اقدم لكم طبق الكبة على الاصول [الأرشيف]

randa 1959

07-04-2007, 02:30 PM

http://www.lakii.net/images/Oct06/aidy_tamezmo2blt.gif
http://www.w6w.net/album/35/w6w2005041915213957163f99.gif
http://www.3rb100.net/folder1/3rb100_aaJjqPFusi.gif
اقدم لكم اخواتي العضوات اشهى انواع الكبة ومن مطبخي:-M

المقادير:
كيلو برغل ناعم مغسول ومنقوع
من 500 الى 800 غ لحم عجل حسب الرغبة اما بالنسبة لي استملت 750غ
2 بصلة
نصف ملعقة كمون صغيرة
ملعقة كبيرة مردقوش اختياري
رشة قرفة
نصف ملعقة برش ليمون وملح ممكن برش قشر برتقال
رشة كراوية
بضع ورقات نعناع اخضر
مكعبات ثلج للاستعمال عند الطحن
http://www.3rb100.net/folder1/3rb100_bOpGlezjxR.gif
مقادير الحشو:
نصف كيلو لحم خروف مفروم
ربع كيلو بصل مفروم
نصف فنجان صنوبر اختياري
2 ملعقة سماق
نصف ملعقة فلفل
ملعقة كبيرة مردقوش
ملح نصف ملعقة قرفة
نصف فنجان جوز مفروم( عين جمل)
ملعقة دبس رمان او بذور رمان حامض ان وجد
http://www.3rb100.net/folder1/3rb100_bOpGlezjxR.gif
الطريقة:
يطحن البرغل واللحم والبصل والبهارات ثلاث مرات على ماكنة اللحمة او المحضرة او تطحن عند اللحام مع اضافة بضع مكعبات من الثلج وتدعك جيدا وتترك

طريقة تحضير الحشو:
نقدح الزيت ثم اللحم ثم البصل ويعصج الان يضاف الصنوبر والبهارات يصفى من الزيت ويترك ليبرد
بعد حشى الكبة تقلى بالزيت المضاف له النشا

صورة التقديم :
http://www.3rb100.net/folder1/3rb100_MucORM2KDf.jpg

http://www.3rb100.net/folder1/3rb100_3xq2IF12U1.gif
وصحتين والف عافية ولا تنسون تشاركون معنا

سهر الليالي

07-04-2007, 03:19 PM

بارك الله فيك اختي :) انا بحب الكبة لكن ما بحط عليها بهارات كتير بس القرفة و البهار الحلو لكن شو مردقوش ما بعرفه

awwo34

07-04-2007, 04:06 PM

لك يسلموااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااا اااااااااااااااااااااااا

طيـــف

07-04-2007, 04:46 PM

رائعه
شكلها كتير مرتب وشهي معك

يسلمو ايديكِ وعيينكِ

ام سيد علي

07-04-2007, 05:03 PM

واااااااااااااااااااااو
الله يسلم هالاياااااااااااااااااااااادي

lin003

07-04-2007, 05:29 PM

تسلم الايادي شهيتيني

دفىء المشاعر

07-04-2007, 05:36 PM

تسلم ايدك
بس لازم المون والبرتقال
اصل ماما زوجى بتعملها من غيرهم وبصراحه بتعجبنى

http://www.lakii.com/images/dawe/85.gif

randa 1959

07-04-2007, 06:35 PM

بارك الله فيك اختي :) انا بحب الكبة لكن ما بحط عليها بهارات كتير بس القرفة و البهار الحلو لكن شو مردقوش ما بعرفه
مراحب النردقوش عبارة عن تابل نتل الاوريجانو او الزعتر الة ريحة حلة وهو مجفف يستعمل بالمطبخ اللبناني بكثرة مع الكبة وكمان بتلاقي عند العطار او البهارات والمطاحن متل ما وصفتة بيعطي ريحة وطعم مميز للكبة وسلام :-r :-r

randa 1959

07-04-2007, 06:40 PM

رائعه
شكلها كتير مرتب وشهي معك

يسلمو ايديكِ وعيينكِ

وايدك وكمان عيونك الاحلي وسلام :-r :-r

ام هباااااش

07-04-2007, 06:59 PM

تسلم الايادي يا
سوسنة السوداء

omroro-4

07-04-2007, 10:08 PM

تسلم ايديك الله يعطيك العافيه

بنت_بلادي

07-04-2007, 10:55 PM

http://i164.photobucket.com/albums/u26/ajaj2100/98.jpg

دور1

07-04-2007, 11:57 PM

شكلها خطير جدا تسلم ايدك

salsabil3

08-04-2007, 02:06 AM

السوسنة السوداء
تسلم ايدك
شكلها كتحمق

وعود الخير

08-04-2007, 10:21 AM

سلمت يمناك يا سوسنة
شغل حلو ومتعوب عليه
سلمت يمناك

ام العريف

08-04-2007, 10:30 AM

يسلم هالايدين يا رب و يعطيكي العافية و احلى مردقوش باحلى كبة !!

أم أيموني

08-04-2007, 11:02 AM

الله يسلم إيديك يا عسل.. ومن يد ما نعدمها إلهي ...

randa 1959

08-04-2007, 01:07 PM

يسلم هالايدين يا رب و يعطيكي العافية و احلى مردقوش باحلى كبة !!
وايديك يا عسل وسلام :-r :-r :-r

randa 1959

08-04-2007, 03:11 PM

تسلم الايادي شهيتيني
اللة يسعدك الطبق كلة لالك وسلام :-r :-r :-r

(شموخ)

08-04-2007, 03:19 PM

السوسنة

وااااااااااااااو

<<حرام عليك شهيتي البنت

^__~

ههههههههههههههه امزح

موضوع مميز

وأكثر من رائـــــــــع

شاكره لك موضوعكـ

لاتحرمينا جديدكـ

تقبلي مروري:

randa 1959

08-04-2007, 03:25 PM

سلمت يمناك يا سوسنة
شغل حلو ومتعوب عليه
سلمت يمناك
اللة يسلم ايديك ويخليك شعلة منورة المنتدي يا احلي وعود الخير كلة وبعض مما لديكم يا احسن وعود الخير كلو :-r :-r

randa 1959

09-04-2007, 12:21 PM

لك يسلموااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااا اااااااااااااااااااااااا
اللة يسلمك وعيونك الحلوة وسلام
:-s :-s

randa 1959

10-04-2007, 11:51 AM

واااااااااااااااااااااو
الله يسلم هالاياااااااااااااااااااااادي
وايديك تسلمي علي مرورك وسلام:-KK :-r

ام عمار1

10-04-2007, 01:56 PM

روووووووووعه الله يعطيك العافيه

randa 1959

10-04-2007, 04:24 PM

روووووووووعه الله يعطيك العافيه
اللة يخليك عيوني وتسلمي علي مرورك وسلام :(*): :(*):

randd

10-04-2007, 05:26 PM

يسلمو يا ام موسى رووووووووووووووووعه

ما شاء الله عليك الله يعطيك العافيه

دمتى بخير

randa 1959

10-04-2007, 05:49 PM

يسلمو يا ام موسى رووووووووووووووووعه

ما شاء الله عليك الله يعطيك العافيه

دمتى بخير
اللة يديمك ويخلي اولادك امين اسعدني مرورك عيوني ام ماهر اللة يسعدك وسلام :-KK

ام ليانة

11-04-2007, 12:34 AM

تسلم ايديك ياحلى سوسنة طريقتك نفس طريقتي انه من بره اعملها بلحم عجل ومن جوة لحم خروف وباقي المقادير متلي ماعدا المردقوش حاجيبه واجربه كرمال عيونك يا عسل
سمعت انه في برغل احمر مخصوص للكبة .............انا جربته بخلي الكبة هشة ومش يابسة صدقي احسن من البرغل العادي ..................هذا سر جربيه وقوليلي وانا كمان حاحط نشا في الزيت واجرب
ومنكم نستفيد يا عسل .

ام البنين1977

11-04-2007, 02:01 AM

ممممممممممم على الكبة شو نفسي أجربها ، يسلموا هالإيدين المعدلات :) .

randa 1959

11-04-2007, 08:20 AM

تسلم ايديك ياحلى سوسنة طريقتك نفس طريقتي انه من بره اعملها بلحم عجل ومن جوة لحم خروف وباقي المقادير متلي ماعدا المردقوش حاجيبه واجربه كرمال عيونك يا عسل
سمعت انه في برغل احمر مخصوص للكبة .............انا جربته بخلي الكبة هشة ومش يابسة صدقي احسن من البرغل العادي ..................هذا سر جربيه وقوليلي وانا كمان حاحط نشا في الزيت واجرب
ومنكم نستفيد يا عسل .
اللة يسعدك اخت ليان اااكيد بعرف البرغل الاحمر انا بستعملة تلتين احمر والباقي العادي يعني هيك احسن كمان اللة يسعدك واي شىء بدك اياة انا حاضر عيوني وعيونك الاحلي بس حانزل كمانكبة اللبن وعلي اصولها بهاليومين جربي الاصابع كتير طيبة بس بتغلب وسلام :-s :-s :-s

زهرة الكاميليا 2007

11-04-2007, 08:46 AM

تسلم الايادي
سوسنه
الآن عرفت السر

سر الكبه
في المردقوش صح ؟

randa 1959

11-04-2007, 08:55 AM

تسلم الايادي
سوسنه
الآن عرفت السر

سر الكبه
في المردقوش صح ؟
مراحب عيوني كاميليا وكمان السر بالنشاء المضاف مع زيت القلي وانك تخلي الزيت يحمي كويس واتجربية بقطعة بالاول من الخبز لتشوفي كيف بيكون حار ومش مدخن وهيك بيعطيها قرمشة وبيضل الزيت صافي ومو معكر لتخلصي جربيها وسلام :-s :-s :-s

أم رغودة

12-04-2007, 11:06 PM

تسلم يدك

أم رغودة

randa 1959

13-04-2007, 08:51 AM

تسلم يدك

أم رغودة
اهلا بيك نورتي الصفحة لان اول مشاركة الك كانت من نصيبيوسلامتابعي باقي الاطباق وسلام:-KK

randa 1959

15-04-2007, 10:01 AM

تسلم الايادي يا
سوسنة السوداء
حبيبتي ام هباش تسلمي علي مرورك وانت منورة الصفحة وسلام:-s

randa 1959

16-04-2007, 09:29 AM

ممممممممممم على الكبة شو نفسي أجربها ، يسلموا هالإيدين المعدلات :) .
العدل والفن من عندك يا انت اديبةوقاصة وفنانة بالادي واشكرك علي المرور وسلام :[MM :[MM :[MM

الزانخة

17-04-2007, 01:35 AM

ما عرفت طريقة الزيت النشا

randa 1959

17-04-2007, 10:48 AM

ما عرفت طريقة الزيت النشا
مراحب اختي انت لما تحطي الزيت الا بتقلي فية الكبة دوبيمعلقة من النشاءبية يعتنيخدي كاس صغيرةودوبيالنشاء وبعدين ضيفية علي الزيت وخلية معة وانت بتقلي بالكبة علشان تقرمش وما تفك ولازم تكون الزيت حامي قبل القلي ولمن يطلع فوق يعن استوي وهيك وكمان النشاءبتحطي مع البطاطا المحشية باللحم والكفتة المقلية عشان يضل الزيت لونة فاتح لان النشاءبيسحب الشوائب واي استفسار انا حاضر وسلام يا الغاليةو:[]L :-r

randa 1959

20-04-2007, 07:25 PM

تسلم ايديك الله يعطيك العافيه
وايديكام رورو وانت الافضل عندي وسلام:[]L :[]L :[]L

starlight

20-04-2007, 10:29 PM

مشكوره عيوني على الطبق الحلو اليوم يله دخلت على المنتدى والله مشغوله شوي ويه البيت وكمان هذه ايام الولاده اللي ادعيلي الله ينطيني الولد والسلامه فرحت والله بردك سلميلي على بنتك وحمد لله على وصولها لبيتها بالسلامه واني عشت بالاردن 3 اشهر بسنه 2001 من اتزوجت وكنت ساكنه بعمان الغربيه ام السماق وكمان عشت بجبل الحسين منطقه حلوه هوايه وان شاء الله نرجع في يوم زياره ونشوفك يله سلامي اللك

randa 1959

20-04-2007, 10:42 PM

مشكوره عيوني على الطبق الحلو اليوم يله دخلت على المنتدى والله مشغوله شوي ويه البيت وكمان هذه ايام الولاده اللي ادعيلي الله ينطيني الولد والسلامه فرحت والله بردك سلميلي على بنتك وحمد لله على وصولها لبيتها بالسلامه واني عشت بالاردن 3 اشهر بسنه 2001 من اتزوجت وكنت ساكنه بعمان الغربيه ام السماق وكمان عشت بجبل الحسين منطقه حلوه هوايه وان شاء الله نرجع في يوم زياره ونشوفك يله سلامي اللك
حبيبتي وابنتي الغالية اللة يقيمك بالسلامة والا يجي من عند اللة كويس بس يكون مكامل والحمدلللة مفقدما عيونياسعدني مرورك حبيبتي واحسن مغلي لعيونك بس اتخلقي واللة يخليلك اولادكوسلمي علي الوالدةوسلام :-r

oum arwa

21-04-2007, 11:40 AM

http://www4.0zz0.com/2007/04/18/21/56799820.gif

بارك الله فيك حبيبتي...والله انا متمنية اني اعمل كبة في يوم من الايام

لكن حبيبتي انا منذ اسابيع كنت استعرت شريط من المكتبة على الاكل اللبناني مخصوص حتى اجربها و كلهم طيبوها على الفحم...يعني باربكيو..فظننت ان الكبة لازم نشويها:confused: :confused: :confused:

و ايضا اردت ان اسالك على السماق شو هو؟ و يعني ضروري؟

و تسلمي عزيزتي

randa 1959

21-04-2007, 11:58 AM

http://www4.0zz0.com/2007/04/18/21/56799820.gif

بارك الله فيك حبيبتي...والله انا متمنية اني اعمل كبة في يوم من الايام

لكن حبيبتي انا منذ اسابيع كنت استعرت شريط من المكتبة على الاكل اللبناني مخصوص حتى اجربها و كلهم طيبوها على الفحم...يعني باربكيو..فظننت ان الكبة لازم نشويها:confused: :confused: :confused:

و ايضا اردت ان اسالك على السماق شو هو؟ و يعني ضروري؟

و تسلمي عزيزتي
مراحب حبيبتي ام اروي بالنسبة للسماق هو موجود بقسم التوابل اوبالمحامص او عندالعطار واذا ما توفر يستعاض عنوا بالحامض او دبس الرمان الحامض او الرمان الحبوب الحامضة اختياري وهيك يعني اعصري ليمون مع اللحم وتبلي بالتوابل واي استفسار انا حاضر وسلام:[]L :[]L

oum arwa

22-04-2007, 09:19 AM

شكرا عزيزتي على الاجابة...وان شاء الله اجربها في اقرب وقت و اتمنى اني نصلحها
و سوف اريك التطبيق اذا كان ناجح

randa 1959

23-04-2007, 11:17 AM

تسلم الايادي شهيتيني
اللة يخليك الطبق كلوا الك يلا شدي حالكواعملي طبق ورينا اياةوسلام:[MM :[MM

فتوونة

15-05-2007, 05:16 AM

يسلمو ايديكي يا عسل انا جربت الوصفة وطلعت غيييييييييييييييييييييير شكل

randa 1959

09-06-2007, 09:20 AM

يسلمو ايديكي يا عسل انا جربت الوصفة وطلعت غيييييييييييييييييييييير شكل
lمراحب يا احلي فتونة بالكون واشكرك علي المرور والله يسعدك حبيبتي وسلام :-s

الروح الحنونة

10-06-2007, 12:23 AM

للك شو هايدددددي الحلى لك الله يسلملي عمرك

اشجان الحياة

10-06-2007, 01:06 AM

يسلمو يديك

#جاردينيا#

10-06-2007, 11:52 AM

تسلم الديات حبيبتي..

CarAmel

10-06-2007, 11:59 AM

ماشالله شكلها طيبه وبتشهي
<<<< مدمنه كبه :D

تسلم الايادي عزيزتي

randa 1959

11-06-2007, 09:58 AM

للك شو هايدددددي الحلى لك الله يسلملي عمرك
مراحب الله يخليك واشكرك علي مرورك وسلام :[MM

randa 1959

11-06-2007, 10:00 AM

ماشالله شكلها طيبه وبتشهي
<<<< مدمنه كبه :D

تسلم الايادي عزيزتي
مراحب وايديك عيوني وسلاكمم

randa 1959

13-06-2007, 11:49 AM

مراحب عيوني اشكركم علي المتابعة سلام :)q)

عاشقة وطن

13-06-2007, 06:12 PM

روووووووووووعة

يسلموووو

randa 1959

22-07-2007, 09:29 AM

مشكوراتت

تغريد2007

22-07-2007, 01:50 PM

شو هالترتيب يا عممممممممممممممممممممم
يسلمووووووووووووووووووو
الله يعطيك العافيه

السفيرة99

22-07-2007, 08:07 PM

بارك الله فيك اختى ماقصرتي

دائما مبدعة ، ماشاء الله تبارك الله ..

الله يحفظك ويسهل امرك يــــــــــارب

randa 1959

29-07-2007, 08:22 AM

ماشالله شكلها طيبه وبتشهي
<<<< مدمنه كبه :D

تسلم الايادي عزيزتي
عيونك الحلويييييين

hopeful

30-07-2007, 10:52 PM

يسلموووووووو

randa 1959

01-08-2007, 09:45 AM

يسلموووووووو
lvاهعلا بيكي منورة الصفحة

صوت المحبه

02-08-2007, 03:13 AM

جزاك الله خير على الطبق الرآئع
تسلم يدك

randa 1959

04-08-2007, 03:43 PM

جزاك الله خير على الطبق الرآئع
تسلم يدك
اهلا اختي نورتي الصفحة

randa 1959

14-08-2007, 08:36 AM

اشكركم علي المتابعة خواتي

الـ طبعي ـود

15-08-2007, 12:53 AM

تسلم ايديك السوسنه إن شاء الله احفظ الطريقه واجربها لرمضان :)

لمحة امل2

15-08-2007, 04:29 AM

والله حلوة الوصفة بس للاسف انا ماافهم جميع المقادير لان اللغة موزينا هنا بالمغرب يريت حدا يعطيني الوصفة باللغة العربية لو سمحتو

shaier

15-08-2007, 06:35 AM

الله يعطيك الف عافية
:-V:-V:-V
:-Y:-Y
::HH::

randa 1959

15-08-2007, 08:44 AM

الله يعطيك الف عافية
:-V:-V:-V
:-Y:-Y
::HH::
highاهلا بيكي اختي والله يرحم والدتك امين ويجعل مثواها الجنه اختي واشكرك علي المرور

randa 1959

22-04-2008, 11:15 AM

اسكركم اخواتي علي المرورررررر

فرح العيد

22-04-2008, 05:16 PM

http://www.lakii.com/vb/smile/27-10.gif (http://www.lakii.com/vb/uploader/smilies.php)

*ام تولين*

23-04-2008, 05:50 PM

http://www.falntyna.com/img/data/media/11/s27.gif
http://www.mkyajy.com/vb/uploaded/19173_1199076696.gif

http://www.hawahome.info/uploaded/36712/1172070986.gif
http://www.ecarous.org/uploads/5e7b9a264e.gif

randa 1959

24-04-2008, 10:54 AM

http://www.lakii.com/vb/smile/27-10.gif (http://www.lakii.com/vb/uploader/smilies.php)
اهلا يا فرح منورة

قهوة تركيه

26-06-2008, 05:04 PM

الله يعطيك العافيه ويبارك لك في صحتك ودينك ودنياك

اذا مافيها كلف ممكن تعيدي رفع الصور لان ولا صورة عندي ظاهره