووووووووووعه


وايديك يا مبدعتنا
ربي يحرسك من العين

[omroro-4]

ما شاء الله رااااااائع تسلم ايديك

[ماما الاء]

يعطيك العافية ويسلمو يديك

طريقة مشهية


ربنا يكرمك يا غالية ويخليك لينا وما يحرمنا من طلاتك الحلوة

[ماما الاء]

ما شاء الله رااااااائع تسلم ايديك


الله يسلمك حبيبتي

[om taima]

ماشاء الله عليك من ايطاليا للمغرب لليبيا لتونس ربى يحفظك ياغزيلة

انى اندير فى بدل الرز شعيرية بس تو انجربه الرز

امديرتلك ملف فى جهازى تو بنغيض بيه ام دنونة غير انروح بس وسميته أأأألو العسل

[يسوره4070]

يعطيك الصحه
شربه شهيه

[أم أحمد_**]

شوربه تجنن يا ماما الاء
الله يسلم ايديك
شوربه تستحق التطبيق

[ام عبید الله]

ماشاء الله عليك
نسمع بيها لكن معمري جربتها \\ جارى التطبيق ان شاء الله
سلم الله ادياتك يا عسل

[shaier]

ما شاء الله شكلها رائعة الله يعطيك الف عافية

[mrioma]

تسلم ايديروريك يا ماما الاء
بالفعل انت اكثر من رائعه
ارجوك تعطيني طريقه صحيحة لغريبة الحمص ضروري جدا وفي اسرع وقت يا ماما الاء وانشاء الله يكون عملك هدا وكل ما تقومي به في ميزان حسناتك

[Rafa]

ما شاء الله , تسلم ايديك

[مغربية مغتربة]

اختي الحريرة المغربية لا تحتوي ابدا ابدا على النعناع الناشف ربما الليبية لكن المغربية لا
لكن ابدعت ماشاء الله عليك فعلا رائعة
وفعلا بتيجي رائعة مع الرز والشعرية وممكن استبدال الشعربية بلسان العصفور او النجيمات

[ام احمــــد]

ماشاء الله لذيذة تسلم الايادي .. والخبز اللى جنب الشوربة شكله لذيذ اذا عندك الطريقة

[ماما الاء]

ماشاء الله عليك من ايطاليا للمغرب لليبيا لتونس ربى يحفظك ياغزيلة

انى اندير فى بدل الرز شعيرية بس تو انجربه الرز

امديرتلك ملف فى جهازى تو بنغيض بيه ام دنونة غير انروح بس وسميته أأأألو العسل


ابن بطوطة المطبخ خخخخخخخخخخخخ
متاع وحدة صدقت روحها بجد
ونجيلي بنوتي العسولة يا رب

[ماما الاء]

يعطيك الصحه
شربه شهيه


الله يسلمك يا روحي

[ماما الاء]

شوربه تجنن يا ماما الاء
الله يسلم ايديك
شوربه تستحق التطبيق

جربيها وادعيلي يا ام احمد
الله يخليلك احمد وتفرحي بيه

[ماما الاء]

ماشاء الله عليك
نسمع بيها لكن معمري جربتها \\ جارى التطبيق ان شاء الله
سلم الله ادياتك يا عسل


يا ستي والله زايدة معاك ربي يخليك يا حلوة
وان شاء الله نضوقوها من تحت ايدياتك في الفرح
وبالصحة عليك يا روحي

[ماما الاء]

ما شاء الله شكلها رائعة الله يعطيك الف عافية


الله يعافيك حبيبتي
شكرا على المرور
نوووورتيني

[ماما الاء]

تسلم ايديروريك يا ماما الاء
بالفعل انت اكثر من رائعه
ارجوك تعطيني طريقه صحيحة لغريبة الحمص ضروري جدا وفي اسرع وقت يا ماما الاء وانشاء الله يكون عملك هدا وكل ما تقومي به في ميزان حسناتك


الله يسلمك يا روحي
ومن عيوني اول ما ارجع البيت باذن الله حكتبلك في هذه المشاركة طريقة غريبة حمص مضمونة مية في المية
وخليك على اتصال
ولنا عودة يا عسولة

[ماما الاء]

ما شاء الله , تسلم ايديك


وايديك يا حبوبة
الله يجازيك كل خير

[ماما الاء]

اختي الحريرة المغربية لا تحتوي ابدا ابدا على النعناع الناشف ربما الليبية لكن المغربية لا
لكن ابدعت ماشاء الله عليك فعلا رائعة
وفعلا بتيجي رائعة مع الرز والشعرية وممكن استبدال الشعربية بلسان العصفور او النجيمات


يا قلبي انتي انا تعلمتها من مغربية وهيا حطت نعناع ناشف
واتمنى ان مداخلتك يشوفها كل البنات لاني ما احب اضيع وصفة تقليدية وان شاء الله اول ما اعملها من ثاني ما اضع فيها نعناع
شكرا حبيبتي على تصحيحك لخطأي الله يجازيك كل خير

[ماما الاء]

ماشاء الله لذيذة تسلم الايادي .. والخبز اللى جنب الشوربة شكله لذيذ اذا عندك الطريقة


الله يسلمك حبيبتي
الخبز اللي جنب الشوربة جاهز بس اكيد اعمله وعندي طريقته

المقادير:
كوبين دقيق شعير
كوبين دقيق ابيض
ملعقة صغيرة بكمبودر
ملعقة صغيرة خميرة
رشة ملح
نصف كوب زيت زيتون
كوبين ونصف حليب دافي
للتزين نخالة الشعير وسمسم

اعجني المقادير مع بعض وادعكيهم كويس تحت ايديك واتركيهم يرتاحو ساعة
اكسري خميرتهم ومدديرهم في طاجين مدهون بزيت الزيتون ونخالة الشعير واتركيهم يرتاحو نصف ساعة
ادهنيهم بالحليب او البيض وزينيهم بالسمسم والنخالة ودخليهم فرن ساخن 220 درجة لمدة ربع ساعة او حتى يستوي الخبز وادهنيهم وهما ساخنين بزيت الزيتون
وصحتيييييييييييييييييييين

[امراة مسلمة]

السلام عليكم
يا اختي’ الحريرة المغربية ابدا عمري ما شفت حد حط فيها نعناع ناشف’ وكمان رز ’شعيرية؟؟؟ هذي ماشي الحريرة المغربية مضبوطة’ وكمان نسيتي حاجة بتتحط اساسي مع الحمص والعدس’اللي هي الجلبانة الناشفة’اعتقد بتسموها بسلة’بس ناشفة مش الطازجة’ وشكرا:)

[ماما الاء]

السلام عليكم
يا اختي’ الحريرة المغربية ابدا عمري ما شفت حد حط فيها نعناع ناشف’ وكمان رز ’شعيرية؟؟؟ هذي ماشي الحريرة المغربية مضبوطة’ وكمان نسيتي حاجة بتتحط اساسي مع الحمص والعدس’اللي هي الجلبانة الناشفة’اعتقد بتسموها بسلة’بس ناشفة مش الطازجة’ وشكرا:)


شكرا حبيبتي على المرور
وان شاء الله المرة القادمة اعملها مثل ما قلتي
الله يجازيك كل خير

[وعود الخير]

البرد يدق الباب
وشوربة الحريرة ع طريقة ماما آلاء تدفء عظام العجايز متلي
سلمت يا احلى ماما

[ماما الاء]

البرد يدق الباب
وشوربة الحريرة ع طريقة ماما آلاء تدفء عظام العجايز متلي
سلمت يا احلى ماما


يا مرحبتين بضئ العين
يا هلا بعسل الدنيا
نورتيني يا غالية يا امنا العزيزة وما تقولي عجائز ما شا ءالله انتي الخير والبركة
وصحتين على قلبك الشوربة
والشوربة واصحابها تحت امرك
الله يجازيك كل خير

[بسمة & حزن]

بتجنن ما شاء الله تسلم ايدك

[ماما الاء]

بتجنن ما شاء الله تسلم ايدك


هلا يا قمر
شكرا يا حبيبتي على المرور
الله يديك الف عافية

[nelya]

ما شاء الله تسلم ايديك

[ماما الاء]

ما شاء الله تسلم ايديك

الله يسلمك حبيبتي

[أم إبراهيم س-ن]

تسلم الايادي بارك الله فيك على هذه الحريرة

[ماما الاء]

تسلم الايادي بارك الله فيك على هذه الحريرة


الله يسلمك حبيبتي
ويبارك لنا فيك ويبارك لك في اسرتك واحبابك

[carmen]

الحريره شوربه جميله طبعا بس من ايدك تبقى اطعم واطعم ......

[ماما الاء]

الحريره شوربه جميله طبعا بس من ايدك تبقى اطعم واطعم ......


انتي الاجمل يا عسل
ربي يحفظك عزززززززززوووووووووووو

[مصراتيه اصليه]

يا عيني عليك يا ألّو إنتي وحريرتك
حسك جوعتيني على هالصبح
شكلها يجي في الخاطر
وباين عليها طعمتها رهيبه

[عاشقة الحلويات]

تسلم الأيادي

مغذية وشهية بالتأكيد

بارك الله بك

[ماما الاء]

يا عيني عليك يا ألّو إنتي وحريرتك
حسك جوعتيني على هالصبح
شكلها يجي في الخاطر
وباين عليها طعمتها رهيبه

مصراااااااااااااااتية
وينك يا روحي ان شاء الله خير
خيرك مش مبينة بكل على الساحة
طمنيني عليك يا قلبي
وربي يحفظك يا حبيبية

[ماما الاء]

تسلم الأيادي

مغذية وشهية بالتأكيد

بارك الله بك


هلا حبيبتي عشوقة
تسلمي يا رب على كلماتك الجميلة
كلك ذوق يا عسل