طريقة المندي السهلة مثل مطابخ المندي المشهورة

[ريمولاند]

:)المقادير : :)
كيلو لحم غنم أوخروف يكون صغير
1ونصف لتر ماء
بهارات حب ( هيل - قرفة - مسمار ) ملح
صفار الزعفران بودرة
ثلاث أكواب رز
زيت + بصلة مفرومة ناعم
زبيب للتزين
:III:الطررررررريقة: :III:
أولاأضع البصلة والزيت في قدر وأحمرها قليلا ثم أضع اللحم والبهارات الحب وأصب عليها الماء
وأملحها وأغطيها حتى تنضج اللحمة وأخرج الحم وأخذ مقدار ملعقتين أكل مرقة وأضع فيها ربع ملعقة
من صفار الزعفران ثم بفرشاة أغمسها في صفار الزعفران وأدهن بها اللحم كاملا ثم أضعة في فرن
مشتعل من أعلى وأسفل وأتركة حتى يحمر في نفس الوقت أنا أكون وضعت الرز على المرقة وأغطيه حتى ينضج تماما وينشف منه الماء بعد ذلك أضع قليل من صفار الزعفران على وجه الرز ثم أحركه بشوكه وأضع في منتص الرز زبديه صغيرة بها زيت أوسمن ثم أضع فحمة أكون مولعتها من قبل
وأغطي القدر جيدا حتى يأخذ التبخيرة جيدا وكذالك اللحم أعمله تبخيرة بنفس الطريقة زيت وفحم
وأغطية جيدا ثم أغرف الرز ويكون ملون ابيض وأصفر فاتح وأصفر غامق وأرص علية اللحم المحمر
ثم أرش قليلا من الزبيب والبصل المحمر
وبالهناء والعافية
[/QUOTE]

[حنان(البحرين)]

ياهلا بك حبيبتي وجزاك الله كل خير على الوصفه الطيبه

[مـــلاك الروح]

مشكورة حبيبتي
http://www.lakii.com/img/all/May07/x5jt8r05300009.gif

[أم نورBH]

http://www4.0zz0.com/2007/06/05/08/43544043.gif

[علياء98]

تسلم ايدج

[رندوش]

مشكوره عزيزتي طبق لذيذ

[ام ليانة]

تسلم الايادي

نفس طريقتي

فعلا شهية وطعمها رائع وسهلة

[أم فئ]

http://www.arabsys.net/pic/thanx/2.gif

[ريماز الشقيه]

تسلم ايدك

[ام هباااااش]

http://www.lakii.com/img/all/Jun07/IExVOk06061235.gif

[arch-AYA]

يا عيني طيبة والله أنا اليوم عملتا بس استعنت بالكركم لتلوين الرز
تسلم ايديكي

[سوبر ماما]

تسلم ايديكِ
وجزاك الله خيرا

[*عاشقة الاقصى*]

جزاك الله خيراااااا

[cliopatra]

http://www.yesmeenah.com/smiles/smiles/50/m_219.gif (http://www.yesmeenah.com)

[fefo]

حبيبتي يعطيكي العافية\.......انا فلسطينية ودايما اسمع انو المندي طيب كتير بدي اجرب بس ما فهمت شو يعني فحمة بالزيت؟