الائي
16-07-2008, 02:01 PM
حبيباتي عذي طريقتي في البروستد من 10 سنوات مافي بهارات خصوصا اللي عندها القلون وماتحب البهارات راح يعجبها وفي مطاعم كثير يسون نفس الطريقه سهله ولا تاخذ وقت:confused:ابلطريقه ناخذ دجاج ونقطعه ارباع مع مراعاه المحافظه على الجلد نكسر بيض زي ماتبغي يعني 4 او 5 على حسب الكميه وتحطي عليه ملح وفلفل اسود تقريبا ماعقه كبيره واذا حبيتي فلفل حار ممكن ملعقه كبيره وتنقعي الدجاج فيه اذا قدرتي ساعتين او اكثر زين واذا كان علطول عادي مو مشكله وتحضري الدقيق وتشيلي الدجاجه من البيض وتحطيه في الدقيق مضبزط وتكوني مسخنه الزيت في مقلايه او قدر ضغط وتكون الدجاجه من جميع الجهات فيها دقيق ونحطها في الزيت في البدايه على نار عاليه لمة 2 دقيقه وبعدين على نار واطيه ونصيحه تكون حبة الدجاجه صغيره مثلا انا احب دجاج الاخوين يستوي بسرعه وكل واحد وايش متعود وبالعافيه ولا تنسوا الرد لمن جربت والدعاء لي واختي بالشفاء