سؤال عن الطعمية [الأرشيف]

بسمه4

05-01-2008, 01:06 PM

السلام عليكم ...

بغيت أسأل عن الطعمية .... ليش يوم أقليها في الزيت .... تحمر من برى ويطلع لونها يجنن..... بس من جوه

تطلع لينة ... وماهي مستوية ....

حاولت أعيدها أكثر من مرة وخليتها تطول في الزيت بس مافيه فايدة ...

ما أدري وين المشكلة .؟؟؟؟؟؟

ياليت لو وحدة عندها فكرة ممكن تساعدني!!!!

وشكراً

بنت طرابلس

05-01-2008, 02:57 PM

حبيبتى ضرورى فى البدايه تسخنلى الزيت كويييييييييييييييييييييييييييييييييييييس على نار عاليه وبعدين توطى النار على الاخر وتحطى الطعميه ضرورى تكون النار هااااااااااااديه علشان تستوى من الداخل

الحل بسيط جدا جدا

warda2008

05-01-2008, 03:39 PM

بنت طرابلس بارك الله فيها قالت الحل وانا معاها في كلامها

أم مــــالــــك

05-01-2008, 10:37 PM

بارك الله فيكي بنت طرابلس
اختي هذا اهم شيء في قلي الطعميه "الفلافل" الزيت يكون حامي جدا بس النار هاديه
او وسط يعني مو متل نار الارز كتير هاديه
ارجو انك تجربي وتخبرينا اذا زبطت معك

أم أيموني

05-01-2008, 10:41 PM

أعتقد يا أختي عرفت الإجابة ..

بارك الله بالأخوات..

بسمه4

06-01-2008, 02:55 PM

شكراً شكراً ....

بس تدرون أنا سويت زي ما قلتوا .... بس يمكن الخلطة اللي استخدمتها غلط :[MM

شوفوا استخدمت :
فول مدمس لونه بني (((مدري لازم فول أبيض)))+ حمص >>> مطحونين

بعدين أضفت الكزبرة والبقدونس وبصل أخضر .....

وقبل القلي ... ملح +شوي بهارات +بيض ....

الطريقة أخذتها من كتاب طبخ ... صح اللي سويته ولا غلط ...:confused:

وشكرررررررررررررررررررررررااااً.

أم مــــالــــك

06-01-2008, 03:36 PM

طبعا الطرق بتختلف والطعم بختلف اوقات
بس بنصحك انه بس تعجني الخليط حطي معه شوية كربونه بتخلي الطعميه تنفش شويه
وان شاء الله يكون هاد الحل

بسمه4

07-01-2008, 06:12 PM

طبعا الطرق بتختلف والطعم بختلف اوقات
بس بنصحك انه بس تعجني الخليط حطي معه شوية كربونه بتخلي الطعميه تنفش شويه
وان شاء الله يكون هاد الحل

شكرا لك يا أم مالك .... بس :[MM وش الكربونة ؟؟؟؟

وشكراً

em omar

08-01-2008, 04:16 AM

بتلاقيها في السوبر ماركت في قسم البهار و مكتوب عليها كربونات