طبق .. طبق .. طبق.. يابنات والله طعم ولا أطعم منه

[فيفيان30]

جرررربو هادي الكبسه والله طعمة جداً
واسمعو الحكاية كيف اتعلمتها
في مره من المرات رحنا زيارة للمدينة .. وكان أخويه يجبلنا من مطعم هندي رز برياني .. كان مررررره لذيذ .. وكنت أسأل الهندي كيف طريقته ماكان راضي يقولي كيف (طبعاً سر المهنه)
لكن مره من المرات وانا في التحفيظ كانت معانا وحده طالبة كبيره في السن يعني قد أمي تقريباً في الأصل هنديه بس هي سعوديه .. سألتها يا أبله ميمونه مادام انك هندية ابغى اتعلم منك كيف اسوي الرز البرياني ..
قامت قالت لي تعالي عندي على البيت وأنا راح أعلمك حبه حبه خطوه خطوه ..
قلتلها جزاك الله خير أنا من بكره راح أجي ومعايا القدر حقي والدجاجه عشان أخدها معاية البيت وكنا ليلة رمضان وهادا الكلام قبل 5 سنوات تقريباً ..
المهم لا أطول عليكم رحت عندها البيت ودخلنا المطبخ ومشيت معها خطوه خطوه
عارفه ان كلامي كتير بس حبيت أحكيلكم كيف اتعلمت الطبخة الرهيبة .. والله يابنات انها أطعم من كبسة الهندي اللي في المدينة
ودحين اسيبكم تاخدو الطريقة بس انتبهوا لا ينحرق البصل . خليه أحمر

الأرز البرياني
مقادير الخلطة :
دجاجة مقطعة اربع قطع ـ علبة لبن زبادي كبيره ـ 3 حبات ليمون ـ 1 مرقة الدجاج ماجي ـ ملح ـ كبشة كمون حبات صحيحه ـ ملعقة بهارات البرياني ـ ربع فنجان صغيره . 4 حبات بصل مقطع شرايح خفيفه ـ ملعقة ثوم مطحون ـ ملعقة زنجبيل أخضر ناعم ـ زيت غزير لقلي البصل .
مقادير الأرز :
أرز بنجابي (المهيدب) أو مزه ـ بهارات (قرنفل ـ قرفه ـ فلفل أسود ـ كزبره ـ شيبه ـ ليمون أسود ـ فلفل أبيض ـ ورق غار) وكلها تكون حبات صحيحه .

الطريقة :
1ـ تاخدي ياستي زيت القلي وتسخنيه لدرجة عالية وبعدين ترمي عليه البصل المقطع شرايح دفعة دفعه حتى يخلص البصل .
انتبهي : لما تقلي البصل لازم تخليه يحمر مايكون محروق إننننننننننتبهي لا ينحرق البصل فاهمة . تصفي البصل من الزيت مزبووووووط وتفتفتيه بيدك.
2ـ تاخدي القدر وتحطي فيه الدجاجه وجميع باقي الخلطة مع البصل وتقلبيها مزبوط مزبوط . أأأأوكي(تخليه على جنب عشان يتبل والأفضل ياخد له 24ساعة تتبيل) وإذا كنت مستعجلة مافي اشكال
3ـ تحطي قدر الدجاجه على النار نص طبخه .
3ـ تسلقي الرز مع بهاراته نصف سلقه .
4ـ تاخدي الرز وترميه على الدجاجه على النار لغاية ما يستوي . الرز والدجاج.
ملاحظه : ممكن تحطي مع الخلطه ملعقة فلقل أخضر حار ناعم عشان يعطيك نكهن أحلى
5ـ تاخدي موية الورد وتحطي عليه الزعفران وتسكبيه على الرز .
وتتركيه حتى يتسبك
قدميه مع سلطة لبن بالخيار

وبالهناء والعافيه
أمانه بنات لاتنسو تدعولي معاكم وانت بتاكلوا الأرز
لأني والله محتاجه لدعوتكم غالياتي

[القلب الحنوووون]

يسلمو يا عسل

[الملكة العقربه]

مشكوره

[رندوش]

مشكوره عزيزتي وصفه شهيه

[نورالصباح على]

تعيشى و تعملى

[لبنان وحبايبه]

مشكورة اختي

[(بنت الأحرار)]

والله شكلها رااااااااااااااائع من كلامك
كيف لو في تطبيق كان
رووووووووووووعة
يسلموا ايداكي

[yehia2007]

تسلمى على الوصفه الحلوه

[وعود الخير]

شكرا لك على هذا السر

[*عاشقة الاقصى*]

فعلا بدون صور شهيتنا
كيف لو في صور؟
يسلموا ايديكي اختي

[roina]

سلم ايديكى على الوصفه الحلوه

[mamaaa]

تسلمى يارب

[حب و حنين]

طبق حلو تسلم الايادى

[سروة]

يسلموووووووووو

[shahed60]

مم وصفة حلوة كتير

شكرا حبيبتي وان شاء الله البنات يستفيدوا

[قلوب خضراء]

تسلمى ايديك

[*حواء ثقيف*]

رائعه تسلم يمناكي

[فيفيان30]

تسلموا حبيباتي كلكم على مدحكم
بس جربوها ماراح تندمواااااا صدقوني

[qdamp]

تسلمي بس كيف بعد ما اطبخ الخلطة والدجاج ارجع اتركهم 24 ساعة

[لالي لافندر]

http://www.txt-txt.biz/upload/wh_72630616.gif

[doaa sarhan]

شكله كده تحفه واقولك اكتر بع ما اجربه

[*نبع الحنان*]

تسلمين ياقلبي...........

[رفيقة دربه]

يعطيك الف عافيه فيفيان بصراحه وصفه جدا شهيه وانشالله بسويها
تحيااتي رفيقة دربه

[إم قتيبة]

http://yesmeenah.com/smiles/smiles/50/thank-u.gif

[أم مــــالــــك]

مشكورة اختي
وربي يحقق كل امانيكي

[هداية الله]

مشكوووره

[بنت سليمان]

الف شكر على روحك الحلوه ودمك العسل وعلى وصفة البرياني الراااااااااااااااااااااااائعه

[جودالعرب22]

يسلموا ايديكي
مشكوره عزيزتي على الوصفه الشهيه والاكثر من رائعه

[المحاصرة]

مشكوووووووورة بس بدى اسالك سؤال
بالمقادير تبع مقادير الخلطة كتبتى ربع فنجان صغير وما كتبتى شو؟ يعنى ربع فنجان صغير شو؟عشان بدى اجربها الكبسة
ويسلم ايديكى

[alaasamer]

جزاك الله خيرا

[syrian rose]

مشكوره

[الايمان دربي]

يسلمو اللحينة بكتب الوصفة وباخذذها للوالدة حتى تسويها

ترى أنا أحب شى اسمه برياني ):K

وخاطري أذوق الكبسة السعودية((K)) ياريت تخبريني عن الوصفة ياخي الها طعم غريب وخاصة اذا استوت في البيت ...

[نجمة الليل 2009]

تسلمى على الوصفه الحلوه

[أحلى شفافية]

ما بحب اي شي فيه أرز..

بس هالطبق شكله يشهي..

تسلم اديكي

[بنوتة لبنان]

مشكورة يا مبدعة تسلم ايدك

[اتحدوها البشر]

تسسسسسسسسسسلم يدك

مشكووووووووووووووووووووره حبيبتي



تحياتي لكي:-
اتحدوها البشر

[اتحدوها البشر]

مشكوووووووووووووووووووووورين

وما قصرتواااااااااااااااااااااااااااااا

[نــبــــراس]

مشكوررررررة اختي على الوصفة انشاء الله اجربها انا احب البرياني بس المشكلة مالقيت طريقة حلوة تظبط مثل المطاعم انشاء الله هذي تكون الاخيرة والاحلى....

[te te faro]

مبين عليها لذيذة
يسلموا اختى الكريمة

[بنوتة لبنان]

والله صرت اتخيل طعمها وريحتها ههههههههههههه

مششكورة حبيبتي والمرة الجلية ياريت تحطي صور لتشهينا اكتر واكتر

تحياتي واحترامي

[om noorceen]

ما شاء الله وصفه جميله ان شاء الله اجربها انا بموت في البرياني

شكرا لكي

[أم أحمد_**]

تسلمين عزيزتي

[amal250]

تسلمى على الوصفة الجميلة