الاطباق الهندية المشهورة : البتر تشكن تشكن تكا ماسلا..و كاري اللحم

[moon and stars]

http://up.qatarw.com/u/files/ny3xyjzuqnvmg4p8dk13.gif (http://up.qatarw.com/u/)
http://www.lakii.net/images/Dec06/hanan_mutmaiz.gif
اليوم ان شاء الله سوف اقدم لكم مجموعة من الاطباق الهندية التي تعرفت اليها من خلال موقع اجنبي لشيف هندي مشهور طبقت الوصفات فكانت راااااااائعة خصوصا لمحبي الاكل الهندي كحال زوجي.

الاطباق هي:
التشكن تكا مسالا:chiken tikka massala
كاري اللحم : lamb curry
تشكن بتر: butter chiken

باسم الله نبدا:

التشكن بتر او الدجاج بالزبدة:

المكونات:

88672

دجاج مسحب مقطع شرائح
1 بصلة كبيرة مفرومة
3 حبات كماطم مفرومة
5 او 6 كاجو
زبدة
زيت
1 م ك خلطة الزنجبيل و الثوم
غرام مسالا صحيحة: 5 اعواد قرنفل+5 حب هيل +1 عود قرفة+ 1 ورقة غار
مسحوق الفلفل الاحمر
مسحوق الكزبرة
1 م ك اوراق الحلبة الجافة تجدون صورتها ضمن المقادير
ملح
فلفل اخضر حار حسب الرغبة
قليل من مسحوق غرام مسالا
قليل من السكر
قليل من الكاتشب
علبة كريمة اسفة نسيت تصويرها انا استعملت علبة حجم 200 ملم

الطريقة:

في قليل من الزيت نقلي شرائح الدجاج قليلا حتى تنشف

88673

نزيلها عن النار
في نفس المقلاه نضع البصل و نتركه حثى يشف لونه
نضيف قليل من خلطة الثوم و الزنجبيل
نضيف الطماطم
نضيف الفلفل الاخضر
نضيف حبات الكاجو

88674

نضيف قليل من الماء
نخفف النار و نترك حتى تنضج الطماطم و البصل
في الخلاط نضع المزيج و نخلط حتى يصبح ناعم كالكريما

88675

في قدر او مقلاه كبيرة دات غطاء
نضع قليل من الزبدة
نضع الغرام مسالا الصحيحة حتى تنبعث رائحتها
نضيف مزيج الطماطم
نضيف الماء حتى يصبح المزيج تقريبا سائل
نضيف مسحوق الففل الاحمر
و مسحوق الكزبرة
و اوراق الحلبة الجافة
و نضيف الملح
نضيف قليل من اللون الحمر
نضيف الكريما

88676

ثم نضيف شرائح اللحم
نضيف قليل من السكر
و قليل من الكاتشب
نترك على النار حتى يصبح بالسمك الدي نريده
نضيف قليل من مسحوق الغرام ماسالا نحرك قليلا حتى يتجانس
ثم نطفا النار

http://www.lakii.com/img/all/Jun08/NLnf9o06110834.jpg




http://www.lakii.com/img/all/Jun08/wipE1y06110833.jpg

[موعوده]

تسلم الايادي حبيبتي

[moon and stars]

تشكن تكا ماسالا

المقادير:

88678

دجاج مسحب مقطع مكعبات صغيرة
بصل مقطع قطع كبيرة
فلفل الوان مقطع قطع كبيرة
طماطم مقطع قطع كبيرة
3 حبات طماطم لعمل الصلصة
قليل من الكاجو
زبادي
خلطة التوم و الزنجبيل
مسحوق الفلفل الحمر
مسحوق الكزبرة
مسحوق الكمون
قليل من مسحوق غرام مسالا
ملح

الطريقة:
في انية نضع البهارات
نضيف اليها خلطة الثوم و الزنجبيل
نضيف اليها الزبادي من الافضل ان يكون خاليا من الماء
الملح

88679

ننشف الدجاج من الماء و نضيف اليه جزء من الخلطة
نضيف الجزء الاخر الى الخضار المقطعة

88680

و نتركها ساعة او اكثر
في الخلاط نخلط حبات الطماطم و الكاجو للحصول على خليط ناعم
ضعي الدجاج و الخضار على الشواية او ممكن تستعملي المقلاة
في مقلاه اخرى ضعي قليل من الزيت
اضيفي البصل حتى يشقر
اضيفي خليط الطماطم اضيفي البهارات
و اتركيه حتي يغلي و ينشف ماؤه قليلا
اضيفي الدجاج و الخضار المشوية
و اتركي حتى يتجانس
قدمي بالف صحة


88682

88681

[بنت عبودي]

جزاك الله خيرا

[00شهد الملكة00]

يسلموووووووووووووووو يا قمرنا اطباق مميزة وررررررررائعة مشكورة لمجهودك يا عسل

[ريم أحمد]

شكووووووووووووووووووووووووووورة

والله استفدنا

[moon and stars]

كاري اللحم

لحم مقطع قطع صغيرة
بصل مفروم
غرام مسلا صحيحة
مسحوق غرام مسالا
مسحوق الفلفل الاحمر
مسحوق الكزبرة
مسحوق الكمون
خلطة الثوم و الزنجبيل
ملح
زيت
فلفل اخضر حار
كزبرة مفرومة

الطريقة

في طنجرة ضعي قليل من الزيت حتى يسخن
اضيفي الغرام مسال الصحيحة
اضيفي البصل حتى يشقر لونه
اضيفي خلطة الثوم و الزنجبيل
اضيفي اللحم و حركي حتى ينشف ماؤه
اضيفي الماء الكافي لنضج اللحم
اضيفي البهارات
اضيفي الفلفل الاخضر و قليل من الكزبرة المفرومة
عندما ينضج اللحم
اضيفي الكزبرة




88683

قدميه الى جانب الرز


88684


هدا النوع من الرز يسمى البغرا كانا.
في قليل من الزيت ضعي قليل من البصل حتى يشقر اضيفي اليه قليل من خلطة الثوم و الزنجبيل
اضيفي الفلفل الاخضر
اضيفي الماء المناسب للرز
اضيفي الكزبرة المفرومة
قليل من النعناع
شاه زيرة ممكن تعوضيها بالكمون
ملح
اتركي الما يغلي
اضيفي الرز
و اتركيه حتى ينضح
راااااااااااائع


88685

تم الموضوع بحمد الله
لا تنسوني من دعائكن و انصحكن بتجربة الاطباق فهي في غاية الروعة
و السلام عليكن جميعا

[lin003]

سلمت يداك
الاطباق رووووووووووووعه

[فصول متشابهه]

رااااااااااااااااااااااااااائع الله يعطيك العافية..
سلمتي اختي.

[لبنان وحبايبه]

ألف عافية حبيبتي على قلوبكم ما شاء الله شي بيشهي
ربي يحميك ويخليلك أهل بيتك حبيبتي :)

[أم فئ]

http://img300.imageshack.us/img300/3279/96944692je7.gif

[noorelhoda]

ماشاء الله تسلم الايادى
اطباق تجنن فعلا
جزاك الله خيرا

[تغريد2007]

الله يسلم هالديات يا عمرى بيلتفو بحرير الله يرضى عليكى
اطباق رائعه وبتشهى وان شاء الله اطبق منها
الف شكرررررررررررررررررررررررررررررررررر

[amal250]

تسسسسسسسسسسسسسسسلمى
وصفات رررررررررررررررائعة

[moon and stars]

اليوم 08:38 PMamal250تسسسسسسسسسسسسسسسلمى
وصفات رررررررررررررررائعة

الله يسلمك امل

الف شكر
اليوم 08:27 PMتغريد2007الله يسلم هالديات يا عمرى بيلتفو بحرير الله يرضى عليكى
اطباق رائعه وبتشهى وان شاء الله اطبق منها
الف شكرررررررررررررررررررررررررررررررررر

منورة يا احلى تغريد
الف شكرر يا غالية
شرف لي ادا طبقت وصفاتي ساكون جد سعيدة
اليوم 08:16 PMnoorelhodaماشاء الله تسلم الايادى
اطباق تجنن فعلا
جزاك الله خيرا

اهلين ام نور

منورة حبيبه قلبي

الف شكرررررررررر
اليوم 07:58 PMأم فئhttp://img300.imageshack.us/img300/3279/96944692je7.gif

الله يعافيك يا ام فيء
اليوم 06:59 PMلبنان وحبايبهألف عافية حبيبتي على قلوبكم ما شاء الله شي بيشهي
ربي يحميك ويخليلك أهل بيتك حبيبتي :)

لبنان حبيبتي منورة
الف شكررررررررر لك
ربنا يبارك فيك
اليوم 05:45 PMفصول متشابههرااااااااااااااااااااااااااائع الله يعطيك العافية..
سلمتي اختي.

الله يسلمك
مشكوووورة
اليوم 05:35 PMlin003سلمت يداك
الاطباق رووووووووووووعه

الف شكر حبيبتي
الله يسلمك

[moony.too]

روووووووووووووووووعة

[moon and stars]

روووووووووووووووووعة



مشكورة حبيبتي

انت و مرورك الاروع

[randa 1959]

الله يسلم ايديكي علي الاطبق يا نجمتناااااااااااااا

[alaamedhat]

تسلم ايديك ياحبيبتي

[رندوش]

ما شاء الله عزيزتي اطباق شهيه تسلمي يا رب

[ragod]

تسلم ايدك يا قمر
روووعة
ان شاءالله بأقرب فرصة رح طبق وصفاتك الحلوة***

[rawan_d]

يسلمو اديكي حبيبتي ..
رووووعة ما شاء الله عليكي

[نـور الدرب]

تسلم الأيادي ما شاء الله أطباق مميزة وشهية ،،،

[Dr.MeMe]

يعطيك ألف عافيه
احب الاكل الهندي

[SOOSAAN]

THANK YOU

[تورتاية بالكريز]

رائع حبية قلبي ربي يعطيك العافية يارب

[د.سوسن]

ما شاء الله
مبدعه دائما
اطباق شهيه و تقديم فني
يسلموا دياتك و الله يباركلك

[moon and stars]

تسلم ايدك يا قمر
روووعة
ان شاءالله بأقرب فرصة رح طبق وصفاتك الحلوة***


اهلين رغود
منورة حبيبتي
انت الاروع جربيهما ان شاء الله يعجبوك رووووووووووووعة
الف شكرررررررررررررر

[moon and stars]

يسلمو اديكي حبيبتي ..
رووووعة ما شاء الله عليكي


مشكوووووورة
منورة روان

[moon and stars]

تسلم الأيادي ما شاء الله أطباق مميزة وشهية ،،،

الف شكررررررررررررر
ربنا يبارك فيك

[moon and stars]

يعطيك ألف عافيه
احب الاكل الهندي

الله يعافيك
منورة حبيبتي

[moon and stars]

THANK YOU

اهلا بيك

منورة حبيبتي

[moon and stars]

رائع حبية قلبي ربي يعطيك العافية يارب

انت الاروع يا تورتاية

الف شكرررررررررررررر

[moon and stars]

ما شاء الله
مبدعه دائما
اطباق شهيه و تقديم فني
يسلموا دياتك و الله يباركلك

الف شكررررررررر يا دكتور
ربنا يخليك و يبارك فيك
كلك ذوق و الله

[العجلونية]

ماشاء الله
اكلات رائعة
تسلم ايديك يالغلا

[moon and stars]

ماشاء الله
اكلات رائعة
تسلم ايديك يالغلا

الله يسلمك يا قمر
ربنا يبارك فيك
انت و مرورك الاروع حبيبتي

[soso22]

ما شاء الله روووعة

تسلمي

[ام ليانة]

تسلم الايادي مون على الاطباق الشهية

جزاك الله كل خير حبيبتي

[غلاتي بنتي]

يعطيكي الف عافية يارب جيتي على الطلب

[moon and stars]

ما شاء الله روووعة

تسلمي

الله يسلمك يا سوسو

الف شكررررررررررررررررر

[moon and stars]

تسلم الايادي مون على الاطباق الشهية

جزاك الله كل خير حبيبتي

الف شكرررررررررر ام اللول
ربنا يبارك فيك و ما يحرمنا وجودك و تشجيعك

[moon and stars]

يعطيكي الف عافية يارب جيتي على الطلب


الله يعافيك اختي
يا لا انا بانتظار التطبيق يا عسل

[moon and stars]

الف شكر يا غاليات نورتو الموضوع
ربنا يبارك فيكن جميعا

[السفيرة99]

شكله يشهي واايد ..


تسلم الايادي

[san79]

يميميم
انا بموت بالاكل الهندي وخاصه الحراق واااااااااااااااااااااااااااو
يسلمو هل الايدين

[أم شادى]

تسلم يداكى يا رب
اطباقك كلها جميلة ومنظمة
جزاكى الله كل خير

[إم قتيبة]

http://www.lakii.com/img/all/May08/mEBZnY05231724.gif

[ام معيض]

يعطيكي العافيه ومشككككككككككككككككككككككككوره

[moon and stars]

يعطيكي العافيه ومشككككككككككككككككككككككككوره

الله يعافيك
مشكورة حبيبتي
ربنا يخليك

http://www.lakii.com/img/all/May08/mEBZnY05231724.gif


الله يسلمك حبيبتي

الف شكررررررررررر

منورة

تسلم يداكى يا رب
اطباقك كلها جميلة ومنظمة
جزاكى الله كل خير

الله يسلمك حبيبتي
من ذوقك الجميل
الف شكررررررررر

يميميم
انا بموت بالاكل الهندي وخاصه الحراق واااااااااااااااااااااااااااو
يسلمو هل الايدين

الله يسلمك
الف شكرررررررررررررررر

[Rino]

أطباقك روعة و بتشهي بجد يسلموا إيديكي و دايما بانتظار وصفات حلوة متل هاي

[moon and stars]

أطباقك روعة و بتشهي بجد يسلموا إيديكي و دايما بانتظار وصفات حلوة متل هاي

الف شكررر يا رينو
مرورك الاروع حبيبتي
بارك الله فيك

[bellegirl]

مشكورة تسلمي
ما شاء الله شي بيشهي

[moon and stars]

مشكورة تسلمي
ما شاء الله شي بيشهي


الله يسلمك

الف شكرررررررررررررر

[shaier]

الله يعطيك الف عافية
اطباق رائعة

[عاشقة الحلويات]

ما شاء الله

اكل الهنود بيشهي من بهاراتهم الحدة

تسلم الأيادي

[صديقة]

أنا باحب الأكل الهندي جدا
مشكوووورة عزيزتي على الوصفات الأكثر من رائعة... بارك الله فيك

[أم خوله]

تسلم الأيادي الحلوة

[دلوعةعلاء]

ما شاء الله تبارك الله رووووووعة تسلم هل الديات

[سحــــــرالعيون]

يسلمووووووووووو

[أم حاتم جداويه]

ماشاء الله تبارك الله

[doaabasel]

http://www.lakii.com/vb/smile/32_307.gif (http://www.lakii.com/vb/smiles/index.php)

[ام روى]

شكلها جدا جدا جدا مشهيه تسلم يداتك

[زيزنيا]

فــــــــــــــــنــــــــــــــاااااااااااااااااا اااااااااااااانـــــــــــــــــــــــة

[منتجع]

للللللللللللللللللللللللللللللللللذيذ يسلمو الايدي الله يعطيك العافيه
شهيتيني بالطباخك وعرفتينا بالطبخ الهندي

[moon and stars]

الف شكر يا غاليات

نورتوا مواضيعي

[*عاشقة الاقصى*]

الله يعطيكي العافية

[عطر الشموع]

ماشاء الله خطيييييييييييير تسلم ايدك

[bent masr]

ماشاء الله تحفة
الأكل الهندى فعلا طعمه جميل جدا

[بيبي دوح]

تعرفى ان الاك-ل الهندى كتير طيب

وانا اعشقه موت


تسلم ايديكى يارب