برياني نعام

[colors]

المقادير :

من ربع إلى نص كيلو لحم نعام مقطع
( شكله يشبه قليلا لحم الخروف ولكنه أطرى واسرع في النضج)

http://www.4up.ae/up/get-6-2008-us3kjjkc.jpg (http://www.4up.ae/up)


بصلة متوسطة مقطعة
زنجبيل طازج مبشور
فصين ثوم مبشورين
فلفل أخضر حار
البهارات ( كركم ، بهارات برياني ، فلفل أحمر حار )
ملح
3 ملاعق روب
كوبين رز
بصللة مقطعه لشرائح طولية محمرة بالزيت
أوراق نعناع ( طازج أو مجفف ) المتوفر
زعفران مذوب في قليل من الماء

الطريقة :

نحرك البصل في الزيت إلى أن يذبل
ثم نضيف الثوم المبشور والزنجبيل المبشور والفلفل الحار والبهارات

http://www.4up.ae/up/get-6-2008-5o6bsua9.jpg (http://www.4up.ae/up)


نحرك قليلا ثم نضيف لحم النعام ونقلب جيدا

http://www.4up.ae/up/get-6-2008-sgzlqhnl.jpg (http://www.4up.ae/up)


نضيف الروب ونغطي القدر وندعه على نار متوسطة إلى هادئة حتى ينضج ثم نضيف الملح

http://www.4up.ae/up/get-6-2008-ap7t9q6n.jpg (http://www.4up.ae/up)


في هذه الأثناء نسلق الرز مع الملح
بعد نضج النعام نرفع نصف كمية الرز ونضعه جانبا ونسكب مقدار لحم النعام على الجزء الأول في القدر

http://www.4up.ae/up/get-6-2008-pybci0xn.jpg (http://www.4up.ae/up)


نضع فوقه البصل المحمر وقليل من أوراق النعاع

http://www.4up.ae/up/get-6-2008-y3yqx0zq.jpg (http://www.4up.ae/up)


نعيد وضع الجزء الثاني من الأرز ونصب فوقة خطوط من خليط الزعفران والكركم

http://www.4up.ae/up/get-6-2008-qybhgy3r.jpg (http://www.4up.ae/up)


ونتركه على نار هادئة جدا لمدة 5 دقائق إلى 10
يزين بالبصر المحمر والمكسرات ويقدم

http://www.4up.ae/up/get-6-2008-o9kwzqko.jpg (http://www.4up.ae/up)
http://www.4up.ae/up/get-6-2008-pv186yu4.jpg (http://www.4up.ae/up)

ما شاء الله
و صحتين وعافية

[شخبط شخبيط]

ما شاء الله عليكى
تسسسسسسسسسسسلم الايادى
برياااااااااااااااانى جميل جداااااااااااا
والطبق دى لى http://www.4up.ae/up/get-6-2008-pv186yu4.jpg (http://www.4up.ae/up)

[*عاشقة الاقصى*]

ما شاء الله برياني مرة وحدة
شكله بيشهي
يسلموا ايديكي

[00شهد الملكة00]

http://www6.0zz0.com/2008/06/08/08/760215176.gif

[أم أحمد 2007]

شكلو شهي يسلمو إيديكي يارب
لحم النعام عمري ماذقتو بس بسمع إنو طيب كتير
الله يسلم هالإيدين إن شاء الله

[yola]

انا كمان عمري ما اكلت لحم النعام
يسلم هالايدين يارب

[colors]

ما شاء الله عليكى
تسسسسسسسسسسسلم الايادى
برياااااااااااااااانى جميل جداااااااااااا
والطبق دى لى http://www.4up.ae/up/get-6-2008-pv186yu4.jpg (http://www.4up.ae/up)

الله يسلمك يا عسل

وبالعافية عليك

منورة الصفحة

[colors]

ما شاء الله برياني مرة وحدة
شكله بيشهي
يسلموا ايديكي

الله يسلمك اختي

شكرا لمرورك

[colors]

http://www6.0zz0.com/2008/06/08/08/760215176.gif

الله يسلمك ويعافيك

:)

[colors]

شكلو شهي يسلمو إيديكي يارب
لحم النعام عمري ماذقتو بس بسمع إنو طيب كتير
الله يسلم هالإيدين إن شاء الله

في ناس صاروا يستبدلون الدجاج بلحم النعام

يقولون أقل دهون

والله يسلمك عزيزتي
شكرا لمرورك

[colors]

انا كمان عمري ما اكلت لحم النعام
يسلم هالايدين يارب

الله يسلمك اختي

:)

[لبنان وحبايبه]

ما شاء الله حبيبتي تسلم يداك
ونستنى منك وصفاتك الحلوة
مشكورة

[colors]

ما شاء الله حبيبتي تسلم يداك
ونستنى منك وصفاتك الحلوة
مشكورة

الله يسلمك

أسعدني مرورك

:)

[amal250]

ررررررررررررررررررائع
تسلم الاياددددددددددددددددى

[colors]

ررررررررررررررررررائع
تسلم الاياددددددددددددددددى
الله يسلمك

:)

[moon and stars]

شكله جمييييييييييييييل
تسلم الايادي

[moony.too]

روووووووعة

[colors]

شكله جمييييييييييييييل
تسلم الايادي

الله يسلمك

شكرا عزيزتي

[colors]

روووووووعة

شكرا لكِ

:)

[وحيده بدنيتى]

http://up.stop55.com/upfiles/1Xo27623.gif (http://up.stop55.com/) سلمت يداك

[colors]

الله يسلمك

[omroro-4]

راااااااائع ما شاء الله تسلم ايديك

[إم قتيبة]

http://img208.imageshack.us/img208/9200/rdd127bv9.gif