الظبيانية
04-11-2002, 12:44 PM
اوراق الدجاج والخضار ..........
بمناسبة قدوم شهر رمضان المبارك وكل عا م والعالم الاسلامى والجميع بالف خير........
وبهذة المناسبة اقدم لكم هذا الطبق وانشاء اللة يعجبكم اليكم المقادير :
1كيس من التوست العادى
2/1 1كوب دجاج مفروم
1كوب من الجزر
1كوب القرنبيط مفروم
2/1 كوب كزبرة مفرومة
2/1 كوب بقدونس مفروم
2/1 كوب بصل اخضر مفروم
1 م ص فلفل اخضر حار مفروم
طحين ابيض
ملح - كارى -دارسين
زيت للقلى
الطريقة :
- تخلط جميع المقادير ما عدا الطحين فى الخلاط الكهربائى حتى تتكون عجينة متجانسة ثم تتبل بالملح والكارى والدارسين .
-تقسم العجينة الى كور صغيرة بحجم الجوز، يرش السطح بقليل من الطحين وكذلك الكور ثم تضغط الى سماكة قليلة وبواسطة السكين تشكل علىشكل اورقة الشجر وهكذا نعمل بجميع الكور وبعد ذلك توضع فى الفريزر لمدة نصف ساعة .
-تحمر الاوراق فى زيت غزير وعلى نار هادئة حتى تصبح ذهبية اللون ثم ترفع من الزيت وتقدم ساخنة .
وبالعافية عليكم
:S: :S: :S: :S: :S: :S:
بمناسبة قدوم شهر رمضان المبارك وكل عا م والعالم الاسلامى والجميع بالف خير........
وبهذة المناسبة اقدم لكم هذا الطبق وانشاء اللة يعجبكم اليكم المقادير :
1كيس من التوست العادى
2/1 1كوب دجاج مفروم
1كوب من الجزر
1كوب القرنبيط مفروم
2/1 كوب كزبرة مفرومة
2/1 كوب بقدونس مفروم
2/1 كوب بصل اخضر مفروم
1 م ص فلفل اخضر حار مفروم
طحين ابيض
ملح - كارى -دارسين
زيت للقلى
الطريقة :
- تخلط جميع المقادير ما عدا الطحين فى الخلاط الكهربائى حتى تتكون عجينة متجانسة ثم تتبل بالملح والكارى والدارسين .
-تقسم العجينة الى كور صغيرة بحجم الجوز، يرش السطح بقليل من الطحين وكذلك الكور ثم تضغط الى سماكة قليلة وبواسطة السكين تشكل علىشكل اورقة الشجر وهكذا نعمل بجميع الكور وبعد ذلك توضع فى الفريزر لمدة نصف ساعة .
-تحمر الاوراق فى زيت غزير وعلى نار هادئة حتى تصبح ذهبية اللون ثم ترفع من الزيت وتقدم ساخنة .
وبالعافية عليكم
:S: :S: :S: :S: :S: :S: