₪طبق متميز₪الباميـــــــــــــــــــــا من مطبخ رواد

[RAWAD]

http://www.lakii.net/images/Nov06/hanan_aidy_maindish2.gif




السلام عليكم و رحمة الله و بركاته

البامـــــــــــــــــــــــــــيا

http://re3.yt-thm-a01.yimg.com/image/25/m3/2624461371 (http://rds.yahoo.com/_ylt=A0WTbx_vkHZIDjkA7bmJzbkF;_ylu=X3oDMTBpZTByOGF iBHBvcwMyBHNlYwNzcgR2dGlkAw--/SIG=1ki0jdbru/EXP=1215816303/**http%3A//images.search.yahoo.com/images/view%3Fback=http%253A%252F%252Fimages.search.yahoo .com%252Fsearch%252Fimages%253Ffr%253Davant%2526ei %253DUTF-8%2526p%253D%2525D8%2525A7%2525D9%252584%2525D8%25 25A8%2525D8%2525A7%2525D9%252585%2525D9%25258A%252 5D8%2525A7%26w=170%26h=150%26imgurl=www.bab.com%25 2Fadmin%252Farticles%252F33_2001%252Fimages%252Fni mg2628.JPG%26rurl=http%253A%252F%252Falquma.net%25 2Fvb%252Fshowthread.php%253Ft%253D113275%26size=13 .9kB%26name=nimg2628.JPG%26p=%25D8%25A7%25D9%2584% 25D8%25A8%25D8%25A7%25D9%2585%25D9%258A%25D8%25A7% 26type=JPG%26oid=6663daa6d6a61404%26no=2%26sigr=11 cl3rhrk%26sigi=11mme7cq8%26sigb=13bl93ogh&tt=2)

الباميا من الخضروات الغنية بالمعادن و الالياف و بعض الفيتامينات .. هذا بالاضافة الى كونها مصدر هاما للكالسيوم و الفسفور و الحديد.
و الباميا من الخضروات التى يمكن الاستفادة منها بالكامل .. فبالاضافة للقرنات هناك الاوراق و الزهور ايضا ,
يمكن حفظ الباميا بعد تنظيفها و تجفيفها فى برطمانات معقمة بدرجة حرارة بين 7 و 10 درجة مئوية



طريقتى فى تحضير الباميا

1- بعد تقميع القرنات و تنظيفها و تجفيفها .. تقلى بالزيت حتى تصبح تميل الى الاحمرار .. و ترفع
2- بنفس الزيت يضاف البصل و اللحم و يستمر فى التحريك حتى يصبح لون البصل ذهبيا .
3- تضاف التوابل (طماطم صلصة + بزار + فلفل احمر + ملح ) و تقبل جيدا و بعد الغليان يضاف قليل من الماء حتى يغطى اللحم .
4- بعد ان يغلى يترك على نار هادئة الى ان ينضج اللحم و عندها تضاف الباميا
5- تترك الباميا على نار هادئة مع تخريك الطنجرة من حين الى اخر بهزها من الخارج .(لا تحرك الباميا بملعقة حتى لا تنفتح)
6 - يمكن اضافة الثوم حسب الرغبة.
7- تترك حتى تتسبك و تقدم مع الخبز او الرز.

http://www.lakii.net/images/Jul08/RAWAD_bamia.jpg

ارجو ان تنال رضاكم
و الف هنا

[omroro-4]

طبق شهي تسلم ايديك

[*mariam*]

مشاء الله تسلم الأيادي

[rawan_d]

يسلمو اديكي يا رب ..
ما شاء الله شهي و لذيذ ..

[حنان(البحرين)]

تسلم يدكِ يالغاليه على الأكله الطيبه والشهيه

[دار_الزين]

يسلمووووووووووووو

[يسوره4070]

تسلم ايديكي

طبق لذيذ

[san79]

يميميم
بتشهي

يسلمو هل الايدين

[شخبط شخبيط]

تسسسسسسسسسسسسلم الايادى
ما شاء الله عليكى شاطره فى كل حاجه
تقريبا نفس طريقتى

[تغريد2007]

الله يسلم دياتك يا رواد ويعطيكى الف عافيه
بتعرفى يا رورو انا بحكى انو الثوم بلزم الطبخه اكتر من البصل مش عارفه ليش الملوخيه والباميه بحس انو بدهم ثوم ولا -لاء انا غلطانه يعنى عندى الثوم اجبارى مش اختيارى ههههه
الله يرضى عليكى يا رب وتسافرى وترجعى بالسلامه يا امر ما شاء الله كل الناس مسافره الا انا مرابطه هههههه

[لالي لافندر]

http://www.txt-txt.biz/upload/wh_70869074.gif


ماشاء الله عليك ابدعت

[رندوش]

ما شاء الله طبق شهي
ونورتي عزيزتي رواد تسلمي

[noorelhoda]

ماشاء الله تجنن
ونا مع الاخت تغريد فعلا بحس ان الباميه والملوخيه ليهم ثوم فقط
عموما تسلم ايدك حبيبتى باميه تجنن

[Rowaida]

باميييييييييييييييييييييييييية
يا سلام عليكي بتشهي
بالنسبة الى بموت بشي اسمو بامية

[أم شادى]

تسلم ايدك حبيبتى
بامية رائعة بالهنا والشفا يا عسل
بارك الله فيكى وجزاكى خيرا

[موناليزا 2006]

فعلا ماشاء الله يسلموا يديك علىطبق الباميا و بالنسبة لاضافة الثوم و البصل أرى انه لما تكون الباميا بلحم الخروف فلا تحتاج ابدا للثوم فيكفى البصل و ذلك حتى لا تطغى رائحة و طعم الثوم على طعم اللحم , أما ان كانت بلحم الدجاح او البقر فتحتاج للثوم و طبعا هذا من وجهة نظري و خبرتى المتواضعة فى الطبخ.

[أم أحمد 2007]

يسلمو حبيبة قلبي شكلها بيشهي

[soso22]

تسلم ايدك ويعطيك الله الف عافية

[تغريد2007]

فعلا ماشاء الله يسلموا يديك علىطبق الباميا و بالنسبة لاضافة الثوم و البصل أرى انه لما تكون الباميا بلحم الخروف فلا تحتاج ابدا للثوم فيكفى البصل و ذلك حتى لا تطغى رائحة و طعم الثوم على طعم اللحم , أما ان كانت بلحم الدجاح او البقر فتحتاج للثوم و طبعا هذا من وجهة نظري و خبرتى المتواضعة فى الطبخ.
فعلالالالالالالا لولا اختلاف الاذواق لبارت السلع
سبحان الله كل وحده الها طريقتها فى الطبخ
اول مره اسمع انها الباميه تنطبخ بالدجاج
انا عكسك يا اختى تماما احس انها الثومه انخلقت للباميه والملوخيه سبحان الله
يعطيكى الف عافيه يا رب

[أم_الحور]

الله يعطيك الصحه

[yola]

يسلمووووووو ايديك يارب

[yehia2007]

تسلم ايدك تجنن

[نسرين الشقراء]

تسلم ايدك
ياقمر عالوصفة
والله النتيجة روووووعة
شكرا

[عايشه 5]

جزاك الله كل خير

[moon and stars]

ما شاء الله

روعة يا رواد تسلم يدك

[محبوبة لجين]

صحن بامية مع رز أبيض شي يجنن ...
تسلم ايدينك على الطبق ..

[نمارق النرجسية]

يسلموووووو هااليدين شكلها حلوة تعرفي اني احب الباميا بس ما عمرنا طهيناها في البيت وراح اخذ الطريقة عشان اسويها يسلمو حبيبتي

[عيون ريم]

تسلم اديكي حبيبتي نفس طريقتنا بس انا بحب التوم للملوخيه والبامية تطلع طيبه كتير ومنكتر جربيها ياااااااشف

[*عاشقة الاقصى*]

بتشهي كتير
يسلموا ايديكي عزيزتي

[أم مــــالــــك]

حرااام عليكي شهتيني
بموت علىالبايا
ومن تحت دياتك اكيد جونااااااااااااااان
الف عافيه عليكم يارب

[كربوجة]

تسلم الايادي ويعطيك العافيه

[sumayya]

يسلموووووووووووووووو

[Manoula Markech]

يسلموا ويعطيكي الصحه

[tetamoon]

يسلمو يارواد اكله زاكيه كثير

[النطاحيه]

مشاء الله عليك يارودي منوره بالباميا السمحه
واللحم علي مفاصله اه اه اه يحليلي تعرفي نتفرج
علي الاكلات ونمشي للمطبخ اللي نلقاه ناكله
يعني فتح شهيه مش عادي الله يرزينا في الرجيم هههههههههههه

[ام مغرم]

http://www.lakii.com/vb/smile/27-52.gif (http://www.lakii.com/vb/smiles/index.php)

[amal250]

بسم الله ماشاءالله عليكى

وتسلم الايادى الجميلة

والف هنا وعافية على قلوبكم يارب

[san79]

يسلمو هل الايدين عن جد بتشهي
يميميم رواد شهتيني عليها

[دلــع1]

يسلمووو ايديكي شكلها طيب كتير

[farahr]

يسلموا اديك كثير كثير طريقتك مثل طريقتى الاختلاف اننى اشوى الباميه بالفرن بعد وضع قليل من زيت الزيتون عليها وقلبها لتتحمر على الجهتين

[SwEeT BeBa]

ما شاء الله عليك يادودي وعلي نزاكتك


قداش انحب البامية والله جوعتيني

يعطيك ربي الصحة والهني

[أم سعاد]

الله الله علي الباميه اللذيذه تسلم ايدك

[بنت بلدى]

http://www.lakii.com/vb/smile/27-42.gif (http://www.lakii.com/vb/smiles/index.php)

[RAWAD]

السلام عليكم
تسلموا يا غاليات
و اعتذر جداً لتأخري في الرد و استميح عذراً اخواتى المشرفات علي الركن في ذلك

حبيباتي .. فعلا البعض بيضع الثون في الياهني .. لكني لا احبذه (ذوقا فقط ) يعني انا ما احب الثون فيها الا للمقبلات .
لا ن طعم الخضروات بعد الطبخ يصبح خفيفا و طعم الثوم يطغي علي طعم الخضر الاساسية في الياهنى
لهذا لا افضله مع اللحم الا في المشاوى و المقليات .

و مثل ما قالت الغالية ام انس .. الناس اذواق ..و فيه ناس ما بياكوا الا بالثوم
و هالمنتدى بيعلمنا اشياء جديدة يوميا و نتبادل فيها الخبرات ...
و هذا من فضل الله علينا و من ثم بفضل تواجد اخوات رائعات مثلكن .

جزاكن الله خيراً جميعا
و اعتذر للتأخير مرة اخرى