ღ♥ღ ملف حلى العيد للغالية بنت_بلاديღ♥ღ

[حنان(البحرين)]

طريقة ماما الاء في الرد 259





السنيورة
كوب زبدة رخوة

بيضة
ثلاثة ملاعق كبيرة نشاء
ثلاثة ملاعق كبيرة سكر ناعم
ملعقة كبيرة كاكاو
ملعقة صغيرة بيكانبودر

دقيق ما يعجنهم

الحشو
كوب لوز مهروش
شكلاتة نوتيلا

التغليفة
قالب شوكلاته بني
نوتيلا
لوز مهروش كبير

تعجن المقادير كل المقادير
عدا اللوز

نضع قطعة من العجين في القالب


http://i162.photobucket.com/albums/t274/bent55/DSC00773.jpg

مددى العجين على كل القالب حتى تحصلي على طبقة رقيقة

http://i162.photobucket.com/albums/t274/bent55/DSC00774.jpg

نضع الحشو

http://i162.photobucket.com/albums/t274/bent55/DSC00775.jpg


نغطي الحشو بنفس العجينة

http://i162.photobucket.com/albums/t274/bent55/DSC00777.jpg


http://i162.photobucket.com/albums/t274/bent55/DSC00778.jpg


وتخبز في فرن معتدل وحذاري ان تتركيها كثيرا في الفرن حتى لا تتيبس شوكولا النوتيلا داخل القوالب

وبعد الخبز غيرت بطريقة ماما الاء شوي
خلطت شكلاتة التلبيس بثلاثة ملاعق كبيرة نوتيلا
وملعقتين زيت نباتى
ولبست البسكوت بلشكلاته وبعدها في خليط اللوز المهروش

http://i162.photobucket.com/albums/t274/bent55/DSC00788.jpg?t=1222337799





http://i162.photobucket.com/albums/t274/bent55/DSC00789.jpg?t=1222337473





الاهرامات في الرد 273


الاهرامات:
المقادير:
كوب زبدة رخوة
كوب بندق مهروش
نص كوب سكر ناعم
ملعقة صغيرة بكمبودر
مايعجنهم دقيق

للتغليف

شكولاته بيضاء للتغليف
نص كوب بندق
نص كوب كورنفلكس

الطريقة:
تعجن المقادير مع بعض وتكون عجينة قاسية نوعا ما لان الزبدة تحتاج الي الفرك بكف اليد حتى تلين العجين


http://i162.photobucket.com/albums/t274/bent55/DSC00712-1.jpg?t=1222339420
تشكل العجين على هيئة اهرامات باصابعك


http://i162.photobucket.com/albums/t274/bent55/DSC00715.jpg?t=1222339857



تخبز في فرن متوسط الحرارة لمدة ربع نصف ساعة
يطحن البندق والكورن فلكس
تغلف الاهرامات بعد نضجها بالشوكولاته البيضاء ثم توضع في البندق والكورن فلكس



http://i162.photobucket.com/albums/t274/bent55/DSC00783.jpg



http://i162.photobucket.com/albums/t274/bent55/DSC00782.jpg?t=1222340173


البكلاوة

ورق جلاش
سمن وزيت
لوز مقشر ومجفف مطحون
سكر
حبات لوز للتزين


اول شي نجهز صينية الفرن ونجففها من الماء
ندهنا بالسمن المخلوط بالزيت
نضع ورقة من العجينة وندهنا

http://i162.photobucket.com/albums/t274/bent55/DSC00745.jpg?t=1222340418

ثم تتوالى عملية وضع الاوراق والدهن بالسمن
عشرة اوراق كافية

الورقة العاشرة لا ادهنا بالسمن لانى راح احط اللوز

http://i162.photobucket.com/albums/t274/bent55/DSC00746.jpg?t=1222340540


نضيف حوالي اربعة او خمسة ملاعق سكر فوق اللوز المرحي ونضعه فوق الطبقات


http://i162.photobucket.com/albums/t274/bent55/DSC00748.jpg?t=1222340654

نقوم بتعديل اللوز بحيث يكون في مستوى واحد بواسطة غرز سكينة


http://i162.photobucket.com/albums/t274/bent55/DSC00750.jpg?t=1222340785


نضع طيقات الجلاش
ادهن كل ورقة جيدا بالسمن
خمسة عشر ورقة كافية او حتى عشرة


http://i162.photobucket.com/albums/t274/bent55/DSC00751.jpg?t=1222340934

تترك قليلا حتى يجف السمن
وبعدها تقص وتغرز بها حبات اللوز ويصب عليه السمن


http://i162.photobucket.com/albums/t274/bent55/DSC00752.jpg?t=1222341072


انا لست بخبيرة في القص لكن الحمد لله
لم تكن هناك ضحايا كثيرة

وتلف بورق الالومنيوم وتدخل الفرن
وبعد ماتطلع من الفرن
اتركها شوي لاتبرد
يعنى لا تكون باردة جدا ولا فور خروجها من الفرن
بعد سبع او ست دقائق من اخراجه اضفت لها العسل الطبيعي
افضل من الشيرة المنزلية لانها بتخلى اوراق الجلاش طرية


http://i162.photobucket.com/albums/t274/bent55/DSC00786.jpg?t=1222341174


http://i162.photobucket.com/albums/t274/bent55/DSC00784.jpg