ريانة_بوظبي
21-08-2008, 08:37 PM
فوائد هامه وتحتاجها كل ربة بيت على سبيل المثال لا الحصر :
1- عندما تزيد منك كمية الملح في الطعام ضعي حبة بطاطس في القدر.
2- يجب عليك اختبار البيض قبل إعداده وذلك بكسر كل بيضة على حده.
3- إذا خبزتِ الخبز في البيت ضعيه في نايلون فورا.
4- كلما قستي مقدار كاسة من البارز أو الدقيق يجب عليك مسح فوهة الكاسة من أعلى بسكين حتى تكون لديك المقدار المطلوب دون زيادة أو نقصان.
5- عند الانتهاء من تقشير الباذنجان الأسود ضعيه في قدر به ماء وملح حتى لا يسود لونه.
6- عند أعداد السلطة لاتضعي عليها الليمون والملح إلا وقت التقديم حتى لا تذبل خضرواتها.
7- أزيلي ريم اللحم كلما ظهرت حتى لايسود لونها.
8- ضعي قليلا من أي زيت نباتي على الزبدة عند اذابتها حتى لا تحترق .
9- تجنبي الخفق الزائد في الكيك لأنه يؤدي إلى دخول كمية من الهواء وتتمدد بحرارة النار.
10- عندما تكون المقلاة جديدة ضعي فيها قليلا من الخل وضعيها على النار .
11- وعند الغليان ارفعيها من النار وهذا يمنع التصاق الطعام بعد ذلك.
12- لتطرية اللحم المسلوق ضعي ملعقة خل إلى القدر الطبخ.
13- ضعي موز في قصدير ويلف وضعيه في الثلاجة حتى لايسود.
14- لا تقلي البطاطس ألا في زيت حااااااار حتى لا تمتص الزيت.
15- عند سلق المكرونة يجب إضافة ملعقة طعام زيت في ماء السلق
حتى لا تلتصق المكرونة.
16- أي شيء يعجن بخميرة بيرة السريعة اقدحي الفرن أولا قبل
وضع العجينة لتخبز فيه.
17- عند سلق البيض يوضع في أناء فإذا نزل إلى القاع يعني أن البيض
سليم وماذا طفى بعضه هذا يعني انه فاسد.
18- ضعي الثوم قبل تقشيره في ماء دفيء لمدة5 دقايق حتى يسهل
عليك تقشيره.
19- لتنظيف الخلاط ضعي فيها قليلا من الماء الساخن مع إضافة نقطة من
مستحضرات التنظيف وشغلي الخلاط لثواني معدودة فتنظف.
20- يجب عليك بعد استعمال زيت القلي ثلاث مرات تغييره.
21- تجنبي عمل المربى بكميات كبيرة فان نجاح المربى بعملها بكميات
معتدلة ويكون لونها فاتح أيضا.
ختكم ريانه
1- عندما تزيد منك كمية الملح في الطعام ضعي حبة بطاطس في القدر.
2- يجب عليك اختبار البيض قبل إعداده وذلك بكسر كل بيضة على حده.
3- إذا خبزتِ الخبز في البيت ضعيه في نايلون فورا.
4- كلما قستي مقدار كاسة من البارز أو الدقيق يجب عليك مسح فوهة الكاسة من أعلى بسكين حتى تكون لديك المقدار المطلوب دون زيادة أو نقصان.
5- عند الانتهاء من تقشير الباذنجان الأسود ضعيه في قدر به ماء وملح حتى لا يسود لونه.
6- عند أعداد السلطة لاتضعي عليها الليمون والملح إلا وقت التقديم حتى لا تذبل خضرواتها.
7- أزيلي ريم اللحم كلما ظهرت حتى لايسود لونها.
8- ضعي قليلا من أي زيت نباتي على الزبدة عند اذابتها حتى لا تحترق .
9- تجنبي الخفق الزائد في الكيك لأنه يؤدي إلى دخول كمية من الهواء وتتمدد بحرارة النار.
10- عندما تكون المقلاة جديدة ضعي فيها قليلا من الخل وضعيها على النار .
11- وعند الغليان ارفعيها من النار وهذا يمنع التصاق الطعام بعد ذلك.
12- لتطرية اللحم المسلوق ضعي ملعقة خل إلى القدر الطبخ.
13- ضعي موز في قصدير ويلف وضعيه في الثلاجة حتى لايسود.
14- لا تقلي البطاطس ألا في زيت حااااااار حتى لا تمتص الزيت.
15- عند سلق المكرونة يجب إضافة ملعقة طعام زيت في ماء السلق
حتى لا تلتصق المكرونة.
16- أي شيء يعجن بخميرة بيرة السريعة اقدحي الفرن أولا قبل
وضع العجينة لتخبز فيه.
17- عند سلق البيض يوضع في أناء فإذا نزل إلى القاع يعني أن البيض
سليم وماذا طفى بعضه هذا يعني انه فاسد.
18- ضعي الثوم قبل تقشيره في ماء دفيء لمدة5 دقايق حتى يسهل
عليك تقشيره.
19- لتنظيف الخلاط ضعي فيها قليلا من الماء الساخن مع إضافة نقطة من
مستحضرات التنظيف وشغلي الخلاط لثواني معدودة فتنظف.
20- يجب عليك بعد استعمال زيت القلي ثلاث مرات تغييره.
21- تجنبي عمل المربى بكميات كبيرة فان نجاح المربى بعملها بكميات
معتدلة ويكون لونها فاتح أيضا.
ختكم ريانه