بنت العثيمين
12-06-2008, 04:03 PM
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته،،
طاجين الجبن
المقادير:
بطاطا مقعطة شرائح مقلية
دجاج مطبوخ في بصل وملح وفلفل اكحل
وبعد مايطيب الدجاج ((يتريش ))
ومعدنوس مفروم وجبنة شرائح وبيض
الطريقة:
ادهني طاجينك بالزيت والدقيق حتى لايلتصق الطاجين
ضعي طبقة من البطاطا المقلية
وفوقها الدجاج المقطع باليد وفوق جبنة الشرائح
وفوق لجبنة المعدنوس المفروم
واخر طبقة بطاطا مرة تانية
بعد ذلك صحن كبير واضربي فيه من سته لسبعة بيضات
مع شوية ملح وفلفل اكحل وبزار وقرفة وقرنفل
نضع خليط البيض فوق البطاطا ونتركه خمسة دقائق وبعدها نضعه في الفرن
ام همام
طاجين الجبن
المقادير:
بطاطا مقعطة شرائح مقلية
دجاج مطبوخ في بصل وملح وفلفل اكحل
وبعد مايطيب الدجاج ((يتريش ))
ومعدنوس مفروم وجبنة شرائح وبيض
الطريقة:
ادهني طاجينك بالزيت والدقيق حتى لايلتصق الطاجين
ضعي طبقة من البطاطا المقلية
وفوقها الدجاج المقطع باليد وفوق جبنة الشرائح
وفوق لجبنة المعدنوس المفروم
واخر طبقة بطاطا مرة تانية
بعد ذلك صحن كبير واضربي فيه من سته لسبعة بيضات
مع شوية ملح وفلفل اكحل وبزار وقرفة وقرنفل
نضع خليط البيض فوق البطاطا ونتركه خمسة دقائق وبعدها نضعه في الفرن
ام همام