شوربة الصلصة الكثيفة مع اللحم والفلفل الحار............. من مطبخ سمسماية##$##

[سمسماية]

http://www.lakii.net/images/Oct06/aidy_souplakii.gif




شوربة الصلصة الكثيفة باللحم والفلفل الحار

http://simsimaya.files.wordpress.com/2008/08/88.jpg

المقادير:

2-3 كيلو لحم بقرى مقطع قطع صغيرة،بصلة كبيرة مقطعة قطع صغيرة،

6 صوص ثوم مفروم، 1م ص كمون اسود، 1م ص زعتر،2م ص صلصة فلفل حار،

2 م ص فلفل اسود،3-4 فنجان شاي طماطم مركزة(طماطم + صلصة تترك تغلى حتى تتركز)،

2-3 كوب مرقة لحم،2-3 م ك دبس عسل(عسل اسود)،

2 كوب لوبيا مستوية (2 علبة معلبة)،جبنة شيدر مبشورة،

،بصل اخضر مقطع او بقدونس مفروم

الطريقة:

فى قدر عميق يوضع على نار متوسطة ويوضع اللحم والبصل والتوم
http://simsimaya.files.wordpress.com/2008/08/93.jpg
ويقلب حتى يصبح لون اللحم رمادى

http://simsimaya.files.wordpress.com/2008/08/92.jpg


تضاف بقية المقادير (عدا دبس العسل واللوبيا)
http://simsimaya.files.wordpress.com/2008/08/91.jpg


تخفض النار ويترك ليغلي ثم يغطى ويترك حوالى 4 ساعات

ويمكن مراقبتة واضافة الماء اذا احتاج لذلك

يضاف دبس العسل (اتقليل من حموضة الطماطم) واللوبيا ويتر لمدة 30 دقيقية

(هذه اهم مدة تكتسب فيها الشوربة طعم لذيذ)
http://simsimaya.files.wordpress.com/2008/08/90.jpg


للوصول الى نكهة مميزة يترك ليبرد ثم يحفظ فالثلاجة لليوم التالى

يمكن ازالة المادة الدهنية من سطح الشوربة قبل تسخينها على نار هادئة.

http://simsimaya.files.wordpress.com/2008/08/89.jpg

[د.سوسن]

مممممممممممممممم
رووووووووووووووووعه يا سمسمايه
تسلم ايديكي ياااااااااااا رب

[lonle]

تسل إيدك
سمسمه

[حنان(البحرين)]

تسلم يدكِ عزيزتي على الشوربه اللذيذه

[وعود الخير]

الله الريحة تقريبا قربت توصل لعندي
سلمت يمناك يا سمسماية
رمضان كريم

[rawan_d]

يسلمو اديكي على الشوربة اللذيذة حبيبتي

[++ عسوولة ++]

يسلمووو هاليدين على الشوربة

[binte2007]

تسلم الأيادي

[بريئه بس شقيه]

يمي يمي وربي شكلها لزيزه كتير تسلمي ياقلبي