monakabara2
12-09-2007, 05:12 AM
:[]Lq)المقادير: سمن أو زيت ـ 2 بصلة مفرية ـ بهارات وملح وفلفل وجوزرة الطيب ولوراـ 2 فلفل أخضر مكعبات ص ـ 2 طماطم مكعبات ص ـ زيتون اسود شرائح ـ جبنة مودزاريللا ـ 8 عدد طبقات رقاق طرى أو ناشف ـ ربع كيلو لحم مفروم .
الطريقة : اناء على النار به ملعقتين سمن أو زيت ثم نضع البصل والبهارات ونقلب حتى يصفر البصل ـ ثم نضيف اللحم المفروم ونقلب حتى يتغير لونه ويتشرب مابه من ماء ـ ثم نضيف الفلفل الأخضر دقائق ثم نضيف الطماطم ونتركها حتى تذبل وتتسبك ثم نرفعها من على النار ثم نضيف زيتون أسود ونتركه يبرد.
ندهن صينية زيت ـ نبل الرقاق ب ( لبن مع شوربة مع ملعقة سمن ـ يغلي) ـ نرص 4 طبقات ثم الحشو ثم جبنة مودزاريللا ثم 4 طبقات رقاق مبللة أخرى ويدهن الوجه بالسمن وقليل من الشوربة ويدخل الفرن حتى يحمر الوجه , ويقدم ......
وبالهنا والشفــــــاء.. في انتظار آرائكم
وكل رمضان وأنتم بخــــــــــير,,
الطريقة : اناء على النار به ملعقتين سمن أو زيت ثم نضع البصل والبهارات ونقلب حتى يصفر البصل ـ ثم نضيف اللحم المفروم ونقلب حتى يتغير لونه ويتشرب مابه من ماء ـ ثم نضيف الفلفل الأخضر دقائق ثم نضيف الطماطم ونتركها حتى تذبل وتتسبك ثم نرفعها من على النار ثم نضيف زيتون أسود ونتركه يبرد.
ندهن صينية زيت ـ نبل الرقاق ب ( لبن مع شوربة مع ملعقة سمن ـ يغلي) ـ نرص 4 طبقات ثم الحشو ثم جبنة مودزاريللا ثم 4 طبقات رقاق مبللة أخرى ويدهن الوجه بالسمن وقليل من الشوربة ويدخل الفرن حتى يحمر الوجه , ويقدم ......
وبالهنا والشفــــــاء.. في انتظار آرائكم
وكل رمضان وأنتم بخــــــــــير,,