ورق العنب .. أطعم من كدة مافي .. ومن يد ؟؟ .. تعالو شوفوا مين ؟؟

[أحلى فراولة]

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته ،،


كيف الحال يا صبايا المطابخ http://www.lakii.com/vb/images/icons/icon21.gif


دام اني نورت ركن الحلويات .. قلت لازم انور ركنكم كمان http://www.lakii.com/vb/images/icons/superlol.gif


المهم اليوم جايبة لكم ورق عنب غيييييييييييير شكل .. عارفين ليش ؟؟


لأنه من عمل ايدين اختي العزيزة http://www.lakii.com/vb/images/icons/16.gif.. ووعدتها اني انزله في منتداي الغالي ..



وهذي المقادير والطريقة حسب ما أعطتني اياهم بالتفصيل دون أي تعديل ..


المقادير:

مرطبان ورق عنب العلالي (أو المتوفر)
كوبين أرز مصري
1/2 كيلو لحمة مفرومة
بهارات مشكلة وملح وفلفل أسود
حبتين بطاطس
بصلة صغيرة و3 فصوص ثوم
لحم ريش حسب الرغبة
ملعقتين زيت قلي...



الطريقة :

ورق العنب:
يغسل ورق العنب جيدا أكثر من مرة حتى تختفي رائحة التعليب
ومن ثم يسلق نصف سلقة ويصفى ويترك جانبا ومغطى (حتى لا تجف اوراقه)

تحضير الحشوة:

يغسل الأرز جيدا ثم يصفى ويوضع عليهاللحم المفروم ورشة من الملح والفلفل والبهار حسب الرغبة
وملعقتين زيت قلي وتحركجميعا باليد حتى تمتزج جيدا .

الطهي:

يوضع في قاع حلة الطهي البطاطس مقطعة لشرائح سميكة
ثم ريش اللحم ثم طبقة من البصل المقطع والثوم ورشة ملح وفلفل وبهارات حسب الرغبة

يحشى ورق العنب ويلف بحيث تكون الناحية الناعمة للخارج
ثم يرص فوق طبقات اللحم والبطاطس والبصل

يغمر بالماء ويوضع على نار هادئة مع تغطيته بصحن طعام
أصغر من حجم الحلة حتى لا يتفتت بعد مرور ربع ساعة يضاف اليه عصير ليمونة واحدة
ويترك حتى ينضج لمدة ساعة وربع او حتى النضج التام


يصف في طبق التقديم ويزين ..
ويقدم مع سلطة الطمام بالطحينة او أي نوع حسب الرغبة..




وهذي صورة الطبق مع السلطة ..

http://www.lakii.net/images/Jul07/farawlaa_ipiOXu.jpg



وهذا عن قرب أكثر

http://www.lakii.net/images/Jul07/farawlaa_4cdRw3.jpg



وبالصحة وعافية على قلوبكم ..


لا تنسوا تدعولي انا وأختي انه ربنا يجمعنا على القريب العاجل :)

[حورh]

سلمت يداكي اختي الفاضله

[حنان(البحرين)]

مشكوره حبيبتي على طبق ورق العنب اللذيذ وتسلم يد اختك ويعطيها الف عافيه

[khdiga]

بارك الله فيك
كثير بيشهى

[yehia2007]

تسلم ايدك حبيبتى

[جنان 92]

تسلم ايدك

[ايجو]

بــــارك الله فيك يا قمر

[ام خالد*]

يسلموووووووووووووووووووووووووووو حبيبتي :)

[أحلى فراولة]

شاكرة مروركم يا غاليات .. وتسلمولي دايما تنوروا مواضيعي :)


حنان البحرين

ألف شكر حبيبتي على التميز .. والحين اروح افرح اختي ان شاء الله ..
وجزاك الله خيرا :)

[ام جنين]

تسلم ايديك هلا بقوم اسويه وابلغك بالنتيجه

[hms123]

تسلمى حبيبتى

[بدوون اسم]

مشكوووووووووووووووووره

[ام صائب]

ما شاء الله
تسلم ايدك وايد اختك
طبق راااااائع وشهي
منيح اللي اليوم عاملة ورق عنب والا كان حصل شيء آخر (كان تعشمت)

ميرسي حبيبتي

[أحلى فراولة]

أم جنين

hms123

بدون اسم

أم صائب


حيا الله الغاليات .. وشكرا على مروركم الأكثر من رائع ..

بارك الله فيكم :)

[تغريد2007]

يسلمووووووووووووووووووووووو حبيبتىىىىىىىىىىى

[ادوم]

http://www.m5zn.com/uploads/0241925490.gif

[ادوم]

يسلموووووووووووووووووووا

[| دُرّةُ المَجْدِ |]

جزاك الله خير ،،

شكلهــا يمممي ! لذييذهـ مرررهـ ..

يعطيكـ العافية و أختكـ كمــآآن على ورقات العنب الشهيــة ..

الله لا يحرمكم اجر كل من تضبط معه هذي الطييقة و يصيير حرييييف ورق عنب


تقبلي مروري

[ام جنين]

تسلم ايديك والله سويته وطلع بياخد العقل بس ما لحقت اصوره زوجى ما اعطانى فرصه

[أحلى فراولة]

تغريد2007

أدوم

درة المجد

ام جنين



حياكم الرحمن ,, وجزاكم الله خير على المرور .. :)

[oum.ahmed]

تسلم ايدك

[تورتاية بالكريز]

روعة حبيبتي طريقتها زي طريقتي أحب أعمله مع اللحم العادي او الريش شكل الطبق يجنن تسلم ايدكي انت وأختك بارك الله فيكم وجمعكم عن قريب..........