طبق سوري لذيذ ورائع من مطبخي ** طاسة وبرغل **

[shahed60]

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته


غدانا اليوم طاسة وبرغل تعلمتها الماما من جارة من مدينة ادلب في سورية وفعلا هي اكلة لذيذة والاحلى انها ما بتاخد وقت لا بالتحضير ولا بالطهي تقدم مع البرغل بالشعيرية



المقادير الطاسة
لحم مفروم ناعم ربع كيلو
بصل اخضر ربع كيلو مغسول ومقطع
لبن نصف كيلو
بيضة
ملح – بهارات مشكلة
كاستين ماء
الطريقة
تقلب اللحمة المفرومة مع الملح وملعقة زيت زيتون حتى الاستواء ثم يضاف البهار والبصل الاخضر ويحرك حتى يذبل ويرفع عن النار ويوضع على جنب



يوضع اللبن في طنجرة مع بيضة ويخفق حتى يتجانس ويوضع على النار ويحرك حتى يغلي تضاف كاستين الماء تدريجيا مع التحريك وانتظري حتى يغلي اضيفي اللحم المحضر واتركيه يغلي مدة عشر دقائق وعندها يكون قد تم الاستواء ويسكب في صحن التقديم


http://www.lakii.com/img/all/Jun07/jmsQSC06080517.jpg

مقادير البرغل بالشعيرية
شعيرية حسب الرغبة
كاستين برغل
كاستين ماء
ملعقتين سمن او زيت زيتون
ملح

توضع ملعقين السمن والشعيرية في طنجرة وتحرك حتى يصبح لون الشعيرية اشقر ويضاف الماء وعند الغليان يضاف البرغل ويحرك برفق حتى تتناسق وتغطى الطنجرة وتهدى النار ولكن انتبهي لان البرغل لا يحتاج لوقت طويل للاستواء

وهاي الصورة النهائية للطبق تفضلوا

http://www.lakii.com/img/all/Jun07/XOp9wU06080518.jpg


وهذا الطبق اللي بدو يدوق الطعم الرائع
http://www.lakii.com/img/all/Jun07/ly92qO06080519.jpg


وبالهناء والعافية http://www.lakii.com/vb/smile/1_16.gif (http://www.lakii.com/vb/uploader/smilies.php)

[رندوش]

الله دي وصفه سهله دي وصفه هيله
تسلم الايادي شبيه بالشاكريه بس هاي ببصل اخضر ولا انا غلطانه
تسلم الايادي شهد60

[حياه زوجها]

الف شكررر

[السوسنة_السوداء]

اهلا باطباقك يا احلي شهندااااااااا:-s

[shahed60]

الله دي وصفه سهله دي وصفه هيله
تسلم الايادي شبيه بالشاكريه بس هاي ببصل اخضر ولا انا غلطانه
تسلم الايادي شهد60


الله سلمك رندوش خجلتيني والله http://www.lakii.com/vb/smile/6_27.gif (http://www.lakii.com/vb/uploader/smilies.php)


هي مكوناتها متل الشاكرية بس الطعم اروع بشهادة ام زوجي الله يذكرها بالخير
تسلمي يا قمرلا على الطلة الحلوة

[shahed60]

الف شكررر

العفو اختي لا شكر على واجب

[shahed60]

اهلا باطباقك يا احلي شهندااااااااا:-s

تسلمي على كلامك الحلو كلك زوق
بعدين ما بجي نقطة ببحرك http://www.lakii.com/vb/smile/6_3.gif (http://www.lakii.com/vb/uploader/smilies.php)

[طيـــف]

رووووووووووووووووووووووووووعه

انا كتير بحب الاكل السوري وبصراحه شئئيتي راسي عليه تطبيقه

يسلمو ايديكِ

[وارفة]

يعطيكي العافية

[shahed60]

رووووووووووووووووووووووووووعه

انا كتير بحب الاكل السوري وبصراحه شئئيتي راسي عليه تطبيقه

يسلمو ايديكِ


تحبك العافية طيف وسلامة راسك يا قمر انت
الله يسلمك يا رب وما ننحرم منك

[ام ليانة]

تسلم ايديك شهودة

فعلا طبق رائع جدا

انا بحب البرغل وبحب اللبن المطبوخ فعلا حاجة جديدة

ان شاءالله بجربها قريبا ربنا يسهل حسب الفضاوة .

جزاك الله كل خير شهود

[ام شهودة@]

همممم الشكل نفس الشاكرية
مشكورة حبيبتي

[وعود الخير]

شهودة.... دبحتيني بهالطبق
عندي ولد بموت بشي اسمه طبيخ لبن
وانا باعشق البرغل
ميرسي يا جميل انك جمعت الطبقين في وجية

[اشجان الحياة]

يسلمو يديك

[مـiـى]

ممممممممممممم

اول مرة اسمع فيه الصراحة ,,

بس كتير عجبني :):)

تسلم هل الديات اختي , و اذا في كمان وصفات خاصة بادلب يا ريت تعلمينا :)

الف شكر لك

[shahed60]

يعطيكي العافية

الله يعافيكي

[shahed60]

تسلم ايديك شهودة

فعلا طبق رائع جدا

انا بحب البرغل وبحب اللبن المطبوخ فعلا حاجة جديدة

ان شاءالله بجربها قريبا ربنا يسهل حسب الفضاوة .

جزاك الله كل خير شهود

الله يسلمك ام ليونة انا كمان بحب البرغل واسافة وقت الي كنت صغيرة ما كنت اكلة شقد روحت علي اكلات طيبة من تحت ديات الماما

[shahed60]

همممم الشكل نفس الشاكرية
مشكورة حبيبتي

اهلا اختي الكريمة
هي مكوناتها قريبة ع الشاكرية لكن الطعم بيختلف
مشكورة اختي لمرورك الكريم

[shahed60]

شهودة.... دبحتيني بهالطبق
عندي ولد بموت بشي اسمه طبيخ لبن
وانا باعشق البرغل
ميرسي يا جميل انك جمعت الطبقين في وجية

سلامة قلبك وعود
من هلق ورايح صار عندك طبق جديد من شان تنوعيلو للقطقوط
والبرغل طيب كتير عداكي عن انه بسامير الركب

[shahed60]

يسلمو يديك

الله يسلمك

[shahed60]

ممممممممممممم

اول مرة اسمع فيه الصراحة ,,

بس كتير عجبني :):)

تسلم هل الديات اختي , و اذا في كمان وصفات خاصة بادلب يا ريت تعلمينا :)

الف شكر لك

اهلا اخت منى
هي اكلة ادلبية قديمة
وفعلا اكلة طيبة وتنويعة جديدة
بس معظم الاكلات الادلبية قريبة ع الاكلات الحلبية وان شاء الله بنزلك الاطباق الي بعرفها

[#جاردينيا#]

مشكورة شهودة على الطبق الحلو.. جديد اول مرة اسمعه

[مـiـى]

ان شاء الله :)

و انا بالنتظار شهد :)

و الف شكر ليك مسبقا

[إحساس مسلمه]

مشكوره
وربي يسعد قلوبكم

[shahed60]

مشكورة شهودة على الطبق الحلو.. جديد اول مرة اسمعه

شكرا لطلتك الحلو وان شاء الله بتجربيه وبيعجبك وبيعجب جنى

[shahed60]

ان شاء الله :)

و انا بالنتظار شهد :)

و الف شكر ليك مسبقا


لا شكر على واجب اختي منى المهم نستفيد من خبرات بعض
بتعرفي انا متابعة لموضوعك على فكرة انا ستي تركية بس الاكلات الي عم تقدميها جديدة وشكلها بيفتح اللنفس

[shahed60]

مشكوره
وربي يسعد قلوبكم
العفو اختي الكريمة
وشكرا لدعاءك الطيب

[emy89]

مشكوره تسلم ايدك

[اجمل احساااس]

مشكورة وجزاك الله كل خير

[هــــــدوء]

وعليكم السلام ورحمة الله وبركاته

مشكووووووووووورة عالطبق الحلو

[علياء98]

يا عيني على الاكل السوري
تسلم ايديك

[Rino]

شهود تسلم إيديكي يا رب بتعرفي ها الطبخة ما بعرفا يعني جديدة علي و هاد طبيعي لأنو الأكلات السورية أكترمنها ما في تسلم إيديكي و يا رب نفرح بشنشون

[shahed60]

مشكوره تسلم ايدك
الله يسلمك اختي الكريمة
مشكورة وجزاك الله كل خير
شكرا لدعاءك الجميل
والف شكرا لمرورك الطيب
وعليكم السلام ورحمة الله وبركاته

مشكووووووووووورة عالطبق الحلو
الله يحلي ايامك يا رب
يا عيني على الاكل السوري
تسلم ايديك
تسلم عيونك
وشكرا لمرورك الطيب
شهود تسلم إيديكي يا رب بتعرفي ها الطبخة ما بعرفا يعني جديدة علي و هاد طبيعي لأنو الأكلات السورية أكترمنها ما في تسلم إيديكي و يا رب نفرح بشنشون
الله يسلمك يا رب
فعلا الكلات السورية متنوعة ومعظمها صحي
وشكرا لدعاءك الحلو

[shanona]

تسلم ايديكى على طبقك الرائع

[shahed60]

تسلم ايديكى على طبقك الرائع

انتي الاروع اختي الكريمة
وشكرا لمرورك الطيب