Moon smile
21-08-2008, 08:15 PM
السلام عليكم
لمحبي الأرز مع السمك:
المقادير:
سمك السردين (كبير نوعا ما)، الأرز، ريت الزيتون، ملح، فلفل أسود، بقدونس،
الطريقة:
01. في ما مغلي نضع الأرز + الملح، حتى ينضج ثم نصفيه ونتركه كي يخرج الماء كله منه، ثم نضيف البقدونس + زيتون مقطع + نصف حبة طماطم مقطعة صغيرة + فلفل أسود + بيضتان.
02. نأخذ السمك وننزع منه الأشواك التي بالداخل حتى يصيح لحما صافي.
03. نضيف إلى السمك زيت الزيتون + ملح + فلفل أسود، ونتركه يمتص المكونات.
04. في إناء قابل للدخول في الفرن، نضع طبقة من السمك في القاع وفي جوانب الإناء ثم نصب فوقه خليط الأرز، ونقوم ببسطه على كامل الإناء، ثم نغطيع بالسمك.
(يعني راح يكون الأرز بالداخل والسمك من الخارج، لأن هذه الطريقة ستحافظ على طراوة الأرز).
نضعه في الفرن لمدة نصف ساعة على نار هادئة، حتى يصبح لون السمك ذهبي.
وبصحة وعافية
لمحبي الأرز مع السمك:
المقادير:
سمك السردين (كبير نوعا ما)، الأرز، ريت الزيتون، ملح، فلفل أسود، بقدونس،
الطريقة:
01. في ما مغلي نضع الأرز + الملح، حتى ينضج ثم نصفيه ونتركه كي يخرج الماء كله منه، ثم نضيف البقدونس + زيتون مقطع + نصف حبة طماطم مقطعة صغيرة + فلفل أسود + بيضتان.
02. نأخذ السمك وننزع منه الأشواك التي بالداخل حتى يصيح لحما صافي.
03. نضيف إلى السمك زيت الزيتون + ملح + فلفل أسود، ونتركه يمتص المكونات.
04. في إناء قابل للدخول في الفرن، نضع طبقة من السمك في القاع وفي جوانب الإناء ثم نصب فوقه خليط الأرز، ونقوم ببسطه على كامل الإناء، ثم نغطيع بالسمك.
(يعني راح يكون الأرز بالداخل والسمك من الخارج، لأن هذه الطريقة ستحافظ على طراوة الأرز).
نضعه في الفرن لمدة نصف ساعة على نار هادئة، حتى يصبح لون السمك ذهبي.
وبصحة وعافية