zena
02-11-2002, 12:49 AM
هل تحتاري في تشكيل صلصات للمعكرونه ؟
جربي هذه الصلصات و قولي لي رأيك فيها :
صلصات متنوعه و سريعه للمعكرونه:
1. صلصة القشطه و جبن البارمزان: يغلى 284 مل من القشطه مع 50 مل من الزبده و القليل من التوابل، يخلط المزيج مع المعكرونه المطهوه و المصفاة مع الكثير من الجبن.
2. صلصة الفطر القشديه:يقلى 200غم من الفطر المقطع في 25غم من الزبده يضاف اليه علبة جبنة موزريلا مبشوره و 60-75 مل من الحليب او القشطه يسخن المزيج برفق فوق النار حتى تذوب الجبنه ثم تضاف المعكرونه المطهوه و يرش فوق الطبق الكثير من البقدونس المفروم.
3. صلصة الثوم مع البندق: يقلى 50غم من البندق المفروم خشن في القليل من زيت الزيتون حتى يصبح البندق ذهبيا ، ثم يضاف 25 غم زبده و بعض البقدونس المفروم و القليل من التوابل يخلط الكل مع معكرونه مطهوه و يقدم مع شرائح السلامي .
4. صلصة النقانق مع الطماطم: تشوى النقانق حتى يصبح لونها ذهبيا ثم تقطع شرائح و تضاف الى صلصة الطماطم المصنوعه من البصل المقلي و الثوم و 400 غم طماطم.
5. صلصة الطماطم بالقشطه: يقلى في القليل من زيت الزيتون فص ثوم مدقوق ثم يضاف له 4-5 حبة بندوره مقشره و مفرومه مع حبة كوسا مقطعه مكعبات صغيره ثم يضاف القليل من البازيلا و 142 مل قشطه و بعض التوابل ثم تخلط مع المعكرونه المطهوه و ينثر فوقها الجبن.
•
مع تحيات اختكم زينه.
جربي هذه الصلصات و قولي لي رأيك فيها :
صلصات متنوعه و سريعه للمعكرونه:
1. صلصة القشطه و جبن البارمزان: يغلى 284 مل من القشطه مع 50 مل من الزبده و القليل من التوابل، يخلط المزيج مع المعكرونه المطهوه و المصفاة مع الكثير من الجبن.
2. صلصة الفطر القشديه:يقلى 200غم من الفطر المقطع في 25غم من الزبده يضاف اليه علبة جبنة موزريلا مبشوره و 60-75 مل من الحليب او القشطه يسخن المزيج برفق فوق النار حتى تذوب الجبنه ثم تضاف المعكرونه المطهوه و يرش فوق الطبق الكثير من البقدونس المفروم.
3. صلصة الثوم مع البندق: يقلى 50غم من البندق المفروم خشن في القليل من زيت الزيتون حتى يصبح البندق ذهبيا ، ثم يضاف 25 غم زبده و بعض البقدونس المفروم و القليل من التوابل يخلط الكل مع معكرونه مطهوه و يقدم مع شرائح السلامي .
4. صلصة النقانق مع الطماطم: تشوى النقانق حتى يصبح لونها ذهبيا ثم تقطع شرائح و تضاف الى صلصة الطماطم المصنوعه من البصل المقلي و الثوم و 400 غم طماطم.
5. صلصة الطماطم بالقشطه: يقلى في القليل من زيت الزيتون فص ثوم مدقوق ثم يضاف له 4-5 حبة بندوره مقشره و مفرومه مع حبة كوسا مقطعه مكعبات صغيره ثم يضاف القليل من البازيلا و 142 مل قشطه و بعض التوابل ثم تخلط مع المعكرونه المطهوه و ينثر فوقها الجبن.
•
مع تحيات اختكم زينه.