الفزعة ياأهل الخبرة الله يوفقكم

[أنفاس رحيل]

عاجل تكفون
أخواتي السلام عليكم عندي عشاء غداً وأبغا أقطع الباذنجان من الليلة وأحطة بماء بارد وملح وخلية بالثلاجة حتى اليوم الثاني سؤالي؟؟؟هل ينفع أم يخرب الباذنجان....تكفون عاجل

[ام ليانة]

يفضل تقطيع الباذنجان وتقطيعه ونقعه بماء مملح قبل الاستعمال بساعة ثم يصفى من الماء جيدا ويستعمل بعد ذلك

خصوصا للقلي نشفيه من الماء بمنشفة نظيفة حتى لا يشرب زيت اثناء القلي

انا من تجربتي ادا زادت مدة النقع يسود لون الباذنجان ويصبح غير مشهي

ممكن تقليه قبل بليلة وتوضعيه بالتلاجة لكن افضل ان يقلى في نفس اليوم

ارجو ان اكون افدتك

[طيـــف]

شكرا ام ليونه على الافاده حبيبتي

[ام الامامير1]

حبيبتي ان شاء الله موفقة بعزومتك بس الباذنجان يسود اذا عملتيه قبل بفترة ويذبل ايضا حتى لو كان مع ماء مملح فالافضل ان تعمليه بنفس اليوم بعينك الله وما رح ياخذ وقت كبير. وصحتين وعافية

[أنفاس رحيل]

الشكر الجزيل لك
ام ليانة
النجم الفضي
الشكر الجزيل لك
ام الامامير1
عضو جديد
على معلوماتكم وإفادتكم لي والشكر موصول للمشرفة
طيـــف
مشرفة ركن المقبلات والتغذيه
فعلا الواحدة تتشرف بأنها عضوة في هذا المنتدى الرائع بجميع أقسامة

[جوري22]

ينفع بس غلفيه

[وعود الخير]

انا من تجربتي ادا زادت مدة النقع يسود لون الباذنجان ويصبح غير مشهي


100% كلامك صحيح يا عسل
وبعدين تقطيع الباذنجان لا يحتاج لوقت طويل كي ينقع قبلها بليلة

[أنفاس رحيل]

ألف شكر لكل الأخوات على ردودهم الرائعة والمفيدة تمت العزيمة بنجاح وتم تقطيعة وقلية في نفس الوقت..كنت أبغا أسهل الطرق لكسب الوقت وذلك لأنه كان عندي دوام أكرر شكري للجميع

[طيـــف]

احنا الاسعد حبيبتي عنا خوات طيبين وحلوين متلك:)