مرتديلا منزليه كأنها جاهزه و لن تصدقي

[zena]

مرتديلا منزليه كأنها جاهزه و الطريقه سهله جدا
عزيزاتي لماذا نسمم اجسامنا بالمرتديلا و نستطيع عملها بالبيت بطريقه صحية و اطيب من التي في السوق و انا اتكلم بعد التجربه و الان احشيها داخل الفطائر ايضا و جميع الضيوف لا تصدق انها منزليه جربيها فالطريقه سهله جدا :
المقادير:
1/2 كيلو لحم مفروم او صدر دجاج مسحب من العظم و انا استعمل الدجاج
4 فصوص ثوم
كوب بقسماط
ملح – فلفل اسود – فستق حب
بيضه
الطريقه:
تفرم اللحم او الدجاج مع الثوم ناعم بماكنة اللحم او اي مفرمه تستعملينها
ثم يضاف لها باقي المقادير كلها و تعجن معا باليد حتى يختلطو و يفرد على الطاوله ورق تغليف الاطعمه و هو شفاف و توضع الخلطه في الوسط بشكل اسطوانه و تلف عليها من كل الجهات و تسوى باليد بشكل الاسطواني الذي ترينه بالمحلات و تبرم اطراف النايلون على بعضها من الجهتين العلويه و السفليه ثم يغلى ماء في طنجره و يضاف لها ملعقة خل و ملعقة ملح و تسقط فيها اسطوانة المرتديلا و تغطى الطنجره و تبقى على نار متوسطه لمدة ساعه و سوف تشمين رائحتها قبل تذوقها لتصدقي انها مرتديلا ثم تخرج و تترك تبرد و تقطع حلقات و عند عمل المعجنات اقطعها طولي مثل الاصابع و الفها مثل الكرواسان داخل العجين .
***ملاحظه يمكن و ضع نقطه من الصبغه الغذائيه الحمراء اذا اردت تلوينها و انا لا افضل ذلك .
و ارجو ان تجربوها و تردو علي و كل عام و انتم بخير.
اختكم زينه.

[zainab2000]

يسلمو ايديكي ولكن هل ادخلها بالماء المغلي وهي عليها البلاستك .وهل انتي مجربتها .

[zena]

عزيزتي zainab2000 نعم تنزل بالورق الشفاف بالماء المغلي و تطلع مضبوطه 100% انا مجربتها مرات و جربيها و قولي لي.
اختك زينه

[estrellas]

طريقة ظريفة ونظيفة

[Uqabi]

تسلم إيدك سأجربها إن شا الله

[zena]

مرحبا للجميع اقدم لكم سلطه يدخل فيها من المرتديلا و هي لذيذه بسم الله:
المقادير :
6 شرحات مقطعه من المرتديلا
حبة فلفل احمر مقطعه شرائح رفيعه
2/1 كوب فطر مقطع
2/1 كوب بصل احمر مقطع
2/1 كوب خيار مقطع
باكيت جبنة موزريلا مقطع مربعات
4 قطع خس افرنجي
3/1 كوب زيتون
2 بندوره مقطعه
الصلصه : 4/1 كوب خل - عصير 2/1 ليمونه- فلفل اسود -ملح - ثوم - زعتر
تخلط مواد التتبيل معا و ينقع فيها جميع المقادير ما عدا الجبنه و البندوره و الخس و تترك لمدة نصف ساعه ثم تضاف باقي المقادير و تقدم .
و شكرا

[hills]

طريقه لروعه بس انا الي اعرفه ان البلاستيك هذا ما ينغلي لانه اذا تعرض للحراره يكون مسرطن وش رايك نستبدله باكياس طبخ الدجاج لانها مصممه للحراره ......ينفع ولا لا

[zena]

شكرا لكم جميعا و بالنسبه للورق الشفاف انا استعمله فهو يستعمل بالمايرويف و بالفرن حسب ما هو مكتوب عليه و لكن ليطمئن قلبك يمكن استعمال اكياس شواء الدجاج مثل ما تفضلتي او انزال اسطوانة المرتديلا بالماء الذي يغلي بدون اي غلاف فهي متماسكه و هكذا انا قرأة الوصفه و لكن تفليفها هذا اضافه من عندي لاضمن انه لن تنكسر و شكرا ....اختكم زينه

[روينة]

تسلمي حبيبتي الله يعطيكي العافية مع اني ما احبها بس راح اجربها واردلك اذا ما نسيت

[واحة]

الله يعطيك العافية

[ام حميد]

تسلمين على الطريقة الرائعة وانشاء الله اجربها بس عندي لك فكرة ايش رايك لو نعمل حمام مائي للعجينة ونضعها في قالب على مقاسها متوفر في الاسواق يستخدم للكيك موجوده صورتة ف كتاب الشيف رمزي اللي يطلع في قناة المستقبل عمل عجينة مماثلة لعجينتك وعلشان تحافظ على شكلها وضعها في القالب هذا وضعه في حمام مائي مجرد اقتراح ومشكورةه على مجهودك

[إيمان علي]

معقول، ما بتخيل نفسي أعمل مرتدلا، رح أجربها إن شاء الله يوماً ما، لأن مصروف المرتدلا عندنا لا يعقل!!!
الله يجزيك كل خير ويبارك فيك :)

[zena]

شكرا للجميع و الى ام حميد ما اظن هذه الطريقه تضبط لان يجب تنزيلها في ماء فيه ملح و خل وهي تحافظ على شكلها و تكون مثل اسطوانة المرتديلا الجاهزه و انا اعملها هكذا و شكرا ..................... اختكم زينه

[عسل الزهور]

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
كيف حالكم يا بنات ........وش اخباركم .........انا اول مرة اكتب في هذا الركن ........
ارجو ان تقبلوني عندكم ...........
انا بصراحة يا أخت زينة جربت وصفة المرتديلا .....تدرين كيف طلعت :confused:


















أقول ولا لأ:p















اقول بس ما تزعلي علي q)


















خلاص حرقت اعصابك ....q) .....بس خلني اقول


















طلعت لذذذذذذذذذذذذذذذذذذذذذذذذذذذيذة جدا جدا جدا
رررررررررررررروعة .....الله يعطيك العافية .......الكل في البيت اعجبتهم وطلبوها مني ثاني وسويتها وخلصت على طول .....:D

مشكورة كثير حبيبتي ...ننتظر المزيد ..........تحياتي ...عســــ الزهورـــــــل

[pretty]

اهلين حبيبتي zena تسلم ايديك على هذا الطبق
يجي منك اكثر الله يعطيك العافيه
بايوووووووووووووو

[شمعة نجد]

مشكووووورة على الووووووصفة

[zena]

شكرا للجميع و الحمد الله انك جربتيها يا عسل الزهور و عجبتك بس و الله خوفتيني و انا بقرأ الرد بس الحمد الله عجبتك .............اختك زينه

[لطايف]

مشكووووووورة يازينة على الوصفة الحلوة و إنشاء الله أجربها

[مشاعر90]

تسلمين ويعطيك الففففففففففففففف عافية

[Marea Mohammed]

تسلميننننننننناختي وان شاء الله اجربها قريبا لاني في هالبلد هذه مش لاقية المرتديلا ويعطيككككالعافية

[ليالي ليلا]

الله يسلم ايديك يارب
لازم إن جربها ان شاء الله

[zena]

و اديكم جميعا الله يسلمها و كل عام و انتم بخير و يا سلام يا ام رائده ما اجمل الصوره
.............اختكم زينه

[أمة الحق]

بسم الله الرحمن الرحيم
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
مشكورة اختي على هذه الوصفة و لكن لو سمحت ان تكتبي لي هذه المقادير بالانجليزي:
فلفل اسود-فستق-بقسماط-
ورق تغليف الاطعمة هل يمكن استبداله بورق الالمينيوم?اذا كان الجواب لا اتمنى ان تكتبي لي اسم هذا الورق بالانجليزي.
لك مني فائق الشكر
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

[zena]

مرحبا و الى الاخت امة الحق معاني الكلمات هي:
الفلفل الاسود : pepper
البقسماط هو فتات الخبز المطحون : bread crumbs
الفستق :pistachio
الورق الشفاف :plasticwrap
و ان شاء الله اكون افدتك و شكرا
اختك زينة

[zena]

عفوا هناك خطا في الكتابه و الصواب هو
pistachio للفستق و plastic wrap الورق الشفاف
و شكرا

[أمة الحق]

بسم الله الرحمن الرحيم
اختي زينة شكرا لك على الترجمة و ان شاء الله عندما تتوفر لدي المقادير ساجربها.شكرا.
السلام عليكم ورحمة الله .

[تنو ير]

هل المرتديلا هي ما نسميه لانشون

[ريتاج]

تسلمى اختى الغاليه

ولكن هل ممكن مقدار الفستق ؟؟؟

وهل من الممكن طحنه ؟؟؟؟؟؟

[zena]

مرحبا فيكم يا اخوات :
الاخت تنوير المرتديلا هي الانشون حسب ما اعرف
و الاخت ريتاج الفستق يوضع حسب الرغبة و الكمية لا تهم و لا يوجد داعي لطحنه لانه عندما تقطعي المرتديلا سلايسز سوف تشرح الفستق معك بسهوله و شكله فيها جميل.
و شكرا للجميع..............اختكم زينه

[ريتاج]

اختى الغاليه zena

الله يبارك فيك حبيبتى انا جربت اللانشون

وطلع ممتاز ولا يختلف عن الذى فى الاسواق

جزاك الله خيرا لا تعرفى فرحة اولادى اليوم عندما سويت اللانشون لاننى مانعه اللحوم

المطبوخه كالبسطرمه واللانشون والسوسيس خوفا مما تتسبب فيه اذا كانت غير سليمه

تسسسسسسسسسسسسسسسسسلم ايدك والله يرضى عليك

اذا بتعرفى طرق اى منتجات اخرى ارجوك لالالالالالالالالالالا :S: :S: :S: تبخلى علينا بها

جزاك الله خيرا ياأغلى زيننننننننننننننننننننننننهW: W: W: W: W:

[أفنـ أم عمر ـان]

أختي الكريمة ...
بالنسبة لبلاستيك التغليف , هل تقصدين شيء خاص بالحرارة ؟؟
أم رولات البلاستيك الشفاف المألوف و الذي نغلف به أطباق الطعام ؟!

أنوي فعلا عملها , وبانتظار إجابتك جزاك الله خيرا ...

[أفنـ أم عمر ـان]

لم أنتظر الجواب , عملت المرتديلا أمس وكانت ممتازة ... لكن نكهة الثوم كانت قوية شوي في المرة القادمة سأقلل إن شاء الله ...

جزاك الله خيرا ...

وعلى فكرة لا داعي للفها لأنه وبمجرد وضع الرول في الماء الساخن يتماسك القالب ...

[أم الزهور]

اختي

[حمامة الجنة]

مرتديلا لذيذة....
ممممممممممم.......!

[farahr]

يسلمو ايديك يا رب وصفة رائعة

[أحمد القاضي]

لسلام عليكم ورحمة الله وبركاته
اناضيف جديد ومن اكبر المحبين للمرتديلا وخاصة اذا كانت شغل بيتي
وعلى فكره زوجتي دايما تسويها والكل يسالها عن الطريقه وماهي راضيه تقول لاحد
لاكن البركه فيكي نشرت السر .

[أحمد القاضي]

******

يمنع مشاركة الرجال في أركان الأطباق او الجمال ... المشرف العام

[أزهار الربيع]

مشكوررررررررررررررررررررة,تسلم ايدينك وجربتها انا وطلعت مرررررة زينة والمرة الثانية ابحط فيه فلفل حار لأن زوجي يحب الاشياء الحارة وهذه مرة اعجبته
وانا كنت مااحب المرتديلا اللي بالسوق بس هذه اعجبتني كثير.....

[أزاهير الشوق]

...و الله شهيتوني اسويها......

[عروس الشام]

يسلمو إديك يارب إن شاء الله بدي جربها
لأني أنا كتير بحب المرتديلا بس بخاف أكلها من بره هيك بالبيت أنضف وأضمن

عروس الشام

[فتوش]

ينفع القصدير

[أم الزهور]

ماضبطت معاي!!
...........ينفع القصدير؟؟,
الأخوات اللي ضبطت معهم ساعدونا

[الامل الجميل]

يا ر بي ليش ما ظبتت معيييييييي
والله انا متلك يا ام سلمان ليش ماظبتت مااعرف

[جنى]

أختي زينة مافائدة الفستق؟؟وهل هو ضروري؟؟؟