*شوربه متميزه*جغوم طرابلسي على طريقة جدتي .. وصفة تقليدية من مطبخ الاء

[ماما الاء]

http://www.lakii.net/images/Oct08/hanan_log5.gif
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
مرحبا حبايبي
الشتاء دخل والمطر عرق الدنيا والبرد يدخل العظم وما يدفي الانسان غير لمة الاسرة وحبهم لبعض
وطرابلس مشهورة بطبق شورية ثراثي يطبخ للنفساء حتى الاربعين
تفضلو نتعلمو مع بعض هذا الطبق اللذيذ والمغدي الدافي

جغوم طرابلسي على طريقة جدتي

http://i393.photobucket.com/albums/pp15/Alaa_1982_albom/Image2553-1.jpg

المقادير: لستة اشخاص

كوب ونصف لفت مقشور وقطع مكعبات
كوب جزر مقشور ومقطع مكعبات
ملعقتين فريك (دشيشة)
نصف كوب عصير طماطم
اربعة خمس حبات حلبة
عود بقدونس
بصلة متوسطة
قطعة لحم مع عظمها لاعطاء نكهة مميزة
ملح حسب رغبتك
ماء
http://i393.photobucket.com/albums/pp15/Alaa_1982_albom/Image2508-1.jpg

الطريقة:

توضع كل المقادير في طنجرة بدون ملح ويوضع علها ماء

http://i393.photobucket.com/albums/pp15/Alaa_1982_albom/Image2509-1.jpg

توضع على النار وتترك لتغلي ثم نهدئ النار ونغطيها ونتركها حتى تنضج مع حرصنا عليها واضافة الماء لها حتى نتاكد من نضجها


http://i393.photobucket.com/albums/pp15/Alaa_1982_albom/Image2510-1.jpg
http://i393.photobucket.com/albums/pp15/Alaa_1982_albom/Image2511-1.jpg?t=1227299290

http://i393.photobucket.com/albums/pp15/Alaa_1982_albom/Image2512-1.jpg?t=1227299539

http://i393.photobucket.com/albums/pp15/Alaa_1982_albom/Image2526-1.jpg?t=1227299953

http://i393.photobucket.com/albums/pp15/Alaa_1982_albom/Image2540-1.jpg?t=1227300234
نضع الملح ونسكبها في اطباق التقديم

http://i393.photobucket.com/albums/pp15/Alaa_1982_albom/Image2552-2.jpg?t=1227300778

وصحتين على قلوبكم

[ام ليانة]

http://i393.photobucket.com/albums/pp15/Alaa_1982_albom/Image2552-2.jpg?t=1227300778

تسلم الايادي الوءة يا عسل

طبق شهي و بيدفي بالفعل

بس انا مسامحة بالطبق بس بدي الخبزات الثلاث انواع الي جنبه هههههههههه

شكلهم بيشهوا يا عسل

ربنا يكرمك و يسعدك في الدارين

ما شاء الله عنك ابداع وحماس وفن وذوق في كل الاركان ربنا ما يحرمنا منك حبيبتي

[ام اسيل وايه]

ما شاء الله
يعطيك العافيه ياالاء
متميزه داااااااااااااااااااااااااااااائما ودمتي مع اعجابي بوصفاتك الشهيه والمفيده

[أم شادى]

روووووووووووووووعه ما شاء الله حبيبتى
تسلم ايدك يا قمر

[لالي لافندر]

طبق شوربة صحي رائع

http://forums.graaam.com/up/uploaded6/82904_21201136121.gif (http://forums.graaam.com/)

[/URL]

[URL="http://forums.graaam.com/"] (http://forums.graaam.com/)

[ماما الاء]

http://i393.photobucket.com/albums/pp15/Alaa_1982_albom/Image2552-2.jpg?t=1227300778

تسلم الايادي الوءة يا عسل

طبق شهي و بيدفي بالفعل

بس انا مسامحة بالطبق بس بدي الخبزات الثلاث انواع الي جنبه هههههههههه

شكلهم بيشهوا يا عسل

ربنا يكرمك و يسعدك في الدارين

ما شاء الله عنك ابداع وحماس وفن وذوق في كل الاركان ربنا ما يحرمنا منك حبيبتي


يا حبيبة قلبي والله خجلني كلامك ربي يحفظك ويخليك فوق روسنا
ويا ريت اكون في عشر نشاطك وابدعاتك وحيوتك في المنتدى
وصحتين على قلبك الشوربة والخبزات
الله يديك الف عافية

[ماما الاء]

ما شاء الله
يعطيك العافيه ياالاء
متميزه داااااااااااااااااااااااااااااائما ودمتي مع اعجابي بوصفاتك الشهيه والمفيده


يا نجيها الغالية يا رب
اهو قريب نديروه في جيابك ربي ينوضك بالف سلامة ونفرحو بخلفتك يا رب

[ماما الاء]

روووووووووووووووعه ما شاء الله حبيبتى
تسلم ايدك يا قمر

انتي الاروع
ربي يسلمك لينا يا متميزة

[light dreams]

تسلم ايدك يا الو جى فى وقته
هنى الدنيا تجمد
هيا بالله مديلى خبيزة الشعير وخلى بنبدا باسم الله هى ههههههه

[ماما الاء]

طبق شوربة صحي رائع

http://forums.graaam.com/up/uploaded6/82904_21201136121.gif (http://forums.graaam.com/)





الله يسلمك قلبك يا قلبي
تسلمي على المرور الرائع

[trholanda]

صحيتى لولو

[lonle]

بسم الله ما شاء الله
رائــــــــــــــــــــــــع
شوربه مميزه ورائعه كعادت موضوعاتك
:[]L
ولازم ام اللول تلطش الخبزات

ريته صحه وهنا يارب وتسلم الايادى
ما تحرمينا من طلتك المميزه

[sevenseas]

ماشاء الله
تسلم ايديك ..والله ايدفى فى الصقع اللى عندنا

[the sun shine]

ما شاء الله عليك ياحبيبةخبيزة الشعير مش عادية

[عاشقة الحلويات]

شوربة لذيذة ومغذية

تسلم الأيادي

[yasameen hayati]

رائعه ى داااااااااااااااااااااااااااااائما

[ماما الاء]

تسلم ايدك يا الو جى فى وقته
هنى الدنيا تجمد
هيا بالله مديلى خبيزة الشعير وخلى بنبدا باسم الله هى ههههههه


حبيبتي نورتيني
وصحتين عليك الجغوم
ربي يخليك ليا

[ماما الاء]

صحيتى لولو


الله يسلمك يا روحي

[ماما الاء]

بسم الله ما شاء الله
رائــــــــــــــــــــــــع
شوربه مميزه ورائعه كعادت موضوعاتك
:[]L
ولازم ام اللول تلطش الخبزات

ريته صحه وهنا يارب وتسلم الايادى
ما تحرمينا من طلتك المميزه

خجلتيني حياتي بكلامك الحلو
الله يديك الف عافية ويجازيك كل خير

[ماما الاء]

ماشاء الله
تسلم ايديك ..والله ايدفى فى الصقع اللى عندنا


حبيبة قلبي انتي هني
وينك يا حلووو معاش باينة
ربي يحفظك ويخليلك كل حبابك

[ماما الاء]

ما شاء الله عليك ياحبيبةخبيزة الشعير مش عادية


ربي يحفظك حبوبة انستيناااااااااااااااااااااااااا
والخبيزة عندك تحبي نجيبلك هريسة وزيتون تعدي بيهم
صحتين عليك

[ماما الاء]

شوربة لذيذة ومغذية

تسلم الأيادي


شكراً على زيارتك وتعليقك الحلو يا حلو
الله يديك الف عافية

[ماما الاء]

رائعه ى داااااااااااااااااااااااااااااائما


الاروع حضرك يا حلوة
الله يسلمك

[ام لمى ولمار]

ماشاءلله تبارك الله
دائما مبدعة تسلم ايديك

[إم قتيبة]

http://yesmeenah.com/smiles/smiles/50/dear%20(15).gif

[ماما الاء]

ماشاءلله تبارك الله
دائما مبدعة تسلم ايديك


ربي يحفظك يا قلبي

[ماما الاء]

http://yesmeenah.com/smiles/smiles/50/dear%20(15).gif


شكرا حبيبتي على المرور

[soso22]

يعطيك العافية ويسلمو يديك

طريقة مشهية

[omroro-4]

تسلم ايديك باين عليها لذيذه

[ماما الاء]

يعطيك العافية ويسلمو يديك

طريقة مشهية


الله يعافيك يا غالية
نوووووورتيني

[ماما الاء]

تسلم ايديك باين عليها لذيذه


الله يسلمك حبيبتي يا ريت تجربيها وتقولي رايك

[om taima]

الله ع الجغوم المبدع ياودى سلمها الصنافة ونجيها ياربى[/center]

وكان ادوقى الجغوم الكورى تكرهى الجياب ياحبيبة تو انجيبلك صورته اتشوفيه وهوه ايديرو فيه من طحالب امتاع البحر :confused:وبزيت السمسم والثومة وانتى تخيلى البنة ياسمحة

[om taima]

http://mykoreankitchen.com/wp-content/uploads/2007/06/brown-seaweed-soup-070630.jpg


يالله يأأأأأأأأأأألو قاعد سخيين اهوه الجغوم الكورى وأسمه مييوك غوك هيه اتهجى والا نكتبهولك بالكورى هههههههه

[ماما الاء]

الله ع الجغوم المبدع ياودى سلمها الصنافة ونجيها ياربى[/center]

وكان ادوقى الجغوم الكورى تكرهى الجياب ياحبيبة تو انجيبلك صورته اتشوفيه وهوه ايديرو فيه من طحالب امتاع البحر :confused:وبزيت السمسم والثومة وانتى تخيلى البنة ياسمحة


يا نجيها هالسمحة والله ناكله من ايديك حتى لو ### مدام من ايديك شهد والله
[QUOTE]http://mykoreankitchen.com/wp-content/uploads/2007/06/brown-seaweed-soup-070630.jpg


يالله يأأأأأأأأأأألو قاعد سخيين اهوه الجغوم الكورى وأسمه مييوك غوك هيه اتهجى والا نكتبهولك بالكورى هههههههه [/

QUOTE]

يمي يمي مييوك غوك من ام تيماء عسل يا ناس عسل
ربي يحفظك يا قلبي

[roza1]

شوربة مغذية جدا
تسلم ايدك الاء

http://www4.0zz0.com/2008/11/23/21/778533976.gif

[juri]

ما شاء الله

لفت انتبهي كلمة الجغوم

نفس الشربه هذي في بنغازي انسمها الشربه هذي( برودو )

بس الحق اتهبل في الشتاء ياسلام

ان شاء الله الف صحه

[ماما الاء]

شوربة مغذية جدا
تسلم ايدك الاء

http://www4.0zz0.com/2008/11/23/21/778533976.gif


يا مرحبا بطباختنا روزا العسولة
الله يديك الصحة
يا حلوو هالدجاجة تجنن
ربي يحفظك

[ماما الاء]

ما شاء الله

لفت انتبهي كلمة الجغوم

نفس الشربه هذي في بنغازي انسمها الشربه هذي( برودو )

بس الحق اتهبل في الشتاء ياسلام

ان شاء الله الف صحه


حبيبتي جويرة الغالية انستينااااااااااااااا
خطرتي عليا البرودو ويبدا معبي كرافس مع انه مش الكل يحبه وياكله
بس اللي يجي منك انتي نمووووت عليه
الله يسلم هالايدين
وان شاء الله الف صحة على قلبك

[carmen]

تسلم ايدك وإيد جدتك يارب .....

[وعود الخير]

شوفي يا ماما آلاء
كل المكونات حلوة وبحبها بس الحلبة ابدا ما بطيقها
يعني ممكن استغني عنها علشان الطبق عجبني كتير ونفسي اعمله في ليلة شتوية علشان يدفي عظامي.

طبعا يسلموا الايادي يا احلى ماما

[زينب محمد 2]

تسلم يدك يالاء

اني منحبش اللفت و لا الجزر مطبوخات

وزي ماقالت الجوري هذه برودو

الجغوم اللي بيقدموه للنافس و للضيوف الي يجوها للمباركة

غير هذا و مفيش تشابه بينهم الا في الحلبة فقط

الجغوم هو اللي نقولوا عليه هريسة او ايدام الحلبة

و هو متكون من بقوليات وأكيد بتعرفيه

( حلبة و عدس و حمص و فاصوليا و بازيليا و فول و حبات الشعير

اليابس او المخضور المقشرة)

ينقعوها و يتخلصوا من مائها ثم يطبخوها في الماء حتى تنضج

أو يطبخوها و هي جافة و يغيروا الماء مرة ثم يتركوها حتى تنضج.

و أنا افضل هذه الطريقة.

و يطيبوا مرقة حمراء باللحم الوطني أو القرقوش أو عظام العيد المملحات و مجففات.

و لما تقرب تستوي المرقة يضعوا فيها البقوليات الناضجة في الماء

و تترك تغلي حتى تتختر المرقة و تستوي تماما.

هذا هو الجغوم اللي اعرفه

دمتِ بود

[ماما الاء]

تسلم ايدك وإيد جدتك يارب .....


اهلين يا سكرة
تسلمي يا قمر على مرورك الجميل
الله يجازيك كل خير

[ماما الاء]

شوفي يا ماما آلاء
كل المكونات حلوة وبحبها بس الحلبة ابدا ما بطيقها
يعني ممكن استغني عنها علشان الطبق عجبني كتير ونفسي اعمله في ليلة شتوية علشان يدفي عظامي.

طبعا يسلموا الايادي يا احلى ماما


يا مرحبتين بحبيبتي الغالية
الحلبة مش مبينة كثير في الطعم
وتقدري تستغني عنها بس ياثر عن الطعم شوي
وصحتين على قلبك شوربة اللفت والجزر بالفريكة
تسلمي يا رب

[cliopatra]

http://www.yesmeenah.com/smiles/smiles/50/DAA%20(17).gif (http://www.yesmeenah.com)

[مصراتيه اصليه]

ماشاء الله عليك
جغوم عالكيف

ينفع في هالصقع

بالله مديلي صوينيه حسني قريب نيبس من الصقع

شكله ايهبّل يا ألّو

[ماما الاء]

http://www.yesmeenah.com/smiles/smiles/50/DAA%20(17).gif (http://www.yesmeenah.com)


الله يسلمك يا قمر

[ماما الاء]

ماشاء الله عليك
جغوم عالكيف

ينفع في هالصقع

بالله مديلي صوينيه حسني قريب نيبس من الصقع

شكله ايهبّل يا ألّو


سموحة مرحبتين بيك
ربي يخليك ليا وما يحرمني منك