سوءال عن اللازنيا

[eng_yoyo]

MMياريت حد يقولي لما أجي اسلق اللزانيا هل اضع الشرائح كلها مع بعض و لا جزء جزء ؟؟
:[MM ما هي علامة انا الشرائح استوت و هي بتسلق ؟

:[MM و هل اضيف مع ماء السلق زيت ؟؟

لاني بصراحة لما سلقت الشرائح لزقت في بعض :((((((((((((((((q):confused

[جنة الطيور]

والله يااختي انا اي نوع لازانيا لا اسلقه ابدا وتستوي بدون سلق ولقيتيها اطيب حتى هون كل رفقائي لااحد يسلقها
صفيها متل ما هي بين الطبقات وضعيها بالفرن ثلاث ارباع الساعة وشوفي شلون وقبل ما تشيليها اغرزي السكينة بقلبها لو دخلت بسرعة معناتها استوت وشيليها وصحة وهنا
انا اول مرة اسمع من المنتديات بس انها نسلق اما كل الي اعرفه لا يسلق شرائح الازانيا وهلا فيكي

[ام جودت]

انا بعكسك يا جنة بسلق بصير اسرع و بتستوي معي لان قبل هل مرة جربت بدون قام نشف الباشميل و من فوق الجبنة الا شوي احترقت هههههه

eng_yoyo شوفي اختي انا بالنسبة الي بعملها و بتنجح معي طريقتي وفت بتسلقي حطي شوي زيت منشان ما تلتسق هي شغلة و حطي حسب وسع الطنجرة شي 4 قطع او 5 حسب و روحي وتعي طلعي و حركي منشان ما تلتصق و بس تستوي بيكون مجهزة شي صينة فيها مي حطيهون بقلبها طالما في مي ما بترجع بتلتصق وهاد ومتله :) و بحال لاحظتي شي التصق شوي شوي فكيهم عن بعض وهي ساخنة و الف صحة و هنا مقدما

[فديت عيالي]

السلام عليكم و رحمة الله و بركاته
انا اللي اعرفه ان اذا كانت اللزانيا غير مسلوقه لازم يكون البشاميل سائل اكثر من لو كانت مستويه حتى ينطبخ على السائل و لازم احط فوق كل طبقة لازانيا شويه بشاميل
الله يعطيكم العافية جميعا

[في قلب أولادي]

الأحسن ما تسلقيها و راح تطلع بتجنن و لا مره سلقتها و لما تطبقيها حطيها بالفرن على درجة حرارة 180 و خليها 45 دقيقة و صحتين و عافية

[eng_yoyo]

شكرا يا جماعة علي نصا ئحكم بس اللازنيا الي ما بتنسلق دي انتو جايبنها جاهزة و لا عملين العجين في البيت ؟؟

[hananlibya]

MMياريت حد يقولي لما أجي اسلق اللزانيا هل اضع الشرائح كلها مع بعض و لا جزء جزء ؟؟
:[MM ما هي علامة انا الشرائح استوت و هي بتسلق ؟

:[MM و هل اضيف مع ماء السلق زيت ؟؟

لاني بصراحة لما سلقت الشرائح لزقت في بعض :((((((((((((((((q):confused

اختي العزيزة
اول شيء لو العجينة مسويتيها بالبيت يجب ان تتبعي هده الخطوات
لما بدك تسلقي اللازانيا اول شيء لابد من وضع قليل من الزيت و قليل من الملح في الماء المغلي ثم ضعي شرائح اللازانيا طبعا لا تضعي الشرائح كلها دفعة واحدة بل 3 قطع في كل مرة حتى تتمكني من رفعهم اتركيهم بالماء المغلي لمدة 2 الي 3 دقائق كفاية
و ستجدي التوضيح كامل هنا بالصور
http://www.lakii.com/vb/showthread.php?t=365609

اما اذا اللازانيا جاهزة بعلب مثل المكرونة فهنا عليك باختيار احد الامرين اما ان تغليها كما سبق بماء و زيت و ملح لدقيقة واحدة اي تضعيها و ترفعيها لا تتركيها كتيرا بالماء المغلي
او ان تضعيها كما هي بالطاجين و عليها الباشميل ( و هنا الباشميل يجب ان يكون سائل غير مركز) ثم ضعي عليها صلصة اللحمة المفرومة( و كتيري من المرق فيها حتى تنضج الشرائح) و اتبعي نفس الخطوات بالرابط

اتمنى ان اكون قد افدتك اختي العزيزة

[حنان(البحرين)]

ياهلا بكِ حبيبتي وكل الشكر للأخوات على نصائحهن وبالنسبه للزانيا التى لاتحتاج طبخ يكون مكتوب على العلبهinstant lasagna وهذه تكون مسلوقه مسبقا هذه اسهل لكِ

[eng_yoyo]

شكرا أختي hananlibya and حنان البحرين بجد نورتوني