المشاركةالحاديةالعاشرة لمسابقة الطبخ **طبق لا تخلو منه مائدتك الرمضانية**

[**ام البنات **]

غالياتي





http://www.lakii.com/vb/smile/27-90.gif





هذه المشاركة الحاديةالعاشرة





لمسابقتنا الرمضانية الكبرى






السلام عليكم و رحمة الله و باركاته





http://www.lakii.com/vb/smile/12-50.gif



لحمة بالخضار على الطريقه الصينيه

المقادير

كيلو لحمة شرائح
2 حبة بروكلي ( حسب الرغبه )
فطر
2 حبة بصل حجم وسط
كوب زيت قلي
ملح حسب الرغبه
2 كوب صلصة دجاج ( مرقة دجاج )
معزز النكهات ملعقة صغيره
4 ملاعق كبيره اكل صلصة صويا صوص
كوب ونصف عيدان رفيعه جزر
3 ملاعق كبيره نشا
3 كبيره ملاعق خل تفاح
كرفس حبتين
كوب فلفل رومي احمر واصفر

الطريقه

تنقع اللحمه نصف ساعه بالصلصه الصويا والملح وخل التفاح والنشا

نضع ثلاثة ارباع كمية الزيت ثم نضع الخضره على الزيت بعد ان يكون قد حمي الزيت

اولا البصل ثم البوكيلي ( حسب الرغبه ) والجزر ويحرك حتى يتذبل، ثم نضيف الفلفل على الخليط ثم نرفع الخضره من الزيت ونحمر اللحمه بنفس الزيت بعد ان يكون قد حمي بعد رفع الخضره

ثم نضع معزز النكهات على اللحمه ثم نضع مرق الدجاج على اللحم على مستوى اللحم بعد ان تستوي اللحمه نضيف الخضره على اللحم وتترك لمدة خمس دقائق

ملاحظة: اذا كان الصوص غير مكثف نضيف 2 ملعقة النشا





http://www.hawahome.com/vb/nupload/56106_1189009653.jpg



http://www.hawahome.com/vb/nupload/56106_1189009717.jpg

http://www.hawahome.com/vb/nupload/56106_1189009734.jpg

http://www.hawahome.com/vb/nupload/56106_1189009757.jpg



http://www.hawahome.com/vb/nupload/56106_1189009808.jpg





http://www.hawahome.com/vb/nupload/56106_1189009877.jpg

http://www.hawahome.com/vb/nupload/56106_1189009896.jpg





http://www.hawahome.com/vb/nupload/56106_1189009956.jpg



http://www.hawahome.com/vb/nupload/56106_1189010020.jpg



http://www.lakii.com/vb/smile/12-50.gif


الفريكه مع الدجاج المحمر

المقادير

بصل عدد 1 حجم وسط
نصف كيلو فريكه خشنه
نصف كوب زيت زيتون ( حجم كوب ماء )
2 ملعقة صغيره ملح ( حسب الرغبه )
4 اكواب ماء وهم ( كوبان ماء مغلي + كوبان مرقة لحم او دجاج مغلي )


الطريقه

تنقع الفركيه بالمء لمدة نصف ساعه فقط

http://www.hawahome.com/vb/nupload/56106_1189115835.jpg

http://www.hawahome.com/vb/nupload/56106_1189115877.jpg

نفرم البصل ناعم جداً، ويوضع في طنجرة فيها نصف الكوب زيت زيتون ويقلب جيداً حتى يتذبل البصل ويصبح اشقر

http://www.hawahome.com/vb/nupload/56106_1189115911.jpg

نغسل الفريكه جيداً ونضعها فوق البصل ونقلبها جيداً

http://www.hawahome.com/vb/nupload/56106_1189115932.jpg

نضع الماء ومرقة اللحمه عليها والملح، وتترك لغاية ما تغلي على النار ويخفف النار بعد الغليان ( مثل طريقة سلق الأرز )


تترك بعد الاستواء في الطنجره من نصف ساعه لغاية ساعه حتى تتنشف جيداً

والف صحه وهناء









http://www.hawahome.com/vb/nupload/56106_1189116051.jpg

http://www.hawahome.com/vb/nupload/56106_1189116074.jpg

http://www.hawahome.com/vb/nupload/56106_1189116096.jpg

http://www.hawahome.com/vb/nupload/56106_1189116121.jpg